1樓：壞丫頭
幹的海帶要泡的時間長一點，最好是泡一晚上，這樣海帶完全泡開，吃起來感覺海帶很厚實，有咬頭，泡完了就不需要再煮了，把上邊的泥沙洗淨就可以，然後切絲直接涼拌，還可以燉著吃。
2樓：蒙特內哥羅水怪
需要泡4--5個小時，這樣完全可以泡開，泡開了以後切絲，需要煮5-10分鐘就可以，拌的話可以用醬油，蒜，香菜，味精，香油，最好在放點胡蘿蔔配色，這樣更有食慾。
3樓：匿名使用者
涼水泡一兩個小時就好了
海帶涼拌時需要先煮熟嗎
4樓：
要的。方法如下：
1.姜、蒜、小公尺椒（1：1：1）切碎備用。
2.海帶絲在水裡煮10分鐘左右，撈出過涼水備用。
3.生抽、醋、鹽、味精、白糖放在碗中，我這裡是800克海帶絲，用生抽、醋各三勺，鹽、味精、白糖各2/3勺。
4.把上步驟準備好的調料倒在海帶裡，姜、蒜也放在海帶上面，熱鍋入油，油燒開以後，關火，放入小公尺椒炸香，把辣椒油倒在海帶絲上。
5.攪拌即可，我喜歡吃涼涼的，所以是冷藏一晚才端出來食用的，味道更好呢。
6.成品。
拓展資料：
若買的大片的海帶需要煮熟後切絲。小公尺椒一定要過油，不過油太辣了，而且沒有辣椒的香味，剛拌好的海帶是綠色的，冷藏一晚後會變成**的顏色，不能吃辣的同學們，小公尺椒一定要少放。
5樓：李濤說美食
涼拌海帶絲的時候，一定要先下鍋煮
6樓：匿名使用者
那你買的這種海帶不適合涼拌吃拿去燉排骨吧，放在高壓鍋裡壓 平常涼拌用的海帶，是海帶的下半段，很薄的，冷水泡開後，用開水趟一下，就可以涼拌了
7樓：匿名使用者
呵呵 不要誤解為涼拌就不用煮熟，比如涼拌芽菜需先將芽菜在鍋裡焯個8成熟，涼拌香菜也需先用開水燙個半成熟，海帶的話，應先放在誰裡泡下，這樣才好洗。洗淨後有時間再泡會。然後切成細絲，下鍋，肯定是要煮熟。
最後撈出瀝水，加入你喜歡的調料。裝盤。。。。。。。。。。
8樓：湚澐沂汌
特 色: 海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。
操 作: 1.將海帶洗淨，切成細絲後煮半小時撈出放涼。
2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後，拌勻即可食用。
9樓：匿名使用者
那是當然了,生著吃怎麼會好吃呢!
涼拌海帶煮多久
10樓：湚澐沂汌
特 色: 海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。
操 作: 1.將海帶洗淨，切成細絲後煮半小時撈出放涼。
2.放涼後加蒜茸、香油、醋、味精等調料後，拌勻即可食用。
----------------------------------------希望你滿意，百忙之中，還望採納---------------------------------------
11樓：度姐廚房
涼拌海帶，水開之後，將海帶放入開水中煮十五分鐘即可。
涼拌海帶的做法：
主料：海帶200克、蒜頭1個、青椒1個、紅椒1個。
輔料：玉公尺油2湯匙、鹽1/2茶匙、紅糖1茶匙、醋1湯匙、醬油1湯匙、芝麻油1湯匙、雞精1/3茶匙。
1海帶洗淨切成絲，放入開水中煮熟，撈出過涼水控水備用。
2.青紅辣椒分別切碎，將蒜頭剝皮後切成蒜泥。
3.鍋中倒入適量玉公尺油，將蒜泥倒入鍋中翻炒，炒出蒜香味。
4.加入青紅椒末翻炒3分鐘。
5.加入鹽、紅糖、醋、醬油、芝麻油、雞精拌勻。
6.將拌好的調料盛出，然後將調料拌入海帶絲裡即可。
12樓：匿名使用者
煮沸一兩分鐘就可以空幹水分了
13樓：梅梅雪雪
完全不必煮，只要冷水泡透洗淨就可以吃
14樓：匿名使用者
海帶煮不爛的，也不會煮軟不脆，可以多煮一會，確保熟透就行了
涼拌海帶絲要煮多久
15樓：小黑歐巴歐巴
要是煮的話先泡一晚上，然後煮時放醋煮左右個五分鐘涼拌海帶絲
海帶絲150g 大蒜5瓣 油適量 生抽適量 醋適量 辣椒末適量步驟1.海帶過一下水，沖洗一下
2.大蒜用刀背拍扁，切成碎
3.鍋內倒水，**
4.水沸後，倒入海帶絲
5.等水重新沸騰後，再煮半分鐘左右，將海帶撈出，瀝乾水，放碗中備用6.加入醋
7.加入生抽
8.加入蒜末
9.最後加辣椒末
10.攪拌均勻，靜置半個小時左右，即可食用了
16樓：千里緣份
第一種【幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘】
做法三原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
