茶葉如何分類

1樓：16福大紅袍

茶葉的分類

茶葉按色澤跟工藝分六大類：黑茶、紅茶、青茶、綠茶、白茶和黃茶。

.根據茶葉以季節分類：

（1）春茶：是指當年3月下旬到5月中旬之前採製的茶葉。春季溫度適中，雨量充份，再加上茶樹經過了半年冬季的修養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。

不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。

（2）夏茶：是指5月初至7月初採製的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈，由於帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。

（3）秋季茶：就是8月中旬以後採製的茶葉。秋季氣候條件介於春夏之間，茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對，減少葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味和香氣顯得比較平和。

2樓：仲思聰

綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶、黃茶。

中國茶文化博大精深，源遠流長。在漫長的歷史發展過程中，我國歷代茶人富有創造地開發了各種各樣的茶類，外加茶區分布廣泛，茶樹品種繁多，製茶工藝不斷革新，形成了豐富多彩的茶類。而目前世界上還沒有統一規範的分類方法，有的根據製造方法不同劃分，有的根據茶葉外形來劃分，有的按初、精製情況劃分。

當然，在眾多的茶類劃分中，運用最廣泛、最權威、認知度最高的當屬中國六大茶類

3樓：

一磚，二餅，三砣，四散。