1樓：匿名使用者
燕窩又名燕菜，為金絲燕及同屬燕類銜食海中小魚、海藻等生物後，經胃消化腺分泌出的黏液與絨羽筑壘而成的窩、巢，多建築在海島的懸崖峭壁上，形狀似陸地上的燕子窩，故而得名。其中以「宮燕」營養價值最高，最名貴；其次為「毛燕」；「血燕」品質最差。
燕窩既是與熊掌、魚翅齊名的山珍海味、高階宴席上的美味佳餚，又是一種馳名中外的高階滋補品。它含有豐富的蛋白質，每100克含量可高達50克，還含有多種氨基酸、醣類、無機鹽和維生素等。
燕窩的補益作用極佳，凡久病體虛、羸瘦乏力、氣怯食少者，都可把它作為滋補品。《食物宜忌》中說：燕窩有「壯陽益氣、和中開、添精補髓、潤肺、止久瀉、消痰涎」等功效。
《本草綱目拾遺》中稱：燕窩「味甘淡平，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損瘵之聖藥」。
燕窩，還具有抗衰療病、攝生自養的功效。用燕窩與銀耳、冰糖適量燉服，可治乾咳、盜汗、肺陰虛症；以燕窩與白芨慢火燉爛，加冰糖再燉溶，早晚服之，可**老年慢性支氣管炎、肺氣腫、咯血等。
燕窩在食用前應先用清水刷洗一遍，再放入80℃熱水中浸泡3小時，使其膨脹鬆軟，然後用鑷子將毛絨除淨，再放入100℃開水中泡1小時左右，即可取用烹調。
2樓：匿名使用者
根據《本草綱目》，燕窩入肺主氣、入腎滋水、入胃補脾、補而不燥。燕窩的功能包括養陰潤燥、益氣補中、健脾補肺、治虛損、咳痰喘等。大病後用燕窩補身最為適宜。
3樓：燕窩
金絲燕的口水所築的巢.
具有滋陰潤肺,養顏美容之功效.
【聚祥燕】燕窩提示
什麼是燕窩，燕窩是什麼東西？
就是燕子用口水築成的窩 有了怎摸不採納?燕窩是什麼東西？其實,燕窩就是燕子的口水和體液加上一些未消化物質的混合物.營養成分並不高,但採集過程卻非常殘忍.燕窩一般分三種,白燕，毛燕以及血燕，好的燕窩以金絲燕的為主。由於金絲燕體格很小，所以它們鑄的窩也很小，還沒有嬰兒拳頭大。為了安全它們一般會選擇在懸崖...
燕窩是什麼，燕窩是什麼東西組成的？
燕窩又稱燕菜 燕根 燕蔬菜,為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所築成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規則稜狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規則網狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6 7釐公尺，深3 4釐公尺。主要產於我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因採集時間不同...
燕窩用什麼做的 燕窩是什麼東西做成的
燕窩是什麼做成的？燕窩，就是燕子的窩。不過它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。主要成分 現代醫學研究發現，燕窩主要成分有 水溶性蛋白質 碳水化合物 微量元素 鈣 磷 鐵 鈉 鉀及對促進人體活力起重要作用的氨基酸。燕窩是東南亞特有的金絲燕吐出體內一種膠狀的分泌夜築成的巢。通常每吐一口...