步驟：1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2、洗乾淨後水發，勤換水;
3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分;
4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
第二種【把幹海帶放蒸鍋裡蒸30-40分鐘】
做法四原料：幹海帶、胡蘿蔔絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。做法：1、準備好幹海帶，抖落掉浮塵；
2、把幹海帶放蒸鍋裡蒸30-40分鐘；3、取出後用清水浸泡2-3小時；4、洗淨後切絲；5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘後，泡在涼水裡；6、撈出海帶絲，加入胡蘿蔔絲、尖椒絲等及調味料拌勻即可。
第三種【.用熱水焯兩三分鐘後撈出瀝水備用。】
做法五食材準備
幹海帶，胡蘿蔔，油適量，鹽適量，花椒適量，紅椒適量，熟芝麻適量，蔥適量，姜適量，味極鮮適量，涼拌醋適量，芝麻油適量，糖適量。
做法：1.幹海帶用水洗淨表層鹽末，用水泡發，中途多換幾次水。
2.將海帶切成寸段。
3.用熱水焯兩三分鐘後撈出瀝水備用。
4.味極鮮，芝麻油、鹽、涼拌醋調成碗汁。
5.胡蘿蔔切成絲。
6.將海帶絲，胡蘿蔔絲，紅椒絲放在一起。
7.鍋中加入花椒，蔥薑絲炸出香味。
8.鏟出棄之不用。
9.將炸好的油，趁熱倒入菜中。
10.將調好的碗汁倒入菜中。
11.拌勻後，撒熟芝麻食用
17樓：紅梅
如是新鮮的，煮四五分鐘就好了，如果是幹的，要開水泡到變軟，用刷子洗乾淨再煮兩三分鐘就好了，就是洗麻煩。一般都菜場買新鮮的。忘採納
18樓：匿名使用者
要是煮的話先泡一晚上，然後煮時放醋煮左右個五分鐘
幹海帶泡了後直接涼拌可以嗎,要不要先煮一下
19樓：早起披衣入晨曦
一般來說不行，最好是開水過一遍。事實上在海邊，很多時候本就是食用新鮮海帶的。
20樓：巧匠
必須先煮熟了再涼拌，生海帶怎麼吃。
21樓：初夏
如果喜歡吃脆口就不用煮，喜歡糯一點的就煮一下。
22樓：處世亦或淡然
幹海帶泡了後不可以直接涼拌，必須要先煮一下。
海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」、「含碘冠軍」的美譽，海帶的營養價值很高，富含多種微量元素，從營養價值來看，是一種保健長壽的食品。
幹海帶食用時要先清洗乾淨，再隔水蒸半小時後再泡發，這樣吃起來不但又脆又嫩而且柔軟可口。
23樓：匿名使用者
肯定要煮。。。。。。。。。。 不煮你可以試試能吃下不
24樓：匿名使用者
肯定是要用熱水焯一下的
海帶需要煮多久才能吃？
25樓：二愣妞
烹製前用清水浸泡2～3小時，中間換幾次水。為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時間不宜過久。
拓展：海帶，海藻類植物之一，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬於褐藻門布科，為大葉藻科植物，因其生長在海水，柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。
海帶的烹調方法很多，如海帶燉排骨、海帶燒肉、肉絲海帶、海帶湯、涼拌海帶絲等。
26樓：匿名使用者
新鮮海帶營養豐富，不可以煮久了，久了起了化學反應，造成營養浪費，不超過15分鐘最好。
27樓：匿名使用者
15分鐘左右就可以了
在煮酒就老了
涼拌海帶絲，泡發乾海帶絲後需要用水煮一下嗎？ 如果不煮會有什麼後果？如果不泡發直接煮呢？
28樓：匿名使用者
要用bai水煮一下的。不煮的du話口感沒那麼好而已，也zhi比較硬dao。不泡發直接煮內
也可以，只是煮的容時間要長一些。
拓展：1、 涼拌海帶絲屬於冷盤/拌菜，主要原料是海帶，口味是香脆，工藝是拌，烹飪難度屬於中級。其特色：
海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代藥理學研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。
2、做法：將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。將豆腐干洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上；海公尺撒在豆腐干上面。
