1樓：匿名使用者
今天做了兩種口味不同的糕點，超簡單、超好吃的奶香椰汁糕和奶香橙汁糕。這種糕最適合夏天吃的，口味可隨自己喜歡的搭配，可加紅豆、巧克力、鮮果汁、抹茶粉等等，可自由發揮哦。
材料粟粉25克，澄麵25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰漿100克，清水200克
做法1、用清水將粟粉、澄麵調開。
2、將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內，倒入粟粉糊一起攪拌均勻，開小火加熱，用順時針方向不停的攪拌，看到粉漿変稠時，更要快手攪拌，別糊了。
3、看到粉漿開始起泡泡即滾了，就可以息火，把煮好的糊糊倒入模具或合子裡，待涼透放入冰箱冷藏30分鐘，即可以吃了。
小訣竅1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超過一天的時間。
2、請記住一次不要做太多的份量。
2樓：匿名使用者
材料椰汁一罐，牛奶250毫公升，水200毫公升，糖大半碗，魚膠粉40克做法1，將糖和水一起放在鍋中煮，直至糖完全融化。
2，往糖水中倒入牛奶和椰汁，一起煮開
3.鍋中的東西煮開後，關小火，慢慢加入魚膠粉，邊攪拌邊加4，待魚膠粉完全融化後，熄滅火，然後倒入乙個容器中待涼，然後再放入冰箱。
經過幾個鐘的冷藏，椰汁糕就完成啦~最後切塊撒上椰蓉就可以啦。
真心回答望採納，謝謝！
簡單椰汁糕怎麼做
3樓：林夕的微笑
紅豆25克
椰槳150克
鮮奶250克
輔料 玉公尺澱粉50克
砂糖35克
紅豆椰汁糕的做法步驟
1. 將紅小豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。
.2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。
.3. 加入煮熟瀝乾水份的紅小豆輕輕攪拌至紅小豆分布均勻
.4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切件或直接用勺挖著吃。
..小貼士
tips：
1、紅小豆煮至皮不破主要是為了倒在椰汁糊裡不會有豆沙滲出，這樣紅白分明好看。
2、一定要開最小火煮椰汁糊，並且不停攪拌，因為我用的康寧鍋，鍋壁比較厚保溫性好，所以更容易糊底。
3、涼卻後放到冰箱裡再冷藏半小時口感更好
4、椰槳為涼性食物 腹洩，脾胃不好的童鞋一定要少吃哦~~~
望採納！
怎做椰汁糕？
4樓：北京新東方烹飪學校
椰漿:200ml
牛奶:200ml
細砂糖:100克
玉公尺澱粉:70g
水: 500ml
水果:適量
椰蓉:適量
做法:1.準備材料
2:逐一混合
3:小火慢慢熬，同時不斷攪拌，防止粘底
一定要小火，不停的攪拌；倒出模具時一定要輕，不然形狀會碰壞；模具和水果可以依自己偏好自由選擇；如果在倒入模具時加水果，注意選擇水分小的，不然影響椰汁凝固
5樓：匿名使用者
椰汁糕做法很簡單，這樣做很好的
食材：椰漿 200ml
牛奶 300ml
清水 250ml
糖 75g
吉利丁粉 25g
椰蓉或芒果 適量
步驟：1、吉利丁粉加少量清水攪拌混合
2、清水、牛奶、椰漿、白砂糖倒入鍋，加熱。沸騰前加入攪拌均勻的吉利丁粉，直到吉利丁粉完全溶解。
3、過篩倒入模具。放涼後放進冰箱冷藏3小時。
4、切塊後放入裝有椰蓉的碗裡粘均勻。即可食用
怎麼做椰汁糕
6樓：匿名使用者
材料粟粉25克，澄麵25克，白砂糖100克，牛奶100克，椰漿100克，清水200克
做法1、用清水將粟粉、澄麵調開。
2、將牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入鍋內，倒入粟粉糊一起攪拌均勻。
3、開小火加熱，用順時針方向不停的攪拌，看到粉漿変稠時，更要快手攪拌，別糊了。
4、待粉漿開始起泡泡即煮滾了，就可以息火了。
5、把煮好的糊糊倒入模具裡，待涼透後放入冰箱冷藏30分鐘即可。
小訣竅1、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超過一天的時間。
2、請記住一次不要做太多的份量。
7樓：閒著閒著不如學點啥
所用配料:
糯公尺1000克、椰子2個、生粉1000克、白糖300克、煉奶250克、精鹽5克、板蘭葉數片，生油適量。
