1樓：匿名使用者
酒精含量低於0.5%( 質量比)的天然的或人工配製的飲料。又稱清涼飲料、無醇飲料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產過程的副產物。
2樓：匿名使用者
軟飲料指的是經過包裝的乙醇含量小於0．5％的飲料製品。據原料和產品形態的不同，軟飲料多達八大類：碳酸飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、乳飲料、植物蛋白飲料、固體飲料、天然礦泉水飲料，以及其他飲料如橘子露、楊梅露、茶飲料等。
據了解，目前市場上的飲料產品主要是碳酸飲料、果汁飲料、乳飲料、茶飲料和果蔬汁。如何科學選購飲料呢？不妨聽聽有關專家的以下建議：
首先，要注意甜味劑和防腐劑的品種及劑量。此類劑量應當越少越好，如乙個體重60公斤的成年人，每天對糖精鈉的攝入量最多不可超過150毫克，人體每公斤體重對其他的每日最高限量分別是甜蜜素11毫克、甜味素40毫克、安賽蜜15毫克、苯甲酸鈉5毫克、山梨酸鉀25毫克。建議盡量選用含天然新增劑的飲料。
其次，認真辨識標籤內容。
第三，特殊人群如兒童、孕婦，最好要遠離含人工合成新增劑較多的食品，多攝取天然營養品。
第四，選擇對自己合適的口味。
第五，了解飲料的功效。飲料有營養型和非營養型兩種，營養型飲料包括果汁類、菜汁類及乳類，注意此類以營養為主、解渴為輔的飲料在包裝上無「飲料」二字。
專家還提醒人們注意：乳化飲料（如花生乳飲料、豆乳飲料等）雖有一定的營養素，但不是奶製品，而是以解渴為主的飲料；含糖量高的飲料不能充分解渴，補充水分最快的是純水；果汁飲料富含營養，適量最好，多喝未必有益；水果飲料濃漿與濃縮水果漿有很大的區別，濃漿太酸太甜，不稀釋就達不到正常飲料的口感。（
3樓：匿名使用者
軟飲料 軟飲料
soft drink
酒精含量低於0.5％( 質量比)的天然的或人工配製的飲料。又稱清涼飲料、無醇飲料。
所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產過程的副產物。軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖 、葉 、花和果實的抽提液 。有的含甜味劑 、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩定劑和防腐劑等食品新增劑。
其基本化學成分是水分、碳水化合物和風味物質，有些軟飲料還含維生素和礦物質。軟飲料的品種很多。按原料和加工工藝分為果汁及其飲料、蔬菜汁及其飲料、植物蛋白質飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料8類；按性質和飲用物件分為特種用途飲料、保健飲料 、餐桌飲料和大眾飲料4類 。
世界各國通常採用第一種分類方法。但在美國、英國等國家，軟飲料不包括果汁和蔬菜汁。
什麼是軟飲料？什麼是硬飲料？
4樓：蘇黎世l美景
一、軟飲料（非酒精飲料）
1.含義：非酒精飲料又稱為軟飲料（soft drink）,它是一種不含酒精或酒精含量在0.5%以下的飲品。
2.具體說明：軟飲料主要是以礦泉水或者飲用水、果汁、蔬菜汁或者一些植物花、葉、根莖的提取液作為主原料的，這類的飲料都是屬於軟飲料範疇的。
3.舉例：軟飲料包括有碳酸飲料類（果汁型、果味型、可樂型、低熱量型及其他型，不包括由發酵法自身產生二氧化碳的飲料）、果汁（漿）及果汁飲料類、含乳飲料類、蔬菜汁飲料、植物蛋白飲料、瓶裝飲用水飲料、茶飲料（茶飲料、果汁茶飲料、果味茶飲料和其他茶飲料）、固體飲料、特殊用途飲料。
4.作用：補充人體水分。
二、硬飲料（含酒精飲料）
1.含義:硬飲料是指含酒精成份的飲料，它包括白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、氈酒、朗姆酒、特基拉、力喬酒、餐前開胃酒、各式特飲 、雞尾酒、葡萄酒、啤酒等。
與軟飲料相對的含有酒精的稱為硬飲料。
2.不包括原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖 、葉 、花和果實的抽提液 。
共同點：具有腐蝕性。
