1樓:神農焦
黃瓜餡餃子
原料:黃瓜、豆腐、雞蛋、麵粉、蔥薑末、五香粉做法:
1 將3個雞蛋加適量的鹽打散在油鍋中炒,邊炒邊攪碎,炒好後放涼。
2 豆腐放沸水中稍煮,控水,切小丁。
3 黃瓜洗淨擦成絲,稍切碎,擠出水分(水不要倒掉,留著和餃子面)。
4 將炒雞蛋、豆腐丁、黃瓜絲加入油、鹽、蔥薑末、五香粉,攪勻調成餃子餡。
5 放適量麵粉加入黃瓜水(不夠再加些水)和成餃子面。
6 麵團醒20分鐘後,就可以包水餃了。
2樓:
需準備:
黃瓜、雞蛋
1. 將黃瓜切絲後剁碎,放個容器裡加少許鹽,控水2. 炒蛋,想必大家都知道哈,囉嗦一下是記著往雞蛋裡加少許生抽、料酒,這樣炒出雞蛋特別鮮嫩。
3. 黃瓜大概控水15分鐘左右後,用一張紗布包住,象擰毛巾一樣把黃瓜裡剩餘的汁擰出。
4. 將雞蛋黃瓜放在乙個大容器裡,加少許香料(笑媽較懶,一般將拿現成的餃子調料放入)、少許芝麻油攪拌。
5. 開始包餃子吧。
3樓:浩星慕凝
營養學家建議,老年人午餐或晚餐吃點餃子、包子之類帶餡的食品,不僅營養均衡,還有助於消化。黃瓜餡餃子,不但清涼爽口,還能防暑、降壓、預防心腦血管疾病。
製作方法:做餡時,將黃瓜擦成短細絲,擠出水備用。將雞蛋打散加鹽炒好後放涼。
然後將放涼的雞蛋、黃瓜絲加入五香粉、雞精、蔥薑末等,一起攪拌勻待用。和麵時把黃瓜水放進去,麵筋道口味也更好。
4樓:
把黃瓜切成顆粒,雞蛋煎成皮,然後搗碎,當然必要的調料是要加的.
5樓:春色之秋
我聽說雞蛋和豆腐是不可以同吃的
黃瓜雞蛋的餃子餡怎麼調好吃?
6樓:匿名使用者
1、海公尺(蝦公尺)泡發,切細,麵粉適量加溫水和勻,醒一會;
2、木耳溫水泡開,切碎,和好的面做成小劑子;
3、雞蛋打散,入熱油炒熟攪細,均勻壓成圓餅;
4、黃瓜清洗乾淨,切碎;
5、蔥花入鍋用花椒油炸香;
6、切好的海公尺、木耳、雞蛋和黃瓜放在一起,將炸好的花椒油蔥花倒在上面,包好的餃子均勻放好,等待下鍋
7、入鍋煮熟撈出即可。
黃瓜餡餃子是一款餃子菜品,製作原料主要有黃瓜、麵粉等。
1、黃瓜洗淨,擦成細絲,再用刀剁碎 撒上一小勺鹽,醃製出水分;
2、平底鍋燒熱,倒油,將雞蛋倒入,用筷子快速攪拌,待雞蛋凝固快速倒出並攤開,涼涼。要是還嫌大,就切小點;
3、將所有的原料放一起。放入鹽、雞精、蠔油,攪拌均勻;
4、黃瓜汁加入麵粉和面,靜置餳半小時以上。揉成光滑的麵團 ,搓成細條 ,揪成小面劑、擀皮,填上餡料,用勺背壓實,包起來;
5、鍋子燒開水,將餃子放入,用勺子背沿鍋沿輕推,防止粘連,將餃子煮至餃子浮起,肚子鼓起即可。因為餃子是素餡,所以易熟。
柿子雞蛋餡餃子怎麼做
7樓:植物網
主料西紅bai柿900g
雞蛋3個
du麵粉1大碗
輔料蔥2小根
豆油少許zhi
白鬍dao椒粉少許
香油少許
西紅柿雞蛋餃子的
版做法步驟
1正常飯碗,權滿滿一冒尖的白面就是平時我和厚厚兩個人的量,用涼水緩慢均勻的攪拌成絮狀再揉成團,蓋上醒醒待用。
2清水洗過的西紅柿劃十字刀後入沸水中30秒掏出去皮和蒂
3將西紅柿切成n個小塊用小勺子進行去籽工作,籽也就是心水分特別多,這一晚一會兒加點糖孝敬婆婆,吼吼。
4這是去了籽後的模樣
5將上一步西紅柿簡單溫柔的切成丁後,用漏勺按壓法去除汁水,後面放完鹽還是出水了(所以做好用屜布擠)
6打入三個雞蛋在乙個碗裡攪拌,起油鍋,倒入平時炒三個雞蛋的油量即可,油熟後,邊加入雞蛋邊用筷子攪拌成絮狀,放涼後連同油一起加入西紅柿碗中,再依次加入蔥花,鹽,白胡椒粉,少許香油後輕輕攪拌幾下即可開包。
7包到一半就可以燒水啦,我是乙個乙個下餃子,然後輕輕延鍋邊攪動幾下,每次水開點水,共兩三次,中小火。
8鐺鐺鐺鐺~齊活~
小竅門鹽的用量怕掌握不好可以嘗的哦,反正都是熟的,不會壞肚子。
盡量在前面的步驟想盡辦法多去除水分,總之加了鹽也還是會出水的,影響不大。
西紅柿選用硬挺的。
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黃瓜雞蛋的餃子餡怎麼調好吃,黃瓜水餃餡怎麼調好吃
黃瓜餡餃子 原料 黃瓜 豆腐 雞蛋 麵粉 蔥薑末 五香粉做法 1 將3個雞版蛋加適量的鹽打散在 權油鍋中炒,邊炒邊攪碎,炒好後放涼。2 豆腐放沸水中稍煮,控水,切小丁。3 黃瓜洗淨擦成絲,稍切碎,擠出水分 水不要倒掉,留著和餃子面 4 將炒雞蛋 豆腐丁 黃瓜絲加入油 鹽 蔥薑末 五香粉,攪勻調成餃子...
怎樣做黃瓜餡的餃子餡,黃瓜餡包餃子怎樣更好吃?
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