1樓：鵬峰建材
雞肉的脂肪含量較少，而蛋白質較高，且氨基酸組成接近人體需要。雞肉富含能降低膽固醇的不飽和脂肪酸，還富含能修復**和黏膜的維生素a和煙酸。因此，雞肉對健美身材、養護**有益。
適用人群：雞肉味甘性微溫，一年四季均可食用，由於肉質細膩，最適合食慾不振的人吃。此外，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症狀有很好的食療作用。
烹調方法：雞肉肉質細嫩，適合各種烹調。為了保持其低脂肪的優點，最好選擇較為清爽的烹調方式，如白斬雞、清燉雞。
相反，香酥雞、辣子雞、炸雞等經過油炸，不僅損失營養成分，熱量也比較高，不利健康。燉雞時除了需要放薑片、花椒、月桂葉外，還可以放幾個大棗，不僅味道更香，還能補心益氣。喝雞湯時，最好和肉一起吃。
挑選要點：挑選雞肉時，首先要看宰殺處的刀口，由於活雞掙扎的緣故，刀口不會很平，倘若刀口是一條平滑的曲線，可能是病死後補刀。其次要看眼球，新鮮的雞，眼睛全開或半開，眼球色澤明亮；如果放久或變質，眼睛會凹陷，眼球渾濁。
最後要看雞屁股，新鮮的雞屁股很乾淨，如果是病死雞，屁股會有點綠色。
具體操作細則
雞肉250克 大棗10粒 姜、精鹽各適量
制法1．將紅棗用水浸泡發軟，洗淨，瀝水，去核，切成末待用；雞肉洗淨，瀝水，除盡骨頭，切成小丁，待用。
2．將所有原料，放入燉鍋中，加入開水，用大火燒開，打去浮沫，改用小火燉1小時，即可食用。
特點味美湯鮮，滋補佳餚。富含蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵等，可用於幼兒貧血調理。
2樓：楊吟行秀英
如果再加點板栗同食有益氣補血的作用。可補;腎虛、治腰痛。益脾胃。
3樓：吉言起名
紅棗雞湯是一道美味的菜餚，益氣補血，營養豐富，這道菜具有軟化血管補鈣補血防癌降膽固醇養肝的功效。
營養特點：
雞肉的脂肪含量較少，而蛋白質較高，且氨基酸組成接近人體需要。雞肉富含能降低膽固醇的不飽和脂肪酸，還富含能修復**和黏膜的維生素a和煙酸。因此，雞肉對健美身材、養護**有益。
山東紅棗(大棗)：紅棗能健脾和胃，益氣補血，為安中益氣的良藥，適宜於脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產後虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素c的含量相當高，被譽為「天然維生素丸」。
民間還流傳有「一天吃仨棗，一輩子不顯老」的說法。
雞肉內放香菇和紅棗有什麼功效 20
4樓：匿名使用者
是燉雞湯還是做菜啊，如果是燉雞湯放香菇提味，放紅棗是有溫補作用；如果是做菜放香菇也是提味和增加營養，放紅棗是多此一舉！此是補充一樓所答
5樓：匿名使用者
補氣血的，可以提高身體免疫力。
6樓：匿名使用者
益氣養血，還可以增甜。
7樓：匿名使用者
雞肉可以補氣
香菇和紅棗可以補血
雞肉內放香菇和紅棗,能補氣血,體虛的人很適合吃的
雞肉和紅棗一起煮有什麼作用？
8樓：匿名使用者
紅棗雞湯是一道美味的菜餚，益氣補血，營養豐富，這道菜具有軟化血管補鈣補血防癌降膽固醇養肝的功效。
營養特點：
雞肉的脂肪含量較少，而蛋白質較高，且氨基酸組成接近人體需要。雞肉富含能降低膽固醇的不飽和脂肪酸，還富含能修復**和黏膜的維生素a和煙酸。因此，雞肉對健美身材、養護**有益。
山東紅棗(大棗)：紅棗能健脾和胃，益氣補血，為安中益氣的良藥，適宜於脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、產後虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素c的含量相當高，被譽為「天然維生素丸」。
民間還流傳有「一天吃仨棗，一輩子不顯老」的說法。
9樓：匿名使用者
雞肉的脂肪含量較少，而蛋白質較高，且氨基酸組成接近人體需要。雞肉富含能降低膽固醇的不飽和脂肪酸，還富含能修復**和黏膜的維生素a和煙酸。因此，雞肉對健美身材、養護**有益。
適用人群：雞肉味甘性微溫，一年四季均可食用，由於肉質細膩，最適合食慾不振的人吃。此外，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症狀有很好的食療作用。
烹調方法：雞肉肉質細嫩，適合各種烹調。為了保持其低脂肪的優點，最好選擇較為清爽的烹調方式，如白斬雞、清燉雞。
相反，香酥雞、辣子雞、炸雞等經過油炸，不僅損失營養成分，熱量也比較高，不利健康。燉雞時除了需要放薑片、花椒、月桂葉外，還可以放幾個大棗，不僅味道更香，還能補心益氣。喝雞湯時，最好和肉一起吃。
挑選要點：挑選雞肉時，首先要看宰殺處的刀口，由於活雞掙扎的緣故，刀口不會很平，倘若刀口是一條平滑的曲線，可能是病死後補刀。其次要看眼球，新鮮的雞，眼睛全開或半開，眼球色澤明亮；如果放久或變質，眼睛會凹陷，眼球渾濁。
最後要看雞屁股，新鮮的雞屁股很乾淨，如果是病死雞，屁股會有點綠色。
具體操作細則
雞肉250克 大棗10粒 姜、精鹽各適量
制法1．將紅棗用水浸泡發軟，洗淨，瀝水，去核，切成末待用；雞肉洗淨，瀝水，除盡骨頭，切成小丁，待用。
2．將所有原料，放入燉鍋中，加入開水，用大火燒開，打去浮沫，改用小火燉1小時，即可食用。
特點味美湯鮮，滋補佳餚。富含蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵等，可用於幼兒貧血調理。
10樓：匿名使用者
紅棗有養血，補神的作用，富含膳食纖維和熱量，和雞肉一起燉，可增強人體免疫力，對體質欠佳的有良好的滋補作用，更有添香效果，使雞肉味美大增。
11樓：小肚子的豬豬
當然是補血了～～主要是身體欠佳，或手術後的人服用！！
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