國內外差異：硬飲料含酒精的硬飲料主要有啤酒，還有果酒如葡萄酒等，與中國釀酒方法截然不同。至於軟飲料如汽水，果茶等，味道各異，制法也不同。
但肯定是與中國飲料的製作方法有很大差異。中國飲品注重香醇，味道濃厚；而西方飲品注重口味差別及口感的刺激性。
拓展資料：
（一）好處：格拉斯哥蘇格蘭大學神經學專家的研究發現，每天喝2罐碳酸飲料能將人的記憶力提高20%，有效預防老年痴呆。因為大腦中的海馬區域在血糖上公升的刺激下，會變得非常活躍，而老年痴呆患者的海馬區域功能衰退，海馬體萎縮。
（二）壞處：隨著人們生活質量的不斷提高以及飲食模式的改變軟飲料（即不含酒精的飲料）消費量和酸性飲食的攝入量與日俱增。而軟飲料大多呈酸性，ph值介於1-6之間，牙齒作為消化道的起始點和門戶，不可避免地要長期承受酸性飲料的腐蝕。
（三）軟飲料對牙齒的腐蝕性
1.在酸蝕症早期
主要的表現為牙齒光滑面輕度脫礦，牙釉質天然紋理喪失，牙面呈現光滑的鏡面樣改變，這個時候患者往往感受不到症狀。
2.隨著酸蝕症程度的加重
光滑牙釉質表面會出現淺碟狀缺損，前牙切嵴呈槽狀缺損、切緣變薄、牙本質暴露等。
此外，酸蝕還可以引起牙齒敏感，甚至可以引發牙髓炎症，重者還可能造成牙齒折斷、早失，咬合關係紊亂，顏面高度下降及顳下頜關節紊亂等疾患，影響咀嚼功能和美觀，對患者的生理和心理等方面也都會產生不良影響。
所以為了口腔健康，必須做到
調控口腔環境 遵循更健康的生活習慣，減少外源性酸進入口腔，比如：降低酸性飲食的攝入頻率；飲用飲料時使用吸管以縮短酸與牙齒接觸的時間；飲用飲料後用清水或蘇打水漱口
降低酸的腐蝕能力 如改進現有飲料配方，使用腐蝕性較低的大分子代糖（如木糖醇、山梨醇）代替產物腐蝕性較強的醣類甜味劑。
5樓：楓落之雨殤
軟飲料是指酒精含量低於0.5%的天然或人工配製的飲料，又稱無醇飲料。
硬飲料是指含酒精成份的飲料，它包括白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、氈酒、朗姆酒、特基拉、力喬酒、餐前開胃酒、各式特飲 、雞尾酒、葡萄酒、啤酒等。
常見軟飲料：
碳酸飲料類
2.果汁（漿）及果汁飲料類
3.蔬菜汁飲料
4.含乳飲料類
5.瓶裝飲用水飲料
6.茶飲料
7.特殊用途飲料
常見硬飲料：
各種酒水。
軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實的抽提液。
有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩定劑和防腐劑等食品新增劑。其基本化學成分是水分、碳水化合物和風味物質，有些軟飲料還含維生素和礦物質。
軟飲料的品種很多。按原料和加工工藝分為碳酸飲料、果汁及其飲料、蔬菜汁及其飲料、植物蛋白質飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料8類；按性質和飲用物件分為特種用途飲料、保健飲料、餐桌飲料和大眾飲料4類。世界各國通常採用第一種分類方法。
但在美國、英國等國家，軟飲料不包括果汁和蔬菜汁。
硬飲料含酒精的，含有酒精的硬飲料主要有啤酒，還有果酒如葡萄酒等，與中國釀酒方法截然不同。至於軟飲料如汽水，果茶等，味道各異，制法也不同。但肯定是與中國飲料的製作方法有很大差異。
中國飲品注重香醇，味道濃厚；而西方飲品注重口味差別及口感的刺激性。
6樓：匿名使用者
一、軟飲料（soft drink) ：酒精含量低於0.5%( 質量比)的天然的或人工配製的飲料。
又稱清涼飲料、無醇飲料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產過程的副產物。
二、硬飲料：是指含酒精成份的飲料，它包括白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、氈酒、朗姆酒、特基拉、力喬酒、餐前開胃酒、各式特飲 、雞尾酒、葡萄酒、啤酒等。
拓展資料
分類1、碳酸飲料類
是將二氧化碳氣體和各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。像可樂、汽水等。碳酸飲料主要成分包括碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料,有些含有咖啡因。
