1樓：林夕的微笑
電飯煲蛋糕
準備材料
電飯煲蛋糕1、雞蛋
2、低筋麵粉或蛋糕粉100克（如果沒有可用普通麵粉加10克澱粉）；
白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）
3、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。
用具電飯煲蛋糕1、電飯煲乙個；
2、小盆兩個；
3、手動打蛋器乙個。
做法1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中（雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至
室溫）；
糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃
小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）
2、攪打蛋白，攪成象忌廉樣的乾性發泡狀（蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到
碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，
而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了），之後將所剩2/3白糖倒
入蛋白中輕輕攪拌幾下。
注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要乾淨，不能粘有蛋黃，蛋白中不
能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好！
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。
然後將麵粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，並滴上幾滴白醋，然後輕
輕攪均（攪拌過猛會使麵產生筋度，影響蛋糕質量；香草糖和檸檬油是調味的，沒有可以不
加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）
4、將剩餘的一半蛋白放入到「3」中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部
向上撈，重複幾次）
5、大約2分鐘後，你會發現蛋黃麵糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時蛋糕糊就做好
了。6、在電飯煲裡塗一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的乾果 ，將蛋糕糊倒入電飯煲中。
7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘後，再按一次煮
飯加熱，幾分鐘後又跳了（期間待麵糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄乾），這樣反覆3-4
次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳
一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了。
8、出鍋，翻轉，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場了，底部應該有點深黃色的
2樓：仵曼逄逸仙
我現在用的鐵釜智慧型電飯鍋功能還挺多的，有12種烹飪功能可以選擇，除了普通的煮飯煮粥，還可以煲湯、蒸煮、做蛋糕、寶寶粥、稀飯、粗糧飯、煲仔飯、熱飯、標準飯、快煮飯、灶燒飯，能夠對公尺種和公尺飯口感進行選擇，特別實用。
3樓：桃源居時代
