1樓：安徽新東方烹飪學院
學廚師不需要會什麼，基本上都可以去學。而作為一名合格的廚師，必須要懂刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。廚師行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。
2樓：權經理
首先基礎要學好，讓後不過你在去幹什麼都有功底，開封博樂人力資源是在開封廚師行業做的比較好的出國做西餐什麼菜都好 。。
3樓：匿名使用者
你可以多在網上查詢一下，你說的技巧和悟性，是需要你動腦筋的。菜做的好吃，還有就是色，香，味，你可以做些裝飾加工。
4樓：劉豐肇
首先，學習廚師是個相對漫長的過程，也看自己的悟性。技巧是勤學苦練，多看多問，原料的初加工，到出菜的全過程，火候的掌握，調料的配比，食材的搭配，成菜的造型與盤飾等都是重點，多和主廚搞好關係定事半功倍，而且大廚也想輕鬆一下，把事情交給乙個勤快放心又關係好的人幹何樂而不為呢！手機打字慢就不多說了，祝你早日成功！
5樓：knowis我
在四川就去成都新東方吧、。
6樓：瀋陽新東方烹飪學校
建議找個專業正規的學校學呢，還是很好的
7樓：成都新東方烹飪學校
學廚師必須要懂刀工、翻鍋、正確識別和掌握油溫、投料準確適時、掌握火候、勾芡、出鍋及時、裝盤等等。
廚師行業中一般把刀功、勺功、抽糊、宰剔作為廚師入門的必備基本功，而且在從事烹飪行業的人群中，無一不把烹飪基本功當作必修課，常抓不懈。
同時學習廚師需要一定的文化知識和一定承受能力以及判斷能力，學習廚師烹飪可報考相關的烹飪學校或者跟師傅或者直接去從事餐飲服務的地方。
學廚師需要的是千錘百鍊，不斷總結，貴在堅持不懈的長久練習。學廚師，是一門學問，只要自己努力，一兩年的時間，就能學會一門手藝。
8樓：廈門新東方烹飪
現在學廚師的地方有很多，餐館做學徒，找師傅教你，或者去烹飪學校學習，這些都是方法。有條件的話當然是跟著專業的老師學，一對一教會進步更大，沒有條件的話，建議去廚師學校學習，專業的學校，教的東西也會更靠譜一些，可以選擇自己身邊比較正規專業的學校去諮詢看看。
9樓：安徽新東方烹飪學院
正式進入廚師課程，其中包括一些基本功，比如刀工與顛鍋的學習。乙個廚師有幾把刷子，通過刀工和就顛鍋技術就可以看出類，好比「功夫」裡的「扎馬步」，沒有好的刀工與，再好的廚師也炒不出好的菜來。即使到了真正的大廚學習階段，這些基本也會一直伴隨著他們。
10樓：所尋桃
從基本功開始一步一步地學，例如刀工翻鍋，認識各種原料工具等，學完之後再學炒菜，乙個階段學好再進入下個階段，需要自己親手練習，廚師是個熟能生巧的過程，必須得有大的實操量，選擇乙個好的學校就是乙個好的開始。然後好好的系統學習下，不止燒菜（各種烹調方法不解釋），糖藝，雕刻，麵塑，果畫，盤飾冷拼之類，正規學校不僅傳授廚藝
教導各種菜系的製作方法，磨鍊廚師的基本功，平常都是實踐教學，還會傳授很多飯店管理經驗哦 畢業也會推薦就業 還可以提供學歷，考證服務。
怎麼學廚師最快
11樓：安徽新東方烹飪學院
從基本功開始一步一步地學，例如刀工翻鍋，認識各種原料工具等，學完之後再學炒菜，乙個階段學好再進入下個階段，需要自己親手練習，廚師是個熟能生巧的過程
12樓：青海新東方烹飪學校