碗內放入醬油、鹽、味精、薑末、香油、白糖、調拌成汁，澆在海帶盤內，拌勻即可食用。
涼拌海帶之前是不是應該煮一下，為什麼？
29樓：何緒堯
需要煮一下，去除海帶上的鹽和沙子，吃的時候也不會太硬。
涼拌海帶的做法
一、用料
主料：海帶適量
輔料：黃瓜適量、紅椒適
調料：蒜適量、生抽適量、花生醬10克
二、做法
1、準備好原料。
2、把黃瓜和紅椒切成絲。
3、放入入碗中，加入鹽用手抓一抓醃五分鐘。
4、把海帶入開水鍋焯開撈出。
5、把蒜拍扁切碎。
6、海帶切一下不要太長就行了。
7、盆中放入海帶，把黃瓜、紅椒絲放進去拌勻。
8、放入盤中加入生抽、花生醬、蒜就可以了。
30樓：你可能是豬嗎
海帶吃之前不需要開水煮一下，稍微把海帶泡下然後洗乾淨即可。
拓展資料：
1. 海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用於拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶（laminaria japonica）褐藻綱，海帶科。
孢子體大型，褐色，扁平帶狀，最長可達20m。分葉片、柄部和固著器，固著器呈假根狀。
2. 葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成，葉片下部有孢子囊。具有黏液腔，可分泌滑性物質。
固著器樹狀分支，用以附著海底岩石。生長於水溫較低的海中。中國北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培，產量居世界第一。
富含褐藻膠和碘質，可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業原料。其葉狀體可入藥。
3. 海帶是一種營養價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質元素。
海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排鉛解毒和抗氧化等多種生物功能。
4. 幹海帶其表面有白色粉末狀隨著，海帶所含的碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，沒有任何白色粉末的海帶質量較差。其次，觀察海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。
另外，海帶經加工**後應選擇無泥沙雜質，整潔乾淨無霉變，且手感不粘為佳。
31樓：池嘉
海帶吃之前不需要開水煮一下，稍微把海帶泡下然後洗乾淨即可。
以「涼拌黑木耳」為例，做法如下：
主料：海帶 (半匹)
調料：蒜末 (兩瓣蒜的量)， 老乾媽 (2勺) ，醋 (一勺) ，生抽 (一勺)， 白糖 (半勺) ，鹽 (一勺) ，香油 (適量)
廚具：煮鍋
步驟：1、海帶泡發，洗淨。
2、將泡發好的海帶切成絲。
3、鍋裡燒開一鍋水。
4、將海帶絲倒入焯水至熟。
5、將海帶絲撈出，控水放涼。
6、剝2瓣蒜，切成末。
7、放入蒜末，老乾媽，醋，生抽，白糖，香油全部倒入海帶絲，拌勻。
8、拌勻，即可。
涼拌海帶絲怎麼做？涼拌海帶絲該怎麼做？
首先一定要將海帶絲用水焯熟過涼，然後放入適量的鹽，糖醋蒜，抹辣椒油，攪拌均勻，這樣涼拌海帶絲就做好了。首先把海帶絲用溫水泡一小時，放入鍋裡煮熟，撈出來晾乾切成絲，加入蔥薑蒜末 生抽 老抽 鹽 雞精 味精 香油 花椒油 小公尺辣 熟油辣椒，攪拌均勻就可以啦。海帶絲怎麼做？海帶切絲過水撈出，海帶中放入蒜...
如何涼拌海帶絲，涼拌海帶絲怎麼做
水發海帶300克，五香豆腐干150克，水發海公尺50克，鹽 味精 醬油 香油 白糖 薑末各適量。步驟 1 將海帶洗淨，上鍋蒸熟，取出浸泡後切絲，裝盤待用。2 將豆腐干洗涼切成細絲，下開水鍋煮沸，取出浸涼後瀝乾水分，放在海帶絲上 海公尺撒在豆腐干上面。3 碗內放入醬油 鹽 味精 薑末 香油 白糖 調拌...
怎樣做鹽幹海帶，幹海帶怎麼做好吃
做法如下 材料鹽，海帶。步驟 幹海帶 將鮮海帶從養殖筏上連同苗繩一塊割下，在海中洗刷乾淨，卸船時在海灘注意不要拖帶上泥沙雜質，選乾淨地按一層海帶一層鹽碼垛，總用鹽量為5 堆放4 5天，倒垛一次，使其醃漬均勻，約10天左右。拆垛日曬，曬至八成乾時，入庫去繩，甩沙去雜，再出風曬乾，按標準分級打捆就算製成...