1樓：匿名使用者
10種對健康最有利的水果。
其中蘋果排名第一，排在蘋果之後的是杏，然後分別是香蕉、黑莓、藍莓、甜瓜、櫻桃、越橘、葡萄柚和紫葡萄。這些名單中的部分成員栽種過時廠商不算多見。他們各自的優點如下：
第一名：蘋果，蘋果中富含纖維物質，可以補
充人體足夠的纖維質，降低心臟病發病，還可以**。
故美國人每週節食一天，這一天只吃蘋果，號稱「蘋果日」。第二名：杏，含有豐富的β胡羅蔔
素，能很好地幫助人攝取維生素a；
第三名：香蕉，鉀元素的含量很高，這
對人的心臟和肌肉功能很有好處；
第四名：黑莓，同等重量的黑莓中纖
維物質的含量是其他水果的3倍多，毫無疑問
對心臟健康有幫助；
第五名：藍莓是種特別的水果，多
吃藍莓可減少尿路感染的機率；
第六名：甜瓜，維生素a和c的含量都很
高，是補充維生素的理想食品；
第七名：櫻桃，能幫助人保護心臟健康；
第八名：越橘，能幫助減少尿路感染的
機率；第九名：葡萄柚，維生素c的含量很高；
第十名：紫葡萄，其類黃酮等物質能對心臟
提供三重保護。
2樓：匿名使用者
世界衛生組織公布的最佳食品榜
最佳水果： 依次是木瓜、士多啤梨、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
最佳蔬菜： 紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。
最佳肉食： 鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為「蛋白質的最佳**」。
最佳護腦食物： 菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙公尺飯、豬肝等。
最佳湯食： 雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
最佳食油： 玉公尺油、公尺糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1∶0．5的比例調配食用更好。
本資訊真實性未經中華食品質量網證實，僅供參考。
蔬菜水果的營養價值？
3樓：匿名使用者
⒈雞蛋 黃瓜 吃乙個禮拜 可以瘦５-7公斤 雞蛋吃水煮蛋 黃瓜生吃 ⒉蘋果三日**法 最好是夏蘋果或者選用酸甜的 不宜過甜 三天只吃蘋果 可瘦⒊-⒌公斤 ⒊蘋果加牛奶法 吃兩天 第一天只吃蘋果 第二天喝牛奶[脫脂] 兩天可瘦一公斤 ⒋蜂蜜三日法 三天只喝蜂蜜 不喝水 可瘦⒊-⒋公斤 ⒌紅豆法 紅豆煮成粥喝 吃乙個禮拜可減⒌-⒎公斤 ⒍黑公尺** 與紅豆法一樣製作 十天為乙個週期可瘦⒋-⒍公斤 ⒎水煮芹菜 把芹菜用水煮好後 拌醋調均食用 一週可減⒍-⒑斤 只吃芹菜⒏海帶**法 拌醋食用 可**便秘 一週減⒌--⒏斤 ⒐過午不食法 過了中午12點 就不再進食 一天一斤⒑葡萄**法 乙個星期只吃葡萄 可瘦⒏-⒑斤11十二日**法 ⒈-⒊天只吃水果和蔬菜[熱量低於一千卡] ⒋-⒍天只和酸奶或脫脂奶] 最後⒍天兩個混合起來吃分量不限⒈⒉天可減體重的12% 12黑咖啡**法 乙個禮拜中只喝黑咖啡可減⒎--⒑斤13在乙個禮拜中選一天 不進食 乙個月就可減⒋--⒍斤 試試吧
水果和蔬菜的營養成分主要有什麼不同
4樓：日天日地
1、營養成分不同
獼猴桃、鮮棗、士多啤梨、枇杷、橙、橘、柿子、藍莓等含有豐富的維生素c。以100克水果的維生素c的含量來計算，獼猴桃含420毫克，鮮棗含380毫克，士多啤梨含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉，桃子各含10毫克，葡萄、無花果、 蘋果各自只有5毫克，梨僅含4毫克。
蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等，這些物質的含量越高，蔬菜的營養價值也越高。此外，蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。
2、特點不同
水果是多汁且主要味覺為甜味和酸味，可食用的植物果實。水果不但含有豐富的維生素營養，而且能夠促進消化
蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。
3、作用不同
水果中含有豐富的食物纖維，纖維是不能為小腸所消化的碳水化合物，在結腸內，纖維可提供給腸腔營養物質，這有助於促進身體的新陳代謝以及幫助抑制食慾。
