1樓：清貧太守
由棕櫚樹類（metroxylon sp)的核或軟核加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的的可食用西公尺澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。產於馬來群島一帶，西公尺質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。一般人群均可食用。
適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人、肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。
2樓：惠企百科
西公尺露又叫西谷公尺。
西公尺產於南洋群島一帶，是印度尼西亞特產。西公尺由棕櫚樹類的樹幹、樹莖加工，通過機械處理、浸泡、沉澱、烘乾製成的的可食用西公尺澱粉，最為傳統的西公尺是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。
西公尺主要有小西公尺、中西公尺和大西公尺三種類別，而剛剛我們提到的由棕櫚科植物提取的澱粉製成的西公尺是一種加工公尺，它的形狀像珍珠。人們需要在西公尺粉中加水調製成糊狀，然後將它放進篩子裡磋磨，經過這些簡單的工序，西公尺粉就能變成我們看到的像公尺粒一樣大小的西公尺了。當然了，還有一些西公尺是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成的。
西公尺經常被用於製作粥、羹、點心等食物，它具有溫中健脾，治脾胃虛弱、消化不良、補肺、化痰的功效，還可使**恢復天然潤澤的功能。
西公尺是什麼公尺
3樓：李冰峰喜愛旅遊
西公尺，又叫做西谷公尺，在中國廣東沿海地區，還被稱之為沙谷公尺、沙弧公尺，這種公尺是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。西公尺白淨軟糯，營養十分豐富。
一般我們理解的公尺是天然長成的大公尺、薏公尺、小公尺等，但是西公尺可不是天然生長的，這種公尺是經過製作而成的。西公尺產自南洋群島一帶，是取出棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制澱粉的方法，經過粉碎、篩漿過濾、反覆漂洗、沉澱、乾燥等一系列過程製取的一種澱粉，這種澱粉曬乾的時候，搖成細小的顆粒，按照顆粒的大小，還可以分為小西公尺、中西公尺和大西公尺三種，如果再繼續曬乾，這個時候，就成為了西谷公尺，也就是白色的西公尺。
西公尺之所以被稱之為公尺是因為西公尺也是一粒粒顆粒狀，一些人，會將西公尺當成主食，所以叫」西公尺「一點也不為過。
西公尺幾乎是純澱粉，同時含有大量的碳水化合物，少量的蛋白質、脂肪和微量元素，市面上售賣的西公尺，也是混合了其他澱粉物質的，比如木薯粉等。
西公尺是什麼
西公尺是什麼？
4樓：帳號已登出
西公尺是由棕櫚樹類（metroxylon sp）的樹幹、樹身（莖）加工，通過機械處理，浸泡，沉澱，烘乾製成的可食用澱粉，最為傳統的是從西谷椰樹（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。
西公尺產於馬來群島一帶，西公尺質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。一般人群均可食用。
產地
在太平洋西南地區，西公尺是主要食物，用其粗粉做湯、糕餅和布丁；在世界各地，主要的食用方法是制布丁或醬汁增稠劑。紡織工業上用作挺硬劑。
在印度尼西亞婆羅洲塞蘭島，西公尺棕櫚林面積極大。婆羅洲所產西公尺大量輸入歐洲，由於需求量日益增加，種植面積也在擴大。
西公尺長什麼樣
西公尺長什麼樣，西公尺是什麼公尺
西公尺是什麼公尺 西公尺，又叫做西谷公尺，在中國廣東沿海地區，還被稱之為沙谷公尺 沙弧公尺，這種公尺是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。西公尺白淨軟糯，營養十分豐富。一般我們理解的公尺是天然長成的大公尺 薏公尺 小公尺等，但是西公尺可不是天然生長的，這種公尺是經過製作而成的。西公尺產自...
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