製作方法
1、將糯公尺淘淨，清水浸泡2小時後，細磨成漿。將板蘭葉洗淨，切碎磨爛，用潔白紗布包裹擠壓出葉汁，椰子加工壓出白色椰汁；
2、將公尺漿摻入生粉攪拌揉和至起筋，加入白糖、煉奶、精鹽及輯汁一起攪拌均勻，然後分成兩等份，將乙份摻人板蘭葉汁，調成綠色，另乙份調入椰汁呈白色；
3、用平底蒸盤乙個，抹上生油，倒入一層白色公尺漿，上籠蒸5分鐘至熟取出，再加入一層綠色公尺漿，再蒸5分鐘，如此間隔反覆蒸至第8層為止；
4、將蒸熟的板蘭糕，置通風處30分鐘，使自然冷卻後，放進保鮮櫃內增加涼度，取出切成菱形小塊，擺盤即可。
怎樣做椰汁糕
8樓：那年地風花雪夜
材料: 椰汁 1 杯 鮮奶 1 杯，水 1 杯 糖 5 安士，魚膠粉 1 安士，蛋白 4 只
做法:1. 燒滾水1 杯, 加入砂糖煮溶, 離火, 拌入魚膠粉, 攪至完全溶透,
加入椰汁及鮮奶拌勻, 放雪櫃內, 雪至呈半固體狀 (勿使凝固)2. 將蛋白置深碗內, 打至企身, 逐少注入魚膠奶液,用中速邊打邊加至與白完全混合為止 (放冰塊上打可加速凝固)3. 迅速倒入糕盆內, 雪至凝固, 取出後即可切件冷
9樓：中國食話食說
椰汁糕軟軟糯糯糕餅夾著香滑的紅豆沙，淡雅的椰香在口腔中幽幽回味。
食材主料
糯公尺粉170g椰漿140g糖60g
輔料紅豆沙150g椰茸適量
步驟 1.取40克糯公尺粉用白鍋炒熟，也叫糕粉。
2.椰漿加熱至40度左右。糕粉、糯公尺粉、糖倒入盆中，加入溫熱的椰漿，混合成團。
3.粉團平分為兩半，取一半放在抹油的碟子，大火蒸15分鐘。
4.紅豆沙夾放在兩張保鮮膜中間擀成薄片。
5.煮好的粉團與生粉團混合搓揉成團。
6.將搓揉好的粉團擀成大約3-4mm的薄片，豆沙片覆蓋其上。
7.順式將粉團薄片捲起，放進抹了油的碟子裡，大火蒸20分鐘。
8.椰茸平鋪在檯面，椰汁糕蒸好後，立即放在椰茸上，裹上椰茸，放涼切件即可。
小貼士熟粉團要趁熱與生粉團揉搓才能揉透。
紅豆椰汁糕是怎麼做的？
10樓：魯姐美食
紅豆椰子糕怎麼做好吃？加入250克椰奶或牛奶，30克白涼粉50克豆沙，攪拌均勻倒入模具中。
11樓：幽林
紅豆椰汁糕的做法步驟1. 將紅小豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。
2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。
3. 加入煮熟瀝乾水份的紅小豆輕輕攪拌至紅小豆分布均勻4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切件或直接用勺挖著吃。
椰汁糕如何製作？
12樓：匿名使用者
1 材料：紅豆25克、粟粉50克、椰漿100ml、牛奶100ml、清水200ml、糖適量
2 紅豆先用開水浸泡30分鐘
3下鍋煮10分鐘，再加蓋焗10分鐘，瀝乾水份備用4 粟粉先加牛奶拌勻，然後再拌入椰漿、清水和糖5 小火煮至凝固拌入紅豆，熄火，倒入容器，涼後倒扣即可6 成功 美容佳品
13樓：匿名使用者
香滑椰汁糕
材料: 椰汁 1 杯 鮮奶 1 杯，水 1 杯 糖 5 安士，魚膠粉 1 安士，蛋白 4 只
做法:1. 燒滾水1 杯, 加入砂糖煮溶, 離火, 拌入魚膠粉, 攪至完全溶透,
加入椰汁及鮮奶拌勻, 放雪櫃內, 雪至呈半固體狀 (勿使凝固)
2. 將蛋白置深碗內, 打至企身, 逐少注入魚膠奶液,
用中速邊打邊加至與白完全混合為止 (放冰塊上打可加速凝固)
3. 迅速倒入糕盆內, 雪至凝固, 取出後即可切件冷
椰汁紅豆糕
材料： 椰汁1杯. 水800ml. 糖1杯. 花奶1杯. 鷹粟粉1杯. 魚膠粉5克. 紅豆茸
做法：1. 將750ml水、糖和紅豆茸煮滾。
2. 50ml水加魚膠粉叮溶，加入(1)中。
3. 椰汁同鷹粟粉和花奶伴均後慢慢倒入，用慢火攪均至熟。
4. 倒入杯內待涼後放入雪櫃至凍。
後記：將之前餘下之紅豆茸全部放曬，唔記得量，所以唔知有幾多。因紅豆茸本身有糖，所以糖量減咗半杯。
原食譜用20克大菜片，我無，所以改為落魚膠粉。粟粉比較難伴均，我分幾次放落椰汁和花奶中伴均才倒入。1杯的份量是250ml。
粟公尺椰汁糕
材料 :
粟公尺粒(罐裝) 2/3 杯, 粟粉 1/2 杯, 大菜 1/2 安士, 椰汁 2 杯 ,
淡奶 1/2 杯, 白糖 1 杯, 清水 5 杯
做法 :
1. 大菜用清水洗淨浸軟身, 隔水備用.
