1樓：林夕的微笑
食材明細
麵粉300克
醬肉200克
香菇250克鹽適量
味精適量
五香粉適量
植物油30克
醬油15克
鹹鮮口味蒸工藝
數小時耗時
普通難度
香菇醬肉包的做法步驟
包子家族之香菇醬肉包的做法步驟：1 1蔥姜切成碎末。
包子家族之香菇醬肉包的做法步驟：2 2把醬肉清洗一下，切成小塊。
包子家族之香菇醬肉包的做法步驟：3 3香菇用開水焯一下，然後過涼，再切成碎末。
包子家族之香菇醬肉包的做法步驟：4 4木耳是溫水泡開，也切成碎末。
包子家族之香菇醬肉包的做法步驟：5 5所以餡料放入盆中，加入鹽、味精、醬油、五香粉、植物油（熟油）調勻。
包子家族之香菇醬肉包的做法步驟：6 6300克麵粉，發酵粉用溫開水調開，加入麵粉中，和入適當水和成麵糰。加蓋，適當保溫，靜置兩小時發麵。再揉成麵糰。
包子家族之香菇醬肉包的做法步驟：7 7揪劑子、擀皮，打餡包成小包子。
包子家族之香菇醬肉包的做法步驟：8 8蒸鍋加入足夠量涼水，鋪好屜布，把包子碼入蒸鍋。
包子家族之香菇醬肉包的做法步驟：9 9裝好的包子醒10分鐘，**，上汽後計時12分鐘。
包子家族之香菇醬肉包的做法步驟：10 10包子蒸好先不開蓋，放置5分鐘再開蓋裝盤。
包子家族之香菇醬肉包的做法步驟：11 11醬油、醋、香油、辣椒油調成蘸料。咬一口，皮薄餡大，香。
2樓：週四
肉洗乾淨後放入冷水鍋中焯去血沫，撈出來用涼水衝乾淨浮沫，全部切成肉丁。
蒜籽切成蒜蓉，鍋熱植物油，燒至五成熱，放入蒜蓉爆香，放入肉丁一同翻炒。
炒至表面稍有點帶焦黃色，放入鹽、生抽、醬油和少許甜麵醬調色調味，翻炒均勻，放入少許清水小火燜五分鐘，湯汁差不多收乾的時候就可以出鍋了。
約400克的麵粉混合酵母和白糖，加入250克清水攪拌均勻，放到溫暖的地方發酵一個小時左右。
發酵至3倍左右大的麵糰，樣子較稀，沒關係，慢慢再加入100克的麵粉，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜再醒發15分鐘。
面板上撒上少許乾麵粉，將醒發後的麵糰分割成約40克左右的小劑子，將小劑子一一按扁，擀成中間稍厚周圍稍薄的麵皮。
放上醬肉，包成包子，蒸格上抹上油，放上包子坯進行二發，20分鐘，大火蒸12-15分鐘即可，關火後不要馬上揭蓋，虛火繼續蒸5分鐘即可。
包子怎麼做好吃，香菇醬肉包子的家常做法
3樓：獨手f天下
香菇醬肉包子的做法步驟11.準備好需要的材料。
香菇醬肉包子的做法步驟22.將麵粉、酵母、和溫水一起放入麵包桶中和麵。
香菇醬肉包子的做法步驟33.在麵包機和麵的過程中，把老薑放入肉中和肉一起剁碎。
香菇醬肉包子的做法步驟44.香菇切碎。
香菇醬肉包子的做法步驟55.大蔥切成細的顆粒。
香菇醬肉包子的做法步驟66.炒鍋放灶上放少許植物油燒熱，放入剁碎的肉末煸幹水氣。
香菇醬肉包子的做法步驟77.放入少許甜麵醬炒香。關火。
香菇醬肉包子的做法步驟88.等炒香的肉末冷卻後加入香菇和大蔥，再根據個人的口味加入適量的鹽和雞精，拌勻。
香菇醬肉包子的做法步驟99.這是拌好的餡料，蓋上保鮮膜放入冰箱冰藏。
香菇醬肉包子的做法步驟1010.面和好後直接發酵。（用了45分鐘時間，前段時間天氣冷的時候要1個小時才能發酵成這個樣子）
香菇醬肉包子的做法步驟1111.把發好的面分成每塊30g左右的麵糰，把麵糰擀開，放入和好的餡料，收口。
香菇醬肉包子的做法步驟1212.包好的包子靜置15分鐘。
香菇醬肉包子的做法步驟1313.放入蒸鍋大火蒸15分鐘，關火。關火後不要立即開啟鍋蓋，再燜3-5分鐘。
香菇醬肉包子的做法步驟1414.好了，香味十足的包子。
香菇醬肉包餡兒怎麼做
4樓：baby愛在風中
主料抄小麥麵粉
500g
香菇300g
五花肉300g
大蔥襲200g
