1樓：匿名使用者
材料：龍脷淨魚肉2片、雞蛋1個、胡蘿蔔、香芹、鹽2克、白胡椒粉1克、幹澱粉少許、麵粉少許。
魚肉洗淨後切成小塊。
將魚塊打成魚泥。
打好的魚泥放入容器，加一點鹽和白胡椒粉拌勻入味。
調過味的魚泥中再加入乙個蛋清，少許的幹澱粉，充分攪拌。
再加入焯過的蔬菜丁拌勻。
做成若干個魚餅，在魚餅表面拍上一層薄薄的麵粉。
抖掉多餘的麵粉後放入鍋中，少許油中小火煎至兩面金黃即可。
特點：彈性十足、營養豐富。
2樓：韋小寶
材料：吻仔魚50公克，蔥花20公克，鹽1/4茶匙，沙拉油2大匙，面煳100公克，糯公尺粉50公克，水165㏄
做法：1.將所有面煳材料調勻成面煳，靜置約20分鐘備用。
2.吻仔魚用清水略沖洗去除過多鹹味，瀝乾備用。
3.將作法2的吻仔魚、蔥花、鹽與作法1的面煳一起調勻。
4.熱鍋，加入沙拉油，倒入作法3的面煳，以小火煎約1分鐘後翻面，用鍋鏟使力壓平、壓扁麵餅，並不時以鍋鏟轉動麵餅，煎至呈金黃色後翻面，另一面也煎至金黃色即可。
小魚煎餅的做法步驟圖，小魚煎餅怎麼做好吃
3樓：匿名使用者
菜式名稱： 小魚煎餅菜式介紹： 制法：
（1） 灶具：6印雙邊鍋，鍋台與地面高70釐公尺，灶膛離鍋底約35釐公尺，砌磚而成，專適用燒柴草等。鍋蓋用細高梁杆串製而成，也可用木、鋁鍋蓋，但風味不佳。
（2）玉公尺麵的合面方法：一般加適量的黃豆面（也可不加），放入盆內加開水燙，用筷攪均，稍涼把麵團合滋潤，軟硬適量，不粘手，不流為好。待用。
（3）把活小魚提前養生，吐掉髒物，然後用手擠出內臟，洗淨，控出水分。
（4）把幾種調料調成合汁。鍋內放大油燒熱，把小魚兩面煎成上色，再烹入混合汁，嚐好口，汁水漫過小魚為度，鍋加熱燒開，把玉公尺麵分成10等從，每份100克，用兩掌上下對貼成形後貼入鍋內，鍋一定要熱，不然就滑下去了。一般常用鍋不需擦油，再用小火燒3刻鐘左右即成。
特點：獨具一格，一鍋成熟，用柴木慢燒，揭開蒙有濕布高粱杆的農家自做鍋蓋，熱氣騰騰，香味撲鼻，餑餑上面暄軟，底面成黃嘎，嚼之脆香，小魚滋味鮮美，連魚頭都是「到口酥」。因魚糧同一鍋，香味混合，故餑餑滲有魚鮮味，小魚透出玉公尺清香，具有濃厚的鄉土氣息。
小魚煎餅的做法
4樓：匿名使用者
1. 魚脊肉，豆腐、澱粉等份（魚肉可稍多）。2.
魚肉加薑末蔥白（稍多），適量鹽、糖、雞精攪拌，放置10分鐘後加豆腐、澱粉順時針攪拌5分鐘，感覺像是軟麵團黏手，有彈性即成。3. 鍋內放油燒熱，轉中火（偏小），把魚肉做成餅下鍋煎至兩面金黃即成。
4. 此餅外脆裡嫩嚼之滿口生香（當然你得味調得恰到好處），那獨特的口感讓你回味無窮。5.
餅吃不完如冷了，起鍋加少許水、適量醬油、料酒、雞精、鹽、糖燒開，下餅（汁液要漫過餅）燒5-10分鐘，撒小蔥（切段）起鍋。
5樓：匿名使用者
還不是一樣麼 把魚丟進油裡煎 熟了就能吃了奧。
香辣煎餅怎麼做
6樓：林夕的微笑
食材明細。
小魚3兩到4兩（裹麵粉炸好的）
乾辣椒6個以上。
植物油適量。
尖椒6個左右鹽適量。
中辣口味爆工藝。
十分鐘耗時。
簡單難度。香辣版小魚煎餅的做法步驟。
香辣版小魚煎餅配稀飯簡易晚餐的做法步驟：1 1小魚裹麵粉炸好了的。我買的現成的30元一斤，這裡10元的。
香辣版小魚煎餅配稀飯簡易晚餐的做法步驟：2 2乾辣椒切段，或者整個不切都可以。不切的話多放幾個爆鍋。
香辣版小魚煎餅配稀飯簡易晚餐的做法步驟：3 3入油，比平時炒菜略多一點。油熱好後放入乾辣椒爆鍋。火調小一點，以免辣椒糊了。
香辣版小魚煎餅配稀飯簡易晚餐的做法步驟：4 4辣椒爆香之後，火調到最大。加入小魚，翻炒到小魚上沾滿油，小魚變得油亮酥脆。
香辣版小魚煎餅配稀飯簡易晚餐的做法步驟：5 5加入切片狀的尖椒，爆炒到尖椒表皮起鼓。加入適量的鹽，翻炒均勻即可出鍋。
香辣版小魚煎餅配稀飯簡易晚餐的做法步驟：6 6將買來的煎餅切成小方塊形狀。準備好稀飯（解膩解辣），煎餅卷起來小魚開吃。喜歡香香脆脆又好辣的不要錯過這道菜哦。
7樓：豪傑飛鴻
主料煎餅5張 輔料滷肉適量自製辣椒適量。
步驟香辣煎餅的做法步驟11.準備煎餅。