不包括由發酵法自身產生二氧化碳的飲料，其成品中（20度時容積）二氧化碳容量不低於2.0倍。分果汁型、果味型、可樂型、低熱量型及其他型。
2、果汁（漿）及果汁飲料類
包括果汁（漿）、果汁飲料2類。果汁（漿）是用成熟適度的新鮮或冷藏水果為原料，經加工所得的果汁（漿）或混合果汁類製品。果汁飲料，在果汁（漿）製品中，加入糖液、酸味劑等配料所得的果汁飲料製品，可直接飲用或稀釋後飲用。
分原果汁、原果漿、濃縮果汁、濃縮果漿果汁飲料、果肉飲料、果粒果汁飲料和高糖果汁飲料。
3、蔬菜汁飲料
由一種或多種新鮮或冷藏蔬菜（包括可食的根、莖、葉、花、果實、食用菌、食用藻類及蕨類）等經榨汁、打漿或浸提等制得的製品。包括蔬菜汁、混合蔬菜汁、混合果蔬汁、發酵蔬菜汁和其他蔬菜汁飲料。
4、含乳飲料類
以鮮乳和乳製品為原料未經發酵或經發酵後，加入水或其他輔料調製而成的液狀製品。包括乳飲料、乳酸菌類乳飲料、乳酸飲料/及乳酸菌類飲料。
5、植物蛋白飲料
用蛋白質含量較高的植物的果實、種子，核果類和堅果類的果仁等與水
按一定比例磨碎、去渣後，加入配料制得的乳濁狀液體製品。蛋白質含量不低於0.5%。分豆乳飲料、椰子乳（汁）飲料、杏仁乳（露）飲料和其他植物蛋白飲料。
7樓：張得帥
一、軟飲料是指酒精含量低於0.5%( 質量比)的天然的或人工配製的飲料，又稱清涼飲料、無醇飲料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產過程的副產物。
二、硬飲料是指含酒精成份的飲料，它包括白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、氈酒、朗姆酒、特基拉、力喬酒、餐前開胃酒、各式特飲 、雞尾酒、葡萄酒、啤酒等。
三、軟飲料有以下種類：
1、碳酸飲料類
在一定條件下衝入二氧化碳的軟飲料，分果汁型、果味型、可樂型、低熱量型及其他型。
2、果汁（漿）及果汁飲料類
分原果汁、原果漿、濃縮果汁、濃縮果漿果汁飲料、果肉飲料、果粒果汁飲料和高糖果汁飲料。
3、蔬菜汁飲料
包括蔬菜汁、混合蔬菜汁、混合果蔬汁、發酵蔬菜汁和其他蔬菜汁飲料。
4、含乳飲料類
以鮮乳和乳製品為原料未經發酵或經發酵後，加入水或其他輔料調製而成的液狀製品。包括乳飲料、乳酸菌類乳飲料、乳酸飲料/及乳酸菌類飲料。
5、瓶裝飲用水飲料
密封在塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中可直接飲用的水。其原料水除允許使用臭氧外，不允許有外來新增物。包括飲用天然礦泉水和飲用純淨水。
6、茶飲料
包括茶飲料、果汁茶飲料、果味茶飲料和其他茶飲料。
7、特殊用途飲料
為人體特殊需要而加入某些食品強化劑或為特殊人群需要而調製的飲料。包括運動飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料。
什嗎是碳酸飲料，什麼樣的飲料屬於碳酸飲料
碳酸飲料主要成分包括 碳酸水 檸檬酸等酸性物質 白糖 香料，有些含有咖啡因，人工色素等。除醣類能給人體補充能量外，充氣的 碳酸飲料 中幾乎不含營養素。可樂等碳酸型飲料深受大家喜愛，尤其是 年輕一族 和孩子們的喜愛。但健康專家提醒，喝碳酸飲料要講究個 度 過量地喝碳酸飲料，其中的高磷可能會改變人體的鈣...
最有營養的飲料是什麼飲料，什麼飲料最有營養呢？
飲料營養各有千秋 mtp醫學資訊網 2004 7 26 對市場常見的飲料產品健康專家認為，經過國家認定的功能飲料對人體具有良好的保健作用，以純天然植物為原料的茶飲料 果飲料也有很高的營養價值。常見的幾類飲料的營養價值如下 瓶裝水飲料 以補充人體水分為主要功能。礦泉水能提供一定的微量元素，純淨水因缺少...
飲料行業規則是什麼？求解答，飲料行業規則是什麼？求解答
軟飲料行業是食品工業中飲料製造業大類的乙個中類。產量持續快速增加，品種趨向多樣化。近幾年，中國軟飲料年產量以超過20 的年均增長率遞增，達到1300多萬噸。在產量增長的同時，品種也日趨多樣化，為消費者提供了更多的選擇餘地。中國飲料品種已由單一的汽水發展成為包括碳酸飲料 果汁飲料 蔬菜汁等十大類。d ...