1樓：風撫過臉頰
1、雞蛋。雞蛋富含豐富的優質蛋白質，據分析，每一百克雞蛋含蛋白質克，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。
人體對雞蛋，蛋白質的吸收率可高達98％以上，十分容易被人體吸收。因此，雞蛋是生活中補充蛋白最佳選擇。
2、鴨蛋。鴨蛋性味甘、涼，具有能清肺熱去火氣，滋陰潤燥，因此陰虛旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鴨蛋，此外食用鴨蛋還能保養心血管。
鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。
3、鵝蛋。鵝蛋性溫，很適合體寒的盆友食用，鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。
因為鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋和鴨蛋要高出許多倍。
4、鴿子蛋。
鴿蛋味甘、鹹，性平。
鴿子蛋十分珍貴，鴿子蛋口感吃得比較細嫩、爽滑、營養豐富。不僅口感好，而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營養成分，長期食用能增強**彈性，改善血液迴圈。鴿子蛋對女人特別滋補，是滋陰補腎之佳品。
據測定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分，營養價值很高。蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當，尤為突出的是，它的核黃素含量是雞蛋的倍，鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3～4倍。
蛋白質和脂肪含量雖然稍低於雞蛋，但所含的鈣和鐵元素均高於雞蛋。
5、鵪鶉蛋。
鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵。鵪鶉蛋被認為是「動物中的人參」。
它的營養價值與雞蛋一樣高，是天然補品，在營養上有獨特之處，故有「卵中佳品」之稱。
各種蛋的營養排名
什麼蛋最有營養 各種蛋類哪個營養價值最高
2樓：萌人廚房
各種蛋類哪種最有營養？你需要這份挑蛋秘籍。
3樓：命中註定的
一、雞蛋的營養價值。
1、蛋白質：雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。
雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大公尺中也是最高的。
2、脂肪：每100克雞蛋中含脂肪克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。
3、氨基酸：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。
4、其他微營養素：雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素a、b也很豐富。
蛋類的營養價值有什麼
蛋類有什麼營養？
4樓：網友
蛋清中營養素主要是蛋白質，不但含有人體所需要的必需氨基酸，且氨基酸組成與人體組成模式接近，生物學價值達95以上。全蛋蛋白質幾乎能被人體完全吸收利用，是食物中最理想的優質蛋白質。在進行各種食物蛋白質的營養質量評價時，常以全蛋蛋白質作為參考蛋白。
蛋清也是核黃素的良好**。
蛋黃比蛋清含有較多的營養成分。鈣、磷和鐵等無機鹽多集中於蛋黃中。蛋黃還含有較多的維生素a、d、b1、和b2。維生素d的含量隨季節、飼料組成和雞受光照的時間不同而有一定變化。
蛋黃中含磷脂較多，還含有較多的膽固醇，每100g約含1500mg。蛋類的鐵含量較多，但因有卵黃高磷蛋白的干擾，其吸收率只有3%。
生蛋清中含有抗生物素和抗胰蛋白酶，前者妨礙生物素的吸收，後者抑制胰蛋白酶的活力，但當蛋煮熟時，即被破壞。
5樓：蕩漾
蛋類含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，維生素，是人充足充足營養的好東西。
6樓：清淺而行
蛋：主要是蛋白質、脂肪、氨基酸及其他營養素如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵含量也比較高。
7樓：帳號已登出
蛋類的營養相對來說還是比較多的，尤其是雞蛋當中的蛋白質，牙疼的這些還是多的，但是蛋黃當中也有膽固醇，適當的補充營養還是可以的。
8樓：匿名使用者
蛋類主要的營養是蛋白質。也就是說蛋清所附含有的。另外的話，蛋黃裡面的營養主要有卵磷脂等等。通常來說如果蛋白質攝入量不足的話，補充一點雞蛋也是非常好的哦。
9樓：帳號已登出
蛋類含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和人體所需要的礦物質。
對肝臟組織損傷有修復作用；裡面富含卵磷脂、卵黃素，對神經系統有益，能健腦益智，改善記憶力。
10樓：帳號已登出
蛋類屬於動物性植物，富含優質蛋白質之類只溶性維生素，還有桌布，維生素和礦物質等 。營養價值是非常高的 。
11樓：校友靈
來你蛋類有什麼營養，但能有膽有營養，價值高，所以維生素b1b6所以蛋類含維生素，所以營養價值非常的高，但含有含有豐富的營在裡面，所以不管什麼蛋類都擁有非常的高。
蛋類及蛋製品各有什麼營養價值？
12樓：雙麗劍
蛋類營養價值很高，是優質蛋白質、b族維生素的良好**，還能提供一定數量的脂肪、維生素a和礦物質。
乙個中等大小的雞蛋可提供6克左右的優質蛋白，生物價高達94，在各種食物蛋白質中最高。雞蛋中主要含有62％~65％的脂肪，且以容易消化的單不飽和脂肪酸為主，同時還含有28％左右的磷脂和6％的膽固醇。
其中98%的脂肪都存在於蛋黃當中，消化吸收率高，蛋黃中雖含有較多膽固醇，但同時含有豐富的單不飽和脂肪酸、油酸及磷脂，對心血管 健康 有益，尤其是其中豐富的卵磷脂，不僅能降低血膽固醇，還能促進脂溶性維生素的吸收。
此外，蛋黃還含有多種維生素和礦物質，尤其是維生素a、b族維生素、鈣、磷、鋅、硒等，不過蛋黃當中的鐵生物利用率較低，只有3%左右。而跟蛋黃相比，蛋清的營養價值則明顯低於蛋黃。
鹹蛋是用大量鹽醃漬而成的，所以鈉鹽含量較高，乙個鹹鴨蛋的含鹽量超過3克，已經超過全天推薦攝入量的一半以上。
皮蛋在製作過程中會用到鹽、鹼等成分，所以皮蛋中鈉含量也較高，而且怕鹼的b族維生素會有所損失。
常見的蛋類之中，哪種營養價值更高？
黃鱔的營養價值都有哪些？黃鱔有些什麼營養價值？
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板栗有些什麼營養價值，糖炒栗子有什麼營養價值
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葡萄酒的營養價值都有什麼啊
乾紅葡萄酒熱值相當於牛奶的熱值。l公升10度的乾紅葡萄酒的熱值為560千卡，主要是酒精被氧化時提供的熱能。葡萄酒具有 暖腰腎，駐顏，耐寒 的功效，還有保健 防治心血管病作用，開胃健脾 幫助消化 防止便秘，紅葡萄酒還可使高密度脂蛋白在體內增加和減低血液中的膽固醇和血脂的含量，能起到預防動脈粥樣硬化和心...