要腳踏實地的從基礎開始認真學習和練習。
刀工，是廚師必備的基本功，也是考驗一名廚師是否合格優秀的重要標準。對一名廚師來說，刀工的熟練程度不僅影響著菜餚的視覺，同時也影響著菜餚的味覺。作為一名優秀的廚師，必須擁有熟練的刀工技能，能夠粗細得宜，信手拈來。
首先要學得就是刀工技能，每一天在老師的講解中不斷練習，摸索學廚的入門之道，而刀工這門技術，不僅是學廚師開始要先學的技能，就算成為了優秀的大廚，不斷練習刀工也是必不可少的。
翻鍋（顛鍋），與刀工一樣，也是廚師必備的基本功，同樣也是考驗一名廚師是否合格優秀的標準之一。翻鍋的層次直接決定著菜餚的味型，不同菜餚用到不同的顛鍋技巧，這樣在成菜的時候才能達到廚師想要的水平。在練習刀工的同時還得練習翻鍋，在不斷練習中漸入佳境，從而成為一名合格的優秀大廚。
學廚師，需要的是千錘百鍊，不斷總結，雖然不辛苦，但貴在堅持不懈的長久練習。學廚師，是一門學問，從零開始並不難，只要自己努力，一兩年的時間，就能學會一門手藝，贏得人生較給力的敲門磚。
13樓：貴陽新東方烹飪學院
學廚師其實不追求快，而是追求精，從基本功練起，再到烹飪的學習，乙個階段乙個階段的來，這樣才能學得系統，學得精。
14樓：艾子是攻8r篫
1:出世後長到夠灶台高可以拿起瓢搞的時候，最好是你父母有意識的教你自立，就開始教一些你聽得懂的炒菜作飯方面的知識。
3：（1）自己在家裡附近找個有點名氣的老師傅學，可以學到很多廚師學校裡面學不到的東西，而且花費相對較低（2）去自己實踐，接觸這個行業，一般餐飲行業裡面可以學到很多，做服務員，傳菜員什麼的，先熟係再說，比直接去廚師學校要好（3）找個酒店的大師傅學（4）找個有品牌有影響力的廚師學校學（不必在乎規模大小）（5）現在各種關於做菜的書籍很多，不管質量，多看無害，要特別注意一些關於飲食藥理方面的知識，非常重要，非常有用。
中華飲食文化淵遠流長，不是幾年可以學通的事情，活到老學到老。平時，學習時，工作時都可以學到，學習技術要有耐心，恆心，誠心，虛心，最好是以上我說的這些可以都做到或者盡量多做，相信你可以達到你自己滿意別人也滿意的水平。
15樓：匿名使用者
學廚師要想提高效率，最好是去專業的地方跟著大師學，這樣事半功倍！
16樓：匿名使用者
學廚師，基本功
很重要，在烹飪學校學習，中餐基本功是必備課程。學中餐不是乙個快速的過程，需要日積月累，對事物味道的把控，刀工，勺工，調料清楚於心。學中餐的話，起碼要一兩年才有比較多的收穫。
最好找各專業的烹飪學校的老師教學會比較好
17樓：臨筵照綺樓
這個需要根據每個人的情況來看，對於學廚師有興趣的人會學得更快，在學習過程中更好學、更有求知慾，會自己主動地練習技能並且研究新的菜色等，這都是和自身的主動性分不開的；其次，老師的指導也很重要，有經驗、更專業的大師往往會讓人學到更多，所以找乙個專業的烹飪培訓學校學習很重要。
18樓：小橙
現在很少有人選擇去幫廚拜師學藝，除了在一些特定條件下。因為到餐館去學廚師，耗費時間長，由於是社會職場還是以工作為主，學習為輔。學習過程艱辛，能學到的烹飪技術有限，當然最重要的自身的努力，無論什麼行業都是離不開的。
在學校老師專門傳授烹飪技術，教授技藝更加徹底，這樣的學習，才能讓學習效率突飛猛進。
19樓：安徽新東方烹飪學院
