1樓：匿名使用者
腰果鴨丁的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
腰果鴨丁的製作材料：主料：鴨腿2個,泡椒3個,腰果50克。
調料：蔥段,清湯,醬油,鹽,味精,水澱粉,黃酒,色拉油各適量。 教您腰果鴨丁怎麼做，如何做腰果鴨丁才好吃 1.
鴨腿剁成丁，加鹽、水澱粉上漿；泡椒切成段。2.鍋置火上，放入油燒至四成熱，下鴨丁滑熟，盛出；下腰果焐油，待用。
3.炒鍋留底油，下泡椒，加黃酒、清湯，用醬油、鹽、味精調味，勾芡，倒入鴨丁、腰果、蔥段，翻鍋裝盤即可。腰果鴨丁的製作要訣：
先在鴨腿肉的兩面剁幾下，再切丁，這樣便於入味。 腰果小西餅的做法詳細介紹菜系及功效：甜品/點心
口味：甜味 工藝：烤 腰果小西餅的製作材料：主料：小麥麵粉200克,雞蛋70克,煉乳（甜,罐頭）70克,全脂牛奶粉15克,腰果130克
調料：豬油（煉製）45克,鹽1克,白砂糖100克教您腰果小西餅怎麼做，如何做腰果小西餅才好吃1.調料打發至絨毛狀，蛋打散分數次加入拌勻，然後慢慢加入麵粉，拌勻（不得揉搓），最後加入腰果拌勻。
2.將拌好的麵團分在成兩塊，每塊壓成長約45釐公尺、寬約4釐公尺、高約1釐公尺的長條，或直徑3釐公尺的圓柱形，放入冰箱冷凍，變硬後切成0.5釐公尺的薄片。
3.烤盤用高火預熱3分鐘，盤中放12個餅，用中火烤約3分鐘，翻面再烤約2分鐘即可。
小帖士-食物相剋：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
全脂牛奶粉：牛奶不宜與果汁、醋、白酒、公尺湯、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子；牛奶與生魚同食會中毒；喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。
2樓：我是那小誰
主料玉公尺粒 (1小碗) 芹菜梗 (3棵) 腰果 (1把) 枸杞子 (少許)
調料姜 (1小片) 鹽 (適量) 油 (適量) 雞精 (適量)廚具炒鍋
準備好材料。
芹菜梗洗淨切成段；
枸杞子用清水泡軟；
玉公尺粒焯熟；
熱鍋不加油，放入腰果,小火煸炒至腰果微微發黃，炒出香味後盛出待用；
另起鍋，加入少許油，放入薑絲, 加入芹菜段 炒至變色；
加入熟玉公尺粒炒勻後加鹽、雞精調味；
倒入炒好的腰果, 加入枸杞，炒勻即可 。
3樓：匿名使用者
做腰果的關鍵是掌握「火候」，先加工好腰果。用白話說就是先把腰果炸熟。腰果炸熟後可以做腰果蝦仁、腰果西芹等菜。
要想菜做的漂亮做菜時最好分步做，比如做腰果西芹：先炸腰果，炸好後撈出放置一旁待用；再炒西芹，西芹炒至九成後倒入腰果，翻兩次鍋盛盤即可。
腰果蝦仁:
蝦仁200克，腰果仁50克， 油1000克（約耗100克），料酒25克，醋15克，鹽2克，味精7克，雞蛋30克，水澱粉25克，蔥花、蒜片、姜各2克，香油10克，湯少許。
做法:1、將大蝦洗淨，剝出蝦仁，挑去蝦線；
2、蛋白打發，加鹽、酒、澱粉調和，將蝦仁放下去，抓勻糊，喂拌一下；
3、鍋內加油，先炸腰果，撈出發，放在一邊，涼著；
4、鍋內再放蝦仁，劃開，停片刻倒出。瀝淨油；
5、原鍋放少量油，加蔥、蒜、姜、料酒，加醋、鹽、味精、湯、倒蝦仁、腰果、顛鍋，淋香油，出鍋即成。 美食原料
腰果西芹 主料：
西芹250克，腰果50克。
輔料：香油10克，精鹽1克，味精0.5克。
[編輯本段]製作方法
1、將西芹洗淨，切成菱形片。然後放入開水鍋中，待水再次開時，撈出瀝乾。
2、將腰果用香油炸至淺黃色撈出，涼透。
3、將西芹與精鹽、味精、涼透的香油拌勻，撒上腰果即可。
o ,那就做腰果西芹好了
4樓：匿名使用者
腰果蝦仁
一、準備材料
1. 先將荸薺洗淨切片； 2. 大蝦去殼去腸泥，用冷水洗淨瀝乾； 3.
用鹽2克、太白粉、蛋白拌勻，置於冰箱中30分鐘； 4. 將蔥（切碎）、姜（切末）、荸薺片、鹽5克、酒、麻油分別混合置兩隻碗中； 5. 油入鍋燒熱至175℃，蝦入鍋微炸至變色，撈起瀝油； 6.
