1樓：匿名使用者
應該叫長豇豆，統稱都叫豆角；短的那個叫芸豆，常吃的幹煸芸豆就是···
於廣東常與牛肉一起炒，該菜式在香港有時被戲稱為亂棒打死牛魔王；而與豬肉同炒時則被戲稱為亂棒打死豬八戒
粗粗的長江豆是什麼豆
2樓：匿名使用者
豇豆分兩大類，一類叫長豇豆，一類叫飯豇豆。
你說的「粗粗的長江豆」估計就是「長豇豆」類。
各地都有不同的品種，經過優化選育，有的就又粗又長，有的卻又細又長，迎合不同的需求。
肯定不是四季豆了，四季豆是芸豆，和豇豆比短粗胖。
豇：jīang
什麼是幹豇豆
3樓：匿名使用者
豇豆(學名 vigna unguiculata，漢語拼音：jiāng dòu，注音符號：ㄐㄧㄤ ㄉㄡˋ)，又稱豆角、紅豆（不是赤豆）、缸豆，屬豆科植物。台灣閩南語俗稱菜豆仔。
豇豆分為長豇豆和飯豇豆兩種。長豇豆一般作為蔬菜食用，既可熱炒，又可焯水後涼拌。
李時珍稱「此豆可菜、可果、可谷，備用最好，乃豆中之上品」。
豇豆為豆科豇豆屬長形豆莢，起源於非洲，多樣性中心在奈及利亞。豇豆傳到印度後，形成了短莢豇豆種；在東南亞或中國形成了長江豇豆亞種。
豇豆廣泛分布在熱帶，**帶地區。豇豆在我國栽培歷史悠久，資源豐富。除個別省、自治區外，都有豇豆的生長。
主要產地有河南、山西、陝西、山東、廣西、河北、湖北、安徽、江西、貴州、雲南、四川及台灣等。
幹豇豆就是將豇豆(又叫做菜豆、長江豆)先洗淨後，切成約5公分的長段，用水煮熟後，再放在陽光下曝曬至乾燥，儲存時只要用乾淨的塑膠袋包起即可。要用的時候用清水洗淨，可稍微泡水，讓長江豆組織變軟，再跟泡過的水一起入鍋烹煮即可。幹長江豆用來紅燒、煮湯等都非常適合，可讓菜餚、湯品的滋味變得甘甜鮮美。
4樓：春風話大雨
你應該是說的 豇豆角 曬乾後的東西！
長江豆怎麼種植
5樓：匿名使用者
長豇豆栽培技術要點一般以露地春栽為主，
一、播種主要季節
春季播種時間為3月－5月。此時期氣溫已在15℃－30℃之間，能滿足長豇豆萌芽、幼苗生長對溫度的需求。長豇豆發芽最適宜溫度25℃－30℃，該溫度區間內，發芽快，幼苗茁壯。
因此雖然長豇豆播種時間彈性較大，但長豇豆播種時間不要「無限」提前；早播者必須覆蓋地膜增溫濕，有條件的可採用大棚加拱棚加地膜，則播期可提前1－2旬。
長豇豆的落花落莢雖然沒有毛豆嚴重，但要是花莢期遇到高溫低濕或較長時間的陰雨，同樣會危及花器官發育而落花落莢，影響產量，故也不要過分推遲播種期。
二、主要栽培品種介紹
長豇豆品種較多。育種部門新育成的長豇豆品種多為日照不敏感性，理論上全國南北方均可種植。據調查，目前本市種子經銷商**的長豇豆品種多達20餘種。
但有很大一部分品種未經區試驗，種植戶不要只憑種子外包裝上品種特徵特性介紹來引種。之豇28/2不愧為乙隻生命力奇強的長豇豆品種，推廣以來一直受不少種植戶偏愛；銀湖8號為乙隻不錯的搭配品種，不少鄉鎮已為主栽品種；之豇106為浙江省農科院06年剛通過省審定的新品種，性狀、產量等表現均優於同列產品；揚豇40在余慈地區有較大的影響力，生長勢強、耐高溫，適宜夏播伏期上市。
三、栽培技術要點
1、品種和播種日期安排：選擇種性明確、適合本地栽培的品種，若不影響前後作生產，宜選擇上述播種季節進行。
2、土壤選擇、整畦：長豇豆對土壤的適應性廣，只要排水良好、ph6－7的疏鬆土壤均可栽種。但應迴避豆類作物連作。
