1樓：du知道君
蘭花豆---是中國傳統的小吃，其製作方法是： 蘭花豆
1,選用顆粒飽滿、大小均勻、完整無損的蠶豆用水淘洗乾淨，除去雜質， 2,放入水中蠶豆皮充分吸水膨脹。 3,用清水漂洗，剝去豆皮黑線部位約佔整個蠶豆的1/3，偷懶者可用刀在蠶豆上切一道口子即可， 4,瀝盡水後即可入鍋油炸，炸至水分充分蒸發為止， 5,防止炸焦，豆瓣突出，色澤微黃。撈出後瀝油冷卻，根據口味可適量撒拌些食鹽等，口感酥、 脆、香。
蘭花豆、胡豆、蠶豆、怪味豆的區別是什麼？
2樓：匿名使用者
蠶豆蠶豆又名胡豆、倭豆、佛豆，屬一年生豆科植物，花冠白色或淺紫色，帶有黑斑。蠶豆之名的由來曾有多種說法：元代農學家王楨在《農書》中說：
「蠶時如熟，故名」；明代著名醫學家李時珍在《食物本草》中認為：「豆莢如老蠶，故名。」
雜食碎語十六：老胡豆
桑間田邊間種豆，為耕作古法，由江南而至巴蜀地皆同。待得夏過入秋，蠶豆梗、莢皆枯為黑褐色，收在場上曬乾打揚下來的，就是粒粒滾圓，有淺茶深褐外殼的老胡豆了。
被有人譽為「川菜之魂」的四川郫縣豆瓣，那主料除地產二荊條辣椒為醬外，其次，便是這胡豆瓣了。這豆瓣醬的制法，那發酵、長霉、晾曬、翻缸等過程種種，觀之，據說頗是令人心驚膽戰的。
祖母當年曾於鄉下見過一次，歸家後，就再也絕口不食豆瓣醬及所燒之菜。少年時，一碗白飯偷灑一勺紅紅的豆瓣醬，便能刨得津津有味，光碗向天，所以如何也想不明白，但也就心存了忌憚，不敢去看去想那豆瓣醬如何制出來的。吃肉吃得香的時候，非要去想那動物被殺戳時的種種不堪，對人對動物，大概都是殘忍的吧。
老胡豆的制法吃法也極多。小時，鄉間有過年自製「沙胡豆」的。大炒鍋中，豆埋沙中而炒，為個傳熱均勻，不會炒糊。
炒好的豆，多會自己裂開一道小口，好剝，吃口酥脆。孩子們抓上一把沙胡豆，鼓鼓地塞衣兜裡跑出門去，不一會就會跟上一群小夥伴，一起把半條街逛得有滋有味的。
幹胡豆不和沙當然也可以炒，但直接炒出來的就改了名兒，叫個「鐵胡豆」。這種豆剝與食都得且費些工夫，齒啃牙磨地折騰半天，倒也另是一番滋味。兒時玩伴裡有門牙缺掉一小塊的，便是拜此豆所賜，所以想起來覺得這一「鐵」字兒，叫得真是精當。
重慶另有一名產亦是胡豆所製，曰「怪味胡豆」。乃胡豆外裹一層調味漿料油炸而成，內裡自是酥脆金黃，但味道卻全在這豆外掛程式的漿料裡，有麻、辣、香、酥、甜、鹹七昧。香脆與甜鹹乃是入口即知，卻也尋常，妙的是那麻與辣卻是後手。
越吃越辣，越吃越麻，口裡噓噓地，手卻不捨停下來。
少時離鄉，最念的就有這怪味胡豆。在烏魯木齊時，有戰友探家回來帶給一包，塞軍大衣口袋中，走在鯉魚山下軍區大院的雪道裡，走著走著手就癢了。脫下手套掏出拆開捧著，一粒一粒地往嘴裡送，手指凍得僵硬。
邊走邊食著，辣得麻得口中呼呼地唏噓，吐出團團的白霧，眼前是一片白茫茫的大地、林子、房頂和道路。那滋味景致，現今還記得。
油炸的胡豆，江南還有「蘭花豆」與「玉帶豆」，名字有些意思。蘭花豆好懂，大概是指水發後油炸開那豆瓣狀若蘭花吧。那玉帶豆卻讓人頗費了些腦子，細看粒粒豆腰上留的那圈褐色豆皮方明白，啞然失笑間，覺得真是費大勁了，其實口味卻是平平。
還是新疆乾脆，就叫個「油炸大豆」。達阪城的回回「油炸大豆」最是有名，油中放了好些蒜瓣同炸，再灑上鹽，真是又香又酥又脆。扔幾粒入口，大開大合地有乾脆濃烈，便覺得不仰首浮上一大白真是對不起人。
