1樓：
1全部經典提拉公尺蘇簡介: 材料: 6寸圓模乙個：
馬斯卡彭（自製）400g，砂糖45g，蛋黃4個，淡奶油250g，咖啡酒80ml，吉利丁片2片（3克），手指餅乾一包（200g），「生日快樂」巧克力牌一塊，防潮可可粉若干 做法: 1、所有的材料先放回到室溫下使用； 2、取一小盆裝入剛開的開水，再取一盆放入蛋黃，分3次加入砂糖打至濃稠且蓬鬆； 3、加入已回軟的mascarpone，低速打勻； 4、吉利丁片，用冰牛奶泡軟，隔水加熱化為液體，加入乳酪糊拌勻； 5、鮮奶油打至7分發,攪拌入4中的cheese糊； 6、咖啡酒拌入cheese糊； 7、餅乾在咖啡酒滾一圈，在模具內鋪滿，然後是一層乳酪，如是者兩層； 8、乳酪糊與模具平齊，用抹片抹平； 9、放入冰箱冷藏6個小時後，拿出來，脫模（如圖）； 10、鋪上花片，撒上防潮可可粉，小心撤去花片，插上「生日快樂」巧克力牌； 11、圍上手指餅乾，綁上絲帶，裝盒。 7、分裝入容器中，移入冰箱裡冷藏過夜 8、吃前撒上無糖可可粉或磨碎的黑巧克力即可 小訣竅:
1、乳酪糊與模具平，可以抹得很平，嘿嘿； 2、絲帶事先用開水燙過，熨平。
2樓：張應春談管理
怎樣自己做提拉公尺蘇？提拉公尺蘇配方，如何製作？
比較簡化的地做法，這裡我們需要準備，鮮乳酪，新鮮雞蛋，蜂蜜，朗姆酒，咖啡粉 沒有咖啡機的話用速溶咖啡代替 手指餅，巧克力，所有材料都可以在超市買到 建議家樂福，當然在麥德龍更全，一般在進口商品專櫃的更好，不過價錢也更貴 步驟 先把雞蛋開啟，蛋黃和蛋白分開，雞蛋不妨多開幾個，自己估摸著和手指餅的體積1...
如何做提拉公尺蘇？怎麼做提拉公尺蘇？
tiramisu就是義大利語 帶我走 的意思。因為名字上的特殊意義聯想，據說，當年剛剛傳入威尼斯時，竟特別受到上流交際圈中的女士們的喜愛，因而傳播速度格外驚人。真正的提拉公尺蘇特點是軟棉棉，因為它的主要原料是軟芝士，這種芝士是專門用於製作甜品的，與做菜時用的生芝士不同 底部和中間必須有蛋糕，正宗的提...
提拉公尺蘇的含義，提拉公尺蘇含義
提拉公尺蘇 tiramis 義大利文中 tirami s 意思是 帶我走！傳說中 tiramisu最早起源於士兵上戰場前，心急如焚的愛人因為沒有時間烤製精美的蛋糕，只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心，再滿頭大汗地送到士兵的手中，她掛著汗珠，閃著淚光遞上的食物雖然簡單，卻甘香馥...