3、播種方法：長豇豆根系發達，但極易木質化，再生能力弱，應以直播為好，以免傷根。促早栽培若採用育苗移栽的，必須用營養缽或至少用小方塊帶土移栽，且在第一對真葉前小苗定植。
畦面要高燥，株行距25cm×40cm左右，視品種特性可適當做伸縮；直播每穴3－4粒種子保證畝栽6000穴以上、2萬株左右。
4、支架及植株調整：本地長豇豆支架大多習慣用小竹桿搭「人」字架，當苗高25cm左右時支架引蔓上架。之後要精心管理，適當選留側蔓，摘除生長弱和第一花序遲開的側蔓，有些品種當主蔓長至架頂時可以採用打頂以促進側蔓發生發育，促使莖蔓均勻分布，提高光能利用率，增加產量。
5、肥水管理：基肥以有機肥為最好。翻耕前畝施腐熟廄肥500－1000kg ,或輔以少量p、k肥；苗期不必追肥水；抽蔓後期可視苗酌施每畝不超過10kg的複合肥；盛收後追施15－50kg複合肥促進生長，增加再結莢。
花莢期土壤應
保持濕潤狀態，以利結莢順暢，提高產量、改善品質。
6樓：匿名使用者
有一種長豇豆叫做無架豆，可以不用搭架子， 現在播種正合適
豇豆（長江豆）這麼燒才好吃呢？
7樓：匿名使用者
豇豆屬時鮮菜，無需葷菜搭配也能燒出美味來。鍋裡放調和油，放蔥薑煸炒，下豆瓣醬再炒，下豇豆，生抽，老抽，少許糖，炒軟，小火燜入味，調味起鍋裝盤
8樓：匿名使用者
把豇豆切成一寸長備用，鍋內加油燒開，放豇豆炒幾下，加鹽味精翻炒即可
四季豆,扁豆,長江豆能一起煮嗎
9樓：鄒似蓬
理論上是可以的，不過還是不要一起煮，因為這三種都是豆科類植物，味道差不多一致，一起煮改變了單獨煮本有的味道，成了東北亂燉似的？
長江豆（豇豆）的葉子每年小麥收割前後卷起來，是什麼病嗎？咋治？ 10
10樓：匿名使用者
那不是病，是除草劑的影響的，即是除草劑的藥害，因為每年小麥收割完以後，都要種玉公尺，種完玉公尺要打除草劑，一部分除草劑被蒸發到空氣中，第二天隨著露水降落在作物上，敏感的作物當天就會出現捲葉，特別頂部嫩芽，嫩葉，嚴重，你可以傍晚或早晨噴施碧護，或蕓薹素，氨基酸類葉面肥解除藥害
豆角得豆發芽能吃嗎，豆角的豆發芽了,還能吃嗎
發芽的豆能吃啊.要那豆本身沒毒.土豆發芽不要食用啊 豆芽就是把豆子放在篩子筲箕之類的東西上，時不時澆水讓它發芽啊豆芽是能吃的，你那是什麼豆子啊？黃豆綠豆？或者是別的豆子，一般豆芽都是指黃豆芽和綠豆芽，別的豆子的豆芽那還真沒吃過還要注意，土豆如果發芽可別吃，土豆發芽了有毒 豆芽就是把豆子放在篩子筲箕之...
隔夜長江豆可以吃嗎,水果去皮後可以隔夜吃嗎
如果說是已經做好的，熟的 隔夜了最好就不好吃了，放了的食物一般保質期不長，更何況是已經做熟的呢。請採納！水果去皮後可以隔夜吃嗎 很多水果都帶有皮，我們就會想到很多水果帶皮是保護水果的果肉，不讓果肉變壞，就如蘋果，去皮之後，果肉和空氣接觸，很快就會泛黃，水分喪失，很多人吃水果是想補充體內的維c的，當然...
與長江相通的湖泊是，隔湖和長江是相連的嗎
長江全流域現有面積大於lkm2的湖泊760個，總面積17093.8km。其中江源區湖泊總面積758.4km，雲貴高原區湖泊總面積540.8km，最大的湖泊為滇池,面積297km。中下游區共有湖泊642個，總面積1579.6km。長江中下游主要淡水湖泊見長江中下游主要淡水湖泊及其面積變化情況表。這些湖...