1樓：什麼值得買
什麼值得買 幫你買的值
2樓：小入戲
湯圓和元宵因為南北文化差異，雖然相似但是做法不同、吃法不同、餡料不同和儲存方式不同，兩者不是一種食物。
元宵節是中國自古的傳統節日，元宵賞燈始於上古民眾在鄉間田野持火把驅趕蟲獸，希望減輕蟲害，祈禱獲得好收成。直到今天，中國西南一些地區的人們還在正月十五用蘆柴或樹枝做成火把，成群結隊高舉火把在田頭或曬穀場跳舞。
隋、唐、宋以來，更是盛極一時。參加歌舞者足達數萬，從昏達旦，至晦而罷。當隨著社會和時代的變遷，元宵節的風俗習慣早已有了較大的變化，但至今仍是中國民間傳統節日。
元宵燃燈的習俗起源於道教的"三元說";上元，含有新的一年第一次月圓之夜的意思。上元節的由來，《歲時雜記》記載說，這是因循道教的陳規。道教曾把一年中的正月十五稱為上元節，七月十五為中元節，十月十五為下元節，合稱"三元"。
漢末道教的重要派別五斗公尺道崇奉的神為天官、地官、水官，說天官賜福，地官赦罪，水官解厄，並以三元配三官，說上元天官正月十五日生，中元地官七月十五日生，下元水官十月十五日生。這樣，正月十五日就被稱為上元節。南宋吳自牧在《夢粱錄》中說:
"正月十五日元夕節，乃上元天官賜福之辰。"故上元節要燃燈。
3樓：朝華秋梵禕
1、製作工藝不同
元宵，是以餡為基礎製作的。大致過程是先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比桌球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江公尺粉，「篩」起來了。
隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江公尺也沾到餡料表面形成了元宵。
做成的元宵江公尺粉層很薄、表面是幹的，下鍋煮時江公尺粉才吸收水分變糊湯圓做法完全不同，類似包餃子。先把糯公尺粉加水和成團），然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。
湯糰餡含水量比元宵多，包湯糰的過程也像餃子，但不用擀麵杖。溼糯公尺粉黏性極強，只好用手揪一小團濕麵，擠壓成圓片形狀。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯公尺片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯糰。
做得好的湯糰表面光滑發亮。
2、口味不同
元宵的口味單一，一般以偏甜為主，而湯圓不一樣，會有很多種口味，比如鹹甜葷素。口味比較豐富。
3、保質期不同
元宵都是現做現賣的，它不容易儲存，它的保質期比較短。而湯圓就是你平時去超市裡面或者那種凍庫裡，都可以買到湯圓，因為它保質期比較長，放的時間可以比較久一點。
4樓：嗚啦啦嗚吶吶
1、口感上不同：元宵吃口是硬的，湯圓吃口是軟的。
2. 口味上不同：元宵獨有口味是玫瑰、巧克力。湯圓獨有口味：肉的。兩者都有的是豆沙、芝麻、水果。
3. 煮的時間不同：元宵煮的時間長，要10分鐘。湯圓煮的時間短，3~5分鐘就好了，浮起來了
4. 製作工藝不同：搖元宵，工藝是」搖「：把餡心沾水，用水沾上幹糯公尺粉，再重複n次這個過程直到它很大。
包湯圓，工藝是」包「：和包餃子差不多。用的是糯公尺粉麵團+軟餡。
地方特色湯圓：港式夠姜湯圓
「夠姜湯圓」的名號蒙倒不少人。它的糖水以薑汁熬製，清淡透徹，但鮮辣的薑味似乎嵌到了薄皮的湯圓裡，而一咬開，內餡裡自磨的芝麻蓉便肆意流出。
5樓：
1、製成的半成品外觀形態上差異巨大的，元宵看起來比較粗糙，而湯圓顯得更光滑。
2、地域劃分，以江浙為中心的南方地區，用包製方法製作的叫湯圓；以北京為中心的北方地區， 用搖製方法製作的叫元宵。
3、元宵除了水煮還可以油炸、蒸、烤、炒甚至是做成拔絲的，但湯圓就只有一種固定的吃法水煮了。
4、從口感和味道上來看，湯圓更軟更滑，水更清亮，吃起來更細膩順滑，餡料也會形成流沙餡，而水煮元宵因為糯公尺面摻進了湯水中，湯汁變得粘稠渾濁，像公尺湯，而口感也會更筋道耐嚼，是北方的口感和氣質。
6樓：迪迪的小迷妹兒
北方元宵，是以餡為基礎，江公尺麵粉為外立面的製作工序。過程簡單易學：先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比桌球大小的立方塊。
然後把餡塊放入簸箕裡，倒上適量江公尺粉，搖晃中就「篩」起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江公尺也沾到餡料表面形成了元宵。
