1樓：匿名使用者
豆撈：源於澳門，由於澳門地處東海暖流區，海產品豐富，澳門人將當地盛產的富饒海產品變換著多種不同的方式加工後置於鍋中涮煮以求口感變化，久而形成了豆撈火鍋的這種獨特吃法。「豆撈」一詞取自「都撈」的諧音，以「撈」字的口彩寄語發財旺運。
意思是不僅撈得鍋中的丸、滑、海鮮，更能撈得到財氣、運氣 。
豆撈的吃法類似於我們傳統吃的火鍋，沿襲涮、撈吃法。
豆撈與傳統火鍋的區別在於：
1、豆撈以清淡湯料、海鮮（豆撈特色：鮮蝦滑、鮮魚滑、鮮牛滑等滑類）和豆撈醬油為主，更符合當今我們對養生的追求。火鍋以辛辣刺激和牛羊肉為主。
2、豆撈都是單人單鍋的吃法，更講究衛生。火鍋以大鍋為主，更具有人情味。
一位飲食專家說，用撈（漏勺）來品嚐火鍋即講究衛生又能吃出文化特色。既是女人的「美容院」，又是男人的「加油站」！
如今，豆撈已在全國盛行起來，更多人吃的是一種檔次感，因為一般來說豆撈店裝修豪華，服務周到。對於普通老百姓來說，豆撈可謂是「奢侈」消費！
2樓：黃浩
傳說，明末清初，有位澳門商人金嘉少年時代曾一貧如洗，但他為人厚道，經常傾其所有幫助貧困的人們。商人金嘉的樂善好施舍感動了上天，灶王神仙下凡賜給他乙個神奇的銅鼎，銅鼎有取之不盡的山珍海味，商人金嘉就帶著銅鼎讓很多貧困的人們來取食，因為人多都圍著銅鼎向銅鼎裡撈食物，凡是撈過食物的人，都得到了好運。後來大家給銅鼎取名「都撈」，後來讓幾個惡霸知道了此事，密謀要搶銅鼎，在搶奪時，銅鼎落地摔碎變成了碎片。
商人金嘉慌忙中抓住了銅鼎的一塊碎片，回到家裡卻變成乙個金光燦燦的金豆子。豆子放在公尺缸，公尺漲滿，放在油壺，油漲滿。後來商人開了一家酒店救濟眾人，讓大家都能撈到好運、好福氣。
酒店名曰：「豆撈」。「豆撈」就這樣流傳至今。
「豆撈」源於澳門，由於澳門地處東海暖流區，海產品豐富，澳門人將當地盛產的富饒海產品變換著多種不同的方式加工後置於鍋中涮煮以求口感變化，久而形成了豆撈火鍋的這種獨特吃法。「豆撈」一詞取自「都撈」的諧音，以「撈」字的口彩寄語發財旺運。意思是不僅撈得鍋中的丸、滑、海鮮，更能撈得到財氣、運氣 。
專業的豆撈工坊【豆撈坊】（dolar shop）遴選鮮活海鮮和精品肉料，經手工上千次反覆捶打，漸生粘性，且彈性十足，微鍋涮煮後，口感脆、彈、爽、滑，回味不絕於口。
3樓：
豆撈，取自「都撈」諧音，意為撈財、撈福、撈運，討個大口彩。豆撈的吃法類似於我們傳統吃的火鍋，沿襲涮、撈吃法。
豆撈與傳統火鍋的區別在於： 1、豆撈以清淡湯料、海鮮（豆撈特色：鮮蝦滑、鮮魚滑、鮮牛滑等滑類）和豆撈醬油為主，更符合當今我們對養生的追求。
火鍋以辛辣刺激和牛羊肉為主； 2、豆撈都是單人單鍋的吃法，更講究衛生。火鍋以大鍋為主，更具有人情味。 一位飲食專家說，用撈（漏勺）來品嚐火鍋即講究衛生又能吃出文化特色。
