1樓：北京新東方烹飪學校
麻辣香鍋的配菜主要以豆製品、肉類、蔬菜類混合搭配。其中豆製類食品主要有：千張、豆結、腐竹、豆泡、凍豆腐等；肉類食品主要有：
午餐肉、基圍蝦、巴沙魚、培根、肉丸等；蔬菜類主要有：蓮藕、土豆、茄子片、蘑菇等。
麻辣香鍋配菜。
麻辣香鍋的配菜非常廣泛，主要以豆製品、肉類、蔬菜類混合搭配。其中豆製類食品主要有：千張、豆結、豆皮、腐竹、豆泡、凍豆腐等。
肉類食品主要有：午餐肉、基圍蝦、巴沙魚、培根、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚、雞爪、鴨爪、魷魚、肉丸、魚丸、雞柳、火腿腸等。
蔬菜類食品主要有：蓮藕、土豆、茄子片、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、紅薯、海帶、包菜、豆芽、竹筍、青筍、娃娃菜等。
2樓：苦瓜不苦
蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯、木耳、魔芋等。海鮮肉類：
五花肉、午餐肉、牛蛙、鱔魚、魷魚、蝦、螃蟹、百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。丸豆製品類：素丸子、肉丸、魚丸、豆腐干、腐竹、凍豆腐等。
上海川域餐飲公司暨川域麻辣香鍋連鎖總部是一家致力於川渝美食開發、川菜文化弘揚和推廣的連鎖經營機構。
川域麻辣香鍋加盟流程。
2、總公司收到上述**和影印件後進行初步審核，並在三個工作日給予內回覆。
3、初審通過後，雙方簽訂《加盟意向書》，公司將派調查員到擬加盟商經營地進行考查。
4、對擬加盟商經營環境、人員配置、裝置設施等進行全方位評估，並在考查結束後的5個工作日內通知評估結果。
5、擬加盟商交納協議約定的相關費用，可以直接到總公司交納現金或轉帳至總公司帳上。
6、公司總部對加盟商進行特許經營資質授權，和加盟連鎖管理制度的培訓，向擬加盟商提供v設計樣本，宣傳資料。
7、擬加盟商按部公司要求對其營業場所進行裝修、裝飾，對其工作人員進行統一換裝和禮儀培訓。
8、總公司派專人對擬加盟商進行開業前檢查。
9、開業檢查合格，加盟商正式掛牌經營。
麻辣香鍋裡面都放什麼菜
3樓：青春離線
1、蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。
2、乾貨類：木 耳、魔芋等。
3、海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹等。
4、肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚等。
5、內臟類 ：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。
6、丸類：素丸子、肉丸、魚丸等。
7、豆製品 ：豆腐干、腐竹、凍豆腐等。
麻辣香鍋製作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的「二荊條」為最佳，因為這種辣椒顏色鮮豔、辣香濃郁、辣感柔和。
而香鍋的香料採用四川獨有的幾十味特殊原料，經現代工藝精製而成，不傷胃、不上火、色澤鮮豔，故有「一鍋紅艷」之稱。
4樓：柯嘉運郯皓
麻辣香鍋上的主要材料也差不多是這些吧，花椒，甘草，筍片，辣椒，蠔油，大蔥，生薑，大蒜，香葉，桂皮，草果，香果，山奈，白寇，芝麻，牛油，鴨腸，魚豆腐，香菇，花菜。
麻辣香鍋都放什麼菜
麻辣香鍋都有什麼菜
5樓：匿名使用者
可以加你喜歡的菜。
麻辣香鍋的做法：
主料蔬菜。800g
五花肉50g
蝦仁50g魷魚50g
香腸50g蟹柳50g輔料油適量。
麻辣香鍋裡面都放啥菜
做麻辣香鍋的蔬菜肉類有哪些 越全越好
6樓：洛梔雪
肉類：牛百葉 魚肉、牛肉丸 五花肉片 魷魚條等等。
蔬菜：筍 各種菌類 豆製品 藕 青菜如冬瓜、空心菜等等。
7樓：總是事與y違
我老婆做麻辣香鍋的時候放土豆 腐竹 雞翅 午餐肉 肉皮 芹菜 還有放火鍋裡燙的那些什麼鵪鶉蛋啊之類的。
8樓：匿名使用者
菜：茼蒿，白菜，金針菇，平菇，各種菇，菠菜，香菜，西蘭花，寬粉，海帶，土豆片，地瓜片。。。
肉：羊肉片，牛肉片，魷魚，大蝦，魚丸，蝦丸，香菇丸，牛肉丸，蝦餃，黃喉，百葉。。。
9樓：王后
做麻辣香鍋的蔬菜有生菜，油麥、西芹、冬瓜、金針菇、藕、菜花、青筍、鮮玉公尺棒、木耳、平姑、香菇、土豆、紅薯粉、脆豆腐(腐竹、豆腐皮、豆泡)等。肉類有魚丸(墨魚丸、鮮魚丸、蟹肉丸、鮮魚丸、蟹肉丸)，五花肉等。
