1樓：新紀元烹飪學校
學中餐對於中餐來說，優勢和劣勢都是很明顯的。首先因為國人飲食習慣的問題，平時的生活中依然是以中餐為主，儘管西餐西點已經充斥著我們的生活，但中餐在人們心中的地位已經根深蒂固，可以說是無法撼動。同時中餐的劣勢也是十分明顯的，就是因為中餐的體量更大，所以相對競爭也更大，而想要在眾多競爭者中脫穎而出，需要的是比別人更加精湛的廚藝！
學西餐西餐的優勢也是很顯著的，對於習慣了中餐的我們來說，西餐異樣的飲食文化、浪漫的用餐氛圍對我們來說有著莫大的吸引力，吸引著人們去嘗試、去探索。由於西餐在我國發展時間較短，相應的廚師人才相對中餐廚師來說也更加缺乏。相對來說西餐的消費水平較高，由於在我國發展時間較短，還沒有成為大眾化飲食，而想要在西餐的領域中走得更遠，就需要優秀的名師指導，和優質的平台支援。
其實在現今社會這種大環境的情況下，只要是廚師行業不管是中餐還是西餐都是值得選擇的，至於選哪一種，其實要是要看個人興趣，更重要的是選對好學校，這對於未來的學習和發展都是至關重要的。
2樓：安徽新東方烹飪學院
其實中餐西餐都是一樣的選擇，主要還是看你更喜歡哪項。相較而言，現在一線城市西餐的環境和工資會比較好點，但是自己如果想創業的話，中餐的自由性會更大點，所以還是建議你去好的學校看看，從自身的情況出發，在做出選擇。
3樓：安徽新東方烹飪學院
這兩個都可以的，主要看你喜歡中餐多一點還是西餐多一點的，你報個中餐的專業，也會接觸到一些西餐方面的知識的
4樓：江蘇新東方烹飪學院
中餐或是西餐的學習最好是根據自己的個人情況來選擇好些，以及自己的未來職業發展規劃各方面來選擇，之後最好是去專業的正規的學校學學
5樓：鄭州新東方烹飪學校
隨著經濟的不斷發展，中餐館、西餐廳都成了人們日常消費的場所。因為有了市場，所以對烹飪人才的需求也非常大。無論學中餐還是西餐發展前景都是非常不錯的呢~~
6樓：安徽新東方烹飪學校
學習廚師都是不錯的，無論是中餐還是西餐。
因為人們的經濟水平提高了，花費在吃的方面的支出自然也就多了而且現在娛樂休閒要吃飯、朋友聚會要吃飯、生意應酬要吃飯，一日三餐說不定還有宵夜都是吃吃吃。所以餐飲行業發展好，對於廚師的需求也大，找工作不成問題的找個好學校，渤哥代言的學一下，蠻不錯的
7樓：杭州歐公尺奇
中餐西餐各有千秋，目前經濟快速發展，餐飲行業形式大好，西餐跟中餐人才需求量都很大，所以學習哪個是看各人的興趣愛好，然後結合各方面的因素多考慮下！
8樓：安徽新東方烹飪學院
你應該在想好學什麼專業才到學校進行學習，在諮詢老師為你推薦熱門課程，你也要選擇自己感興趣的，這樣學起來事半功倍。至於學中餐還是西餐。大致**都是一樣的。
中餐學的更實用些，市場接受度也會比較高些。西餐學的東西比較高階，以後的工作環境相對來說比較衛生些
9樓：廈門新東方烹飪
從職業的發展前景來看，學中餐和學西餐都大有可為。中餐和西分屬餐飲行業的兩大分支。中餐廚師是指精通烹製中餐的人員。
廣泛理解就是烹製中國魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽八大菜系的廚師。西餐，顧名思義就是西方國家的餐食，西餐廚師也大致可分為烹製法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚的廚師。在烹飪技術行業領域中，技術的好壞與高低才是評價厲害與否的關鍵。
所以，選擇一所能夠帶給你真正技術，能夠培養真正行業人才的學校很重要。
10樓：江蘇新東方烹飪學院
中餐還是西餐，這個要看自己的興趣愛好以及對未來的職業發展規劃，目前來說二者都是非常火的，但是更多的人可能會偏向中餐方面，西餐隨著國際化的發展，也越來越受到大眾的歡迎，未來人們對於西餐的需求也會越來越大，建議根據自己的個人喜好來選擇，到學校學習最好是去比較專業的正規的品牌知名老院校學習好些。希望我的回答對你能夠有所幫助。