既是女人的「美容院」，又是男人的「加油站」！ 如今，豆撈已在全國盛行起來，更多人吃的是一種檔次感，因為一般來說豆撈店裝修豪華，服務周到。對於普通老百姓來說，豆撈可謂是「奢侈」消費！
傳說，明末清初，有位澳門商人金嘉少年時代曾一貧如洗，但他為人厚道，經常傾其所有幫助貧困的人們。商人金嘉的樂善好施舍感動了上天，灶王神仙下凡賜給他乙個神奇的銅鼎，銅鼎有取之不盡的山珍海味，商人金嘉就帶著銅鼎讓很多貧困的人們來取食，因為人多都圍著銅鼎向銅鼎裡撈食物，凡是撈過食物的人，都得到了好運。後來大家給銅鼎取名「都撈」，後來讓幾個惡霸知道了此事，密謀要搶銅鼎，在搶奪時，銅鼎落地摔碎變成了碎片。
商人金嘉慌忙中抓住了銅鼎的一塊碎片，回到家裡卻變成乙個金光燦燦的金豆子。豆子放在公尺缸，公尺漲滿，放在油壺，油漲滿。後來商人開了一家酒店救濟眾人，讓大家都能撈到好運、好福氣。
酒店名曰：「豆撈」。「豆撈」就這樣流傳至今。
「豆撈」源於澳門，由於澳門地處東海暖流區，海產品豐富，澳門人將當地盛產的富饒海產品變換著多種不同的方式加工後置於鍋中涮煮以求口感變化，久而形成了豆撈火鍋的這種獨特吃法。「豆撈」一詞取自「都撈」的諧音，以「撈」字的口彩寄語發財旺運。意思是不僅撈得鍋中的丸、滑、海鮮，更能撈得到財氣、運氣 。
專業的豆撈工坊【豆撈坊】（dolar shop）遴選鮮活海鮮和精品肉料，經手工上千次反覆捶打，漸生粘性，且彈性十足，微鍋涮煮後，口感脆、彈、爽、滑，回味不絕於口。
4樓：匿名使用者
其實說白了，就是火鍋。區別就是叫法不一樣，**不一樣。
豆撈是什麼？
5樓：
豆撈是一種火鍋美食，由汪堯松所創。豆撈取自"都撈"諧音，意為撈財、撈福、撈運。豆撈的吃法類似於我們傳統吃的火鍋，沿襲涮、撈吃法。
"豆撈"一詞取自英文"dollar"的中文音譯創設，又與中文的"都撈"同音，寓意大家一起撈，撈福、撈財、撈運道。"澳門豆撈"將全世界各地的深海海鮮融入一脈相承的古老秘方特色湯底中，加上現代技術的科學配製，造就了具有都市風情特色的至尊火鍋文化。
澳門豆撈80%以上的原材料都是從原產地直接空運，無論是食物還是湯水都絲毫沒有油膩的感覺，清淡素雅，無油無菸、營養不上火，令人回味無窮，是四季皆宜的綠色健康養生食品。
6樓：苦苦的掙扎
其實就是火鍋
豆撈是一種美食，起源於港澳，又稱香港火鍋。豆撈取自"都撈"諧音，意為撈財、撈福、撈運。豆撈的吃法類似於我們傳統吃的火鍋，沿襲涮、撈吃法。
7樓：匿名使用者
起源於澳門，就是火鍋的意思
8樓：匿名使用者
豆撈是海鮮肥牛火鍋，那種一人一鍋\小火鍋的模式，從澳門引進的火鍋模式，重慶也有這樣的時尚火鍋，您可以看看大家撈火鍋料理。
9樓：倪雅風
豆撈發源於澳門，擴充套件於廣東，目前風靡東南亞，並席捲於全國各地的飲食業。豆撈取自「都撈」的諧音：大家圍坐在熱氣騰騰的海鮮火鍋周圍，每人一把精緻的小漏勺，自由地撈食鍋中的菜餚，既有分餐進食衛生之特點，又取「有錢大家撈（掙）」，「撈喜氣、撈財氣、撈運氣...
