1樓：吸貓大隊副隊長
可以做雙皮奶啊一定要全脂不然沒皮
將牛奶倒入鍋中加熱，加熱過程中放入白砂糖並攪拌好。甜度自己把握，在自己覺得合適的基礎上再加一點量，因為後面還要加入兩個雞蛋的蛋清。
待牛奶被燒到冒泡泡時就可以關火了，然後將牛奶倒入碗中，讓牛奶自然冷卻，小胖子是把牛奶放那超過了半小時
冷卻牛奶的過程中，將兩個雞蛋的蛋清取出，稍微攪拌一下即可。
待碗中的牛奶冷卻後，牛奶表面會結出第一層奶皮，用勺子輕輕地刮開乙個小口子，然後把牛奶從刮開的小口倒入之前燒奶的大鍋中，然後再把蛋清倒入大鍋中，攪拌勻
碗中的牛奶不要倒完，留一些在碗底。牛奶倒完的話奶皮會粘在碗底，一會兒讓它浮起來的時候就不好辦了。
將牛奶和蛋清在大鍋裡攪拌好以後用濾網過一遍，濾掉沒打勻的蛋清和氣泡。
接著用勺子將碗中的奶皮刮開乙個小口，將過濾好的牛奶與蛋清的混合物緩慢地從小口再倒入碗中，這樣做奶皮就會浮在表面上了。在晚上蓋上一層保鮮膜。
再取一大鍋，燒水，水沸後放上蒸架。將碗置於蒸架上，蓋上蓋子蒸20分鐘，然後關火，再靜置10分鐘。
取出碗，揭開保鮮膜，讓奶液自然冷卻，在冷卻地過程中會起第二層奶皮，至此，雙皮奶就算製作完成了。
上面的奶皮黏黏的，下面的奶液與蛋清的混合物嫩滑香甜，很好吃。
2樓：林晨
你可以做香蕉牛奶口感也不錯；這個真好吃的，不過也要看你自己有沒有其他喜歡吃的；
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