11樓：owen法餐
我個人認為學西餐比較好，因為目前和未來西餐廚師的需求會很大，工資也高，工作環境也比較乾淨，少油煙侵害！
12樓：安徽新東方烹飪學院
看個人追求 中餐 西餐都很好
13樓：新疆新東方烹飪美食
中餐西餐都挺好的，你可以選乙個自己喜歡的。
選廚師學校要看以下幾點。
一、看教育教學。
二、看師資力量。
三、看硬體裝置。
四、看就業成就。
14樓：匿名使用者
看自己真心喜歡中餐還是西餐、對烹飪有多大興趣，有興趣才會用心去學，在遇到困難或瓶頸時沒那麼容易想放棄，哪怕想過放棄也會因為興趣夠強烈而再次回到學習探索實踐的路上走下去。
15樓：韓夕葉蒸
學廚師是不錯的選擇，廚師是公認的高薪職業之一，廚師所包含的專業也很多，川菜大廚、西點、西餐、小吃、涼滷、火鍋、燒烤等，可以選擇自己感興趣的專業學，這些專業今後的發展都很好。建議你去杭州xdf烹飪學校學中餐或者西餐哦！
16樓：匿名使用者
不管是學中餐還是學西餐都是非常不錯的，畢竟現在餐飲業的發展是非常不錯的，想要從事相關行業的話，過硬的技術還是需要具備的，因此，不管是學習中餐還是西餐，到xdf這樣的專業的學校是沒錯的！
17樓：合肥徽湘情緣小吃培訓
現在學廚藝在以後的情侶交往之間，成家生活方面都有便利。值得一學。
學廚師前景好，門檻也低。現在的廚師工作好找，待遇也很高，技術好可以是白領的好幾倍，就是需要很努力。 技術行業不比高中什麼的，以前成績不行沒關係，這個行業完全需要自己一步乙個腳印。
當然，如果興趣在此，學起來更不錯。
應該尋找正規的廚師學校，學習烹飪知識與技巧。
18樓：昔冰雙
廚師不管是中餐還是西餐,最重要的是要技術精湛.猶其是西餐.
做中餐對技術要求稍低一點,能上灶炒幾個普通菜就能拿到一定的工資.但要求有前途.必需要不斷提公升.到了一定的程度.要提公升付出精力也不不斷增加.
西餐的技能要求就理嚴格了,西餐不是很普及 ,沒有一定的技術,很難有市場.一但您的西餐技能很高.當然比做中餐的工資要高許多.
所以你要做廚師.求保險的做法:學好中餐.能養活自己.業餘學西餐..有機會便轉行.
19樓：匿名使用者
都可以的，兩個專業都不錯
20樓：長沙新東方烹飪學院
中餐和西餐都是不錯的選擇，只要你好好學，都不會後悔的。中國餐飲行業伴隨經濟發展，不僅成為人民生活水平和消費能力提公升的見證，也逐步成為擴內需、促消費、穩增長、惠民生的支柱產業。
21樓：安徽新東方烹飪學院
隨著中國廚師烹飪市場的開放與迅速擴大，廚師烹飪已經成為人們餐桌上不可或缺的一種食物，但是，請一位經驗豐富的外國籍廚師烹飪師的成本顯然很高，這留給了中國本土廚師烹飪師乙個極其廣闊的就業市場，雖然中國本土廚師烹飪師薪資待遇遠遠低於外國籍廚師烹飪師，但是平均薪資也能達到6000-9000元。
學廚師是學西餐好還是中餐好？
22樓：天津市靜海新東方烹飪
可以根據自己的興趣來決定的，
培養目標：
以培養精通西餐製作，懂經營、善管理，並具備創業能力的人才為目標。通過2年的系統學習熟練掌握 西餐相關技能與知識，並熟練掌握常見西餐品種的製作。
學習內容：
本專業以實踐操作為主，主要學習歐美、法式等料理，全面學習西廚房醬汁、冷房、沙拉頭盤、（三文 魚、刺身）；西式湯（匈牙利肉湯，普羅旺斯海鮮湯等）；西餐熱菜，朱擦
（菲力牛排，法式焗蝸牛， 紅酒燴小羊腱德國），各國特色菜（咖哩牛肉，肉骨茶，墨西哥捲餅，泰式酸辣湯等），自助餐以及早 餐餐廳及酒店製作零點，以及成本核算、成本
校企合作：
學生來校參觀滿意後報名，入學即簽訂就業協議，本專業合格畢業生推薦到大型賓館、酒店、西餐廳 等餐飲企業就業。學校打造五重就業保障，四項就業指導，兩大就業體系為學生和用人企業搭建「雙贏」平台，為學生成功
23樓：匿名使用者
很多人都知道當今社會廚師是乙個熱門行業，每年都有不少人去學習專業的烹飪技術，做一名專業的大廚。不過很多人在選擇時不知道學廚師是學中餐好還是西餐好，中餐和西餐有什麼區別。別急，本文將為你詳細介紹中西餐的五大區別，讓你選擇時不再糾結。
