1樓：美之月色
冷藏的最好，但有些水果最好不要冷藏，也不要冷凍，就那樣放在室內。
原因如下：
1、冷藏櫃裡面溫度一般是5-6°的樣子，冷凍櫃一般都是-10°樣子。
2、像香蕉這樣的水果，不適合放入冷藏和冷凍櫃裡面，這樣會加快香蕉腐爛，即使沒有腐爛，那麼味道也變的非常不好吃。
3、需要冷藏的水果︰
葡萄、蘋果、蓮霧、芭樂、士多啤梨、櫻桃、水梨、柑橘。不過，冰箱內溫度低、濕度也低，所以水果容易流失水分，許多人或許都有經驗，有些水果未包裝就放進冰箱或是冷藏太久，就會出現皺紋、乾枯萎縮。
在冷藏環境下容易流失水分的水果，包括梨、蓮霧、芭樂、櫻桃、龍眼等。
避免水分流失是冷藏儲存關鍵。這類水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用紙張包覆後再放入塑膠袋，塑膠袋防止冰箱吸收水果水分，紙張則幫助吸收水分，避免水氣凝結孳生細菌、發霉。記得塑膠袋口只要稍微打結不需綁死，要維持透氣，別讓水果悶壞。
建議，如櫻桃易碰撞受傷又怕水分流失，可用真空保鮮盒盛裝，並避免裝太多櫻桃導致相互擠壓。
4、先放室溫幾天再冷藏的水果︰
水蜜桃、甜桃、香蕉、奇異果、楊桃、釋迦、甜柿、酪梨等。以水蜜桃、甜桃和蜜李等對溫度敏感的水果為例，未熟前的理想儲存溫度在10～25.6℃，夏天得在室內陰涼處熟化，稍變軟後即可冷藏。
洪添來解釋，因為桃、李的危險溫度為1.7～10℃，而冰箱的冷藏溫度4℃，正在危險溫度範圍內，如果桃李未完全熟化前冷藏，會破壞水果組織、流失水分。
夏季高溫超過29℃以上，桃、李也會開始產生不規則熟化，同樣會受傷。
判斷熟成後冷藏是儲存關鍵。後熟型水果需擺在室內陰涼處熟化，熟成後還是得冷藏，否則水果仍會過熟、壞掉；秋冬季節則可視室內溫度決定是否冷藏。
如何判斷水果已熟？
以軟硬度可分辨桃李類、奇異果、釋迦、甜柿等水果的成熟度；香蕉、楊桃、酪梨等水果則以顏色判斷，通常由青轉黃後即算成熟，酪梨則會轉變為黑色。
以嬌嫩難照顧的後熟型水果水蜜桃為例，經營水果行30年的李進益分享乙個小撇步，買回來需在室溫環境擺放2天左右，稍微變軟就可以放入冰箱冷藏，要吃之前拿出來退冰2～3小時，吃起來的軟硬度就剛剛好。但水蜜桃也是怕冷藏會流失水分的水果，同樣需要以紙張及塑膠袋分層包裝，防止冰箱吸走水氣。
此外，熱帶水果也怕冷、容易感冒，如鳳梨、香蕉、芒果、木瓜等，若要成熟後冷藏，建議不超過兩天，並盡快食用。
5、不能和其他蔬果放一起的水果︰
蘋果、釋迦、梨、木瓜、香蕉等。這類水果在成熟過程中會釋放一種氣體，叫做「乙烯」。乙烯會加速水果的成熟和老化，若將一般蔬菜、水果與此類水果放在一起，就容易提早老化、腐爛。
李進益提醒，在水果堆中，若是有一顆水果壞掉，就要立即挑出，因為壞掉的水果也會開始釋放乙烯，讓其他水果一顆一顆接著壞。
分開包裝、擺放為儲存關鍵。這類水果不論是冷藏或室溫儲存都需要分開，若是冷藏，建議裝入塑膠袋，袋口稍打個結，避免釋放出的乙烯影響冰箱內其他水果的質量。
水果儲存得宜，須先聰明買
如果不想因為儲存水果而大傷腦筋，最好的辦法就是適量採購，可少量多樣，並在一週內食用完畢。當然，還要選擇當季盛產水果，因為最新鮮，而且量多便宜。
大顆水果賣相好**高，若是自己吃，則建議購買小顆，數量多並可分次食用。若是後熟型水果，可挑選一顆熟度剛好，當天可吃，另一顆則挑青澀一點的，回家還可再擺放1～2天。
2樓：南風中的小小魚
當然冷藏了，冷凍了還怎麼吃呢。不過有些水果和蔬菜是不適合放冰箱冷藏的，不能什麼都往冰箱塞，容易變質。
3樓：威信
本人覺得冷藏好些吧。
蔬菜水果保鮮櫃最佳存放溫度是多少
4樓：匿名使用者
根據水果、蔬菜品種的不同，都有其不同的最佳保鮮溫度；而且，水果、蔬菜的冷藏保鮮溫度還受到季節變化的影響，這也要求水果蔬菜櫃不同季節的溫度是不同的。香蕉為11-13℃，但是香蕉、黃瓜和青椒不能久放在保鮮櫃內。黃瓜為10-13℃，而水果保鮮櫃果蔬盒內的溫度一般在8℃左右。
由於貯存時的溫度過低。這些瓜果和蔬菜極易發生凍害。比如說，香蕉放入水果保鮮櫃一天後，表皮就會發黑，味道也會變壞，同時外表還會出現凸起斑塊；黃瓜發生凍害後，外表顏色就會變深，瓜體也會變軟呈水浸狀，同時還會失去其特有的風味。