如此佐酒佳品，又有好些年未曾嚐過了。
炒與炸之烹法外，再有個煮。煮的胡豆裡有名的當數茴香豆了，這聲名跟一篇**是大有干係的。「孔乙己一到店，……對櫃裡說：
溫兩碗酒，要一碟茴香豆。便排出九文大錢」。魯老夫子此一「排」字，真是用出了神韻，令人嘆服。
茴香豆是將胡豆放入水中浸泡，剛出嫩芽，即加入茴香、桂皮、鹽等調味料，文火慢煮，待水收幹出鍋便成。其色茶青，豆皮微皺，入口韌軟耐嚼，清香味甘，配小口細酌之紹興花雕一類，亦是絕配。當年閒坐在紹興咸亨酒店的長條凳上品過，是不錯。
只是那盞碟裡豆漸少，耳邊老是浮出一句「不多不多！多乎哉？不多也」，心底暗自微笑。
紹興是把胡豆叫羅漢豆的。再到了浙東寧海、三門一帶，卻又倭豆了。細問，又另有掌故。
傳戚繼光抗倭時，朝廷以倭寇首級**行賞，兵士們提著首級行軍不便，遂先至後營以倭首換來蠶豆，而後計數得賞。把那小鬼子腦袋當了芥豆來數，這名兒裡面有豪氣，也就記下了。
誰來告訴我蘭花豆、胡豆、蠶豆、怪味豆的區別？
3樓：匿名使用者
蠶豆蠶豆又名胡豆、倭豆、佛豆，屬一年生豆科植物，花冠白色或淺紫色，帶有黑斑。蠶豆之名的由來曾有多種說法：元代農學家王楨在《農書》中說：
「蠶時如熟，故名」；明代著名醫學家李時珍在《食物本草》中認為：「豆莢如老蠶，故名。」
雜食碎語十六：老胡豆
桑間田邊間種豆，為耕作古法，由江南而至巴蜀地皆同。待得夏過入秋，蠶豆梗、莢皆枯為黑褐色，收在場上曬乾打揚下來的，就是粒粒滾圓，有淺茶深褐外殼的老胡豆了。
被有人譽為「川菜之魂」的四川郫縣豆瓣，那主料除地產二荊條辣椒為醬外，其次，便是這胡豆瓣了。這豆瓣醬的制法，那發酵、長霉、晾曬、翻缸等過程種種，觀之，據說頗是令人心驚膽戰的。
祖母當年曾於鄉下見過一次，歸家後，就再也絕口不食豆瓣醬及所燒之菜。少年時，一碗白飯偷灑一勺紅紅的豆瓣醬，便能刨得津津有味，光碗向天，所以如何也想不明白，但也就心存了忌憚，不敢去看去想那豆瓣醬如何制出來的。吃肉吃得香的時候，非要去想那動物被殺戳時的種種不堪，對人對動物，大概都是殘忍的吧。
老胡豆的制法吃法也極多。小時，鄉間有過年自製「沙胡豆」的。大炒鍋中，豆埋沙中而炒，為個傳熱均勻，不會炒糊。
炒好的豆，多會自己裂開一道小口，好剝，吃口酥脆。孩子們抓上一把沙胡豆，鼓鼓地塞衣兜裡跑出門去，不一會就會跟上一群小夥伴，一起把半條街逛得有滋有味的。
幹胡豆不和沙當然也可以炒，但直接炒出來的就改了名兒，叫個「鐵胡豆」。這種豆剝與食都得且費些工夫，齒啃牙磨地折騰半天，倒也另是一番滋味。兒時玩伴裡有門牙缺掉一小塊的，便是拜此豆所賜，所以想起來覺得這一「鐵」字兒，叫得真是精當。
重慶另有一名產亦是胡豆所製，曰「怪味胡豆」。乃胡豆外裹一層調味漿料油炸而成，內裡自是酥脆金黃，但味道卻全在這豆外掛程式的漿料裡，有麻、辣、香、酥、甜、鹹七昧。香脆與甜鹹乃是入口即知，卻也尋常，妙的是那麻與辣卻是後手。
越吃越辣，越吃越麻，口裡噓噓地，手卻不捨停下來。
少時離鄉，最念的就有這怪味胡豆。在烏魯木齊時，有戰友探家回來帶給一包，塞軍大衣口袋中，走在鯉魚山下軍區大院的雪道裡，走著走著手就癢了。脫下手套掏出拆開捧著，一粒一粒地往嘴裡送，手指凍得僵硬。
邊走邊食著，辣得麻得口中呼呼地唏噓，吐出團團的白霧，眼前是一片白茫茫的大地、林子、房頂和道路。那滋味景致，現今還記得。
