1樓：石家莊新東方廚師學校
廚師的學習，一般是從基本功開始，有翻鍋、刀工、雕刻、掌勺等，基本功熟悉後開始學習烹飪、菜譜設計、宴席製作等，除了技術的學習，還有一部分的理論學習，比如烹飪知識、材料認識、創就業知識等等。
學廚師推薦到專業烹飪學校，掌握紮實技術，將來更有前途！
2樓：雲南新東方烹飪學校
現在學廚師與其它行業相比有著明顯的優勢呢：
一、學廚師永遠不會被社會淘汰，人是鐵，飯是鋼，人總得吃飯吧。
二、學廚師工作範圍廣闊，**都有廚師，**都要廚師。
三、學廚師發展空間巨大：菜品的創新、營養的搭配永遠沒有封頂。
四、廚師愈老愈值錢：不像許多行業只能吃青春飯，青春一過生活無著落國家餐飲行業調查顯示，未來5年，中國廚師需求總量400多萬，廚師已經成為很多有志青年高度認可的熱門高薪職業。雲南有個雲南新東方廚師學校不錯啊，你可以去那裡看一下。
3樓：北京新東方烹飪學校
學廚師可以前往正規的烹飪學院，學院會對學生進行系統的教學，學院不會只將教學侷限在「廚房」，更多的是對於食材的了解、菜品的典故和發展歷史有著詳細的課程安排；學廚師也可以進入中高檔次的飯店幫工，一步步從學徒做起，逐漸掌握廚藝技能。
4樓：重慶新東方烹飪學院
想在社會上有立足之地，就必須有一門技術傍身，而廚師這門技術就很不錯。現如今餐飲行業發展越來越好，廚師成為供不應求的職業，因此學廚師不用擔心找不到工作。
但是，想要成為乙個合格的廚師，並不是只要會炒菜便可以，只有經過專業的學習，才能掌握過硬的技術，具備專業的廚師技能。
5樓：廚師小可愛
我院中餐專業以培養餐飲總監、餐飲部經理、廚師長、行政主廚、高階烹飪人才為目標。（具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚政管理人才，具備獨立開店能力的人才）主要課程：系統學習湘菜，川、粵菜，進行輔助學習，掌握大型藝術整雕、大型燒臘、各式拼盤冷盤、流行火鍋、湘粵滷水、果漿畫的製作，增值開設有傳統中點、流行西點、時尚西餐等課程學習，掌握常用烹調的工藝流程、特點、醬料的調製、典型菜餚的製作方法，能獨立製作中高檔宴席菜餚。
6樓：菏澤新東方烹飪學校
第一階段主要是基礎功的培訓，有刀工、翻鍋、雕刻（月季、玫瑰、百合等多種花卉、樹葉）之類的基礎培訓，還有各種烹飪原材料的使用以及簡單的烹飪技術，家常菜的製作等；
第二階段就是學習冷盤、冷拼、雕刻、零雕（鳥類翅膀、尾巴、羽毛等）、整雕、傳統菜系、中餐、烹調等技術性技巧的學習與運用；
第三個階段就是學習麵食類各種早餐、早點、包子、餡餅之類的做法，還有麵點原料的基礎知識、麵點製作的基礎操作技能，還有市場上比較流行的中餐、整體雕刻，大型雕刻等技能型技術的學習；
第四個階段學習的內容是最豐富的，傳統八大菜系包括湘菜、川菜、魯菜、粵菜、閩南菜、淮揚菜等；
最後乙個階段學習的就是運營方面的只是，包括宴席的製作、材料預算、成本核算之類的技巧。
7樓：廈門新東方烹飪
上課模式
1、學校採用的是階段教學模式，所有課程內容（除短期創業班）都是採用技能 基礎、技能拓展、技能強化及崗前實訓四個階段，階段達標考核制也是全國特有 的職業教育模式。
2、五步教學法，是全國獨創的教學模式。菜品講解，實操演示，分組實訓，流 動輔導、集中點評。
3、0 基礎教學：所有學生都是 0 基礎來學的，先練習基本功，基本功掌握紮實 以後，在安排更複雜的內容學習。
4、示範+實操模式：每天都是老師先示範操作一遍，學生們手動記下老師的講 解筆記，好記性不如爛筆頭，下午自己動手實操。特例：
短期西點課程都是上午示範+實操乙個品種，下午示範+實操乙個品種。
5、實操為主：注重學生自己動手操作練習，實操課程佔比達 80%以上。
6、學校中餐不單單學習烹調技法、還包含雕刻、冷盤、拼盤、果醬畫、裝盤裝 飾、糖藝、麵點、麵塑等學習內容涵蓋比較廣。
7、學校西點不單單學習烘焙技法，還包含糖藝、時尚冷熱飲、巧克力外掛程式、翻 糖等內容。
