1樓：聞榮花柴壬
沒有哪個更好，只要適合的身體養分的需要的才是最好的。
以下是2者的功效
骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨著年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低，直接影響到人體新陳代謝的能力。骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能增強人體製造血細胞的能力。
所以對於中老年人來說，喝些骨頭湯加以調理，可以減緩骨骼老化；同樣，骨頭湯也能有利於青少年的骨骼生長。
鯽魚湯所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質**，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用；
適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用；適宜脾胃虛弱，飲食不香之人食用；適宜小兒麻疹初期，或麻疹透發不快者食用；適宜痔瘡出血，慢性久痢者食用；感冒發熱期間不宜多吃。
2樓：扶瀾微步
鯽魚湯的營養價值更高一些。骨湯的主要營養是脂肪和少量的蛋白質，有機微量的無機鹽等。
3樓：全簡
不一定最主要的還是人體吸收能力，吸收不好吃什麼都白搭。
4樓：小貨啊
鯽魚湯，。骨頭湯大部分是脂肪
魚湯比排骨湯營養高？
5樓：資深財務審計師
各有千秋，營養都很高。
6樓：匿名使用者
排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補，不過排骨湯沒有補鈣的作用；魚的營養十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，比如鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、補腦、清熱解毒等功能。所以，魚湯要比排骨湯營養高很多。
7樓：回訪華飛進
那要看什麼魚，煲什麼湯，加什麼食材了，
補鈣是喝魚湯好了？還是骨頭湯好了
8樓：
雞湯魚湯骨頭湯
可以說是人們的「心頭好」
然而人們在喝湯的方法上
存在許多誤區
會對身體健康產生不利影響
下面就為大家科普一下
雞湯、魚湯、骨頭湯哪種營養價值更高？
從營養學角度來講，可以用同類同等量的食材的可食用部分的多少來評判其營養價值的高低。也就是說，如果是同等重量的食材熬煮的湯，不能吃的部分越少其營養價值越高。
由此可知，魚湯的營養價值相對較高。因為魚刺分量最少，雞湯次之，骨頭湯排最後。
雞湯、魚湯、骨頭湯多喝無益？
無論是魚湯雞湯還是骨頭湯，經過較長時間的熬煮，都會有一些脂肪、維生素、氨基酸和少量的無機鹽會浸出並溶解在湯裡，熬湯時間過長也會導致嘌呤含量增加，喝湯太多會導致高尿酸症，加重痛風病人的病情。
幼兒、老人以及胃腸道消化功能弱者，大量喝湯會減少對其他食物的攝入量，造成其他營養素的攝入不足，影響健康狀況。
所以說，大量喝湯弊大於利。
湯和肉哪個更有營養價值？
不少人認為，燉煮都無法溶出到湯裡的物質就不具備營養價值，喝湯最好不要吃「渣」，「肉渣」是不易被人體消化的東西。
科學檢測證明，湯水裡能溶出的營養素含量並不高，最多也只是在10—15%左右，食材的大部分營養素還是在肉裡，特別是優質的蛋白質、鐵鈣等。因此，不吃肉只喝湯會導致營養素缺乏，更是極大的浪費。
還有哪些喝湯的誤區？
誤區一：骨頭湯補鈣
一項骨湯研究表明：160克骨湯中，蛋白質、礦物質和微量的醣類只有0.5%，而其餘99.5%都是水。所以，骨頭湯補鈣的說法毫無科學依據。
人體和動物體內的鈣確實99％都儲存在骨頭裡，但骨頭裡的鈣是不會經過簡單水煮就溶進到湯裡的，鈣不溶於水，骨頭湯裡的鈣微乎其微。
補鈣的首選食物應該是牛奶，還有綠葉蔬菜、豆類及堅果。另外，蝦皮和芝麻醬雖然含鈣量很高，但從可食用的頻次和量來看，並不能作為人們日常膳食的一部分。而每天300ml的牛奶，基本可以滿足中國人對鈣的生理需求。
9樓：匿名使用者
你網上查查吧，骨頭湯沒什麼鈣的，喝純奶，芹菜等含鈣多的
10樓：專業搬磚11年
其實補 鈣還是以食補為佳，每天合理的膳食對身體是有很大的幫助的。補 鈣的食物有很多，不過奶製品是吸收相對較 好的，還有豆製品、蔬菜、海帶、海魚、雞肉、雞蛋、蝦皮等等都是含鈣很豐富的食物。
補 鈣不能只通過食物來補充，人體每天對鈣的需求量很大，單 單食物是無法滿足每天的攝入量的，還要吃一些補鈣制 劑。小孩缺鈣對身體的成長發育影響很大，以後易患佝僂病、雞胸等，所以平時要多帶寶寶去曬太陽，合理飲食。
魚湯和排骨湯哪個營養高點?
11樓：星家粉團
你好。相對來說，魚湯更好一些。因為魚湯不單單是營養相對來說好一些或者是下奶效果好，最重要的是不易發胖，排骨湯油脂比較高，容易使人發胖，而哺乳期正是人活動量最小的時候，排骨湯中的油脂容易在體內轉化為脂肪存留使人發胖。
魚湯優先選擇鯽魚湯或者鮭魚湯，少加鹽或者不加鹽的那種。還有就是喝魚湯吃魚肉，這樣的母乳給寶寶特別促進寶寶大腦的發育，將來寶寶更聰明一些。如果家境可以的話，也可以選擇攝取一些優質的營養補充食品，會更加好。
黃骨魚燉什麼湯營養高，鯽魚湯和黃骨魚湯哪個營養
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嫩的營bai養價值高 本草綱目du 中說其 肉能補五臟，zhi益中續氣，實筋骨dao，耐寒暑，消結版熱 適用於 消化不權良 身虛體弱 咳嗽哮喘 神經衰弱等症。鵪鶉肉含蛋白質 脂肪 鈣 磷 鐵 維生素b族 維生素e 蘆丁等，營養價值高於雞肉。鵪鶉肉每百克含蛋白質24.3克，比雞肉高4.6 維生素的含量...