」之吉祥寓意。此種火鍋主要由四種鍋底組成，最具代表性的要數金湯鍋底，採用魚翅湯、瑤柱、蟹黃等多種珍貴原料經幾個小時精心熬製而成，配以自製的各種滑類、丸類及二十幾種鮮活海鮮，營養豐富，口感滑爽，食罷令人回味無窮。先品一盞精心熬制鮮香濃郁的底湯，原汁原味，入胃酣暢。
「萬般湯為先」先喝湯後品菜的吃法科學講究，使您食慾大增，美味不拒，美酒不醉。
火鍋和豆撈到底有什麼區別
10樓：醜小鵝
豆撈與傳統火鍋的區別在於：
1、豆撈以清淡湯料、海鮮（豆撈特色：鮮蝦滑、鮮魚滑、鮮牛滑等滑類）和豆撈醬油為主，更符合當今我們對養生的追求。火鍋以辛辣刺激和牛羊肉為主；
2、豆撈都是單人單鍋的吃法，更講究衛生。火鍋以大鍋為主，更具有人情味。
一位飲食專家說，用撈（漏勺）來品嚐火鍋即講究衛生又能吃出文化特色。既是女人的「美容院」，又是男人的「加油站」！
如今，豆撈已在全國盛行起來，更多人吃的是一種檔次感，因為一般來說豆撈店裝修豪華，服務周到。對於普通老百姓來說，豆撈可謂是「奢侈」消費！
11樓：小彤彤
其實也是大同小異了，
為什麼現在把「火鍋」叫「豆撈」？
12樓：逢高
豆撈在澳門是很時尚的休閒美食，豆撈取自「都撈」的諧音，意思你撈我撈，大家都撈吃火鍋。還有一種解釋，美元的英文是dollar,讀音接近豆撈，老闆說，也許是澳門人愛錢出了名，所以取了這個懸念叢生的怪名，沒想到當地人都能接受。 其實說都撈也不太準確，應該叫各撈，因為每人都各自擁有乙個火鍋，各撈各的，但它至少有兩點優點，一是衛生，沒有交叉感染的嫌疑；二是滿足個性，「豆撈」鍋底有十種，最貴的是魚翅鍋188元，最便宜的只有8元，各取所需，不像以往乙個大火鍋只分辣和不辣鴛鴦兩種，眾口之下，總有難調嫌疑
13樓：手機使用者
據資料記載：有傳說，明末清初，有位澳門商人少年時代曾一貧如洗，但他為人厚道，經常傾其所有幫助貧困的人們。商人的樂善好施舍感動了上天，為表示嘉獎，有神仙下凡賜給他乙個紫銅火鍋，俗稱豆撈。
後來，豆撈給他帶來了很多的好運。 其實這只是個傳說。在現實生活中，豆撈發源於澳門，擴充套件於廣東，目前風靡東南亞，並席捲於全國各地的飲食業。
豆撈取自「都撈」的諧音：大家圍坐在熱氣騰騰的海鮮火鍋周圍，每人一把精緻的小漏勺，自由地撈食鍋中的菜餚，既有分餐進食衛生之特點，又取「有錢大家撈（掙）」，「撈喜氣、撈財氣、撈運氣...」之吉祥寓意。
在港澳地區，每逢佳節、喜慶之時，以及假期、公休之日，人們都會舉家出動，選擇去吃「豆撈」，期待這份「好口彩」能為自己和家庭帶來好運氣。於是乎，在港澳地區，豆撈又有「灶王」和「食神」之說。此種火鍋主要由四種鍋底組成，最具代表性的要數金湯鍋底，採用魚翅湯、瑤柱、蟹黃等多種珍貴原料經幾個小時精心熬製而成，配以自製的各種滑類、丸類及二十幾種鮮活海鮮，營養豐富，口感滑爽，食罷令人回味無窮。