8、理論課程教程均是由新東方烹飪教育統一研發制定，規範統一。
學廚師主要是學什麼
8樓：新疆新東方烹飪學校
民以食為天」人人都要吃飯，所以廚師可以說是乙個永不失業的行業，再者；現在廚師人才市場緊缺，人們對飲食要求越來越高、越來越有品味。這是廚師走向高薪的最根本原因！餐飲業飛速發展,人才缺口將會更進一步的加大。
現在很多高階酒店就算開出了數萬的月薪, 對優秀廚師也是一廚難求。正是廚師行業的人才缺口大,就業壓力 小,現在有不少的大學生不再奔波於人山人海的招聘會,巧走捷徑 學廚師。廚師這個職業越來越被人們尊重了,現在,人民代表大會、高等學府講壇都能看到德才兼備的廚師的身 影。
優秀的廚師是餐飲業發展的潛力和動力,是餐飲發展的中流砥 柱人才。中國高檔餐飲的崛起,尤其是廚師長、行政總廚、餐飲經 理、餐飲行政總監等這些都是目前緊缺的人才。因此,不難看出廚師就業前景好。
學廚師根據專業或者自身的實際需求，學兩年、一年、半年以及短期幾個月的都是可以的，那麼多長時間能學會呢，每個專業設定的課程會有不同，但每乙個專業的課程安排和學習內容都是根據專業時間安排以及學習者的學習需求而設定的，並且有專業的老師親自指導教學，學生也能通過實操練習來強化學習，因此，只要認真學，在專業時間內一般都是能夠學會相關的課程內容並且能學好的。
9樓：鄭州新東方烹飪學校
學廚師挺不錯的，門檻低，不要求學歷，零基礎都能學會。學廚師沒年齡限制，學起來比較簡單，只要肯學，用心學，還是比較容易學會，先把基本功打好，跟著老師的方法走就能做很多菜。
學廚師可以分為長期和短期，區別就在於學習的內容和費用等問題，建議實地去考察一下，適合的才是最好的，不管什麼樣的學習形式，適合的才是最好的，最有效的。每個學校都有自己的專業特色，所以只有選擇自己擅長並感興趣的專業，再根據專業選擇學校。
一般來說，廚師培訓費用主要包括學習費用、材料費用、工具費用、服裝費用、住宿費用和書本費，一年的學費當中往往不包括生活費。但由於廚師行業的特殊性，所需要的生活費用並不高，因為在學習的過程當中，學員所烹調的雞鴨魚肉都能自己吃，大大節省了日常開銷。
10樓：長沙新東方小哥
我院中餐專業以培養餐飲總監、餐飲部經理、廚師長、行政主廚、高階烹飪人才為目標。（具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的複合型廚政管理人才，具備獨立開店能力的人才）
主要課程：系統學習湘菜，川、粵菜，進行輔助學習，掌握大型藝術整雕、大型燒臘、各式拼盤冷盤、流行火鍋、湘粵滷水、果漿畫的製作，增值開設有傳統中點、流行西點、時尚西餐等課程學習，掌握常用烹調的工藝流程、特點、醬料的調製、典型菜餚的製作方法，能獨立製作中高檔宴席菜餚。
11樓：匿名使用者
學廚師必須要懂刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。
廚師行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。
同時學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力，學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
學廚師需要的是千錘百鍊，不斷總結，貴在堅持不懈的長久練習。學廚師，是一門學問，只要自己努力，一兩年的時間，就能學會一門手藝。
12樓：臨沂新東方烹飪學校
學習知識、學習製作、學習方法、學習基本功，學習菜餚的加工分類；菜餚的搭配、廚師的基本，品德修養、切菜基本流程、顛勺翻鍋；鍋碗瓢盆、油鹽醬醋的知識！個人的衛生，菜系的品種分類。
13樓：頌骨
你可以學習餐飲這塊， 學習好了自己開店，比較有前途的，而且創業也是很容易的，風險也少。可以學習中餐，西餐，西點，小吃，火鍋，串串等。
14樓：廈門新東方烹飪