自製麻辣香鍋做法：
1、鍋中放水燒開後將藕片、菜花塊倒入，小煮開鍋後關火、放入幹的紅薯粉、鮮魚丸、蟹肉丸，等紅薯粉泡開後撈出待用。
2、五花肉切成薄片、脆豆腐切成條；薑切成片、大蔥切段。
3、另起一鍋，倒少許油，依次放入：乾辣椒、花椒、麻椒、薑片、蔥段爆香後把五花肉倒入翻炒，放點醬油、料酒，注意：肉會有少許水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗(這樣為了使肉炸出香味),繼續翻炒，待肉炸出油後撈出。
4、鍋中剩油，放入豆瓣醬適量(切碎可以避免粘鍋)、重慶小天鵝火鍋底料適量，熬溶，放入藕、菜花、紅薯粉及五花肉繼續翻炒、加入大蔥，少許開水，翻炒均勻微煮2分鐘左右以便入味，起鍋前放少許雞精調味即可。
10樓：╰☆華英雄
香菜、生菜、五花肉、羊肉。
麻辣香鍋的食材都有什麼？
11樓：好夢情感諮詢
製作麻辣香鍋還需要輔料，需要準備適量的香料，乾辣椒，花椒八角，小茴香，還需要準備郫縣豆瓣醬和火鍋底料，以及適量的蔥薑蒜。當然，調料也是必不可少的鹽，白糖，味精，生抽，醋。
製作麻辣香鍋的步驟非常簡單，只需要把自己喜歡吃的丸子和蔬菜用水燒開，煮熟之後撈出來，接著起鍋燒油，在鍋中放入切碎的乾辣椒和花椒，放入蔥薑蒜，炒出香味之後，放入郫縣豆瓣醬和火鍋底料，炒出紅油之後，把煮好的丸子和蔬菜倒入鍋裡繼續炒，等所有的食材都沾滿紅油之後，在鍋中放入適量的鹽，白糖和味精，出鍋的時候撒上適量的芝麻和香菜，色香味俱全的麻辣香鍋就做好了。
12樓：懶得起名字
麻辣香鍋的食材：魚豆腐3塊、豆干60克、洋蔥半個、火腿50克、藕80克、芹菜60克、蝦仁30克、香菜5克、麻辣火鍋底料1湯匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各適量、醬油、油各1湯匙、鹽適量，麻辣香鍋是一種美食，發源於重慶縉雲山，由川渝地方麻辣風味融合而來。麻辣香鍋源於土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。
雖然麻辣香鍋屬於麻辣口味，但頗受全國食客喜愛。味道十分美味，而且口味多種多樣，多種食材可任意搭配，可以滿足大多數人的胃口喜好，烹飪時間短，4~7分鐘即可出鍋食用，是很多年輕人偏愛的一種微餐飲。
麻辣香鍋源於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一鍋為特點。據說，當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃。
而每當有尊貴的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、肉嫩，筍片清香，腐竹因為事先炸過，可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加入本身的香味，混合起來，就成了「一鍋香」。
13樓：濯騫澤
首先要準備好自己喜歡吃的配菜，一些青菜和火鍋丸子。然後準備好鍋底，超市有賣現成的麻辣香鍋底料。最好再準備些水果和酸奶，飯後解膩。
麻辣香鍋的食材都有什麼，麻辣香鍋都放什麼菜
製作麻辣香鍋還需要輔料，需要準備適量的香料，乾辣椒，花椒八角，小茴香，還需要準備郫縣豆瓣醬和火鍋底料，以及適量的蔥薑蒜。當然，調料也是必不可少的鹽，白糖，味精，生抽，醋。製作麻辣香鍋的步驟非常簡單，只需要把自己喜歡吃的丸子和蔬菜用水燒開，煮熟之後撈出來，接著起鍋燒油，在鍋中放入切碎的乾辣椒和花椒，放...
家常麻辣香鍋怎麼做，家常麻辣香鍋的做法
步驟如下 1 各種材料洗淨切好備用。2 把麻辣香鍋調料倒入五花肉片裡。3 把五花肉片倒入調料抓勻。4 可幹燒砂鍋放油，沒有砂鍋最好不要用鐵鍋因為蓮藕在鐵鍋裡會氧化變黑。5 鍋裡放入蔥薑炒香 6 倒入五花肉片煸炒出紅油。7 先加入蓮藕煸炒，再加入豆泡蘑菇和香芹，稍微加一點生抽和水，因為成熟度不同所以要...
麻辣香鍋怎麼做最好吃，麻辣香鍋怎麼做？
怎麼做好吃的麻辣香鍋？麻辣香鍋的詳細做法。麻辣香鍋要先把蔥薑蒜乾辣椒爆香再放火鍋底料！乙份麻辣香鍋加入各種配菜 無辣不歡，麻辣香鍋，我的最愛 愛吃的食材全部煮熟，起鍋蔥蒜火鍋底料炒香下食材炒香出鍋 教你麻辣香鍋簡單又美味的做法 麻辣香鍋 哆啦月深夜廚房 麻辣香鍋怎麼做？鍋中起油加入蔥薑蒜末火鍋底料，...