1樓：積水成淵
1. 鹽水鴨。
鹽水鴨是南京著名的特產，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鴨，是中國地理標誌產品。因南京有「 金陵」別稱，故也稱「金陵鹽水鴨」，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。
2. 湖熟板鴨。
湖熟板鴨是南京市江寧區久負盛名的特產。相傳已有300多年的歷史，清時作為貢品進獻皇宮，稱為「貢鴨」；官吏之間也經常以板鴨為禮物互相饋贈，名曰：「官禮板鴨」。
3. 金陵烤鴨。
南京人吃烤鴨﹐講究皮酥肉嫩﹐肥而不膩，所以南京烤鴨皮脆肉嫩，沒有其它地區的烤鴨肥膩。但是真正的行家﹐卻十分挑剔店裡奉送的那一兜紅滷。店裡鴨子烤得好不好﹐大抵看看賣相便可以揣測出來﹐但老滷對不對味﹐卻非得口舌親嚐方知。
包子。4. 龍袍蟹黃湯。
龍袍蟹黃湯包是南京傳統美食，明、清時期已經享有盛譽。其特色是皮薄如紙，吹彈即破，製作"絕"、形態"美"、吃法"奇"。
5. 南京小籠包。
小籠包，別稱小籠饅頭，在蘇南、 上海、浙江一帶習慣叫做小籠饅頭。
誕生於清末同治十年的上海南翔小籠同樣歷史悠久，享譽中外。
2樓：天使小姝穎
1、鴨血粉絲湯：在去南京必吃十大美食中這個相信是不少朋友都比較喜歡的吧，而去到最正宗的發源地當然是要品嚐品嚐的，它的湯底應該是由最金陵鹽水鴨熬製而成，在放上鴨血豆腐泡，輕輕咬上一口絕對會是香氣四溢，幸福的滿足感撲面而來。
2、鴨肫：屬於非常有特點的土特美食單品，在國內和國際都有著極高的人氣，高溫慢火的製作方式讓最終出來的美食在口感上沒有任何的油膩之感，老少皆可以食用。重點是它作為伴手禮是十分便於攜帶的喲！
3、鹽水鴨：夫子廟的鹽水鴨作為南京著名的美食之一，距離至今大約已經有2千多年的歷史，而且在當今製作工藝上仍舊是非常複雜的，所以一定是不可錯過的，那肥而不膩的口感，香鮮味美的特點一定能滿足你的味覺。
3樓：匿名使用者
有鹽水鴨，牛肉鍋貼，鴨血粉絲湯，煮干絲，如意回滷幹，什錦豆腐澇等。
南京傳統美食有哪些
4樓：石家莊新東方廚師學校
南京人非常會吃鴨子，比如南京非常有名的鹽水鴨就是乙個非常好的證明，南京的鹽水鴨也被叫做桂花鴨，鹽水鴨的做法最大程度的保留了鴨子的原汁原味，但是吃起來也不會感到膩，而且保留了鴨肉的營養，對身體很有好處，鹽水鴨最重要的一道工藝就是醃製，醃製就要用到炒鹽，也就是把鹽和大料花椒用小火慢慢的炒製，直到變成粉狀，細膩之後放置備用，晾涼之後塗抹到處理乾淨的鴨子上面，鴨子的身體裡面也要裝入炒鹽，醃製四小時才可以入味。
南京有什麼特色美食?
