1樓：雨的靜不高
芝士蛋糕（無奶油乳酪版）的做法步驟。
芝士蛋糕（無奶油乳酪版）的做法**11. 準備食材。
芝士蛋糕（無奶油乳酪版）的做法**22. 低筋麵粉，玉公尺澱粉，蛋黃過篩加入50ml的牛奶中，攪拌均勻。
芝士蛋糕（無奶油乳酪版）的做法**33. 將芝士片撕成小塊，放進剩下的50ml牛奶中和10g白砂糖，放在小火上燉，直到芝士完全溶解。
4. 將芝士糊緩緩倒入蛋黃糊中，攪拌均勻，可以滴幾滴檸檬汁，味道更讚。
芝士蛋糕（無奶油乳酪版）的做法**55. 蛋白加幾滴檸檬汁，白砂糖分三次加入，用打蛋器打發成乾性發泡。
芝士蛋糕（無奶油乳酪版）的做法**66. 取三分之一蛋白霜加入芝士糊中，攪拌均勻，然後將攪拌好的芝士糊全部倒入蛋白霜，攪拌均勻，倒入6寸的模具。
芝士蛋糕（無奶油乳酪版）的做法**77. 烤箱150度預熱，中層，上下火，烤40分鐘，烤到一半看上色好了後，再上面蓋上錫紙，以免表面烤焦。
芝士蛋糕（無奶油乳酪版）的做法**88. 取出冷卻後，放冰箱冷藏，味道更好哦。
2樓：魔法美食桃子
完美的輕乳酪芝士蛋糕，不開裂、不回縮！
怎樣做乳酪蛋糕（芝士蛋糕）
3樓：一人廚
教你芝士蛋糕鬆軟細膩的做法。
4樓：az麵包
一吃就終身難忘的乳酪蛋糕，芝士控絕不要錯過。
5樓：江斜月
材 料1、 全麥粉餅乾：100克。
2、 無鹽黃油： 45克。
3、 粉狀明膠： 10克。
4、 奶油乳酪： 200克。
5、 精製砂糖： 80克。
6、 蛋黃： 1個。
7、 酸奶： 100克。
8、 檸檬汁： 2大匙。
9、 鮮奶油： 200毫公升。
9：直徑18釐公尺圓模型乙個。
準備工作：1、 使乳酪在室溫下變軟。
2、 在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡3、 在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化第一步：
1、 在塑膠袋中放入餅乾用擀麵杖碾碎，移到容器中2、 加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻。
3、 填滿模型底部，放入冰箱冷凍。
第二步：1、 在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒2、 在容器中放入乳酪，用打泡器攪拌至白色膏狀，加入砂糖，充分攪拌。
3、 按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。
第三步：1、 將鮮奶油放入乙個容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度）
2、 將其一點一點地加入奶油乳酪中，用小鏟子緩緩混合第四步：
加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態。
最後：從冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷凍乙個小時以上至成型。
6樓：胖強
各種常見的口味，自己選乙個。
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7樓：72大哥
6寸芝士蛋糕的做法分享給大家。
乳酪芝士蛋糕怎麼做
8樓：一人廚
教你芝士蛋糕鬆軟細膩的做法。
9樓：醇味坊
hello！我是甜品控深深愛上的酸奶芝士蛋糕。沒有什麼事情，是一杯不那麼甜膩的熱飲和一塊酸奶芝士蛋糕**不了的。而且有酸奶的加入，吃起來不會過分甜膩，口感輕柔，入口即化。
10樓：72大哥
6寸芝士蛋糕的做法分享給大家。
製作芝士蛋糕用什麼乳酪?