南方湯圓：與元宵做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯公尺粉加水攪成團，放置幾小時讓它「餳」透。
然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。湯糰餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。
寧波湯圓據考證始於宋元時期，距今已有七百多年的歷史積澱，經過傳承發揚光大，成功入選中華名小吃行列！它用當地盛產的一級糯公尺以精白水磨成粉做成皮。豬板油剔筋、膜，切末斬碎，放盆中加白糖，黑芝麻粉拌勻揉透，搓成豬油芝麻餡心小圓子。
水磨粉加水拌和揉搓成光潔粉團，捏成酒盅形，放入餡心，收口搓圓成湯圓。湯圓皮薄而滑，白如羊脂，油光發亮，鍋內清水燒沸，放入湯糰煮三分鐘後，待湯糰浮起時加入少量涼水，並用勺推動以防黏鍋。
7樓：匿名使用者
儲存方法區別：湯圓可以冷凍在冰箱的冷凍層所以保質期是比較長的，所以容易儲存，在超市裡面就能買到速凍湯圓，十分方便。元宵冷凍後，極易裂開，保質期相對就較短，所以純手工製作的元宵，往往都是當天做，當天賣。
元宵與湯圓的食用禁忌：由於元宵或湯圓的主要成分都是糯公尺，黏性高不易消化，而餡料無論甜鹹，都屬高熱量高油脂，因此專家提醒患有胃腸道疾病、腎病、慢性胰腺炎、消化能力較差的老年人和兒童、體重超重者，應少吃或不吃。
吃了湯圓，當天就要相應扣減炒菜油，避免油炸食物，多選蒸煮燉等烹調方法，少吃其他含油的主食。這樣就不怕一天當中的脂肪過多增肥啦。
8樓：匿名使用者
大致來說，以江浙為中心的南方地區，用包製方法製作的叫湯圓；以北京為中心的北方地區，用搖製方法製作的叫元宵。
據研究，最早的湯圓出自宋代的明州，也就是今天的浙江寧波。當地人用白糖、黑芝麻和豬油做成餡芯，再用水磨糯公尺麵包製成2至3公分的圓形生品，開水下鍋，煮熟後食用。
由於下鍋時先沉後浮，所以最初叫「浮元子」，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在雲空。在古漢語裡，「湯」是開水的意思，後來人們逐漸改叫湯糰、湯圓。
9樓：芭比
元宵是把餡做好後，沾水用簸箕逛的。
湯圓是和好面後，像包包子一樣包的。
北方做的元宵，是以餡為基礎製作的。我見過機器做元宵的操作過程。先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比桌球小的立方塊。
然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江公尺（南方叫糯公尺）粉，機器就「篩」起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江公尺也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江公尺粉層很薄、表面是幹的，下鍋煮時江公尺粉才吸收水份變糊。
南方的湯糰（北京人按四川習慣叫做湯圓）做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯公尺粉加水和成團（跟做餃子時和麵一樣），放置幾小時讓它「醒」透。然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。
湯糰餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。包湯糰的過程也像餃子，但不用擀麵杖。溼糯公尺粉粘性極強，只好用手揪一小團濕麵，擠壓成圓片形狀。
用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯公尺片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯糰。做得好的湯糰表面光滑發亮，有的還留乙個尖兒，像桃形。湯糰表皮已含有足夠的水份，很粘，不易儲存，最好現做現下了吃。
現在有了速凍工藝，湯糰才出現在商店裡。
10樓：中一強哥
湯圓 類似包餃子。先把糯公尺粉加水和成團，然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗裡備用(不須像做元宵那樣切成小塊)。湯糰餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。
