1樓：好學者百科
萵筍葉子能吃。
萵苣葉子是可以吃的，長久以來人們吃萵苣總是把葉子丟掉。其實葉子比莖的營養的更豐富。萵苣葉中維生素的含量，總體比莖的都要高，葉中胡蘿蔔素的含量，比莖中的高出十倍，維生素b1是莖的兩倍。
維生素b2是五倍，維生素c是三倍。
葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用的也更好。此外，葉中還含有大量的鈣。每一百克萵苣莖中含粗纖維為0.
6克，尼克酸為毫克，鈣為23毫克，維生素c為4毫克，而每一百克萵苣葉中含粗纖維為1克，鈣為34毫克，維生素c為13毫克，所以萵苣葉子是一種非常好的食品可以選擇食用。可以選擇涼拌，比如用麻醬，蒜泥，味道很清爽也可以蘸醬，蘸黃醬，甜麵醬，辣醬等，熱炒也是可以的也可以做湯，在雞蛋湯裡面放一些萵苣葉子也是可以的。
萵筍葉子能吃嗎？
2樓：阿炎的情感小屋
萵筍的嫩葉也是很好的食物，它裡面所含有的營養甚至比萵筍的根莖還要豐富，而且萵筍葉子製作工序也很簡單，味道鮮美，而且還適合涼拌吃。
萵筍葉中維生素的含量總體來說比莖的要高，葉中胡蘿蔔素的含量比莖中的高數十倍，維生素b1是葉的兩倍，維生素b2是5倍，維生素c是3倍。葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用也更好。此外，葉中還含有大量的鈣，如果棄之不食非常可惜。
3樓：盍嘉禾卜虹
萵苣的葉子能吃，和炒白菜一樣炒著吃，我就常常炒著吃。用油將尖椒末、蒜末爆香，把鹽炒熟，下萵苣葉翻炒至熟透起鍋，味道非常不錯。但要注意，一定要炒熟透，萵苣葉不熟透不能吃，對人體有害。
萵筍葉子能吃麼?怎麼吃？
4樓：舞璇瀅
萵筍葉子能吃，下面是具體做法：
準備材料：萵筍葉 適量，雞蛋 3個，油適量，鹽 適量1、將萵筍葉清洗乾淨，切成小塊備用。
2、放一小匙鹽將萵筍葉稍微醃製一會。
3、將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌成蛋液。
4、鍋中放入適量油，冒青煙時放入蛋液炒至半熟。
5、蛋液半熟時把它移在鍋的邊上，放入萵筍葉子快速翻炒。
6、翻炒一會後加一小匙鹽和雞蛋混合翻炒。
7、關火裝盤，萵筍葉炒蛋就可以食用了。
5樓：阿炎的情感小屋
萵筍葉子能吃。
萵筍葉的吃法：
1、萵筍葉可以做餡。
把萵筍葉做餡料食用是不錯的選擇，大家把取下的萵筍葉子洗好以後切碎，加入適量的瘦肉，生薑和蔥花，再加入食用鹽和五香粉和食用油，調勻以後製成肉餡，再按自己的喜好，製成包子或者餃子，然後再食用都是不錯的選擇。
2、萵筍葉可以做湯或者做餅。
萵筍葉子做湯也是一種常見的食用方法，大家把洗好的萵筍葉子切碎，然後在鍋中放入清水燒開以後加入蛋液找散，再放主萵筍的葉子，煮開以後加入少量的水澱粉然後再加入食用鹽和香油調味即可出鍋食用，另外把萵筍葉子剁碎放入雞蛋和麵粉，調勻以後倒在煎鍋中煎製到兩面金黃，然後取出即可食用。
6樓：兔子的**餐
一萵兩吃新方法：萵筍葉洗淨焯水，放入芝麻醬，耗油，生抽，芝麻，味道超極好哦，比莖還好吃呢，再把莖消皮，切成細絲，拌一下味道也不錯哦，很清爽。
7樓：匿名使用者
萵筍葉子能吃，而且非常好吃。口感和油麥菜差不多。
萵筍葉能吃嗎
8樓：霽雨若初
萵筍的嫩葉是很好的食物，它裡面所含有的營養甚至比萵筍的根莖還要豐富，而且萵筍葉子製作工序也很簡單，味道鮮美，而且還適合涼拌吃。只是不少人覺得萵筍葉有苦味，所以不太愛吃。
拓展資料：萵筍：別名莖用萵苣、萵苣筍、青筍、萵菜。產期：
1-4月。萵苣原產地在地中海沿岸，大約在五世紀傳入中國。 地上莖可供食用，莖皮白綠色，莖肉質脆嫩，幼嫩莖翠綠，成熟後轉變白綠色。
主要食用肉質嫩莖，可生食、涼拌、炒食、乾製或醃漬，嫩葉也可食用。
莖、葉中含萵苣素，內含萵苣素(c11h14o4或c22h36o7)。味苦，有鎮痛的作用。萵筍的適應性強，可春秋兩季或越冬栽培，以春季栽培為主，夏季收穫。
9樓：匿名使用者
可以吃比萵筍營養價值還高萵筍葉的營養遠遠超過萵筍，萵筍葉中的胡蘿蔔素和維生素b1、b2、c等等，高出萵筍本身好幾倍。此外，秋天愛咳嗽的人，多吃萵筍葉還能平咳舒氣。
10樓：匿名使用者
嫩的是可以吃的，用水焯一下涼拌或者大火快炒都可以的。
11樓：匿名使用者
不僅能吃，而且非常好吃。
洗乾淨涼拌。
12樓：匿名使用者
能吃啊，和萵筍一起炒或者涼拌都可以。
萵筍葉子能吃嗎？
13樓：網友
萵筍葉子當時是可以吃的，而且味道非常不錯。
14樓：況丹山
萵筍葉子是可以吃的，並且它的味道特別好，跟油麥菜的味道有點像。