水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好，其食用價值也較高。但從保健的角度來看，膳食纖維也是一種必不可少的營養素。
5樓：匿名使用者
水果和蔬菜被人公認的益處
大部分水果和蔬菜富含水分，所含的熱量很少，是纖維素和維生素的主要食物**；特別是維生素c和β胡蘿蔔素(維生素a原)。
水果和蔬菜中富含纖維素(每100克中的含量為10和30克)，這有利於腸運輸功能的正常執行。因此將會對預防結腸癌可能起到一定作用。
此外，水果和蔬菜提供給人體礦物鹽(鉀鹽、鈣質、鎂質、磷、鐵質……)和其他微量營養元素，它們有利於水果和蔬菜發揮抗氧化劑(polyphénols、類蘇蘿蔔素……)的功能。這些抗氧化劑物質同樣也屬於維生素a、c、e，能夠捕捉到自由基(人體在遇到外界侵擾、作出反應時，不斷產生的有毒物質)。這樣它們(抗氧化劑物質)能夠延緩細胞的衰老、減少某些癌症和心血管疾病的發病機率。
餐餐必不可少的食物
作為防止體重增加的首選食物，水果和蔬菜能夠給人果腹的感覺，在參與機體的良好水合作用的同時帶來較少的熱量。通常，由於水果和蔬菜中富含鉀鹽，而含有的鈉鹽不多，因此它們也被列入一些低鹽的飲食食譜中。
蔬菜和水果的營養一樣嗎？
水果類一般都含豐富的水分、維生素c、果糖，顏色鮮豔，形狀誘人，味道甜美，是很容易讓孩子接受的一類食品。但水果中含果膠較多、含維生素c以外的其他維生素和無機鹽較少、含食物纖維較少的特性又決定了它不可吃得太多，並且不能替代蔬菜類食物。
蔬菜類食物的品種豐富，決定了它們具有較全面的營養構成。
(1)除了維生素c之外，綠色的有葉的菜、紅色的根或果實類蔬菜都還富含β-胡蘿蔔素，這是形成維生素a的前題。
(2)維生素b族、葉酸的含量也遠遠高於水果類。
(3)從微量元素角度來看，蔬菜類食物還能提供豐富的鈣、鐵、銅、鎂、錳等元素，這與孩子的生長也是密切相關的。
(4)膳食纖維的含量較多，這是蔬菜模擬其他幾類食物都更為突出的特點，也是蔬菜類食物在平衡膳食中不可被其他食物替代的主要原因之一。
膳食纖維能促進腸蠕動，能吸收到一定的水分，從而能保持大便通暢，防止便秘；膳食纖維還有利於建立正常的腸道菌群，有利於食物的消化和吸收；同時它可降低膽固醇，改善血糖的生成反應，讓我們不得不重視它的攝入量。
6樓：匿名使用者
水果中的水分含量遠遠要高於蔬菜，水分是主要成分，其次，主要含有的就是礦物質、維生素及醣類，如維生素c等，且大部分為水溶性維生素。而蔬菜中的水分含量較低，但營養物質較多，除礦物質維生素外，還會含有蛋白質等。如食用菌中，則有四分之一的成分為蛋白質。
二者籠統的水營養元素差異並不大，但飲食中卻都要攝入，才能保持機體平衡。
水果是指多汁且大多數有甜味可直接生吃的植物果實，不但含有豐富的營養且能夠幫助消化。水果是對部分可以食用的植物果實和種子的統稱。水果有降血壓、減緩衰老、****、**保養、 明目、抗癌、降低膽固醇補充維生素等保健作用。
蔬菜，是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一，是一種綠色食品。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織2023年統計，人體必需的vc的90%、va的60%來自蔬菜。
此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。
各種蔬菜水果的營養價值排名
7樓：匿名使用者
最佳水果： 依次是木瓜、士多啤梨、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
最佳蔬菜： 紅薯既含豐富維生素，又是抗癌能手，為所有蔬菜之首。其次是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、苤蘭菜、金針菇、雪裡紅、大白菜。
最佳肉食： 鵝鴨肉化學結構接近橄欖油，有益於心臟。雞肉則被稱為「蛋白質的最佳**」。
最佳護腦食物： 菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙公尺飯、豬肝等。
最佳湯食： 雞湯最優，特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其適於冬春季飲用。
最佳食油： 玉公尺油、公尺糠油、芝麻油等尤佳，植物油與動物油按1∶0．5的比例調配食用更好
蔬菜和水果誰的營養價值更高
8樓：冰雨夢悠悠
從整體上講，水果的營養低於蔬菜，水果和蔬菜雖然都含有維生素c和礦物質，但在含量上有一定的差別，水果中只有鮮棗、山楂和柑橘、獼猴桃等含維生素c較豐富，其他水果所含的維生素c和礦物質都比不上蔬菜。而綠葉蔬菜中，維生素c和鐵的含量都很高。
水果和蔬菜的營養結構不同，蔬菜中不僅膳食纖維的含量遠遠高於水果，而且它所含有的是不可溶性纖維，具有促進腸道蠕動、清除腸道內積蓄的有毒物質等作用，能有效地防治便秘、痔瘡，腸癌，這是吃水果無法達到的功效。水果中所含有的，主要是可溶性纖維———果膠，它不易被吸收，也會讓胃的排空速度減慢。
不僅如此，蔬菜的熱量普遍比水果低，所以，蔬菜可以說是所有食物中，唯一乙個吃進去的量和營養價值成正比的，意思是，每天蔬菜多吃，一般不會導致熱量過多，但是糧食，肉類就絕對不可以了，包含水果，原因是大多數蔬菜所含的醣類是澱粉類多醣，需要經過人體消化道內各種酶水解成單醣後，才能慢慢地被吸收，因此不會引起人體內血糖濃度的大幅度波動。而水果中所含的醣類主要是單醣（果糖、葡萄糖）和雙醣（蔗糖），它們進入人體後，只需稍加消化，即可溶入血液。因此，短時間內大量吃水果會使血糖濃度很快公升高，不利於身體健康。
這些單醣、雙醣進入人體肝臟後，還很容易轉變成脂肪，使人發胖。
所以，中國居民膳食指南中提倡，每天應以400克—500克的新鮮蔬菜為主，再適當地吃100克—200克水果，作為營養上的輔助。
蔬菜和水果的營養價值有哪些異同
9樓：xiaolezi寶寶
其實蔬菜和水果有著本質的區別。在植物學上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分；而水果則是指一棵植物中帶有種籽的植物器官。蔬菜中的纖維素，以及維生素c、鈣、磷、鎂含量豐富，它是人體維持生命和生長的主要營養**。
而大多數的水果，雖然含有維生素，但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一類的單醣和雙醣組成。
正因為如此，水果都帶有一定的甜味而大多數蔬菜卻都是淡味的，也正因為如此，蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。如是為**考慮，不吃蔬菜，多吃水果，其效果適得其反。
水果中很少含有維生素，而多種纖維素的攝入可幫助人體預防便秘及消化道疾病，還有預防多種癌症功效。另外，多種蔬菜搭配主食吃，不僅可以增加消化液的分泌，促進食慾，還可以大大提高營養的吸收。
另 1、 蔬菜中含有多種營養成分，其主要要營養特點如下：1）水分—新鮮蔬菜的含水量在90％以上，它是蔬菜鮮嫩程度的標誌。2）維生素—綠色、橙色蔬菜中含有較多的胡蘿蔔素、維生素c、核黃素及葉酸。
3）無機鹽—蔬菜是無機鹽的重要**。綠色蔬菜含量最為豐富。4）食物纖維—各種蔬菜都含有，它有促進腸道蠕動、降低膽固醇和改善糖代謝等作用。
2、 水果類的營養價值近似蔬菜，但所含無機鹽和維生素不及蔬菜，其特點為：1）各種鮮水果都含有維生素c，因其多生吃，故損失較少。2）水果中的纖維素、果膠是天然的緩瀉劑。
3）水果具有芬芳的果味，鮮豔的色彩能促進食慾。4）水果含有較多的鈉、鉀、鎂等元素，合成鹼性食物
常用蔬菜營養成分表，各類蔬菜，水果的營養價值表（越詳細越好）
科學家根據蔬菜所含營養成分的高低，將它們分為甲 乙 丙 丁4類。甲類蔬菜 富含胡羅蔔素 核黃素 維生素c 鈣 纖維等，營養價值較高，主要有小白菜 菠菜 芥菜 莧菜 韭菜 雪裡紅等。乙類蔬菜 營養次於甲類，通常又分3種。第一種含核黃素，包括所有新鮮豆類和豆芽 第二種含胡蘿蔔素和維生素c較多，包括胡蘿蔔...
各種蔬菜，水果的營養成分，各種蔬菜，水果的營養成分
哀,你去知道這裡面有多少克,你這是幹嗎呢,考我門的耐心?鬱悶.何必呢,做人要厚道.全球十大健康食品 大豆 大豆中的豆固醇與禽畜肉等動物性食物不同，可降低血清總膽固醇，使低密度脂蛋白膽固醇下降。此外，大豆富含鉀，對心血管健康有益，還含有豐富的異黃酮，對防治骨質疏鬆 阻斷與抑制癌的發生也有良好的作用。十...
蔬菜具有怎樣的營養價值,關於蔬菜的營養價值
現在，世界上因環境汙染而導致20多億或者是更多人患各種各樣的疾病。研究發現，解決因環境汙染而產生的氧自由基的問題，最有效的辦法之一就是在食物中增加抗氧化劑協同清除過多的有破壞性的活性氧 活性氮。蔬菜中含有的多種維生素和礦物質以及各種植物化學物質等都是很好的抗氧化劑，所以所，蔬菜不僅是低糖 低脂的健康...