2. 將清水煮沸, 加入白糖及大菜煮沸.
3. 將椰汁, 花奶及粟粉拌勻, 加入糖水料中煮沸至企身, 取出放涼.
4. 加入粟公尺粒, 放下小杯中, 送進雪櫃中雪凍進食.
心得 :
1. 粟公尺粒可用雪藏的, 味道比罐裝的好.
2. 但事前一定要將粟公尺粒煮熟, 即要做多一點功夫.
椰 汁 糕
材料:椰汁1杯半 魚膠粉2湯匙 粟粉5湯匙 白糖1杯 鮮奶2/3杯 清水2杯
制法:1) 粟粉加清水半杯溶化成(粟粉漿) 待用
2) 待水1杯半煮沸，加入魚膠粉，糖稍煮，即轉慢火，並徐徐地加入(粟粉漿) 不停攪拌至滾，即離火
3) 迅速地加入鮮奶，椰汁攪勻，再倒入已濕水的糕盆內，冷卻至凝固，即可食用
椰絲香奶椰汁糕
材料:椰汁一杯 鮮奶60克 糖90克 蛋白3只
魚膠粉2湯匙 水1/2杯 椰絲適量
做法 :
1．水煮燙後加入糖煮溶，將魚膠粉用3湯匙暖水豐拌勻後加入糖水內不停搞拌 到糖溶，待涼備用．
2．蛋白用打蛋器打至軟，下已拌勻之魚膠糖水，再拌勻．
3．加入鮮奶及椰汁，拌至稀（可用打蛋器），再放冰箱內冷藏至凝固，取出，灑上椰絲即成．
14樓：匿名使用者
椰汁板蘭糕 海南特色風味小吃，其主要配料板蘭葉，是一種熱帶草本植物，其汁液深綠，有特殊的板蘭香味。歸僑群眾喜歡用板蘭葉配製食品，此糕最負盛名。 用料：
粘公尺1千克、椰子2個、生粉1千克、白糖300克、煉奶250克、精鹽5克、板蘭葉數片，生油適量。 制法： 1、將粘公尺淘淨，細磨成漿：
板蘭葉洗淨，切碎磨爛，用潔白紗布包裹擠壓出葉汁，椰子加工壓出白色椰汁。 2、公尺漿摻入生粉攪拌揉和至起筋，加入白糖、煉奶、精鹽及輯汁一起攪拌均勻，然後分成2等份，將1份摻人板蘭葉汁，調成綠色，另1份調入椰汁呈白色。 3、用平底蒸盤乙個，抹上生油，倒入一層白色公尺漿，（厚約0.
6釐公尺）上籠蒸5分鐘至熟取出，再加入一層綠色公尺漿，再蒸5分鐘，如此間隔反覆蒸至第8層為化。 4、將蒸熟的板蘭糕，置通風處30分鐘，使自然冷卻後，放進保鮮櫃內增加涼度，取出切成菱形小塊，擺盤便成。 特點：
色澤綠、白相間，層次分明，光滑潔亮，賞心悅目，椰香夾著特殊的板蘭香，誘人食慾，入口清爽，甜滑潤喉，且有清熱、健脾、養胃的功效。
紅豆椰汁糕的家常做法，紅豆椰汁糕怎麼做好吃
所需材料 紅豆25克 材料a 玉公尺澱粉50克 椰漿150克 鮮奶250克 砂糖35克做法 1 紅豆25克用開水浸泡半小時 圖中的份量很多，我還有其它用處的 2 放入鍋內，加入清水煮約半小時至熟 3 將材料a全部放入奶鍋內 4 用小火慢慢煮製，一邊煮一邊要不時攪動,以免結塊5 直至煮至成濃稠成固態 ...
自製椰汁千層糕怎麼做好吃又簡單，做法圖
材料bai 羊肉500g，大蔥2根，蒜碎1湯匙du zhi15g dao生抽3湯匙 45ml 澱粉3湯匙 45g 白砂糖 版1湯匙 15g 花椒粉1 2茶匙權 3g 鹽1茶匙 5g 料酒2湯匙 30ml 油300ml 實耗30ml 香醋1茶匙 5ml 做法1 剔去羊肉上的筋膜，用溫水漂洗30分鐘以去...
蝦糕，怎麼做蝦糕好吃,蝦糕怎麼做的做法
食用做來法 1 西紅 柿蝦糕源湯 食材 西紅柿乙個，蝦糕一小塊，蘑菇少許，菜秧一小撮。做法 西紅柿切一下，油燒熱，西紅柿焙一下，出紅油後，添一湯碗的水，燒開後放切好的蝦糕，放白玉菇，再少開後，略放一點點鹽，放菜秧。2 蝦糕海鮮炒飯 食材 蝦糕 蒜茸 蝦仁 聖子 雞蛋 炒熟切粒 四季豆 灼熟切粒 做法...