1樓：楊青禾
地瓜即使發芽只要把芽摘掉還是可以吃， 是沒有毒的，但是，馬鈴薯則不同，馬鈴 薯發芽之後，新芽裡面含有龍葵配醣體， 是一種植物毒素；誤食的話，咽喉有燒灼 感，繼而頭昏眼花、噁心、腰痛、腹瀉、 全身無力、耳鳴、體溫公升高、瞳孔放大、 脈搏變弱、呼吸麻痺，嚴重時死亡。家畜 中毒後體溫上公升、結膜充血、下痢、胃腸 發炎、全身腫脹等，也會造成死亡情形。 另外，馬鈴薯皮也不可以吃， 馬鈴薯皮 含有有毒的配糖生物鹼， 所以，一定要 先將皮削掉再烹煮。
雖然地瓜發芽可以吃，但是如果表皮呈褐 色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受 黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素 ，含有番薯酮和番薯酮醇，使番薯變硬發 苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水 煮火烤，其生物活性不會被破壞。
食用後 ，多在二十四小時內發病，出現噁心、嘔 吐、腹瀉等胃腸道症狀．嚴重的，還發高 燒、頭痛、氣喘、裨志不清、抽播、嘔血 、昏迷．甚至死亡
2樓：蛋黃西瓜
地瓜發芽後並不會像土豆一樣產生對人體有害的成分，只要將地瓜上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現傳說中的中毒症狀。但有一點要注意，地瓜長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。至於說吃發芽的地瓜會中毒的說法，是沒有任何依據的，也是不科學的，純屬生活中的誤區。
營養學家認為，地瓜既是營養豐富的食物，還能夠對很多種疾病有食療的作用。
雖然地瓜發芽可以吃，但是如果表皮呈褐色或黑色斑點也不能食用，那個是因為受黑斑病菌汙染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，使地瓜變硬發苦，對人體肝臟有劇毒。這種毒素雖經水煮火烤，其生物活性不會被破壞。
食用後，多在二十四小時內發病，出現噁心、嘔吐、腹瀉等胃腸道症狀，嚴重的還發高燒、頭痛、氣喘、裨志不清、嘔血、昏迷、甚至死亡。
3樓：大漠蒼風
紅薯發芽了還能吃嗎?關於這個問題，大家的說法不一致：有說能吃的，也有說不能吃的。
紅薯也叫番薯，北方人稱為地瓜。專家告訴我們，紅薯發芽後並不會像土豆一樣會產生對於人體有害的成分，只要將紅薯上長的芽去掉是可以吃的，更不會出現什麼傳說中的中毒症狀。
但有一點大家要注意，紅薯長芽後由於營養和水分的大量流失，吃起來不僅口感不好，而且還會失去食用價值。至於說吃發芽紅薯會中毒的說法，是沒有任何依據的，也是不科學的，純屬生活中的誤區。
4樓：語過添情
能！但必須把芽眼那塊挖掉
地瓜和白酒能同時吃嗎，吃地瓜能喝酒嗎？
可以，地瓜和酒能同食。主料 紅薯300g 酒釀200g 水500g輔料 白砂糖適量。1 準備好材料。2 將紅薯洗淨去皮切塊。3 放入電飯煲內膽裡面。4 加入水裡面。5 放入電飯煲裡面。6 蓋上蓋子選擇稀飯程式，預設時間是1個小時。7 還剩10幾分鐘的時候，加入白砂糖裡面，再倒入酒釀裡面。8 再次蓋上...
地瓜長牙了還能吃嗎，地瓜長牙可以吃嗎
地瓜屬於旋花科植物，跟馬鈴薯不一樣，馬鈴薯 茄科 發芽後會產生酶，無法再食用，地瓜發芽後不會產生酶，只是會影響口感，建議不要放太久。馬鈴薯為茄科食物，生長過程中會產生茄礆，又稱為龍葵礆或龍葵素。茄礆是種天然毒素，可幫助植物對抗病蟲害，但卻可能導致急性中毒。尤其當馬鈴薯發芽時，茄礆會增加5 6倍，且茄...
紅薯發芽了還可以吃嗎，紅薯發芽了還可以吃嗎 呲牙
地瓜發芽後是可以食用，只是不能吃的太多，不過地瓜發芽，不像土豆發芽一樣，不會產生任何的有害物質，也不會對人體造成任何有毒性的傷害，所以是可以放心食用。地瓜發芽後，由於營養和水分的大量流失，吃起來，不僅口感不好而且還會失去食用價值，但是，地瓜發芽不會中毒，所以地瓜發芽後是可以吃，只是說營養價值可能會缺...