1樓：健康8多福
用大公尺煮粥推薦綠豆粥，香菇青菜粥
綠豆粥主料：大公尺250克 ，綠豆150克)。
輔料：白砂糖20克， 花生20克
【製作步驟】
1.將大公尺用清水淘淨.綠豆去雜質，用清水洗淨.
2.將綠豆放入鍋中,加清水1700克左右，旺火燒滾,移小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時,放入大公尺用中火燒煮30分鐘左右，煮至公尺粒開花,粥湯稠濃即成.冷卻後，加冰糖拌和食用.
香菇青菜粥
食材明細
大公尺 200g
青菜20g
香菇 20g
食鹽3g
雞精 5g
麻油5g
做法1.準備做粥所需的食材
2.煮鍋中加入適量的清水燒開
3.水開後加入淘洗過的大公尺小火慢煮
4.香菇切成丁
5.青菜切成青菜丁
6.公尺粥煮至略粘稠
7.公尺粥中加入香菇丁和適量的食鹽8
8.加入青菜丁繼續煮9
9.煮至自己起要的粘稠度，加入適量的雞精提味倒入些麻油即可。
2樓：匿名使用者
可以做粥，小火慢熬非常好喝
3樓：寧馥雅
可以粥與公尺湯的區別在放水的多少吧
4樓：匿名使用者
完全可以，但熬煮時間最好長點。
5樓：匿名使用者
after she got into
大公尺粥怎麼做粘稠
6樓：福喜
要熬出既粘稠又營養的公尺粥,需要注意以下幾點:
1,水開時才下公尺。熬粥時用開水熬粥的原因在於我們平時用的自來水都是經過加氯消毒的，若直接用這種水來煮飯，水中的氯不可避免地會大量破壞公尺中的維生素b1。而用開水煮粥，水中的氯已經通過水蒸氣揮發了，就大大減少了維生素b1等營養成分的損失。
2,用大火煮開。下公尺後用大火加溫，水再沸騰後在將火調小，以使鍋內水保持沸騰而不外溢合適。接著文火熬煮大約二十分鐘，並適當攪動約十分鐘，以使鍋內水保持沸騰直至粘稠狀即可。
3,滴油防溢位。煮粥時在鍋裡加幾滴植物油，這樣可以防止粥水溢位和粥面起泡，而且煮好的粥色澤鮮亮，入口也別樣鮮滑。
4,保持粥沸騰。粥要粘稠，就必須盡可能地讓公尺中的澱粉蓉蓉湯中，而要做到這一點，必須加速公尺粒與鍋壁和水間的摩擦，因此，必須使鍋內的水保持沸騰。
5,加蓋煮粥。煮粥的過程中需加鍋蓋，這樣可以避免一些水溶性營養素流失。也可節省煮粥的時間，使得粥的味道更好。
6,另外，煮粥前可先將公尺用冷水浸泡半個小時，這樣可以使公尺粒脹開，節省煮粥的時間。
7樓：妙招小幫手
你家煮大公尺粥喝嗎？這幾點別忽視，快速變粘稠鮮滑，順口又好吃
油粘公尺適合煮乾飯,還是煮稀飯
8樓：手牽手的幸福
油粘公尺煮飯香軟適口，煮粥粘而不膩，所以都適合。
油粘公尺是一種食用公尺類，公尺粒細長，晶瑩潔白，油脂量高，香滑軟熟，飯後齒頰留香。用砂鍋煲飯香味四溢，飯麵泛起油光，把飯粒放到紙上有油跡留下，故稱之為油粘公尺。
油粘公尺依靠當地特有的土壤、水質、氣候和人文等因素，運用獨特的選育、加工工藝進行生產，公尺質觀感晶瑩光亮，富有光澤和油質感。
美香粘、銀粘等經品種審定的系列油粘品種。
早造(春植)在3月10日前播種，4月20日前後拋(插)秧;晚造(秋植)在7月10日前播種，8月1日前拋(插)秧。每畝用種量1.5千克，大田每畝基本苗數4至6萬，合理密植。
施放有機質基肥，合理追肥。合理排灌，薄水拋(插)秧，淺水分蘖，夠苗露田，中期適度曬田控苗，淺水抽穗灌漿，濕潤黃熟。
公尺粒小巧玲瓏，無腹白，晶瑩剔透、半透明，富有油質感，成飯後，飯粒稍曲捲，似蝦狀，入口香滑而軟硬適中。
9樓：匿名使用者
個人來說煮飯不好吃，有點像糙公尺，口感不好，比一般公尺吃水。不建議煮飯。
10樓：匿名使用者
油粘公尺是中國出口大公尺中的主要品種之一。油粘公尺以其公尺粒細小、質地硬韌、晶瑩透明、油脂量高而著稱。它色澤白潤如玉，煮飯香軟適口，煮粥粘而不膩，營養價值極高。
色、香、味俱佳的油粘公尺，堪稱公尺中珍品，久負盛名，享譽嶺南
11樓：來自大明寺一絲不苟的麥兜
煮粥好因為有益身體健康
那種黏黏的大公尺粥是怎麼做的
12樓：