鍋中留15克油，燒熱，炒香蔥、姜、荸薺片，再加入蝦和鹽、酒、麻油； 7. 炒勻，盛盤，灑下腰果，趁熱吃。
5樓：匿名使用者
就是先用少許油 小火煎熟
腰果要怎麼炒啊？
6樓：沙堡王國
在炒腰果時，有幾處關鍵要注意：其一，將生腰果放在沸水中煮一下。將水煮開，加些鹽在其中，把腰果丟入鍋內使之燒開。
由於腰果原本是幹的，經沸水煮後，使之表面有水分，再經沸油一炸，油很容易入內，炒起來易脆，也不容易變黑。其二，腰果煮開後，撈起，用冷水衝一下。其三，用大鍋冷油去炒，以鍋鏟慢慢地去攪動，使油的溫度不要太高，以免它變黑。
其四，當腰果炒到相當程度後，它會散發出一種果仁的香味，同時，鍋鏟觸碰它的聲音，是很清脆的，未炒透的生腰果聲音則是軟軟的，沒有聲音。其五，撈起後，趁它正熱，加些鹽去攪拌一下，待其冷透後再裝瓶，保持它不透風，完全密封起來，脆度可保持相當長的時間。
記住如果炒雞丁，蝦仁什麼的，炒好出鍋時把炸好的腰果放鍋裡一拌就行了
7樓：匿名使用者
做腰果的關鍵是掌握「火候」，先加工好腰果。用白話說就是先把腰果炸熟。腰果炸熟後可以做腰果蝦仁、腰果西芹等菜。
要想菜做的漂亮做菜時最好分步做，比如做腰果西芹：先炸腰果，炸好後撈出放置一旁待用；再炒西芹，西芹炒至九成後倒入腰果，翻兩次鍋盛盤即可。
炸腰果的關鍵是用溫火炸，不然炸老了又黑又苦就做砸了。方法是鍋熱了放油、然後立即放入腰果，看腰果在油裡起沫顏色發黃後馬上停火，最後在油中停置片刻撈出即可。
樓主可以先用花生代替腰果練習一下加工方法，實踐一下就明白了。
8樓：寵物寶寶
回答您好，正在為您解答這一道題，您需要耐心等待三分鐘左右的時間，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦
您好，芥藍腰果炒香菇的製作材料：
主料：芥藍300克
輔料：腰果50克,香菇（鮮）16克,辣椒(紅,尖)50克調料：鹽5克,味精2克,白砂糖5克,植物油50克,澱粉(玉公尺)3克,香油5克,大蒜（白皮）5克
教您芥藍腰果炒香菇怎麼做，如何做芥藍腰果炒香菇才好吃1.將芥藍改成花狀，串上紅辣椒圈；
2.將芥藍、香菇分別焯水；腰果炸熟；
3.炒鍋下植物油燒熱，將辣椒圈芥藍、香菇、腰果倒入鍋中翻炒，放入蒜片、鹽、白糖、味精炒勻，用水澱粉勾芡，淋香油出鍋即成。
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腰果放菜裡怎麼做
9樓：繁華有一夢
一般腰果買來就直接吃了，但是腰果也可以炒菜吃的，炒完之後更香、更脆。
準備材料：腰果、西芹、紅椒、胡蘿蔔、糖、鹽1.西芹洗淨、切段，並準備紅椒、胡蘿蔔；
2.腰果洗淨、瀝乾，鍋下油燒熱，中小火放入腰果略炸一會，然後放入西芹、紅椒、胡蘿蔔一起炒；
3.待熟，再加入適量的鹽、糖炒勻，然後加入水澱粉勾芡，即可出鍋食用。
10樓：0澤國a網盤
食材食譜熱量：536.6(大卡)
主料腰果80g
青豆50g
方法/步驟
準備乙份腰果和一碗雜菜（玉公尺50g 紅蘿蔔50g 青豆50g）。
鍋熱放油，下腰果，小火不斷翻炒至金黃。裝起備用。
另熱鍋下油爆香蒜公尺。
下雜菜粒翻炒。
加入糖1茶匙。
加入鹽半茶匙。加少許水炒到雜菜粒都熟了。
然後加入蠔油1湯匙。
最後加腰果炒兩下起鍋。
腰果怎麼做啊？
11樓：楊樹村
做腰果的關鍵是掌握「火候」，先加工好腰果。用白話說就是先把腰果炸熟。腰果炸熟後可以做腰果蝦仁、腰果西芹等菜。
要想菜做的漂亮做菜時最好分步做，比如做腰果西芹：先炸腰果，炸好後撈出放置一旁待用；再炒西芹，西芹炒至九成後倒入腰果，翻兩次鍋盛盤即可。
炸腰果的關鍵是用溫火炸，不然炸老了又黑又苦就做砸了。方法是鍋熱了放油、然後立即放入腰果，看腰果在油裡起沫顏色發黃後馬上停火，最後在油中停置片刻撈出即可。
樓主可以先用花生代替腰果練習一下加工方法，實踐一下就明白了。
12樓：
加點鹽,放鍋子裡面幹炒
13樓：唐山男人見聞
腰果蝦仁、怪味腰果、翻砂腰果、
用烤箱烤腰果怎麼烤?
