1樓：匿名使用者
魚腥草的腥味不大討人喜歡，但是魚腥草的藥用價值正在於此。
發出這種味道的是一種叫魚腥草素(癸醯乙醛)的化學物質。「魚腥草素具有抗菌消炎作用的，可有效抑制金黃色葡萄球菌、流感嗜血菌、肺炎鏈球菌等病菌生長，對人體健康有一定作用。」
雖然魚腥草中的魚腥草素確實有一定的抗菌能力，但在史軍看來，絕大多數情況下，魚腥草只是作為蔬菜來食用的，而不適於擴充套件其用途。因為炒熟、加熱的會把魚腥草素破壞掉,就沒有抗菌作用了，所以不建議把魚腥草當藥物來食用。
2樓：公尺粒計畫
蕺菜俗名魚腥草、折耳根，有腥臭味，生於溝邊、溪邊或林下濕地上。魚腥草的腥味不大討人喜歡，發出這種味道的是一種叫癸醯乙醛的化學物質，這種物質具有抗菌消炎的作用。
3樓：幹碧靈
魚腥草用生粉水清洗，可以祛除魚腥草表面的雜質和泥沙浮塵。魚腥草放在開水鍋裡焯煮一下，加入一點食鹽和白醋，可以減輕魚腥草的腥味。將焯好的魚腥草立即用涼水過涼，也可以減輕魚腥草的腥味。
4樓：匿名使用者
名字就叫魚腥草，那必須有魚腥味的啊
魚腥草那麼腥為什麼還有那麼多人喜歡吃？
5樓：彩筆蕪城
魚腥草，南方一些地區又把它叫做折耳根，是人們常見的一道菜餚。魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經。現代藥理實驗表明，它具有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用。
1、魚腥草的功效：植物抗生素，各種炎症都能消
作為中藥的魚腥草，更為人所熟知。魚腥草是天然而又安全的抗生素，能夠清熱、消炎、抗病毒。魚腥草作為植物抗生素，最難得的是它的藥性可以通達人體的上中下三焦。
上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、**炎、腎炎，外至**上的炎症和皰疹，都可以通治。
有時候，炎症發生在體內人可能意識不到，如果到醫院做血液檢查，有白血球公升高現象，那就是發炎了。這時候，即使搞不清楚是**發炎，馬上用魚腥草來調理，都能見效。對於各種細菌、病毒引起的感染，如風熱感冒、流感、泌尿系統感染、生殖系統感染等等，魚腥草都是它們的克星。
炎症就中醫來說，是身體濕熱程度比較嚴重的表現。因此，不一定要等到血液發生指標變化，只要你感覺體內有濕熱，馬上吃點魚腥草就可以幫助你祛除。
2、魚腥草的妙用
魚腥草湯調理黃疸型肝炎。每天用三斤新鮮的魚腥草煎成濃濃的湯，代茶頻飲，可以調理黃疸型肝炎。各種肝炎都可能引起黃疸。
黃疸是身體有嚴重濕熱的表現。魚腥草可以消炎，徹底祛除身體的濕熱。肝炎病毒沒有了賴以滋生的土壤，自然就不能作怪了。
3、魚腥草水退燒
魚腥草可以調理上呼吸道感染，能退燒，又能止咳。風熱感冒和流感就屬於上呼吸道感染，典型症狀是發燒和嗓子疼，甚至引起肺炎和水腫。有的人還會持續咳嗽兩三個星期。
在風熱感冒初起的時候，馬上喝一些魚腥草水消炎，就可以起到退燒的作用。這一招對於老人和小孩特別實用。因為一般的退燒藥和抗生素藥，對於老人和小孩來說***比較大。
而魚腥草是食物，性質平和，非常安全。
6樓：榷予
因為每個人的口味和喜好都不相同，有的人就愛吃
7樓：你的說法
我覺得這是個人的喜好問題，即使魚腥草很興，但是還會有人覺得它很好吃的。
8樓：z他小怪獸
因為有些人就是喜歡魚腥草的這種獨特的味道。
9樓：否羑澤丶亦良
有一些方法可以去除魚腥草的腥味兒的味道還是可以的。
10樓：喵
這個是因為人家的口味不同的緣故吧，有些人就是喜歡這個味道啊
11樓：木青
因為一方水土養一方人啊，所以他們有不同的口味呀，都一樣的。
12樓：匿名使用者
因為每個人的口味是不一樣的，所以有人喜歡有人不喜歡。
13樓：饅頭饃饃餅
這個可能就是有些人喜歡這個味道吧，所以才會買的呀
14樓：松果
我四川的，超喜歡吃折耳根。尤其是涼拌的折耳根。一大夾，一口下去超爽。
15樓：雪
我覺得主要是因為他的營養價值吧，所以就有很多人吃啊。
魚腥草好吃嗎魚腥草那麼腥為什麼還有那麼多人喜歡吃？
魚腥草 顧名思義就是有魚的腥味，很多人都吃不慣，在四川還可以叫 折而根，一般都是拿來涼拌著吃的。反正我是不吃不慣，不過野生的還是味道不重，放點 紅油，鹽，醋，蒜，味精 拌一下就可以吃了。很多人只知道魚腥草是一味藥，不知道它還能入菜。用來炒肉，既能中和肉的葷重味道，讓肉片更加鮮嫩可口。還有清熱解毒的功...
魚腥草怎樣涼拌，魚腥草怎麼樣涼拌
涼拌魚腥草。原料，折耳朵，去根切掉！切斷！切斷！注意這裡被截掉了。不要用刀切。刀的味道會變。洗乾淨放在盤子裡準備好。原料 鮮魚腥草一把。這個季節，很多野生的可以自己摘，也可以自己買。很便宜，大包3塊錢一斤。同時我們可以分為根和葉兩部分。個人喜歡吃帶一點根的葉子部分，也就是紫金牛的上半部分，比較好吃脆...
魚腥草瘦肉湯什麼功效，地龍魚腥草和瘦肉煮湯吃有什麼作用
魚腥草的抄 好處很多，他在中藥上的運用比較多。魚腥草的味道比較辛辣，而且性寒涼，它能夠清熱解毒能夠很好地，利尿去溼，還有止瀉止痢的作用，還能夠健胃消食，一般來說在除熱或者是抗菌抗病毒的上面運用的比較多。而且他能夠很好地提高人體的機體免疫力有著很好的利尿作用。不過也不能夠經常吃因為經常吃的話可能會使人...