1樓：望中秋月華
食材三黃雞 半隻植物油 適量鹽 適量姜 10克香辣醬 兩大勺辣皮子 5個花椒粒 2克方法/步驟1首先，準備好原料。2三黃雞洗淨切塊用涼水煮開焯煮2分鐘撈起青辣椒洗淨切塊，薑切片辣皮子泡泡切末，洋蔥切塊熱鍋涼油，油熱7成下花椒粒爆出香味香辣乾鍋雞的製作方法下雞塊翻炒出水分出香味，雞皮微微髮捲加辣皮子、姜再次翻炒分鐘出香味生抽翻炒均勻，加辣椒醬翻炒均勻上色加少許水燜燒10分鐘左右加洋蔥、青辣椒、少許鹽翻炒均勻出洋蔥的香味，加白糖翻炒均勻即可，可以用電熱鍋和酒精爐煮著吃end注意事項三黃雞翻炒的時候一定得翻炒出香味，雞皮微微髮捲出，再加辣皮子和姜 不要大火翻炒，得中小火慢慢翻炒，加鹽一定得嚐嚐味道再加。辣椒醬的鹹味不一樣的 可以用電熱鍋和酒精爐煮著吃，湯汁的稍微多些。
2樓：一哥八卦娛樂
雞肉焯水備用。鍋裡熱油，加入雞肉炸到兩面金黃撈出，再重新起油鍋，加入蔥薑蒜爆香，再加入豆瓣醬火鍋底料，翻炒均勻，再加入雞塊攪拌均勻，加入生抽，蠔油，雞精，胡椒粉，芝麻攪拌均勻，撒上香菜即可。
3樓：可樂
首先準備好一些雞肉，然後把雞肉醃製好後，再裹上一層澱粉，放進油鍋翻炒五分鐘就可以了。
4樓：職場導師陳元芳
把雞塊放到鍋裡焯一下水。再撈出來，起鍋燒油，把雞塊放進去。加一些生抽，老抽，蠔油，食鹽，少量的辣椒。大火翻炒一段時間即可。
乾鍋雞的做法，乾鍋雞的製作方法
乾鍋雞是辣鮮香，肉質酥爛，而且越吃越有味，是一道很經典的菜。乾鍋雞的做法有很多種，每種做法都各有其特色。下面我為大家分享一下乾鍋雞的經典的做法，相信大家會喜歡的。工具 原料。原料 雞肉砍小塊，用姜 鹽 醬油醃製好 啤酒一瓶 水發木耳 香菇。蔥 蒜 辣椒 香菜 蒜苗及一些自己喜歡的配菜。步驟 方法。首...
正宗乾鍋鴨頭怎麼做，乾鍋鴨頭家常做法，正宗乾鍋鴨頭怎麼做
正宗乾鍋鴨頭的做法如下 材料 鴨頭5個，洋蔥半個，油10ml，鹽 3g，紅辣椒3個，八角2個，桂皮2個，蔥1根，姜3片，草果適量，香葉 2g，醬油7ml，滷湯適量，花椒2個 先將鴨頭洗淨泡至1小時 將八角 桂皮 香葉 花椒 辣椒 草果和蔥薑用紗布包好成調料包 在鍋中注入水，將鴨頭焯水 焯水的鴨頭用清...
乾鍋包菜家常做法，正宗乾鍋包菜怎麼做
主料五花bai 肉100克 包菜600克 輔料du 生抽1勺 zhi老dao抽0.5勺 鹽1匙 雞精1匙 玉專公尺油1.5勺 蒜泥少量 吉香居風味豆豉醬屬1小勺 白糖0.5匙 乾鍋包菜的做法 1.包菜去莖切小塊 2.選帶皮的後退肉，切片 3.鍋燒熱加油，放入大蒜生薑紅辣椒，炒香，放入肉片，炒一會4....