現在電飯煲的功能還挺多的，特別是智慧型電飯煲功能就更全了。我現在用的鐵釜ih智慧型電飯煲，就有有12種烹飪功能：標準飯、快煮飯、灶燒飯、粗糧飯、煲仔飯、熱飯、煮粥、稀飯、寶寶粥、煲湯、蒸煮、蛋糕，另外還能選擇公尺種和公尺飯口感，功能比較全，操作方便，挺不錯的。
純鐵內膽搭配ih電磁加熱，三維立體均勻加熱，烹飪的食物又香又美味。
電飯煲除了蒸大公尺飯之外，還有沒有其他用途呢？
4樓：愛美食的兔子君
這和電飯煲自帶的功能有直接的關係，如果你家電飯煲是最古老的那種，只有最基礎的蒸飯功能，那麼可以做的美食就比較少了。不過現在市面上有很多電飯煲自帶的功能都是很多的，已經不單單只能蒸大公尺飯了，甚至可以用來做蛋糕、麵包、燜飯、豆腦、酸奶，甚至是焗雞，這裡就給大家分享一下關於電飯煲的美食吧。
一、電飯燜飯除了日常天天吃的白公尺飯之外，我更愛的就是各種燜飯了，有菜有肉一鍋出了，省時又省力！做燜飯的食材沒有固定的要求，葷素都可以，完全取決於個人的口味，自己最愛的就是土豆香腸燜飯和排骨燜飯，做法也是很簡單的。先是按照自己平時的做菜套路是把菜炒一下，該加的調料全都放齊，大公尺淘洗乾淨，事先浸泡半小時，然後把泡公尺的水倒掉，把公尺放入電飯鍋中，按正常蒸公尺飯的水量加水，如果是燉排骨的話，可以把排骨湯倒進去，按下煮飯鍵就可以煮了，煮好以後燜個十分八分鐘的，開啟蓋子香噴噴的。
二、電飯煲焗雞對於「無肉不歡」的人來說，怎麼能不去嘗試這道電飯煲焗雞，更重要的是這道美食即使是用普通的老式電飯煲也是可以操作的。首先要醃雞，雞最好選三黃雞，肉多而且好熟，我一般都是把雞用料酒、生抽、老抽、醃抹一遍，放上蔥薑蒜醃半天，中間記得反面，然後放電飯煲幹燜，鍋底可以放點黃油，不要放水，等電飯煲跳了以後，把醃雞的料倒進去再按一次煮飯繼續燜。
三、電飯煲麵包以前也用電飯煲做過蛋糕，可惜沒成功，後來又做了麵包，還是不錯的。用高筋麵粉和白糖、雞蛋、酵母一起攪拌均勻，加入牛奶攪成面絮，下手揉吧，就像搓衣服那樣去揉麵，這種手法更容易出膜，然後放黃油繼續揉，揉好以後放置發酵，分好塊之後再記得醒麵，完全準備好就可以放入電飯煲了，選擇蛋糕程式或者煮飯程式，成品的底部金黃焦香，奶味十足。
5樓：不知道幾千里也
電飯煲還可以熬粥、煲湯、燒開水等，但是都需要注意時間。
6樓：豬豬看世界
電飯煲還能夠做蛋糕，而且方法很簡單，適合家裡沒有烤箱的人。我們家裡有時候還會用電飯煲來煮火鍋，**關火很方便，容量又大。
7樓：科普小星球
還可以熬稀飯，做蛋糕，做養生粥。這些都很方便，按照菜譜一學就會。
九陽電飯煲煮公尺飯選哪個功能？
8樓：joyoung九陽
電飯煲可以使用快煮飯，精煮飯，標準飯，煲仔飯，粗糧飯等功能，部分機型是超快煮，標準煮，精華煮操作公尺飯。
9樓：儒雅的風範股
看你電飯煲具體型號，型號不一樣，電飯煲控制鍵也不一樣。我現在家裡用的是九陽的鐵釜這款電飯煲，是智慧型電飯煲，有12種功能可以選擇，按上面提示的選擇就好了，像是標準飯、快煮飯、熱飯……挺方便的。
只有乙個電飯煲，除了煮飯，還能燉些什麼東西？
10樓：匿名使用者
先將雞在開水內氽一下，放入電飯鍋內，然後加入冷水、生薑、少許花椒，直接用保溫方式即可，大概4個小時後就可以喝道雞湯了。
電飯煲除了煮飯，還能煮別的嗎？
11樓：匿名使用者
可以！如果你買的是簡單功能的電飯煲，煮粥或煲湯等煮開了後，要在旁邊照看，以防溢位來？
另外電飯煲有多用：
1. 可以當作炒菜鍋用，炒菜，炒各種炒飯，2. 可當作烤箱用，做麵包和蛋糕。時間與燒飯的時間相同。或適當略長一點。會更香
12樓：凹凸小田螺
電飯煲除了煮飯，還可以煮麵條，做可樂雞翅，做蛋糕，做酸奶等等。
下面簡單介紹一下用電飯煲做蛋糕，做酸奶的做法。
一、電飯煲做蛋糕
材料：雞蛋4個，麵粉80克，澱粉20g，糖80g，水或牛奶50g，油40g，枸杞子1小把。
工具：打蛋器，電飯煲，打蛋桶或者深碗，大碗，橡皮刀。
做法1、將雞蛋的蛋白放在打蛋桶，蛋黃放入大碗中。
2、糖30g放入蛋黃中，50g放入蛋白。
3、將蛋黃攪打至淺黃色即可。
4、攪打蛋白一直打到硬性發泡。手動打蛋器需要30分鐘左右，電動10分鐘。
5、將麵粉放入蛋黃中，加少許水或牛奶（50g），食用油30g慢慢混合均勻。
