1樓：盡是強顏歡笑
可以不標註保質期。
在gb7718《食品安全國家標準/預包裝食品標籤通則》標準第“4.3標示內容的豁免”的4.3.
1條規定”下列預包裝食品可以免除標示保質期：酒精度大於等於10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類、味精。白酒的酒精度大於10%，不標註保質期是符合國家相關標準要求的。
根據國家質檢總局和國家標準委的規定，10度以上的飲用酒可以不用標註保質期。這個標準是根據國際上通用的標準codex標準制定的，是國際慣例。
理論上來講，酒精度在10度以上的酒凡是加工技術上沒有問題的，都是可以長期存放的。但由於葡萄酒、保健酒因含有一定的糖類或其它營養或保健成分，在儲存過程中易發生變化，故目前市場上銷售的啤酒（一般酒精度只有3%vol左右）、葡萄酒以及保健酒大都是標註了保質期的。
擴充套件資料
中國白酒是相對酒精度高的傳統蒸餾酒，其中含有類別豐富的微量成分，是展現白酒香型風格的主體。其中能散發芳香氣味的功臣是酯類物質，如濃香型白酒的己酸乙酯、清香型白酒的乙酸乙酯等。
新酒裡因含醛、酸以及酯類物質相對不平衡，會有沖鼻刺喉的感覺。所以新釀的酒喝起來可能顯生、苦、澀，而經陳釀後酒裡的各種微量成分會發生氧化、縮合、酯化、還原等各種反應，使得酒體更加醇和、香濃，口味更加平衡舒適。
專家介紹，度數越高的白酒相對越適合收藏。因為其中的微量成分之間的結合速度相對緩慢，酒體平衡的時間會非常長，適合飲用的期限也非常長，而且會隨儲存時間的延長酒體更加平衡，所以有的名酒陳化往往需要幾十年的時間，價值也逐年提高。
2樓：匿名使用者
全國工業產品生產許可證辦公室檔案——“全許辦(2002)86號”“關於印發實施《工業產品生產許可證管理辦法》有關規定的通知”及關聯的《白酒生產許可證審查細則》要求可謂細緻，而沒有相關許可證的白酒生產企業（主要是作坊式企業）卻不計其數；有許可證而不能達標的企業為數眾多；國家質量技術監督局下發的“白酒產品生產許可證工作有關問題的通知”中，涉及散酒的規定有：只生產散裝白酒的企業，不要求有灌裝裝置，生產許可證證書上加註“散裝”；其產品標識，應當按照gbl0344《飲料酒標籤標準》的規定，在包裝物明顯位置註明；同時，將生產許可證的標記和編號標註在適當的位置。
gb10344-2005《預包裝飲料酒標籤通則》對標準名稱、飲料酒的酒精度範圍、食品新增劑、加工助劑的標註方法、啤酒的警示語、酒精度不超過10%vol的飲料酒免於標示的內容等方面都作了調整和明確，《食品標籤的管理規定》“預包裝食品標籤有下列情況之一的，限期改正，並可通報批評；逾期不改正的，責令停止生產、銷售，可處以1000元以上3000元以下的罰款或者處以該批食品貨值金額15%的罰款：飲料酒食品標籤缺少酒名、配料表、酒精度、淨含量、生產者的名稱和地址、生產日期、以及應當標註而未標註的原汁量、保質期、產品型別或者糖度任何一項的；而行業內不按照上述要求執行的決不僅僅是小型酒廠或者小作坊。
從2023年至今，現行法規和行業標準中，與產品質量、規範標識有關的就有商務部發布的《酒類流通管理辦法》、《酒類商品批發經營管理規範》和《酒類商品零售經營管理規範》；中國食品工業協會白酒專業委員會的《全國白酒行業純糧固態發酵白酒行業規範》、《純糧固態發酵白酒審定規則》等等，其中有利於企業借勢發力的條款被各企業運用地淋漓盡致，而不利於自己的卻避而不談或束之高閣；對於白酒消費群體來講，由於資訊不對稱，被生產企業和商家耍的團團轉，甚至無所適從。
《食品安全法》中第四十二條規定：
預包裝食品的包裝上應當有標籤。標籤應當標明下列事項：（一）名稱、規格、淨含量、生產日期；（二）成分或者配料表；（三）生產者的名稱、地址、****；（四）保質期；（五）產品標準代號；（六）貯存條件；（七）所使用的食品新增劑在國家標準中的通用名稱；（八）生產許可證編號；（九）法律、法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。
再看以往的部分國內新聞報道：2023年山西朔州地區發生震驚全國的特大毒酒事件,不法分子用含有大量甲醇的工業酒精,甚至直接用甲醇製造成白酒**,造成20多人中毒致死、數百人被送進醫院搶救。
2023年雲南玉溪市50多名農民喝了工業酒精勾兌出的假酒後,有30多人中毒,其中4人死亡。
2023年廣州市發生兩起因飲用甲醇超標的散裝白酒中毒事件,導致14人死亡、10人重傷。
這些駭人聽聞的事情，應該由哪個系統哪些部門採取哪些措施實施有效的監管和保障呢？在《食品安全法》實施之後，我們盼望著白酒在《食品安全法》規範下有相關部門明確督管。
3樓：匡銳達
散裝白酒容器上沒有標註生產日期觸法那個條款
4樓：小妖妖
我覺得不可以，只要投入生產的東西 必須要有生產日期！
酒屬於食品嗎
5樓：匿名使用者
酒屬於食品(肯定)
調酒的因該叫調酒師
做菜,做糕點的(西餐)籠統的都可以稱做廚師.
6樓：酒為我瘋狂
調酒叫調酒師、
做菜叫廚師或者是營養師、
做糕點叫麵點師或者是西餐廚師
以上工種的衛生稽核都要通過食品衛生管理局批准以上職業的資格鑑定需要勞動和社會保障局來批准鑑定
7樓：匿名使用者
調酒叫調酒師、
做菜叫廚師、
做糕點叫麵點師
法律上酒類屬於食品嗎
8樓：反惡意打假網
如果是按照食品安全法的規定，酒類產品是屬於食品的概念範圍之內的。
國家食品安全法，第十章，附則中的規定：
第一百五十條 本法下列用語的含義：
食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以**為目的的物品。
所以，無論是什麼白酒還是葡萄酒，或者什麼朗姆酒伏特加威士忌什麼的，都是食品。
9樓：匿名使用者
1、按照食品安全法的規定，酒類產品是屬於食品的概念範圍之內的。
2、食品專指可供人食用的食物。酒屬於食品大類中的飲料類，自然屬於食品。
3、酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數有60度以上），白酒經分餾提純至75%以上為醫用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發酵釀造而成的。
4、我國是最早釀酒的國家，早在2023年前就發明了釀酒技術，並不斷改進和完善，現在已發展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，併為工業、醫療衛生和科學試驗製取出濃度為95%以上的醫用酒精和99.99%的無水乙醇。
5、作為啤酒廠、白酒廠，衛生許可證和產品質量歸（衛生口的）食品檢驗所管理。 食品質量必須符合兩類標準：產品標準和衛生標準。其中衛生標準是國家強制性標準，必須執行。
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