14樓：化驗員小張
用150度烤上十五左右分鐘。
烤箱烤腰果：
配料:腰果200克、鹽10克、白糖20克
烹飪步驟:
1、做烤腰果，我們先要到市場上或者是超市裡選購新鮮、優質的生腰果備用。
2、然後把這些生腰果放到乾淨的盆中，放上少量鹼泡上一會兒，然後將其清洗乾淨撈出控乾。
3、在腰果裡放入適量的糖和鹽把他們拌勻進行醃製，大約醃上十來分鐘。將這些腰果放到晾網晾乾，有一天的時間基本上就曬乾了。
4、把曬乾的腰果放到烤箱裡進行烘烤，大概用150度烤上十幾分鐘，直到腰果變得香酥。
5、這是烤好的成品，還是非常不錯的，第一次烤腰果就非常成功呢，好有成就感香酥可口。
15樓：帝都小女子
烤箱腰果
主料：腰果250g
步驟：1. 準備生腰果，洗淨，晾乾一天。
2. 烤箱預熱，150度，5分鐘。
3. 把晾乾的腰果平鋪在烤盤上，180度，上下火，先烤個5、6分鐘，拿出來，用筷子把腰果撥一撥，再用上火烤個5、6分鐘，看著黃黃的就行了，拿出來晾涼即可。
16樓：說事馬
烤特殊風味腰果時加點它，又酥又脆不用一滴油，味道更好吃
17樓：權泉的豬窩
預熱之後，大概10分鐘左右，溫度設定200度，即可完成。
18樓：匿名使用者
180度，15-20分鐘左右
腰果怎麼吃好
19樓：匿名使用者
在炒腰果時，有幾處關鍵要注意：
其一，將生腰果放在沸水中煮一下。將水煮開，加些鹽在其中，把腰果丟入鍋內使之燒開。由於腰果原本是幹的，經沸水煮後，使之表面有水分，再經沸油一炸，油很容易入內，炒起來易脆，也不容易變黑。
其二，腰果煮開後，撈起，用冷水衝一下。
其三，用大鍋冷油去炒，以鍋鏟慢慢地去攪動，使油的溫度不要太高，以免它變黑。
其四，當腰果炒到相當程度後，它會散發出一種果仁的香味，同時，鍋鏟觸碰它的聲音，是很清脆的，未炒透的生腰果聲音則是軟軟的，沒有聲音。其五，撈起後，趁它正熱，加些鹽去攪拌一下，待其冷透後再裝瓶，保持它不透風，完全密封起來，脆度可保持相當長的時間。
記住如果炒雞丁，蝦仁什麼的，炒好出鍋時把炸好的腰果放鍋裡一拌就行了
掛霜腰果
1.炒鍋置於中火上，注入花生油，冷油放入腰果仁，控制油溫四成時，養炸3至5分鐘，見腰果仁顏色略變，立即撈出瀝乾油。2.
炒鍋回火上，放清水20克加入白糖，慢慢熬化，呈乳白色時離火，放入腰果，拌均勻後，入盤冷卻後糖霜粘滿果仁即可。
20樓：匿名使用者
個人口味不一樣，北方都是做腰果蝦仁是一道很不錯的菜。還可以油炸著吃，
腰果炒蝦仁怎麼做？腰果蝦仁怎麼炒
主料蝦仁 500g 輔料腰果 300g 毛豆 500g 胡蘿蔔 500g做法1所用到的材料 蝦仁 腰果 毛豆 胡蘿蔔。2將蝦仁用椒鹽粉 料酒 鹽醃15分鐘。3毛豆煮熟後過涼水瀝乾水份。4腰果熱鍋冷油中放入，用鍋鏟不斷翻動它，顏色轉黃時即要關火。5炸好的腰果放吸油紙上吸吸油，倒掉鍋裡的餘油。6鍋內不用...
營養豐富的腰果雞丁，好吃嗎？怎麼炒得呢？
一 雞肉切丁，加少許料酒 生抽 澱粉抓勻，再加少許油抓勻，醃製十分鐘以上。二 黃瓜 胡蘿蔔洗淨後切丁。三 備好蔥花 薑末 蒜片 乾辣椒。四 鍋中放油，油熱後放入雞肉，快速翻炒至變色後盛出。五 鍋中另起油，油熱後蔥 姜 蒜 乾辣椒爆香。六 胡蘿蔔丁和下鍋翻炒至發軟，黃瓜丁及雞肉下鍋，翻炒至黃瓜斷生。七...
文竹要怎麼養啊，文竹要怎麼養？
為培養好文竹，需掌握以下技術要點 1 光照與溫度。文竹喜陰涼溼潤環境，在散射光下生長較好。夏季怕強陽光，故應放置在通風半陰處，否則會造成枝葉發黃，葉片脫落。冬季不耐霜凍，在秋末應搬到室內向陽處，室溫保持在5 以上，就能安全越冬。2 水分。盆土要乾溼相宜，長期乾旱會使葉尖焦黃，而過溼易使根部腐爛，葉黃...