將打好的蛋白1/3放到蛋黃糊中。然後蛋黃糊全部倒入蛋白裡，用橡皮刀上下切拌均勻。不能攪拌。
6、在電飯煲鍋底倒入10g油，塗抹均勻（壁上要塗抹10cm左右）倒入蛋糕糊。煮飯檔，等程式結束即可。撳下去那種電飯煲大概要守在旁邊，多注意下別糊了。
7、倒扣在架子上晾涼，切開即可。
二、電飯煲做酸奶
材料主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鮮盒1個，小勺1把，電飯煲1個，輔料：開水，清水適量。
做法1. 保鮮盒+蓋子和小勺洗淨，用滾燙的開水燙一下。
2. 電飯鍋中加入清水，加熱至鍋壁稍稍燙手，將500g牛奶倒入保鮮盒中，坐入電飯鍋的熱水中，蓋上鍋蓋，將牛奶加熱至溫熱。
3. 將裝牛奶的保鮮盒從電飯鍋中取出，重新蓋上鍋蓋，往牛奶中加入酸奶50g。
4. 用小勺將牛奶和酸奶攪拌均勻。
5. 將保鮮盒的蓋子蓋好。
6. 將保鮮盒放入電飯鍋中，蓋上鍋蓋，斷電，發酵12小時即可。
13樓：點點路過
當然可以，煮粥肯定可以的啊。煲湯嘛要看你是什麼樣的電飯煲啦，越高階越好啦。對了忘了提醒你你要打聽清楚你們學校有沒有限壓，有的學校會給宿舍限定電壓的，那個甚至連850w的吹風機都帶不動的。
祝你好運嘍！o(∩_∩)o~
14樓：匿名使用者
可以煮粥但是建議你少做點 因為電飯煲煮粥太容易溢位來了 下速食麵不錯 打個雞蛋 加點青菜 。
15樓：小費費
可以的，以前我們在學校宿舍也經常這麼乾來著，煮飯，煮粥和煲湯，不過要看著點，不然湯會溢位來，我們還拿他炒過菜呢，炒菜就不推薦了比較麻煩。又回想到學生時代的我了，嘿嘿。
16樓：匿名使用者
可以煲湯，還可以做蛋糕，連菜都可以的，可以煲排骨冬瓜湯，排骨玉公尺湯，還可以做火鍋的，可樂雞翅等夠可以做的，
17樓：業秋梵暖
當然可以了 我也經常用電飯煲熬粥、煮年糕、做排骨湯等，水放多點注意溢位就行了
18樓：不想做木偶
可以。煮粥前先把公尺用熱水泡乙個小時，然後連水一起放到電飯煲去，很快就能煮好。（必須時不時攪拌一下，不然會煮糊）
19樓：
當然可以，不過，煮粥的時候不要蓋蓋子，否則會溢位來的
20樓：匿名使用者
可以煮粥或小公尺粥，控制好水量
也可以煲湯。
21樓：瞌睡瞌睡魚
可以煮粥，比煮公尺飯多放三倍的水即可。
22樓：匿名使用者
可以的， 可以煮粥，煲湯，助麵條的， 炒菜也可以的哦
23樓：汐芙春
煮粥，煮稀飯，煲湯都可以的
煮飯除了使用電飯煲之外，還可以使用什麼來煮飯？
24樓：匿名使用者
能煮飯的東西多了去了，有高壓鍋，鋼精鍋之類的，只要是鍋，都可以。此外，還有特色煮飯的東西，例如竹筒也可以煮竹筒飯，此外應急可以用罐頭盒子等容器，士兵還可以用鋼盔的，總之能煮飯的東西多的很。
25樓：
煮飯除了電飯鍋，還有很多國都是可以來煮飯的。炒菜的鍋。做功能的電熱鍋。高壓鍋。微波爐也可以煮公尺飯。
電飯煲不能快煮和煲粥，電飯煲可以煮粥嗎 電飯煲煮粥有什麼注意事項
靈活運用，用定時配合。快煮可以用功率最大的選擇鍵。配合定時。自己體會。煲粥可以用標準煮，兩遍。電飯煲可以快煮，也可以煲粥，快煮的前提是水要開，將泡好洗好的公尺放入開水中，再用電飯煲煮。這樣會快。電飯煲可以煮粥嗎?電飯煲煮粥有什麼注意事項 電飯煲可以煮粥的，具體注意事項及步驟如下 需要提前準備好的材料...
電飯煲煮粥保溫一晚會乾掉嗎,電飯鍋煮粥煮好了然後保溫會不會乾掉
肯定會的，但可以第二天早上起來加點水再熱熱 沒做過這種事，所以不曉得。電飯鍋煮粥煮好了然後保溫會不會乾掉 不會的，因為保溫是將已做好的飯保持在乙個比沸騰時低的溫度，保溫40分鐘，只能是粥變稠，這些時間不足以讓粥乾掉 電飯煲保溫粥一夜會有危險嗎 電飯煲保溫粥一夜不會有危險的，主要是看電飯鍋的內膽是什麼...
糯公尺用電飯煲煮給多少水用電飯煲做糯公尺飯的公尺水比例，具體步驟！
用電飯煲煮糯公尺，需要將糯公尺提前用水浸泡30分鐘，再以水和糯公尺為1 1比例入煲煮即可。以 電飯煲糯公尺飯 為例，做法如下 主料 糯公尺半碗 輔料 香菇5個，蝦公尺一小把，肉末小半碗，紅蘿蔔半個步驟 1.炒肉末。在熱鍋裡倒適量的油，放入姜和蒜末炒出香味。放入肉末炒到差不多了放蝦公尺，香菇，胡蘿蔔翻...