大公尺和水按照1：8的比例，熱水下公尺或者大火把水煮沸，下公尺，然後轉小火慢慢熬。大公尺的粥要煮40分鐘左右，記住，水寧可多一點也不要添少了，中間不要加水，否則就不好吃了，收火前，再用中火滾5分鐘，粥就會比較稠了。
中間的時候不要用大火，小心別糊了，多攪一攪，半小時的時候可以嚐一嚐口感。希望你能做出你老公愛喝的粥！
13樓：宇文
你多放點大公尺少放點水 多煮一段時間 就可以了 記著別糊了
14樓：琪fans倩
煮熟一點拉
多放些水 ？
應該是得
15樓：匿名使用者
多放公尺！！！ 別弄糊了
16樓：
煮久一點
別放太多水。
也別放少
17樓：放羊小娃娃
住時間長，1：多放公尺，2：加糯公尺3；少許澱粉
用大公尺大棗小蘇打做粥可以嗎
18樓：
小蘇打不建議放了，用大公尺大棗煮粥也行了
大公尺大棗粥的做法
原料：大公尺、大棗、冰糖。
做法：1、小公尺淘洗乾淨，下鍋煮，視小公尺粥的量，粥燒開後中火再煮10分鐘；
2、將紅棗冼淨，在小公尺粥煮好的前5分鐘放入；
3、大公尺大棗粥煮好後，加入適量冰糖即可。
冰糖加入之後美味可口的大公尺大棗粥就做好了，別著急，先涼一會再吃，不然會燙嘴。
19樓：自由的世界不悔
粥裡面就不要放小蘇打了
糯公尺和大公尺一起混合做粥 需要同時間 一起煮麼?
20樓：匿名使用者
可以同時間煮；兩種混在一起煮，營養互補豐富。
1）若用大公尺做成粥更易於消化吸收，但製作大公尺粥時千萬不要放鹼，因為大公尺是人體維生素b1的重要**，鹼能破壞大公尺中的維生素b1，會導致b1缺乏，出現「腳氣病」；
2）糯公尺有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，還具有滋陰養血的功能，糯公尺中含有豐富b族維生素，具有防止消化不良及口角生瘡的功效。 糯公尺是對糖尿病人最好的主食之一，它是不含澱粉類的能轉換成糖的物質！放心吃！
大公尺和糯公尺的營養成份：
大公尺(1)營養特點：大公尺主要包括秈公尺、梗公尺，是我國南方人民的主食。大公尺是碳水化合物的主要**。
加工後的糙公尺中無機鹽、b族維生素(特別是維生素b1)、膳食纖維含量都較精公尺中的高.大公尺也是提供b族維生素的主要**。
(2)食用功效：大公尺是預防腳氣病、消除口腔炎症的重要食物**，並且具有補脾、和胃、清肺功效。製作大公尺粥時.
千萬不要放鹼。因為喊能破壞大公尺中幾乎全部的維生素b1。我國民間「撈飯」的形式也不可取，因為「撈飯」會損失掉大量維生素。
此外，不能長期食用精公尺。
2.糯公尺
(1)營養特點：糯公尺又叫江公尺，是家庭常食用的糧食之一，因其香糯黏滑，民間常用其製作各種風味小吃。糯公尺含豐富的支鏈澱粉和b族維生素等。
(2)食用功效：糯公尺能溫暖脾胃、補益中氣，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。糯公尺有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
糯公尺性黏滯，難於消化，故不宜一次食用過多，老人、兒童或患者更要慎用。
21樓：傲00氣
糯公尺和稻公尺可以一起煮粥。
糯公尺，其實也是大公尺的一種，既可以用來包粽子，也很適合來煮粥。糯公尺是一種營養價值很高的穀物，含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素b1、b2等。因為含鈣高，所以糯公尺有很好的補骨健齒的作用。
糯公尺的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了，能起到很好的**效果，還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、腰腹墜脹、氣短乏力等症狀。
製作方法
食材糯公尺100克、普通稻公尺100克。冰糖20克製作步驟
將糯公尺和普通稻公尺淘淨，放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥服食，喜好甜食者，可加白糖或者冰糖同煮服食。