學中餐，基本功很重要，在烹飪學校學習，中餐基本功是必備課程。學中餐不是乙個快速的過程，需要日積月累，對事物味道的把控，刀工，勺工，調料清楚於心
15樓：重慶新東方烹飪學院
在專業廚師學校，學到的不僅是炒菜這麼簡單，而是八大菜系精髓，地方菜、中式麵點小吃、火鍋、宮廷菜等。及不同烹飪方法，比如炒、煎、炸、爆、熘、鹽焗、薰、烤等。同時你還會學到不一樣的烹飪技能，如糖藝、冷拼、雕刻、麵塑等。
學習內容是非常全面的。
16樓：邴澄邈狂霽
從打荷，沾板，炒鍋學起，達到一定水平即可，適當學點管理經驗，為將來做準備。
17樓：貴陽新東方烹飪學院
廚師的學習，一般是從基本功開始，有翻鍋、刀工、雕刻、掌勺等，基本功熟悉後開始學習烹飪、菜譜設計、宴席製作等，除了技術的學習，還有一部分的理論學習，比如烹飪知識、材料認識、創就業知識等等。
18樓：石家莊新東方廚師學校
基本功（刀工、勺工） 、食品雕刻、拼盤技術、冷菜技術、熱菜技術等等！
想成為專業廚師，建議到專業學校學習哦！
19樓：北方釣魚台學廚師學校
學廚師從什麼開始之一：刀工
刀工是廚師必備的基本功，也是考驗一名廚師是否合格優秀的重要標準！
學廚師從什麼開始之二：翻鍋
翻鍋（顛鍋）與刀工一樣，也是廚師必備的基本功，同樣也是考驗一名廚師是否合格優秀的標準之一。
學廚師需要的是千錘百鍊，不斷總結，雖然不辛苦，但貴在堅持不懈的長久練習。學廚師，是一門學問，從零開始也並不難，只要自己努力，一兩年的時間，就能學會一門手藝，贏得人生的敲門磚。
20樓：
廚師的話肯定要從基本功開始，刀工翻鍋，學完基本功後還要進行技能學習。
21樓：新疆新東方學校
最好選擇大點的連鎖廚師學校學習，這樣穩妥些
22樓：
廚師行業中一般把刀功、勺功、抽糊度、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。
23樓：忻欣珈藍
學廚師主要就是學習怎麼做菜，怎麼切菜，怎麼配菜，各種菜的配料火候的掌握
24樓：yangxiao建
廚師行業就業前景好,收入水平高。1;要多少錢這與你學的具體內容、時間長短、老師教學水平以及學校的實力有一定的關係。2,費用不低的,如果一點基礎都不會的以後準備當大廚或者自己開飯店的,就需要學個1-2年的,這個一年需要兩萬多吧,如果只是家庭主婦學一兩個菜自己吃的話,學個短期的就好了。
但不管怎麼樣,不管多少錢最重要的還是能學到東西,所以還是去大一點的學校學一下。徐州這邊的新東方烹飪學校還不錯，大品牌知名度高，教學水平和設施都很不錯.
25樓：風_也_溫_柔
做菜唄，不管學什麼都得學精，才會有出頭之日aqui te amo。
26樓：匿名使用者
主要學炒菜手藝唄，能學什麼
學廚師開始要學些什麼，廚師主要學什麼？
學廚師需要掌握哪些基本功？1 廚師基本功有刀工 勺功 火功。2 刀功是廚師的基礎 有一部分粵菜炒鍋除外 以現在的要求，要勻均利落，拿握一些簡單的花刀及圍邊，刀工初級會殺魚殺蛙，剁雞剁鴨。給乙個參考90秒內一條魚，20秒內乙隻牛蛙，殺好洗好。中級各種絲丁片塊，鳳尾花刀，荔枝花刀。高階點會圍邊，會做個滷...
怎麼學廚師最快，學廚師怎樣學最快
找所好的學校，會有乙個好的起點，你可以去濟南新東方烹飪學校看看，做出自己的選擇。欲速則不達，重在基本功。現在學廚師的地方有很多，餐館做學徒，找師傅教你，或者去烹飪學校學習，這些都是方法。有條件的話當然是跟著專業的老師學，一對一教會進步更大，沒有條件的話，建議去廚師學校學習，專業的學校，教的東西也會更...
學廚師去哪？學廚師去哪裡學？
可以考慮學個廚師，男孩學廚師，西餐，女孩也可以學西點西餐，這些都是比較有前途的，現在廚師行業還是比較高大上的，一般入學都是簽訂就業協議的，畢業後可以去星級酒店也可以去遊輪，也可以有老師做創就業指導自己開店等等。學廚師就很不錯，廚師是公認的高薪職業之一，很有發展前途，有人的地方就有食物，有食物就有廚師...