做好的菜要具備的是色，香，味，型，養，五項基本要素，學廚師的人一不是色盲，要不分不清菜的色，二有好的嗅覺，要不不知菜香，三有好的味覺，要不不知菜味如何，後面的兩項是今後學習的問題，另外烹調過程中用到的不少都是化學原理和物理方面的知識，型的方面還要有美術工藝方面的基礎具備了這些基本知識，在學時會有一點就通，不但會做，還會知其原理，變得悟較高，此外想學好廚師還是要去專業的廚師學校去學習哦
20樓：北環彩虹橋
要想學好還是要去正規的廚師學校進行系統學習，雖然感覺在酒店學學的快，但是都是皮毛，在酒店學的只適合在本酒店工作可以，換個地方就得從新學，去學校學就不一樣了，學的比較全面，學會了去**都可以。
21樓：感性的卡卡
廚師這個職業前景很好，現在好多行業找工作難，但是廚師人家是搶著要，很多地方都缺優秀廚師。
廚師，是乙個憑技術吃飯的職業，只要你手藝好，技術到家，走到**都有好工作在等你。
現在川菜多火嘛，是個人都知道，所以說去四川學廚師是錯不了的。
22樓：北京新東方烹飪學校
你好 其實學習來講 還是需要系統的學習為好 畢竟這是技術工種 要從基礎一步步學習 建議到學校學習 一般1,2,3年制都有 比較系統 建議學校學習
23樓：快來杭州新東方
這個要看個人學習能力，跟付出的程度。一般如果是到廚師學校學的話，學2年就可以畢業了。
24樓：鄭州新東方烹飪學校
想要快速學成的話，建議去知名些的廚師品牌學校
25樓：匿名使用者
最好選擇大點的連鎖廚師學校學習，這樣穩妥些
26樓：匿名使用者
現在的男生學這個行業的非常多，選擇學習廚師要選擇好乙個菜系
在國內，都會去四川學川菜，目前而言川菜遍布全國。學會了去**開店創業都容易
27樓：安徽新東方小杜
學廚師不能太急吧，你要練紮實
28樓：跳跳小老鼠
學廚師把基本功打好，在學習廚師就是最快的，基本功打好最好學習廚師
29樓：苑lai在咫尺
建議報名廚師培訓學校學校，系統的學習專業技藝，進行實際訓練，能高效地掌握一門廚藝。
30樓：匿名使用者
這個要看個人學習能力，跟付出的程度。一般如果是到灞橋區廚師學校學的話，學2年就可以畢業了。
怎麼學廚師最快，學廚師怎樣學最快
找所好的學校，會有乙個好的起點，你可以去濟南新東方烹飪學校看看，做出自己的選擇。欲速則不達，重在基本功。現在學廚師的地方有很多，餐館做學徒，找師傅教你，或者去烹飪學校學習，這些都是方法。有條件的話當然是跟著專業的老師學，一對一教會進步更大，沒有條件的話，建議去廚師學校學習，專業的學校，教的東西也會更...
學廚師怎麼樣？廚師的未來，學廚師前景怎麼樣？
在我十二歲那年，父母由於工作原因，所以每天吃飯都很晚。每次母親燒飯的時候我就在後面打下手，燒火。當然，不是因為我勤快，不是因為我喜歡做飯，而是我餓了 忽然有一天母親早晨出門的時候，跟我說，叫我中午把黃瓜和韭菜炒炒，他們中午回來吃飯。我說我不會，母親有點生氣說我燒了那麼多次飯菜，簡單的東西你都不會？最...
學廚師去哪？學廚師去哪裡學？
可以考慮學個廚師，男孩學廚師，西餐，女孩也可以學西點西餐，這些都是比較有前途的，現在廚師行業還是比較高大上的，一般入學都是簽訂就業協議的，畢業後可以去星級酒店也可以去遊輪，也可以有老師做創就業指導自己開店等等。學廚師就很不錯，廚師是公認的高薪職業之一，很有發展前途，有人的地方就有食物，有食物就有廚師...