1樓：匿名使用者
幹啤酒是有泡沫的。幹啤酒的定義就是糖被酵母轉化為酒精的更多。剩在啤酒當中的糖分更少了。所以幹啤酒酒精含量相對高一些！~
樓主倒出的啤酒沒泡沫了，看看杯子上面是不是有油，因為油是消泡的。
再看看該瓶啤酒是不是漏氣了或者過期了！~
原理上，正常啤酒到出來都是有泡沫的。
2樓：匿名使用者
幹啤酒泡沫比較豐富，殺口力強，飲後不留有餘味。.
幹啤酒又稱為低熱值啤酒，或低糖啤酒，屬於不甜、乾淨、在口中不留餘味的啤酒，實際上是高發酵度的啤酒，口味清爽的啤酒新品種。
上世紀80年代末由日本朝日公司率先推出，該啤酒的發酵度高，殘糖低，二氧化碳含量高。口味乾爽，殺口力強，屬於低熱量啤酒。
幹啤酒生產用原料與啤酒類似，如麥芽要求色淡，發芽率高，溶解度高，糖化時間短，糖化力強，寇爾巴哈值42%以上。幹啤酒由於原麥汁濃度只有8—100b，熱值比較低，只有80卡（1卡=4.1868焦耳）左右，含有不發酵的糖多在2.
0—2.5g,比普通啤酒低1g左右，發酵度為70%--82%，比普通啤酒高5%--10%；幹啤酒色度比較低，多為7-8ebc，苦味也較低，多在10ebc，屬純淡爽型啤酒，酒精含量3%-4%，二氧化碳氣含量多在0.45%-0.
55%，所以泡沫比較豐富，殺口力強，飲後不留有餘味。
3樓：匿名使用者
沒有泡哪叫啤酒啊,當然有了,你倒出來沒有泡,就說明裡面沒有二氧化碳,那還能叫啤酒嗎?沒有二氧化碳就沒有殺口力,豈不是太難喝了.如果沒有泡,要看杯子是否乾淨,有沒有油之類的.
另外自已可以嘗一下,如果沒有殺口力,就去退貨.
啤酒在瓶裡為什麼沒有泡沫？
4樓：我就是竹葉誒
啤酒評定質量等級有乙個概念 叫做泡持性 就是說泡沫持續的時間一般優級以上的啤酒的泡持性標準是180s
如果你的啤酒泡沫不豐富 或者泡沫持續時間短 都說明 這個酒質量等級不高
或者是漏氣了
還有可能是你的裝酒容器不夠潔淨 有油脂等物質
啤酒為什麼45度倒得時候沒有泡沫
5樓：山深紅葉稀
倒啤酒的過程中啤酒受到的震動越小越不會出泡沫，但是也有例外，如果用一次性塑料杯倒啤酒，倒第一杯特別容易出泡沫，相對用玻璃杯就要好倒許多，倒第二杯就會容易許多了，這與塑料杯幹的杯壁表面張力有關。標準姿勢是持瓶時商標對客人，瓶口掛杯杯體傾斜，緩緩注入啤酒，快滿時恢復杯體傾斜注滿啤酒。三個詞形容為：
歪門邪道（斜倒）、卑鄙（杯壁）下流、改邪（斜）歸正。滿矣！哈哈！
6樓：
啤酒怎麼倒都會有泡沫，沒有泡沫就不是真不到的啤酒。
7樓：匿名使用者
45度倒酒時受到的衝擊最小，速度慢點的話啤酒花泡沫就會少點。快了也會有點泡沫的哦。
8樓：
傾斜的時候倒也要看快慢 快了還是會起沫的
9樓：我不愛吃蔥
不可能 你那過期了吧
10樓：官冰潔賞滌
啤酒裡面溶解了一定量的氣體（主要是二氧化碳），當我們開啤酒瓶時會聽到它跑出來的聲音。
溶解在液體裡的氣體在外界壓力較小時將釋放出來，氣體分子遇到另外的氣體分子時會很容易結合，因為即使是不同的氣體，如空氣和二氧化碳，他們之間的性質也有很多相似之處，所謂物以類聚。結果這些分子相互之間拉拉扯扯，聚在一起，1+1＝2、2+1＝3、3+1＝4....所以在啤酒中如果有外來的氣體分子，那麼啤酒中原有的二氧化碳分子就會和這些外來戶結合，積少成多變成較大的氣泡，從啤酒中跑出來。
如果外來的氣體較多，這個過程會很快，我們就能看到大量的氣泡從啤酒中冒出了。
用筷子攪動啤酒時，一方面粗糙的筷子上會吸附一些空氣——也就是微小的氣泡；另一方面在攪動時會將空氣帶入啤酒之中，即使是清水，在攪動時也有可能將空氣攪入而形成氣泡的。這時二氧化碳就會迅速與空氣結合，迫不及待地跑出來，我們就看到了泡沫。
同樣的道理，用玻璃杯盛啤酒泡沫會比較少，而用一次性紙杯盛的啤酒則相反。這是因為玻璃比紙光滑，附著在它上面的空氣比粗糙的紙少得多，二氧化碳不容易聚集起來。
為什麼啤酒必須有泡沫
11樓：早射找_愛力久
啤酒之所以會有泡沫，首先是由於啤酒在發酵時產生了大量的二氧化碳，在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麥芽汁和酵母菌等啤酒原料在發酵過程中會產生一種特殊的蛋白質，並溶解在啤酒中，具有獨特的「起泡」作用。又由於「起泡蛋白質」的黏著度比較大，這就使啤酒泡沫留存的時間比較長，出現啤酒泡沫「掛杯」的現象。
12樓：動物說事
開啤酒瓶的時候為什麼那麼多泡泡？真相原來是這樣啊
為什麼有些啤酒晃不出泡沫，有些啤酒會有很多泡麼
13樓：匿名使用者
啤酒的泡沬是鑑別一種啤酒好壞的標誌之一，即酒中儲存著發酵過程中產生的二氧化碳氣體。好的啤酒往往是泡沬豐富潔白細膩，且倒在杯子中留泡時間比較長。如果你喝到一些啤酒沒有泡沬，一是質量比較差，二是開瓶時間太長的緣故。
無論哪種情況，沒有泡沬的啤酒都會明顯不利於飲酒的口感。
14樓：
啤酒評定質量等級有乙個概念 叫做泡持性 就是說泡沫持續的時間一般優級以上的啤酒的泡持性標準是180s
如果你的啤酒泡沫不豐富 或者泡沫持續時間短 都說明 這個酒質量等級不高
或者是漏氣了
還有可能是你的裝酒容器不夠潔淨 有油脂等物質
15樓：匿名使用者
可能是倒酒時方法的問題。
扎啤沒有沫能喝嗎
16樓：
扎啤倒出來是有沫兒，隔一段時間就沒沫了，可以喝。
17樓：匿名使用者
看泡沫 在正常情況下啟開啤酒瓶蓋時應有一定的哧響，這說明二氧化碳氣充足。
把啤酒徐徐倒入潔淨的玻璃杯，泡沫立即冒起，沫色潔白、細膩、均勻，保持時間在4分鐘
以上，並有泡沫掛杯現象者為佳品。如泡沫粗大帶微黃，消散快，泡沫不掛杯者為劣品。
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