5樓：我把好運帶給您
阿彌陀佛
零上2度左右。
阿彌陀佛
保鮮櫃和冷藏櫃有什麼區別
6樓：匿名使用者
一、作用不同
1、保鮮櫃：通過降低溫度，讓食品內部細菌專減慢活動速度，起到延長保質期作用屬的。
2、冷藏櫃：雙重製冷技術，解決了單一制冷方式難以克服的技術問題，使櫃內無製冷盲區。
二、原理不同
1、保鮮櫃：以有利食品儲藏或保鮮的最適宜溫度區分，冷藏櫃適用植物性食品，可以確保食物中所含的汁液不低於凍結點並保持其新鮮狀態。
2、冷藏櫃：利用電能做功，借助製冷劑的物態變化，把箱內蒸發器周圍的熱量搬送到箱後冷凝器裡去放出，如此周而復始不斷地迴圈，以達到製冷目的。
三、特點不同
1、保鮮櫃：全部採用商用型壓縮機。只有商用壓縮機才能適應商用保鮮櫃使用環境惡劣、啟動次數頻繁、執行時間長久的特點，保證產品質量。
2、冷藏櫃：全部蒸發管都採用優質銅盤管並處理成寬麵異形。
7樓：長虹美菱股份****
目前市面
bai上常見的冰櫃根據
du溫度分類一般zhi有三種：
1.冷藏櫃，溫度dao在專0～10℃之間；
2.冷凍櫃，溫度在-18～0℃之間；
3.雙溫屬冰櫃，溫度在10～-18℃之間。
冷藏櫃和保鮮櫃一樣溫度一般都是0～10℃，業內的人一般都叫冷藏櫃，而保鮮櫃都比較通俗的叫法，其實都是一樣的。
8樓：小毒
【保鮮展示櫃】的效能，是用於冷藏食品，飲料及藥品等，箱溫為2--10度，有冷藏保鮮功能，門專是玻屬璃透明的用於展示。【冷凍櫃】的效能，適用於冷凍不能冷藏的食品，例如雪糕，冰淇淋等，箱溫為-6至-18度，供食品較長時間儲存，儲期可達3個月，儲量大，儲期長。儲存即食海參和鮑魚用【保鮮展示櫃】。
9樓：天涯夜風鈴
保險櫃和冷藏櫃都是乙個意思吧，2到8度的溫度
10樓：找誰找我
東洋冷櫃廠家目前市面上常見的冰櫃根據溫度分類一般有三種：
1.冷藏櫃，溫度在
版0～10℃之間；
2.冷凍櫃權，溫度在-18～0℃之間；
3.雙溫冰櫃，溫度在10～-18℃之間。
冷藏櫃和保鮮櫃一樣溫度一般都是0～10℃，業內的人一般都叫冷藏櫃，而保鮮櫃都比較通俗的叫法，其實都是一樣的。
開水果店需要的是保鮮櫃還是冷藏櫃
11樓：習慣有你陪
保鮮櫃和冷藏櫃是乙個意思，都是對食品的保鮮冷藏。水果保鮮櫃正常設定的溫度在2~10度之間，使水果得到最大保鮮溫度，保持水果水分不流失，儲存時間長。
水果保鮮展示櫃即水果風幕櫃，也有人稱為立風櫃，它的製冷原理是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到風幕櫃的各個角落達到產品保鮮的效果。主要放飲料，酸奶，牛奶，真空包裝的肉食，熟食，水果等。
12樓：宝創冷鏈
保鮮櫃和冷藏櫃一般是乙個意思。
水果保鮮展示櫃即水果風幕櫃，也有人稱為立風櫃，它的製冷原理是利用冷氣從背部吹出，讓冷氣均勻的覆蓋到風幕櫃的各個角落達到產品保鮮的效果。主要放飲料，酸奶，牛奶，真空包裝的肉食，熟食，水果等。
13樓：
開水果店一般都是風幕櫃，既能保鮮水果，還能很好的展示水果，風幕櫃的設計一般也是比較好的，能符合整體水果店的設計、安裝情況，幫助我們更好的考慮整體的效果，水果店也會更加美觀。
都有哪些電視台是蔬菜水果？又是水果又是蔬菜有哪些
網民很喜歡幫電視台取名字。類似的例如 電視台 朝廷臺 安徽衛視 海豚臺 東方衛視 蕃茄臺 江蘇衛視 荔枝臺 浙江衛視 藍莓臺 東南衛視 海鷗臺 江西衛視 辣椒臺 河南衛視 大象臺 吉林衛視 天鵝臺 中國教育電視台 橙子臺。又是水果又是蔬菜有哪些 西紅柿番茄酸酸甜甜的口味，幾乎要掩蓋它蔬菜的屬性了，平...
什麼是高纖維的蔬菜水果
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身體銅含量嚴重超標，吃什麼蔬菜水果好
少吃或盡量不吃口蘑 海公尺 紅茶 花茶 磚茶 榛子 葵花子 芝麻醬 西瓜子 綠茶 核桃 黑胡椒 可可 肝等。還有蟹肉 蠶豆 蘑菇 鮮 青豆 小茴香 黑芝麻 大豆製品 松子 龍蝦 綠豆 花生公尺 黃豆 土豆粉 紫菜 蓮子 芸豆 香菇 香菇食品 毛豆 麵筋 果丹皮 茴香 豌豆 黃醬 金鐵菜 燕麥片 栗子...