1樓：匿名使用者
雙色馬蹄糕的做法詳細介紹 菜系及功效：美味糕點
雙色馬蹄糕的製作材料：主料：馬蹄粉250克,白糖500克,牛奶1000克,香草粉適量,水1000克,可可粉25克。
教您雙色馬蹄糕怎麼做，如何做雙色馬蹄糕才好吃1.馬蹄粉用部分牛奶溶開後，在剩下的牛奶中加入白糖、香草粉，放入鍋中燒開。 2.
把燒好的牛奶倒入深開的馬蹄粉中，攪至黏稠狀，放入盤中上火蒸熟，製成淺色馬蹄糕。3.水中加入白糖、可可粉燒開，倒入溶開的馬蹄粉中，攪至黏稠狀，放入盤中上火蒸熟，製成深色馬蹄糕。
兩種顏色的馬蹄糕可做成各種造形。
2樓：匿名使用者
馬蹄糕的製作材料：主料：荸薺粉600克調料：
白砂糖100克,冰糖100克,植物油20克馬蹄糕的特色：色澤淺黃、透明，質地爽韌軟滑。馬蹄糕的做法：
1. 將荸薺粉放在盆裡，加清水250毫升，揉勻，捏開粉粒，再加入清水1250毫升，拌成粉漿，用紗布過濾，放在桶內；2. 將白糖、冰糖加清水1000毫升煮至溶解，用紗布過濾， 再行煮沸，衝入粉漿中；3.
衝時，要隨衝隨攪，衝完後仍要攪拌一會，使它均勻而且有韌性，成半生半熟的糊漿；4. 取方盤一個，輕抹一層油，將糊漿倒入，放置蒸籠上；5. 旺火燒沸水鍋，放入蒸籠用中火蒸20 分鐘即成；6.
待糕冷卻後，切成塊，適宜涼食。馬蹄糕的製作要訣：1.
衝制的糊漿生熟度要適中，太生，澱粉沉底，面稀；太熟，糕身起眼；2. 蒸時火候要適度，火過大，中間未熟，表層溢瀉；火過小，表層外溢，糕起蜂巢，影響質量；3. 此糕油煎熱食，也別具風味。
怎樣做的馬蹄糕才好吃
3樓：陌上_卿名酒酒
主料馬蹄粉 ：100
清水 ：200
椰子汁 ：200
輔料片糖 ：60
具體步驟
第一步1.準備好材料
第二步2.取50克馬蹄粉
第三步3.加入200克椰子汁，攪拌成無顆粒的粉漿第四步4.取50克馬蹄粉
第五步5.加入100克清水，攪拌成無顆粒的粉漿第六步6.100克清水加入60克片糖放入奶鍋裡煮，煮至糖溶，然後冷卻第七步7.
將糖水倒入清水的粉漿裡，攪拌均勻第八步8.取適量片糖水粉漿，均勻鋪在碟底部第九步9.放入蒸鍋，蒸3分鐘左右，直至完全透明凝固第十步10.
然後去椰汁粉漿，鋪在透明的馬蹄糕上面第十一步
11.同上面步驟，蒸至熟
第十二步
12.逐層加入粉糊蒸，直至全部材料蒸熟，取出，晾涼切件便可第十三步
13.成品
冰晶紅豆馬蹄糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
冰晶紅豆來馬蹄糕的做法 準備自蜜紅豆。因為是巿售的蜜紅豆比較甜，我用清水把豆浸一下去掉一些糖。製作出的成品也比較晶瑩。用一半清水兌馬蹄粉並過篩成生漿。一半清水加入冰晶糖並煮溶，後關火。將煮開後的冰晶糖水慢慢倒入 3份1進生漿，快速攪拌，再倒進3份1糖水入生漿繼續攪拌，最後把剩下糖水全部倒入攪拌均勻，...
馬蹄炒肉的做法，馬蹄炒肉怎麼做好吃，馬蹄炒肉的家常
主料馬蹄100g 豬肉200g 花生仁100g 輔料油適量 鹽適量糖適量 料酒適量 步驟1.食材 豬肉 馬蹄 花生仁。2.馬蹄也就是俗稱的荸薺 3.點火在鍋裡倒入花生油，油熱倒入花生仁翻炒，花生仁熟了撈出備用 花生仁在下鍋前用開水泡5分鐘，去掉那層紅皮 4.點火鍋裡放入花生油，蔥薑下鍋翻炒炒出香味。...
香菇馬蹄肉餅怎麼做好吃
主料梅頭肉 200g 香菇6個 馬蹄2個輔料油 適量雞粉 適量胡椒粉 適量蠔油 適量蒸魚豉油 適量小蔥 適量步驟 1.香菇泡軟。2.將馬蹄洗乾淨，去皮，剁碎。3.將梅頭肉洗乾淨。4.將梅頭肉 香菇 馬蹄剁碎，備用。5.加入適量胡椒粉 雞粉。6.加入適量蒸魚豉油 蠔油。7.拌勻。8.鍋裡加水，待水開後...