5樓：雲蘊韻音
鹽水鴨香辣小龍蝦。
鴨血粉絲。口感鮮香，粉絲爽口宜人，並且鴨肉蛋白質含量高，脂肪含量低，是老年人的上佳補品。
小籠包。正宗的南京小籠包一咬下去，肉汁全部迸發在嘴裡，簡直好吃到流油。
什錦豆腐澇。味道鮮美，營養豐富，是素食朋友的至愛。
桂花糖芋苗。顏色紅紅亮亮，甚是好看，入口的第一感覺就是很滑很甜，小丁狀的芋頭入口既溶。
去南京必吃十大美食有哪些？
6樓：凡凡愛地理
大家都知道南京這一座城市是江蘇的省會，同樣也是一座歷史文化名城，來到南京除了看風景，欣賞歷史遺跡以外，南京的小吃也是不容錯過的，要說南京有哪些小吃是屬於必吃系列，下面就來盤點一下，第乙個是鴨血粉絲湯，鴨血粉絲湯是南京小吃的代表作品，南京人自古以來就比較喜歡吃鴨子，無論是鹽水鴨還是烤鴨，各種做法樣樣都有，鴨血粉絲湯裡面的鴨腸，鴨血也都是南京人特別喜歡的，有時候路邊攤的鴨血粉絲湯，可能比商場裡面的味道更好。
再來看看下面的一道甜點，桂花糖芋苗是南京著名甜點之一，每到中秋節的前後，南京這一座城市當中就會飄出桂花的香味，這個時候芋頭也開始慢慢成熟了，而芋頭配上桂花就形成了桂花糖芋苗，這也是一道經典的飯後甜點，南京和蘇州，上海一樣，當地人也特別喜歡吃小籠包，南京的小籠包也被稱為雞鳴湯包，因為在雞鳴寺一帶這裡的湯包做的不錯，一般南京的湯包都是先戳乙個洞，再慢慢喝湯，最後才吃裡面的東西。
7樓：
去南京必須要品嚐的美食有1、金陵鹽水鴨 2、牛肉鍋貼 3、小籠包 4、蒸餃 5、南京干絲 6、如意回滷幹 7、什錦豆腐澇 8、狀元豆 9、桂花糖芋苗 10、鴨血粉絲湯。
推薦金陵鹽水鴨和鴨血粉絲湯。
8樓：匿名使用者
去南京必吃十大美食有：韓復興鹽水鴨、章雲板鴨、鴨得堡、汪家餛飩。
1、韓復興鹽水鴨-中山北路105號(樂業村對面)
韓復興的鹽水鴨和街頭的鹽水鴨相比，有幾個不同。一是皮肉更嫩；二是許多店家愛吃肥鴨，求乙個肥而不膩，緊實酥爛；三是味道上，有些不講究的做鹽水鴨會做得很鹹，韓復興的鹽水鴨並不很鹹，而是突出一股清香，除了鹽水鴨，韓復興的其他東西也都值得一試，斬個鴨腿也是不錯的選擇，鴨油燒餅也很有名，香脆酥脆之類的話不必多說，鴨油濃郁是最大的特色。
2、章雲板鴨-昇州路236號(評事街路口)和巴子烤鴨滷菜店-長白街50號(近淮清橋)
南京的鴨子鋪向來是同時賣紅白兩味的，即烤鴨和鹽水鴨，論皮的酥脆，南京的烤鴨比不了北京烤鴨，論口感的鮮嫩多汁，南京的烤鴨又比不了廣式燒味，乍一入口，南京烤鴨的味道並沒有太多驚喜，但是其貌不揚的南京烤鴨，在灑上一袋紅滷之後，脆皮嫩肉之間佈滿了酸甜適口的滷子，頓時色、香、味境界全出，便是入口生香，欲罷不能。
3、鴨得堡-抄紙巷11-12臨號(近淮海路)
南京人嗜鴨，擅長吃鴨，不論是烤鴨、板鴨、鹽水鴨，都做得香飄十里，美名遠播，鴨脖、鴨爪也不放過，連美女們也不顧手髒，啃得美滋滋的，鴨子翅膀做成鴨四件，小孩子也抱著啃得滿臉滷子——應該說除了鴨毛只能做成羽絨服，鴨子身上的每一塊都能在南京變成美食，這種食物卻不採用鴨子肉，而是用那些鴨子肚子裡藏著的東西，做出來的鴨血粉絲湯。