15樓：半百之前
萵筍的葉子也可以吃嫩的時候吃的口感還算可以，老了的就口感不算太好了。
16樓：蘭
萵筍的葉子肯定可以吃啊，很多人都買這種萵筍的也支援，只是有點苦。
17樓：水千柳
萵筍葉子能吃的，而且非常的美味，我們這邊的人就用萵筍葉子用開水焯過以後拌冷盤也可以做湯也可以清炒，有的人還用它來包包子。
萵筍葉子能吃嗎？
18樓：小溪閒談影視劇
長久以來，人們吃萵筍總是把葉子丟掉，其實葉子比莖的營養更豐富。萵筍葉子是可以吃的，它與生菜很像，營養價值也很高，比萵筍的根莖一點也不差，人們食用以後能吸收水分和大量的膳食纖維，能****，也能預防三高，更能利水消腫。萵筍葉子中還含有一些胡蘿蔔素，這種物質能清肝明目，預防視力下降，能保護肝臟也能預防視力下降。
菠菜和萵筍葉能放在一起炒嗎
19樓：金哥說幣
當然可以，兩種都是普通的蔬菜食材，兩者之間沒有特別禁忌。
菠菜的功效與作用。
1.通腸導便、防治痔瘡。
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有**作用。
2.促進生長發育、增強抗病能力。
菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素a，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。
3.保障營養、增進健康。
菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素c、鈣、磷及一定量的鐵、維生素e等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助**作用。
4.促進人體新陳代謝。
菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險。
5.清潔**、抗衰老。
菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每週洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔**毛孔，減少皺紋及色素斑，保持**光潔。
萵筍的營養價值：
提高人體血糖代謝功能：萵筍中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的啟用劑，糖尿病人經常吃些萵苣，可改善糖的代謝功能。
防治貧血：萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵，特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收，經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血。
萵筍葉子能吃麼？有什麼營養價值？
20樓：小霞食光記
吃萵筍千萬別扔葉子，其實葉子可比杆更有營養，可惜很多人不知它是寶。
萵筍葉子怎麼吃最好，萵筍葉子能吃麼 怎麼吃？
萵筍葉有點苦澀味，往往就被人們扔掉了，殊不知它的營養價值比莖部還要高。如胡蘿蔔素比莖部高97倍，維生素c比莖部高14倍。吃法如下 1.涼拌 挑去老葉 黃葉後，在開水中略燙 去澀 取出待涼，稍去水後切斷，加白糖 精鹽 醋 麻油等拌成。2.生炒 把萵筍葉子洗淨然後切段放入油鍋中炒成。3.油炸 將萵筍葉清...
萵筍葉可以生吃嗎，萵筍葉子能生吃嗎？
萵筍葉子能吃，下面是具體做法 準備材料 萵筍葉 適量，雞蛋 3個，油 適量，鹽 適量 一 將萵筍葉清洗乾淨，切成小塊備用。二 放一小匙鹽將萵筍葉稍微醃製一會。三 將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌成蛋液。四 鍋中放入適量油，冒青煙時放入蛋液炒至半熟。五 蛋液半熟時把它移在鍋的邊上，放入萵筍葉子快速翻炒。六 ...
萵筍孕婦能吃嗎，孕婦可以吃萵筍嗎
孕婦吃萵筍有什麼好處 1 開通疏利 消極下沉 萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液 消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱 消化道中酸性降低和便秘的人尤其有利。2 利尿通乳 萵筍鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿...