1樓：匿名使用者
毛血旺以鴨血為製作主料，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味。其起源於重慶，流行於重慶和西南地區，是一道著名的傳統菜式，這道菜是將生血旺現燙現吃，且毛肚雜碎為主料，遂得名。
2樓：藍天
毛血旺是一道川菜，非常有名的川菜。他是要放。鴨血。
還有一些比如說木耳了些青菜了。最主要的放的最多的當然了。就是啊，當然還有一些毛肚兒了。
放的最多的就是那個川椒辣椒。紅辣椒放的是最多的，然後上面淋一層油。可以說是特別的辣。
這道菜。如果不喜不喜歡吃辣的話是不能吃的或者說有一些。謹記身體。
不能吃辣的是一定不能吃的。毛血旺吃完了，嚐嚐辣的滿頭是汗，記得吃過一回。吃完之後喝了好多好多水最後才說要解解。
當然如果特別能吃辣的話。嗯，之前是沒問題的，特別爽的。反正這個是因人而異的。
3樓：糊大兔
毛血旺是屬於川菜的，是麻辣口味的，這道菜也是重慶菜出來的，新鮮麻辣口味的特別好吃過癮的。
想問下，乙個很辣的菜。比如毛血旺，但是有人不能吃辣，那麼吃的時候都在清水裡過一遍，這樣會不辣嗎
4樓：匿名使用者
清水只會洗去表面辣味，會好一點，但煮久了，辣味會煮進去(入味)，那就洗也洗不掉了。而且，其他味道，比如鮮味，香味，鹹味等也受影響，肯定不好吃的。
不如不吃，換別的。
5樓：holly_知道校園
會的，這是個管用的方法。望採納。
6樓：香草寶貝
幹嘛不點乙個不辣的做搭配。
7樓：順其自然
稍微多放點鹽能夠減少辣味。
8樓：一根迅紋
還是會辣，只是會好一點。
9樓：就是愛你
會好一些，但是依舊比較辣。
毛血旺能做不辣的嗎 5
10樓：iori孟
毛血旺做成不辣的就變成爛燉了，
11樓：fairy廖
可以的，你做的辣不辣你說了算。
吃毛血旺可不可以點成微辣的
12樓：孤獨小船
可以的，現在川菜館點菜時都可以提前說一下微辣。
13樓：匿名使用者
毛血旺本來就是辛辣食物，微辣就不是正宗的毛血旺了。
毛血旺好吃嗎？
14樓：美女的糖醋里脊
毛血旺可是個好東西，營養豐富，熱熱乎乎的一大盆，相當不錯不錯的。
15樓：池醉柳
毛血旺挺好吃的，你看看是哪家的？反正我吃過的挺好吃的。
不辣的毛血旺的做法有幾種
16樓：爵爺的網路
1把豬肚和肥腸切段，黃鱔切片。鍋中倒入水，加入蔥，姜和料酒，大火煮開後，放入豬肚，肥腸和黃鱔；豬肚和肥腸煮到顏色變撈出白。黃鱔則煮到顏色變土黃色時撈出。全部瀝乾水分備用。
2鍋中倒入油，中火加熱至油3成熱時，倒入10根乾辣椒，小火不停的煸炒出香辣的味道，轉成大火倒入黃豆芽，急火快炒，炒到豆芽梗變軟時盛出；將鍋洗擦幹，倒入油，小火加熱至3成熱時，放入郫縣豆瓣醬，繼續用小火慢慢煸炒出香味。
3往鍋中倒入開水，大火煮開後，依次放入豬肚、肥腸、火腿、鴨血、黃喉、黃鱔、百葉（材料順序一定不要顛倒，不同的材料成熟度不同）。將炒好的黃豆芽倒入容器中；煮約3分鐘後，加入鹽、老抽、糖，攪勻後，淋入水澱粉勾芡，倒入用黃豆芽墊底的容器中，再撒上切好的蔥薑蒜末。
4鍋洗淨擦乾或另換乙隻鍋，鍋中倒入油，中火加熱至油3成熱時，放入花椒，小火煸炒出香味後立即關火。馬上放入剩下的20根的乾辣椒，用油的餘溫將辣椒爆香，然後連油帶花椒和辣椒，一起倒入毛血旺中即可。
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