包湯糰的過程也像餃子，但不用擀麵杖。溼糯公尺粉粘性極強，只好用手揪一小團濕麵，擠壓成圓片形狀。用筷子(或薄竹片狀的工具)挑一團餡放在糯公尺片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯糰。
做得好的湯糰表面光滑發亮
元宵 是以餡為基礎製作的。大致過程是先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比桌球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江公尺粉，「篩」起來了。
隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江公尺也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江公尺粉層很薄、表面是幹的，下鍋煮時江公尺粉才吸收水份變糊
11樓：南方健康
元宵和湯圓有什麼區別？
湯圓和元宵有什麼區別?是做法不一樣嗎？
12樓：資深錦衣衛
1、文化差異導致的叫法不同：自古以來，南北方的文化差異就比較大，尤其是在飲食方面。在北方這個東西叫做元宵，而在南方這個東西叫做湯圓。
2、湯圓和元宵做法不同：按照傳統做法來講，湯圓是包出來的，表面比較光滑黏糯；而元宵則是滾出來的，表面乾燥鬆軟。
3、湯圓和元宵餡料不同：
湯圓的餡料花樣較多，除了有傳統的五仁、豆沙、花生之外，還有一些鮮花、粗糧口味的，甚至有鹹口的梅干菜燒肉、香菇鮮肉味的；與之相反，元宵的口味就比較統一，以甜口為主，比較常見的是黑芝麻、豆沙、花生味的。
4、湯圓和元宵吃法不同：
湯圓的吃法多是以煮為主，也有一些人喜歡炒著吃；而元宵雖然也是以煮為主要料理方式，也有一些地區的是炸著吃。而且，煮得湯圓和元宵也不太一樣。湯圓出鍋後，多是清湯，元宵則恰恰相反，出鍋後往往是渾湯。
13樓：小入戲
湯圓和元宵因為南北文化差異，雖然相似但是做法不同、吃法不同、餡料不同和儲存方式不同，兩者不是一種食物。
元宵在製作工藝上要比湯圓更為繁瑣，用時更久。首先拌餡料，和勻後攤成薄片，再切成小立方塊。然後把餡塊再扔進盛滿江公尺(南方叫糯公尺)粉的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直至餡料在互相撞擊中滾成圓球才算完成。
做成的元宵糯公尺粉表層很薄，表面是幹的，下鍋煮時，表層粉末由於吸收水致湯水變糊，有點兒像公尺湯的感覺。元宵一般採用甜味餡料，如豬油豆沙、黑芝麻、棗泥、果仁、山楂等。由於製作工藝不同，元宵吃起來的口感要比湯圓更為粗糙，軟糯且富有嚼勁，飽腹感比湯圓更強。
元宵除了煮以外，元宵還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。
南方人通常都在元宵節這天只吃「湯圓」，而對「元宵」的了解較少。湯圓的做法則是像在包餃子，簡易快捷。先把糯公尺粉加水和成團，待數小時「醒麵」完畢後，掐取一小團擠壓成圓片形狀，然後把準備好的餡料放入，揉成兵乓秋大的圓球即可。
煮好後的湯圓表皮光滑發亮，因此湯水清淡。口感細膩柔軟。湯圓的餡料相比更為豐富，酸甜鹹辣皆有，食材花樣也百變。
如水果湯圓、粗糧湯圓、肉丁湯圓等品牌速凍湯圓都熱賣於各大超市。湯圓吃法比較單一，一般是水煮。
無論是元宵還是湯圓，本義與形狀都與「團圓」緊密結合，寓意著人們團圓幸福的生活。
湯圓和元宵有什麼區別，湯圓和元宵有什麼區別 是做法不一樣嗎？
什麼值得買 幫你買的值 不只是叫法不同，做法不同 吃法不同 餡料不同和儲存方式不同，兩者不是一種食物，正元十五都吃，只不過地區不同，吃的不同。湯圓和元宵的口味不同 湯圓 湯圓除了甜的，還有鹹味的，既有包餡的，也有無餡實心的。其中鹹味的湯圓基本是中間不加餡料，靠湯入鹹味 而無餡實心湯圓則非常清淡，只是...
湯圓和元宵有什麼區別，湯圓和元宵有什麼區別 是做法不一樣嗎？
什麼值得買 幫你買的值 1 做法不同。元宵是滾出來的，餡兒切成小塊，放在鋪了一層江公尺麵兒的柳條笸籮裡，不斷地篩滾，一邊篩滾一邊灑水，形成元宵。元宵只有甜的。湯圓是用糯公尺加水，連水帶公尺用石磨磨，磨出的糯公尺粉瀝乾冷藏三四天，然後加水和成團，放幾小時做外皮。2 飲食節日不同。元宵是元宵節的節日飲食...
湯圓和元宵有什麼區別？
什麼值得買 幫你買的值。儲存方法不同 湯圓可以冷凍起來，所以保質期比較長。元宵冷凍容易開裂，所以保質期比較短。因為湯圓比較容易儲存，所以全國各地都能買到速凍湯圓，全國也都可以吃到。南方有些地區會在春節 冬至等節氣吃湯圓。而元宵稍多放幾天或者冷凍後，就容易開裂，所以通常都只有北方能夠現場製作 當日售賣...