第一、概念不同
中餐和西餐在概念上就是兩種完全不同的型別，中餐指的是中式烹飪法，而西餐就是西式的烹飪法。這兩個種類的發源地乙個是東方乙個是西方，地域明顯不同。
第二、原料不同
我們中國人大多以吃中餐為主，飯桌上的菜品種類豐富，包括天上飛的、地上爬的、水裡游的還有各種植物等等，只要是允許食用的中餐都可以做。而西餐原料選取還是有很多講究的，比如說西方很多國家都有信教，而且信不同的宗教也會有不同的忌諱。比如說信奉伊斯蘭教的話教徒是不吃豬肉的，他們飲食以牛肉羊肉為主，還有很多西方人他們是不吃動物內臟的，所以西餐在原料的選取方面有許多侷限。
主食方面中西餐也有很大的差別，中餐主要以公尺類麵類為主，因為中國人以吃公尺飯與麵點作為主食，而西方人主要食用的是麵包蛋糕等西點。
第三、做工不同
做工其實就是廚藝裡的刀工。學廚師很重要的課程就是練刀工，特別是中餐廚師。中餐的刀工在世界上是很出名的，因為中餐師傅可以把食材切成非常細的絲、塊、片等，甚至刀工好的中餐廚師切出來的食材比機器還要精細，而比起刀法西餐廚師更加注重的是用不同種類的刀具製作不同的食材。
比如說有專門切牛排的，有專門切蔬菜的，他們一般有很多刀具。而且西方的食材並不看重能切的多細多小，西餐食材大多呈現的是塊狀、捲狀，所以在刀工上中餐和西餐也有很大的不同。
第四、製作方式不同
中餐的製作方式一般有煎烤烹炸煮等二十八種方式，因為中餐的菜系種類很多，製作的方式也非常的繁多。而西餐主要有煎烤冷拼等，二者的區別還是很明顯的。
第五、分量不同
去過西餐廳或者看過西方電影的人都知道西餐在用餐時分為前菜主菜甜品，產品是一道一道上的，而且每道菜的份量都不多。中餐則完全相反因為中國人喜歡一大家子圍著一張桌子吃飯，所以菜品都是上齊了大家一起開動，因此每份菜的分量都是很足的
通過上面的介紹相信大家應該知道學廚師到底中餐和西餐有什麼區別了吧。中餐和西餐的區別還是很明顯的，在做決定的時候一定要根據自己的意願來。
24樓：江蘇新東方烹飪學院
中餐和西餐你可以的，主要是看自己的興趣愛好偏向這方面，不論是中餐還是西餐都是佔據一定的市場份額的哦，而且不管學習哪乙個，對於將來的發展百利而無一害，建議你要到專業的、正規的、辦學久的學校裡面進行學。
25樓：安徽新東方烹飪學校
你可以找一家正規的廚師專修學校。裡面會有西餐和中餐的專業，並且也可以通過一段時間學習，可以去考營養師的證和廚師職業技能證書。而且畢業以後也會獲得專科學歷。
至於你學西餐還是中餐，你可以實地考察參觀，看看自己對那些更感興趣些，選擇自己喜歡的那麼你學習的動力越好。
學廚師是中餐好還是西餐好
對於想學廚的人來說，從專業上來說 中餐和西餐這兩個專業各有所長，行業發展都不錯，所以大家可以根據自己的實際情況與興趣愛好等多方面因素，考慮學中餐還是學西餐 中餐佔有重要席位 中餐廚師 指精通烹製中餐的人員。廣泛理解就是烹製中國魯 川 粵 蘇 閩 浙 湘 徽八大菜系的廚師。中國飲食文化博大精深，歷經數...
學做西餐好，還是中餐好，學西餐好還是學中餐好？
西餐行業分析指出，我國專業西餐人才的緊缺，讓行業競爭也愈演愈烈，很多企業爭先出高薪聘請國外西餐師來彌補人才上的空白，但卻大大提高了人力成本，所以在國內培養專業的西餐主廚刻不容緩，這也為國內的西餐專業人才帶來了更大的機遇。我院西餐專業以培養國際西餐主廚 行政廚師長 餐飲職業經理人為目標，專業技術全面 ...
廚師學中餐好還是西餐好？？？哪個更有技術含量
這是取決於你是喜歡實在的中餐還是喜歡上得了檯面的西餐。如果你身邊的人都是吃中餐，那就選擇中餐，然而反之。不同餐種有不同的技術。中餐更好，更加講究烹飪技藝。學個中餐廚師好還是西餐廚師好呢？求解答 中餐好，找工作的地方多，選擇餘地多。西餐現在消費人群依然不多，市場有限。西餐比較好吧 工資應該能多點。這個...