1樓：鉤子屠
鰻魚和老酒在一起燉沒有特別誇張的營養的，只是味道不錯的乙個菜
2樓：ssilence的海角
鰻魚本來自身營養價值就很高，抗動脈硬化，抗血栓，還能為大腦補充必要的營養素。dha能促進兒童及青少年大腦發育，增強記憶力，也有助於老年人預防大腦功能衰退與老年痴呆症。鰻魚中的鋅、多不飽和脂肪酸和維生素e的含量都很高，可防衰老和動脈硬化，從而具有護膚美容功效，是女士們的天然高效美容佳餚。
老酒可以去腥提味，但要酌量放。
3樓：林夕的微笑
鰻魚的營養價值
1.鰻魚富含維生素a和維生素e，含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素a為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。
豐富的維生素a、維生素e，對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大益處。其他維生素如維生素b1、維生素b2含量同樣很豐富。
2.鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。其中所含的磷脂，為腦細胞不可缺少的營養素。另外，鰻魚還含有被俗稱為「腦**」的dha及epa，含量比其他海鮮、肉類均高。
3.鰻魚還含有大量的鈣質，它的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白。
4.鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
螃蟹和老酒一起煮吃了有什麼作用?
4樓：
**摔傷的
內服外用
就是拿螃蟹搗爛加上老酒
本來是用黃酒的，老酒也能用
古時候，墜馬就大多用這樣
黃酒燉青蟹吃了對人有什麼好處
5樓：小溪閒談影視劇
黃酒燉青蟹，即黃酒煮青蟹。
1、青蟹富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ，緩衝貧血，有利於生長發育。
2、青蟹富含鈣，鈣參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎症;維持酸鹼平衡等。
3、青蟹富含磷，磷促進成長及身體組織器官的修復，供給能量與活力，參與酸鹼平衡的調節。
擴充套件資料：
黃酒燉青蟹的做法：
1、把螃蟹切開的部分佔上麵粉和雞蛋。
2、在鍋中放入油，在油溫5成熱的時候把螃蟹下入鍋中，大約炸製1分鐘後撈出備用。
3、在鍋中放入油，然後用蔥、薑爆鍋，然後放入海鮮醬油、啤酒、黃酒、花椒酒，然後把螃蟹下入鍋中。
4、燜制的時間大約在十分鐘左右，燜制的過程中最好把汁不停的往螃蟹身上澆,在燜制的過程中放入味素、白糖、雞粉後這道菜就完成了。
6樓：小葉愛生活
回答你好，稍等一會噢
1、散寒養胃
大閘蟹性小寒，尤其是脾胃虛弱的人服用後非常容易出現腹瀉腹痛等病症。公尺酒有活血化瘀養胃的作用，性溫暖，吃蟹喝黃酒是除涼氣的好挑選。
2、提味
公尺酒中豐富多彩的碳水化合物和脂類物質能夠提高蟹棒的鮮香，促使二者的配搭越來越十分和睦，滲入蟹棒組織內部，融解在其中的有機化學物質，令肉質地更為松嫩。
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3、除腥除菌
蒸螃蟹時灑點公尺酒，不但能夠使蟹棒細嫩，還能緩解一些吃蟹造成的不適感覺得，既能去除蟹的涼氣，又能除腥味兒。公尺酒中的乙醇有祛腥、解膩的功效，及其除菌的功效。
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