4、汪家餛飩-集慶路來鳳小區金粟庵9號(近三山街地鐵站)
曾經有一首南京話說唱《喝餛飩》傳唱於大街小巷，就是以喝餛飩為引子，說遍南京世像百態，南京地面的餛飩以小餛飩為主，好吃的餛飩有很多，各個食客、各種美食榜單裡的餛飩店更是令人眼花繚亂，也許是小餛飩本身個頭小、利潤不高，做大做精確實一件很難得的事情，因此挑乙個第一不是很容易，但如果非要選出一家南京最好吃的餛飩，那就只能是汪家餛飩。
9樓：文化永生
去南京必吃十大美食有：鴨血粉絲湯、鹽水鴨、鮑師傅、牛肉鍋貼、蟹黃包、南京大煮干絲、開洋干絲、南京鴨肫、桂花糖芋苗、赤豆酒釀小圓子。
【鮑師傅】這個品牌的糕點店我們在逛街時貌似經常見到，但是真正的「鮑師傅」品牌的店在南京只有三家！如果去了南京，一定要認準這三家真正的「鮑師傅」店啊。
其中一家是新街口大華大戲院一樓鮑師傅糕點店，該門店店招上有 " 鮑師傅 "3 個楷體黃色大字，另外還有 " 鮑才勝原創 ""糕點 " 字樣，字型略小。除了這一家，還有一家在新街口地鐵站 20 號入口，還有一家在仙林金鷹奧萊城。
【鴨血粉絲湯】南京自古喜食鴨饌，盛行以鴨制餚，有「金陵鴨餚甲天下」之美譽。南京人喜歡吃鴨，像鹽水鴨、鴨血粉絲湯、南京板鴨等等，有各種各樣的做法。所以說，到了南京一定要吃鴨。
鴨血粉絲湯對南京人來說，是平常比較受歡迎的美食。鴨血粉絲湯由鴨血、鴨腸、鴨肝等加入鴨湯和粉絲製成。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡於全國各地。
10樓：77mealie下劃線
去南京必吃十大美食有什錦豆腐澇、鴨血粉絲湯、牛肉鍋貼、煮干絲、鹽水鴨、小籠包、皮肚面、狀元豆、五香蛋、赤豆元宵。
11樓：柑橘屬我
有鹽水鴨、南京烤鴨、鴨血粉絲湯、汪家餛飩、易記皮肚面、老滷麵、牛肉鍋貼、糕糰、燒鴨包、灌湯包。
鹽水鴨南京的鹽水鴨大致可以簡單地分為兩檔，韓復興一檔，其他鹽水鴨另一檔。如果硬要在韓復興和其他鹽水鴨之間塞乙個第二名，倒不妨把金陵飯店梅苑餐廳的鹽水鴨塞進去。
但一來梅苑餐廳的鹽水鴨太貴了，就吃東西而言價效比太差，二來金陵飯店是所以是金陵飯店，不在於一道鹽水鴨，鹽水鴨對於金陵飯店和鹽水鴨對於韓復興的意義截然不同，雖然也上過電視，能講出光怪陸離的歷史和工藝，我始終不覺得觥籌交錯、指點江山之間，我吃到的鹽水鴨能像電視裡那麼用心。總之這盤鴨子離大眾遙遠了一些，便不值得推薦。
鴨血粉絲湯。
南京遍地都是鴨血粉絲湯，但想吃一碗理想的鴨血粉絲湯，它的裡面內容首先要包羅永珍——鴨血細膩而嫩滑，鴨肫肉質緊密，滋味悠長，鴨腸富有韌性，緊韌耐嚼，鴨肝質細嫩，味鮮美，有鵝肝的影子。
汪家餛飩。這裡的餛飩肉餡飽滿，湯底清涼。最為出色的一點在於餛飩餡調得非常緊緻，煮熟之後吃起來非常鮮活，一口咬開肉餡彷彿吃進乙隻滾燙的小魚。這一點技術革新很難得，因為南京街頭都興吃小餛飩，汪家餛飩嚴格地說，從流派上屬於安徽來的安慶餛飩。