11樓：白羊夢天下
製作芝士蛋糕的芝士一般有如下幾種：
一、cream cheese（奶油芝士），做90%以上的芝士蛋糕用的都是它，最常用的一種。是用牛奶製成的一種鮮奶油芝士，以細菌發酵而成，味道清淡，口感光滑柔軟，是製作芝士蛋糕的完美材料。一般國內常見的品牌有安佳、卡夫、mg等。
其中卡夫的**最高。安佳的使用最普遍。
二、gouda cheese（高德芝士）
以荷蘭南部的乙個小鎮命名的芝士。滑膩又結實，外殼裹有黃色石蠟封層，甜味中帶有生果的味道。
三、cottage cheese
這種芝士是不經發酵的，口感很清淡，適合製作清淡又略帶酸味的芝士蛋糕。
四、parmesan cheese（帕爾馬芝士）
選用義大利帕爾馬牛奶來加熱，置於銅器皿中凝固，凝固後切開，再壓入模子裡，置於芝士房中大約2年時間直至成熟，才推出市場售賣。
12樓：河傳楊穎
做日本芝士蛋糕或提拉公尺蘇用馬斯卡布里芝士（最好的忌廉芝士）。
做法式芝士或美式芝士用鐵塔牌奶油芝士或安佳。
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。
乳酪的功效和作用：
1.補鈣。奶製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。
2.促進胃腸蠕動。
乳酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。
3. 保護牙齒。
英國牙科醫生認為，人們在吃飯時吃一些乳酪，有助於防止齲齒產生。吃含有乳酪的食物，能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而抑制齲齒發生。乳酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用。
4. 增加人體抵抗力。
乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美。
5. 預防心血管疾病。
乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。
13樓：阿瑋愛郝偉妮
用卡夫的cream cheese味道最好，銀色包裝的，英文是kraft。很多進口品超市裡都有買。
14樓：金髮廚子
本人是專業做蛋糕的，做日本芝士蛋糕或提拉公尺蘇用馬斯卡布里芝士（最好的忌廉芝士）
做法式芝士或美式芝士用鐵塔牌奶油芝士或安佳或。
15樓：網友
帕爾瑪芝士的蛋糕？？？
可以用起絲乳酪做芝士蛋糕嗎
如何做芝士蛋糕？
16樓：一人廚
教你芝士蛋糕鬆軟細膩的做法。
17樓：
如何製作傳統重芝士蛋糕？
18樓：網友
芝士蛋糕的做法。
材料：忌廉芝士540g、慄粉120g、他他粉（tartar powder）30g、檸檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黃6只、糖300g、麵粉60g、鮮奶360g、忌廉150g
做法：1、芝士燉溶（可加一點鮮奶，助其快溶），再將蛋黃倒入攪勻；
2、將餘下的鮮奶和忌廉一起攪勻，再慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻；
3、麵粉和慄粉一起同慢慢篩入芝士蛋黃裡，最後加入檸檬汁；
4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白變硬；
5、預備7吋盆乙隻，盆底塗一點油（便蛋糕焗好後容易取出），盤邊圍上紙（紙也塗上油，最好就是用牛油紙）；
6、將所有混合物倒入盆內，置入已預熱15分鐘的焗爐內，焗40至50分鐘即成。
19樓：72大哥
6寸芝士蛋糕的做法分享給大家。
芒果乳酪蛋糕怎麼做，芒果芝士蛋糕的最簡單做法是怎麼樣的。？
食材 奶油乳酪 芒果 消化餅乾 黃油 杏子果醬 砂糖 鮮榨橙汁 吉利丁 鮮奶油 吉利丁片 細砂糖 原味酸奶 做法 1.最先做蛋糕的餅乾底，做好後放入冰箱冷凍。2.芒果一半切丁，一半用攪拌機磨成果漿。估計我沒有放500克的果肉，約300克的樣子 3.吉利丁片用冷水泡軟後，倒去冷水。4.鍋內熱水，隔水融...
怎樣做紅豆乳酪蛋糕，紅豆乳酪蛋糕怎麼做
前言。開工了，一下子非常不適應，整天的就是打瞌睡，乙個完美盡興的懶覺真是好珍貴啊！想想漫長一年的工作又要開始，感覺好大鴨梨啊！繼續努力吧！還有我的馬卡龍，失敗的兒子有 呢？材料。主料 奶油乳酪250g 雞蛋150g 黃油25g 酸奶75g 紅豆100g 輔料 糖適量 低粉適量。紅豆乳酪蛋糕。奶油乳酪...
芝士牛奶意面怎麼做呢,怎麼做乳酪義大利面啊？簡單點
食材清單 義大利面適量 火腿腸適量 牛奶適量 馬蘇里拉乳酪適量 烹飪步驟 1 6材料準備好。火腿腸切成塊。2 6義大利面一根一根插到火腿腸裡。不要插的太密以免爆腸。3 6全部插好之後沸水加鹽義大利麵煮7分鐘。當然啦，時間還是要看面的包裝是怎麼寫的。4 6煮麵的同時牛奶放到奶鍋裡加馬蘇里拉乳酪融化。量...