油炸的胡豆，江南還有「蘭花豆」與「玉帶豆」，名字有些意思。蘭花豆好懂，大概是指水發後油炸開那豆瓣狀若蘭花吧。那玉帶豆卻讓人頗費了些腦子，細看粒粒豆腰上留的那圈褐色豆皮方明白，啞然失笑間，覺得真是費大勁了，其實口味卻是平平。
還是新疆乾脆，就叫個「油炸大豆」。達阪城的回回「油炸大豆」最是有名，油中放了好些蒜瓣同炸，再灑上鹽，真是又香又酥又脆。扔幾粒入口，大開大合地有乾脆濃烈，便覺得不仰首浮上一大白真是對不起人。
如此佐酒佳品，又有好些年未曾嚐過了。
炒與炸之烹法外，再有個煮。煮的胡豆裡有名的當數茴香豆了，這聲名跟一篇**是大有干係的。「孔乙己一到店，……對櫃裡說：
溫兩碗酒，要一碟茴香豆。便排出九文大錢」。魯老夫子此一「排」字，真是用出了神韻，令人嘆服。
茴香豆是將胡豆放入水中浸泡，剛出嫩芽，即加入茴香、桂皮、鹽等調味料，文火慢煮，待水收幹出鍋便成。其色茶青，豆皮微皺，入口韌軟耐嚼，清香味甘，配小口細酌之紹興花雕一類，亦是絕配。當年閒坐在紹興咸亨酒店的長條凳上品過，是不錯。
只是那盞碟裡豆漸少，耳邊老是浮出一句「不多不多！多乎哉？不多也」，心底暗自微笑。
紹興是把胡豆叫羅漢豆的。再到了浙東寧海、三門一帶，卻又倭豆了。細問，又另有掌故。
傳戚繼光抗倭時，朝廷以倭寇首級**行賞，兵士們提著首級行軍不便，遂先至後營以倭首換來蠶豆，而後計數得賞。把那小鬼子腦袋當了芥豆來數，這名兒裡面有豪氣，也就記下了。
4樓：小博魔術
做法不同，口味不同。
我還是比較喜歡蘭花豆。
5樓：匿名使用者
不都是蘭花豆做的嗎,一樣呀
蘭花的賭草是什麼意思
6樓：中國農業出版社
在蘭界流行稱謂的「賭草」，即是指某些投資買蘭的人，在蘭株無花時僅憑其經驗，哪個地方的下山蘭花有香味，哪個地方則無香，花的外貌和姿容僅看**就相信了，似乎心中有數。而買下這類僅憑經驗和**為證的蘭草，其結果猶如下注賭博那樣，賭對了可能以低價買到了乙個好品種，賭錯了就會買下乙個經驗教訓。
7樓：花兒朵朵
蘭花草喜散射光，放室內明亮處比較好，肉質根怕澇，控制澆水，乾透澆水就可以，葉片經常噴噴水補充水分，加點磷酸二氫鉀比較好。
蘭花豆和蠶豆的區別蘭花豆的殼可以吃嗎
蘭花豆和蠶豆的區別 蘭花豆是用蠶豆作為原材料製作而成的。蠶豆是豆類的一種，又名胡豆 夏豆 羅漢豆 蘭花豆。它既可以炒菜 涼拌 又可以製成各種小食品，是一種大眾食物。蠶豆中含有大量鈣 鉀 鎂 維生素c等，並且氨基酸種類較為齊全。蘭花豆殼子能吃。蠶豆殼可以吃嗎 我喜歡連殼一起放鹽煮熟，濾乾後直接剝了吃！...
蘭花豆和蠶豆的區別蘭花豆的殼可以吃嗎
蘭花豆是用蠶豆作為原材料製作而成的。蠶豆是豆類的一種，又名胡豆 夏豆 羅漢豆 蘭花豆。它既可以炒菜 涼拌 又可以製成各種小食品，是一種大眾食物。蠶豆中含有大量鈣 鉀 鎂 維生素c等，並且氨基酸種類較為齊全。蘭花豆的殼可以吃嗎 蘭花豆殼子能吃。蘭花豆是中國傳統的小吃，其製作方法是 1.最好選用當年的新...
夢見老虎的牙被蘭花豆塞住是什麼意思
做夢是正常的來 該怎麼樣還源得怎麼樣 不要太過迷信了 毫無依據的解夢祝福語根本就是無稽之談，說的好聽的不准，說的難聽的反而讓你心裡不痛快，然後同樣的也不准，做夢而已，是人都會做夢的，無論好夢壞夢一笑置之 只當它是 南柯一夢 理性對待，實在不行去買一注彩票，中了是財，不中破財免災。ps 如多用科學的方...