雖然採用的是小餛飩的包法，但肉餡遒勁有力，個頭很大，就已經讓很多肉餡軟趴趴、黏糊糊的餛飩自愧不如了，但這麼做的代價是皮子做不到薄如蟬翼，因為肉餡大，比較難熟，如果皮子太薄，等到肉餡煮熟的時候，皮子就要煮爛了。
不過對於吃貨們而言，這種做法似乎很討人喜歡，也讓它在南京清一色的小餛飩中鶴立雞群。這家餛飩的湯也非常清爽，常常換水，因此口感也很乾淨。
南京八大美食介紹
12樓：石家莊新東方廚師學校
小籠包在很多地方都有賣，但是最傳統的還要屬南京的小籠包最好吃，小籠包具有皮薄餡料足，湯汁非常的多而且鮮美的特點，小小乙個卻有充足的餡料，一口吃下去非常滿足，小籠包也有很長的歷史了，這個手藝一直被保留到現在，我們才能享受到這個美味，南方有很多地方的小籠包都很經典，比如無錫小籠包，上海小籠包。
南京有什麼特色小吃
13樓：通德文酒雁
南京以扶子廟最為出名，那裡是整個南京的小吃總匯，來到南京不去。
扶子廟等於沒到。
過南京，南京最的鹽水鴨天下為名，別的我就不知道拉，我也不是南京的。okla
14樓：勿忘我沐沐
南京的小吃：金陵鴨血粉絲湯、雞鳴湯包。
在湖南路和獅子橋附近那就屬獅子樓和老宅院了，首推老宅院裡的特色菜不錯，口水雞也不錯還有烤魚，獅子樓怎麼說口味一般吧。
南京大排檔在南京做的還挺大的，在各個區還是有店的，湖南路李有一家，夫子廟裡有一家，口味還不錯，不過每次晚上都比較火，人多。
楊四龍蝦的龍蝦口味不錯，其它特色菜也還是不錯的，比如活魚鍋貼還有巫山碳烤魚。
15樓：匿名使用者
如果想知道在南京本地正宗的土色土香的餐館也有幾家，在南京本地是眾人皆知的。
南京大排檔，楊四漁港，獅子樓，老宅院等等。
南京有哪些美食特產,南京有哪些美食特產？
南京，作為乙個文化歷史名城，美食特產自然是少不了的。首先說，南京的鹹水鴨可以說是最具有特色的，還有南京的烤鴨也是不錯的，跟北京的烤鴨截然不同，另有一番風味。還有南京的一些小點心做的也非常好。南京特色小吃有哪些啊?1 赤豆酒釀小圓子 赤豆酒釀小圓子是南京的一道特色小吃，甜點，味道真不錯，紅豆煮的很爛，...
南京的美食，去南京必吃十大美食有哪些？
什錦豆腐澇，南京鹽水鴨，還有南京小籠包，這些都是南京有名而且特別好吃的美食。鹽水鴨，桂花鴨，鴨血粉絲湯，臭豆腐。去南京必吃十大美食有哪些？大家都知道南京這一座城市是江蘇的省會，同樣也是一座歷史文化名城，來到南京除了看風景，欣賞歷史遺跡以外，南京的小吃也是不容錯過的，要說南京有哪些小吃是屬於必吃系列，...
南京有什麼美食嗎,南京有什麼美食推薦嗎？
秦淮八絕 現推薦給廣大遊客。一絕 為魁光閣的五香茶葉蛋 五香豆 雨花茶 二絕 為永和園的開洋干絲 蟹殼黃燒餅 三絕 為奇芳閣的麻油干絲 鴨油酥燒餅 四絕 為六鳳居的豆腐澇 蔥油餅 五絕 為奇芳閣的什錦菜包 雞絲面 六絕 為蔣有記的牛肉湯 牛肉鍋 七絕 為瞻園麵館的薄皮包餃 紅湯爆魚面 八絕 為蓮湖甜...