1樓：好學者百科
在家裡吃火鍋要準備的食材有肉類、海鮮、蔬菜類、菌菇類、豆製品、主食類等。
1、肉類，如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、豬蹄筋、牛蛙等。
2、海鮮，如蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片等。
3、蔬菜類，如白蘿蔔、胡蘿蔔、番茄、冬筍、萵筍、韭菜、土豆、山藥、海帶、藕、黃瓜、冬瓜、生菜、油麥菜、娃娃菜、白菜、菠菜、捲心菜、空心菜、西蘭花、香菜等。
4、菌菇類，如蘑菇、香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇，鮮菇、鳳尾菇、草菇、茶樹菇等。
5、豆製品，如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、豆皮、老豆腐、油豆腐、腐竹、魔芋絲等。
6、主食類，如果怕吃不飽，新增的上述食材吃完後，用剩下的湯煮粉面。可以適當加些火鍋面、速食麵、紅薯粉、寬粉、粉絲、手擀麵、麵筋等。
2樓：幹萊資訊諮詢
在家吃火鍋準備食材如下：1、鍋底底料乙份和一些葷菜與素菜。
2、葷菜主要有。
牛羊肉類：肥牛、肥羊、上腦、羊排、牛排等。
海鮮類：蝦、魚片、魷魚、墨魚仔等。
丸滑類：魚丸、蝦丸、牛肉丸、魚滑、蝦滑、牛肉滑、蟹棒。
下水類：毛肚、百葉、黃喉、鴨腸、鴨胗、雞爪、鴨掌等。
3、素菜主要有。
葉菜類：菠菜、圓生菜、小白菜、油麥菜、大白菜、娃娃菜等。
山珍菌菇類：平菇、香菇、金針菇、茶樹菇、木耳、筍尖、竹蓀等。
豆製品類：豆腐、豆皮、豆花、腐竹、油豆皮等。
粉類：寬粉、粉絲、土豆粉、綠豆粉等。
其他類：土豆片、地瓜片、藕片、冬瓜片、貢菜等。
可以根據自己的個人喜好自行選擇。
吃火鍋要準備哪些食材？
3樓：買春左丘妮娜
打火鍋需要準備的食材包括：肥牛、羊肉卷、毛肚、牛百葉、鴨腸等，當然，還可以根據個人喜愛，加入其他的食材。
火鍋是中國特有的一種烹調方法，火鍋吃起來可以讓食物更加新鮮美味，受到了很多人的歡迎，那麼火鍋需要準備一些什麼食材呢？下面讓我們一起去了解吧。
肥牛肥牛美味而且營養豐富，不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還有每天需要的維生素b群， 包括葉酸、維生素b和核黃素等的最佳** 。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵、維生素，營養更豐富，更易於吸收。
羊肉卷羊肉卷為火鍋店的常用配料，入口爽滑，肥而不膩，羊肉卷又可分孜然羊肉卷、蔥爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多種。
毛肚毛肚分兩種，吃飼料長大的毛肚發黃，吃糧食莊稼長大的毛肚發黑。白色的毛肚是漂過的，屬於冷凍食品。毛肚富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵硫胺素、核黃素、尼克酸等營養元素。
鴨腸鴨腸可滷、可炒、可燉、可燙火鍋。味道鮮美，香脆可口。對消化和視覺的維護都有良好的作用。***的鴨腸一般呈乳白色，粘液多，異味較輕，具有韌性，不帶糞便及汙物。
牛百葉牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人飲茶時也會把它蒸熟當點心。新鮮的牛百葉必須經過處理才會爽脆可口。
牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等。
4樓：韓遷筱
一般吃火鍋都都需要：肉類、海鮮類、蔬菜類、菌菇類、豆製品、主食類。
可根據自自已己的個人喜好適當新增其它食材。
吃火鍋需要準備哪些食材
5樓：寥飯沒蘊
吃火鍋可以準備海貨，蝦，比管魚，蛤蜊，羊肉，肥牛，各種丸子，白菜，菠菜，粉條，許多蔬菜都可以，還有芝麻醬，花生醬，韭花醬，豆腐乳，辣椒油，等。
6樓：浩如煙海洪莊
第一是火鍋的底料，選擇你最喜歡的味道，第二就是高湯，是老母雞湯，是排骨湯還是羊肉湯？第三就是配菜，你喜歡的，比如說肥牛肥羊肉圓子，還是喜歡素菜，海帶，豆芽，豆皮，菊花心，小青菜，大白菜等等！
吃火鍋要準備哪些食材？
吃火鍋應該準備哪些食材
7樓：張老師情感分析
蔬菜：西紅柿、白菜、生菜、萵筍葉子、土豆、藕、白蘿蔔、豌豆苗、菠菜、、茼蒿、香菜等等。
肉類：牛肉片、豬肉片、羊肉片、鴨腸、鴨血、牛肚、魚丸、香腸等等。
菌類：香菇、蘑菇、平菇、金針菇、海鮮菇、雞腿菇、杏鮑菇等等。
乾貨類：海帶、木耳、腐竹、凍豆腐、水豆腐、豆腐皮、粉絲、黃花菜等等。
擴充套件資料。
麻辣火鍋的醬汁也叫油碟一般都是一碗麻油，是為了降溫和去火，食用時不易上火。
火鍋主料即成鍋中涮煮的原料，按原料的性質可分為海鮮原料、河鮮原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料製品等，凡是能用來製作菜餚的原料幾乎都能作火鍋主料。
火鍋湯料即鍋中的底湯，用得最多的是紅湯汁，其次是白湯汁（包括酸菜湯）。紅湯汁即辣味湯汁，用濃湯與辣椒、豆瓣、豆豉、醪糟汁、冰糖、精鹽、黃酒、多種香料等熬製而成。白湯汁即用老母雞、肥鴨、豬骨頭、火腿肘子、豬瘦肉、蔥、姜、酒等熬製的湯汁，一般與紅湯汁配合使用，很少單獨使用，即使用也常要蘸些調味料食用。
8樓：匿名使用者
問對人了，吃火鍋基本食材包括牛肉、娃娃菜、皇帝菜、炸腐竹、豆腐串、蝦滑、土豆、毛肚、鴨血、牛肉丸、墨魚丸、芝士包、脆肉皖、火鍋底料。如果需要的話可以加一點粉面類的東西。蘸料一般醬油、香菜、蒜蓉、蔥花就差不多了。
9樓：馮萱
看個人口味，一般準備金針菇、土豆、生菜、牛肉、羊肉、香菜、豆腐、海帶、菠菜、青菜、魚丸、鵪鶉蛋、肉丸、木耳、粉絲即可。
拓展：火鍋放的菜種類越豐富，營養越豐富。火鍋主要含鐵，鈣的含量比較少，所以說吃火鍋盡量多點蔬菜，這樣營養就比較均衡了。
10樓：李白
好的火鍋底料需要乾辣椒，花椒，八角，蔥薑蒜等在油鍋中一起翻炒。油熱之後先加入蔥薑蒜，然後再加入以上的材料，加入鹽醬油等進行調味。
11樓：匿名使用者
好的火鍋底料要用牛油和辣椒，這是一定不能少的，然後香菜和洋蔥也要過油，之後放入香葉桂皮和蔥薑蒜，炒出來才香。
12樓：萬事皆可聊
花椒，大料，辣椒。除了這幾種調料之外，其他需要的調料還有很多，但是這三種調料是最重要，最必不可少的。
13樓：匿名使用者
需要牛油，五花肉，八角桂皮，大蒜，乾辣椒，花椒，香葉。
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1 毛肚 毛肚就是牛的胃，火鍋燒開後一般第乙個燙的不是腸類就是它。燙時講究 七上八下 跟腸子是一樣的，因為不要燙的太老，口感不好。2 腸子 主要是鴨腸和鵝腸，跟毛肚一樣。燙的好的吃起來脆脆的，口感相當的好！3 黃喉。豬的喉嚨軟骨，俗話說豬的一身都是寶，喉嚨也不例外。黃喉是種環狀的脆骨，腥味很淡，燙熟...