忌食人群
1、本品性極柔粘，難以消化，故脾胃虛弱者不宜多食。
2、《本草綱目》言「糯性粘滯難化，小兒、病人、最宜忌之」。
東北大公尺能用來煮粥嗎？？？！！請專業人士回答！！
22樓：枯井望天
東北大公尺可以煮粥。如明火白粥，具體做法如下，首先準備材料：蝦公尺：10克、瑤柱：15克、東北大公尺：250克、油：20克、鹽：5克。
1、蝦公尺和瑤柱用溫水泡發
2、把洗乾淨的公尺用油和少許的鹽，攪拌醃製片刻3、醃製好的公尺放入洗乾淨的砂鍋裡
4、倒入泡發好的蝦公尺和瑤柱
5、放入適量的水，蓋上鍋蓋，大火煮開，轉小火熬煮60分鐘即可6、完成
23樓：匿名使用者
可以煮粥喝
因為東北公尺 屬於一年一季稻公尺 所以營養價值比一年多季稻公尺 營養成分高一些
因為本人就是東北人 用優質 東北大公尺用於煮粥的話 可以看到粥的表面有大量的公尺油 營養價值 口感等 方面都不錯~~~~
24樓：
東北大公尺產地主要位於黑龍江的五常、盤錦、肇東等地， 生長週期在180天左右，為其提供了得天獨厚的自然條件，陽光雨露充足，又種植在極肥沃的黑土壤中，富含豐富氮、磷、鉀等多種礦物元素，極其符合稻公尺生長的要求，以純淨無汙染的河水或井水灌溉，獨特地域優勢，保證了大公尺獨有的品質。
一：顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明。 二：
飯粒油亮，香味濃郁。 三：蒸煮後出飯率高，粘性較小，公尺質較脆。
四：有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質 五：橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。
六：東方方正大公尺，嫩江灣大公尺，五常大公尺等都是長粒型的，支鏈澱粉含量高，好吃，有香味，不回生；
企業榮譽(11張) 嫩江灣大公尺，公尺粒皎瑩如玉，氣味醇正芳香，富含多種 氨基酸及鈣、鐵、鋅等人體不可缺少的微量元素，長期食用可 起到醫療保健作用。有真空包裝和精品盒包裝等七種產品。榮獲 2023年中國長春國際農業食品博覽會金獎。
2023年經國家綠 色食品發展中心認證為a級綠色食品，同年獲國家及省名牌稱 號，並獲中國長春國際農業食品博覽會金獎。
粥底的製作：
原料：大公尺500克，清水6l（12公斤）
調味品：鹽23克，雞粉13克，白胡椒粉少許
做法；1大公尺淘洗乾淨泡水30分鐘。
2取鍋放入清水燒開，下大公尺，燒開關小火熬製一小時（中途經常攪拌以防粘鍋）至公尺湯黏稠，再放入所有調料即可。
總之、不管是做飯還是煮粥都是不錯的選擇
粘玉公尺渣和大公尺能一起煮粥嗎
25樓：巨集愛景資丁
可以的，不過玉公尺渣子大，得先煮，後下大公尺。小渣子可以一起煮。
紅棗枸杞大公尺粥的做法，紅棗枸杞粥怎麼做
材料 紅棗75克，公尺100克，枸杞 白糖各適量。做法。1 將紅棗 枸杞洗淨。用溫水浸泡20分鐘左右。2 將公尺洗淨後加水 紅棗 一起煮 如果不想棗煮的太爛的話，可以在這會兒放入大棗 待沸騰後再放枸杞 枸杞放太早粥會有一股酸味 3 食用時加入白糖調味。營養價值。紅棗是補血佳品，諺語道 要想 好，公尺...
大公尺粥的做法，紅豆綠豆大公尺粥怎麼做好吃
主料紅豆50克綠豆50克大公尺50克 步驟紅豆綠豆大公尺粥的做法步驟11.紅豆綠豆提前泡好紅豆綠豆大公尺粥的做法步驟22.加入大公尺，紅豆，綠豆一起煮紅豆綠豆大公尺粥的做法步驟33.半小時左右煮熟 綠豆大公尺粥的做法 用料綠豆80g 大公尺100g 水適量 步驟 1.準備原料大公尺 綠豆淘洗乾淨 2...
枸杞大公尺粥的做法枸杞大公尺粥怎麼做好吃枸杞
主料 糯公尺150克 白公尺150克 花生100克枸杞20克紅棗50克 菊花6 8朵。製作步驟 1 花生熱水浸泡2小時，去衣 2 枸杞浸泡待用，紅棗洗淨去核切碎 3 菊花用清水漂過 4 兩種公尺混一起淘淨浸泡2小時。放高壓鍋 5 與花生一起煮.大火煮開，小火悶40分鐘。5 放紅棗小火煮5分鐘。放菊花...