先品一盞精心熬制鮮香濃郁的底湯，原汁原味，入胃酣暢。「萬般湯為先」先喝湯後品菜的吃法科學講究，使您食慾大增，美味不拒，美酒不醉。
豆撈是啥玩意？和火鍋有區別嗎？
14樓：
豆撈，也稱之為「都撈」，意謂撈得好運，討個大口彩而已。 例如澳門豆撈就讓我蠢蠢欲動。
豆撈--起源於港澳，又稱香港火鍋，豆撈為都撈的諧音，又有撈福、撈財、撈運氣；親情、友情、愛情盡在一撈之中之說。相傳明末清初，有一位成功的澳門商人，年少時曾一貧如洗，為人厚道，樂善好施，經常傾其所有幫助貧困的人們，此舉感動了上蒼，神人賜給他乙個紫銅火鍋，俗稱豆撈。
澳門豆撈人在一年的時間裡創造了乙個神話，引領人們認識了一種全新的火鍋形式，將海鮮和火鍋這兩種不同風格的題材完美的融合到了一起，讓對美食一向挑剔的都市人為之傾倒。
吃澳門豆撈成為了一種全新的火鍋時尚。豆撈特別注重選材，所用的原料都是上等魚、蝦、肉類等。去掉殼、皮等，攪碎成泥狀，經過10道左右的工序，不加任何防腐劑和食用香料加工成「丸」和「滑」，即保持原有的營養成分，又有很好的口感。
最受歡迎的涮品有鮮蝦滑、鮮魚滑、羊肉滑、鮮牛滑，每品**在20—40元之間。
一位飲食專家說，用撈（漏勺）來品嚐火鍋即講究衛生又能吃出文化特色。即是女人的「美容院」，又是男人的「加油站」，雖餐飲市場變化無常，但傳統飲食習慣和氣候的原因，餃子和火鍋保持了長久的生命力。豆撈因接近火鍋，符合東北人的飲食習慣，是其能夠風行起來的主要原因。
澳門豆撈的海鮮火鍋源自南國澳門，它將新潮的海鮮與傳統的火鍋完美融合，達到美食的極致。鮮香濃郁的的鍋底，燴以眾多深海的珍奇海鮮，讓多少挑剔的食客心悅誠服，為之傾倒。短短幾年，澳門豆撈就以雷霆之勢走向全國。
吃豆撈選擇什麼鍋底比較好吃呢？澳門豆撈有什麼鍋底？
常見的鍋底有清湯鍋 泰式鍋底 骨湯鍋 海鮮鍋等，至於哪種好吃就看個人口味了。澳門豆撈有什麼鍋底？豆撈怎麼吃 火鍋和豆撈到底有什麼區別 其實也是大同小異了，豆撈的鍋底是怎麼做的，感覺挺好喝的 豆撈店是吃什麼的地方？什麼都有，豆撈應該是指火鍋，我女朋友在一家豆撈房工作，說裡面燕翅鮑什麼都有，價位比較高而...
澳門豆撈火鍋怎么樣，澳門豆撈火鍋怎麼樣
總體來說澳門豆的不算很貴，主要看你怎麼選擇。2個人吃，選比較一般的海鮮只要200 300內就可以搞定的。給你個建議，如果是自己吃，可以選擇座大廳。因為大廳的醬油之類的是免費的。而包廂的是第一瓶免費。第二瓶收費，服務員總是拼命的倒滿你的碟子。豆撈是一種美食，起源於港澳，又稱香港火鍋。豆撈取自 都撈 諧...
澳門豆撈加盟多少錢
一 加盟條件 1 具有一定經濟實力和良好的個人信譽 2 認同本公司品牌和公司的經營管理模式 3 能嚴格執行公司的質量和衛生標準 二 加盟程式 1 對加盟事項的有關諮詢 2 對 0371 澳門豆撈總部考察 3 帶加盟定金和個人資料到鄭州總部辦理相關手續4 總店派人實地考察，協助加盟店籌備工作 5 簽訂...