香辣煎餅的做法步驟22.自製辣椒，由（辣椒油、蒜蓉、香菜末、白芝麻）做成的。
香辣煎餅的做法步驟33.這是做好的滷水鍋，有滷肉。
香辣煎餅的做法步驟44.取出一些滷肉，剁碎，不要太碎哦。
香辣煎餅的做法步驟55.放入碗裡，加入自製辣椒，拌勻。
香辣煎餅的做法步驟66.煎餅平放，將香辣肉鋪在煎餅上。
香辣煎餅的做法步驟77.卷起來即可。
香辣煎餅的做法步驟88.切開更方便吃。
8樓：a噠噠君
煎餅是中國傳統美食之一。以山東為盛，起源甚早，根據2023年山東齊魯晚報的文字記載，起源於泰山 。文獻上是這樣記載的，也是文字記載當中較早的。
江蘇連雲港當地有什麼美食推薦嗎？去**吃比較地道？
9樓：匿名使用者
江蘇連雲港的3道美食，味道很地道，當地人很喜歡吃，你吃過嗎？每個地方都有各種各樣的美食，如今很多人出去旅遊不僅僅是看風景，還會品嚐當地的美食。連雲港這個城市也不例外，地處魚公尺之鄉，物產十分的豐富，為各種美食提供了品質上乘的原材料。
那麼連雲港究竟有什麼樣的美食吸引這麼多的遊客呢？今天就給大家介紹一下連雲港最具特色的幾道美食。
沙光魚，這是連雲港的特產。沙光魚是一種很鮮、肉質很緊的魚類。因為連雲港這裡靠近東海，所以魚類資源十分豐富，當地人最喜歡吃的就是這種沙光魚。
江蘇人似乎都挺愛喝魚湯的，尤其是這種沙光魚，做出來的魚湯很鮮很好喝，甚至有一點微甜。其次，還有人喜歡吃油炸沙光魚，裹上麵粉，沾上一些調料，在熱油裡面炸，炸好之後的沙光魚吃起來很好吃，外酥裡嫩的，很香很入味。
板浦涼粉，這是一道連雲港的特色小吃。板浦涼粉需要搭配本地的汪醋吃起來才比較好吃，相比於其他地方產的醋，汪醋更加柔和，清香味更足。板浦涼粉的原材料是山芋澱粉，做出來的涼粉很細膩，沒有什麼雜質，淋上辣椒油之後吃起來很清爽，最少不了的是蒜蓉。
加入了蒜蓉的涼粉吃起來更香，尤其是在夏天，吃上一碗板浦涼粉簡直就是一種享受啊！
桃林燒雞，幾乎在很多地方都有賣燒雞的，燒雞做法不一樣在味道上也是千差萬別。桃林燒雞是桃林鎮的一道美食，原材料是當地飼養的柴雞，這種雞經過野外的放養，所以肉質很緊，做出來的燒雞鮮香可口，吃的時候蘸著辣醬，很好吃。
小魚煎餅，似乎只有在連雲港才能吃到這款美食，煎餅似乎大家都吃過，但是小魚煎餅很少有人吃過。小魚先油炸，然後放入辣椒和香菜一起炒，這樣炒出來的小魚很香，作為煎餅的配菜是最好不過的了。吃煎餅的時候，用筷子夾一點小魚，裹在煎餅裡面，一口咬下去，魚香味十足，小魚的酥香和煎餅的香味融合在一起，吃起來有很強的滿足感。
10樓：農家小妹婉兒
江蘇連雲港的美食有八爪魚醬，我買過一瓶特別的下飯，用來炒菜也特別的入味。這種八爪魚醬一般飯店都有，都可以找到。
怎樣為公尺線館做宣傳
11樓：匿名使用者
發傳單，做一點優惠活動。
快手煎餅怎麼做，煎餅卷油條的做法，快手煎餅卷油條怎麼做好
煎餅是中國傳統美食之一。以山東為盛，起源甚早，根據2012年山東齊魯晚報的文字記載，起源於泰山 文獻上是這樣記載的，也是文字記載當中較早的。用料雞蛋 3只 麵粉 一碗 香蔥 有無均可 甜麵醬 少許 幹辣椒醬 有無均可 香菜 有無均可 鹽 3分之1勺 油 微量 簡易快手煎餅的做法 麵粉加水調成糊，不要...
紅薯煎餅怎麼做好吃，紅薯煎餅的家常做法
紅薯煎餅的家常做法 食材明細 紅薯半個 麵粉適量 白糖適量 植物油適量 甜味口味 煎工藝半小時耗時 簡單難度 1紅薯削皮洗淨，麵粉加適量水 2紅薯切小塊，上鍋蒸10分鐘 3紅薯蒸熟後，拿半個用勺子碾成泥，加糖適量，放入麵粉裡揉勻4麵團揉到不粘手為止 5將揉好的麵團擀薄，做造型 6鍋裡放油，加至七成熱...
早餐煎餅的做法步驟圖，早餐煎餅怎麼做好吃
用料 雞蛋 3個 麵粉 300克 舀公尺的杯子3杯 水 兩碗 一般的飯碗飯碗 食鹽 5 6克 差不多的鹽勺子一勺 胡蘿蔔絲 適量 青菜絲 適量 其他任意易熟菜絲 適量 早餐煎餅的做法 雞蛋打入麵粉碗，加水，加鹽，攪拌成稠稠的酸奶狀態加入各種菜絲 兩湯勺麵糊，不沾平底鍋，小火慢煎 懶人早餐餅的做法步驟...