輔料酵母bai
5g溫水
300g
甜麵醬少許
老薑du
少許精zhi鹽
少許雞精
少許步驟
1.準備好需dao要的材料。
2.將麵粉、酵母、和溫水一起放入麵包桶中和麵。
3.在麵包機和麵的過程中，把老薑放入肉中和肉一起剁碎。
4.香菇切碎。
5.大蔥切成細的顆粒。
6.炒鍋放灶上放少許植物油燒熱，放入剁碎的肉末煸幹水氣。
7.放入少許甜麵醬炒香。關火。
8.等炒香的肉末冷卻後加入香菇和大蔥，再根據個人的口味加入適量的鹽和雞精，拌勻。
9.這是拌好的餡料，蓋上保鮮膜放入冰箱冰藏。
10.面和好後直接發酵。（用了45分鐘時間，前段時間天氣冷的時候要1個小時才能發酵成這個樣子）
11.把發好的面分成每塊30g左右的麵糰，把麵糰擀開，放入和好的餡料，收口。
12.包好的包子靜置15分鐘。
13.放入蒸鍋大火蒸15分鐘，關火。關火後不要立即開啟鍋蓋，再燜3-5分鐘。
14.好了，香味十足的包子。
香菇滷肉包子怎麼做好吃
5樓：今夕何夕是朝夕
1 做法步驟
1.先來做滷肉，肉塊兒放入冷水鍋中，放上幾片姜和蔥。水開冒3分鐘用勺子撇去血沫。撈出控水。
2.幹黃醬用一小碗水調開。蔥薑蒜切塊，桂皮，八角，茴香籽，花椒，香葉，幹辣椒備好。
3.適量油燒熱，下所有配料。控幹水的肉塊兒下鍋翻炒。
4.烹入料酒，生抽，醬油。調開的幹黃醬過濾到鍋裡。豆渣不要。
5.冰糖放進去。最後加入足量多的水，如果幹黃醬放的多基本不用再放鹽了，如果需要加鹽水開後加即可。大火燒開轉小火滷1小時。
6.汁收的剩一點兒，筷子能戳透瘦肉部分就可以了。滷好的肉連同湯汁一起倒進盆子裡，放進冰箱冷藏儲存，這樣肉也可以繼續入味，隨時可以吃。
7.接下來說發麵過程。3克酵母用260克溫水調勻。
8.酵母水加入500克中筋麵粉中先用筷子攪拌。
9.用手揉成光滑的麵糰，蓋溼布發酵。
10.麵糰發到2倍以上大。
11.香菇洗淨切丁。
12.滷肉切小丁塊兒。
13.再舀一些滷肉汁進去。
14.把香菇丁和滷肉攪拌均勻，如果你的滷肉足夠味兒的話其餘什麼調料都不要放了，如果滷肉比較淡這裡可以挑一點鹽。
15.發好的面案板上揉搓排氣後醒5到10分鐘。分成同等大小的劑子。
16.擀成邊緣薄，中間略厚的包子皮。
17.包子皮放上餡料，依次捏出包子褶。
18.收口捏緊，往上提一下收口處。
19.包好放入裝好水的蒸鍋，先不要**進行二發，夏天5分鐘即可。冬天時間延長。出蒸汽後算蒸12分鐘。關火燜3分鐘再揭開鍋蓋。
20.白白胖胖的包子出鍋。
21.太香的滷肉包，很有料。
捲心菜肉包子怎麼做好吃，捲心菜肉包子的家
包心菜肉包子的做法 1.麵粉加鹽，溫水，酵母粉，揉成光滑的麵團。2.豬肉加薑粒，用料理機打成內末。3.準備好包心菜。4.包心菜和蔥末切好。5.麵粉發酵到兩倍大。6.將肉末和包菜加一起，加入油，鹽，五香粉和雞精，調勻成餡。7.麵團取出排氣。8.分成若干份。9.取乙份擀開。10.放入餡料。11.包成包子...
包菜香菇素餡洋蔥牛肉包子怎麼做
材料藕1000克，蝦仁50克，鵪鶉蛋50克，髮菜 鷹粟粉 瓊脂 冬瓜皮 白糖 精鹽 味精 生薑 小蔥各適量 做法1 盤中鋪上調入蔥汁的瓊脂，用鵪鶉蛋 生薑 髮菜製成蓮藕狀，瓜皮 小蔥做成荷葉裝盤。2 藕製成細蓉，加入鹽 味精 白糖 生薑汁拌勻，包入蝦仁成球狀，滾上鷹粟粉，上籠蒸7 8分鐘，掛玻璃芡汁...
馬蹄香菇牛肉包怎麼做好吃,包菜香菇素餡洋蔥牛肉包子怎麼做
主料鮮馬蹄 小蔥 香菇輔料 蠔油 生抽 史雲生高湯料 蔥薑水 鹽 大料水 馬蹄香菇牛肉包的做法步驟 1.1.提前一夜發面。2.鮮馬蹄去皮切碎，香菇，小蔥切碎，和牛肉餡混合，加蠔油，生抽，高湯料，蔥薑水，鹽，攪拌上勁。3.發面揉光滑後，分成大小均勻的擠子，擀成中間厚邊緣薄的麵皮，將餡包入，用拇指，食指...