1樓：本澤馬
蜜蒸百合 材料：百合50克，蜂蜜50克。 蜜蒸百合的做法 將百合洗淨，脫瓣，浸清水中半小時後撈出，放入碗內，加入蜂蜜，隔水蒸約1小時即成。
本食譜養生功效： 中醫認為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
到目前為止，百合仍然是中藥中的常用藥材。 薺菜百頁卷 材料：薺菜、松仁、百頁 薺菜百頁卷的做法 薺菜洗淨燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝乾，攤放在潔淨的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。
本食譜養生功效 薺菜味甘淡、性微寒，能涼血止血、清肝明目、清熱利尿。若是高血壓、動脈硬化的病人，每日用鮮薺菜60克，加水適量熬湯，能改善頭暈頭痛的症狀。 韭菜蝦仁 材料：
蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個，食鹽、醬油、澱粉、植物油、麻油(油食品) 各適量。 韭菜蝦仁的做法 先將蝦仁洗淨水發漲，約20分鐘後撈出淋幹水分待用；韭菜摘洗乾淨，切3釐公尺長段備用；雞蛋打破盛入碗內，攪拌均勻加入澱粉、麻油調成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油，待油熱後下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁後放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食鹽、淋麻油，攪拌均勻起鍋即可。
本食譜養生功效 韭菜當中所含有的揮發油及硫化物具有高效的降低血脂、防止動脈硬化的功效。韭菜的纖維素含量也非常豐富，每百克韭菜中就含有1.5克的纖維素，要比大蔥和芹菜都高出很多，其不僅可以促進腸道蠕動，更可有效的預防習慣性便秘和大腸癌，所以人們常稱其為「洗腸草」。
希望採納
2樓：司空恨蝶
春季萬物廕生，正是調養身體五臟的大好時機。按照中醫「四季側重」的養生原則，春季補五臟應以養肝為先。俗語說：
藥補不如食補，養肝也是如此。現介紹春季養生食譜之春季養肝的幾種方法。 1、以髒補髒，雞為先。
雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品，較其它動物肝臟補肝的作用更強，且可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大公尺100克，同煮為粥服食。
可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛乾澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。 2、以味補肝，春季養生食譜之中首選食醋。
醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫公升，加溫水沖淡後飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。
平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫公升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。 3、補肝血、食鴨血。鴨血性平，營養豐富，肝主藏血，以血補血是中醫常用的**方法。
取鴨血100克，鯽魚100克，白公尺100克同煮粥服食，可養肝血，輔治貧血，同時這也是肝癌患者的保肝佳餚之一。 4、舒肝養血，菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應時蔬菜，具有滋陰滋燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒併發胃病的輔助**常有良效。
3樓：友萍華虹
春天是肝經最旺盛的季節，此時應以疏肝理肺為根本，根據中醫理論酸味入肝所以要控制酸味食物的用量，盡量少食酸味食物，建議你每天按揉自己肝經的太衝和行間兩個穴位。如果不知道具體的位置，可以買張人體徑路掛圖來對照按揉，堅持下來對保肝護肝有好處。根據五行學說肝屬青色，也就是綠色，因此此時應該多食綠色食物。
4樓：陰釗申思嘉
炎炎夏日，氣候濕熱，萬物繁茂。養生專家提示，夏季養生應該注重清心去火。此時，運用飲食的營養作用養生益壽，是減少疾是病、防止衰老的有效保證。那麼，夏季養生吃什麼最補、最養生呢?
1.鴨蛋補夏
俗傳，立夏吃蛋，叫做「補夏」，使人在夏天不會消瘦，不減輕體重，勁頭足，幹活有力。鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，是夏日補充鈣、鐵的首選。
2.蓮子養心
養心季節是夏，此時心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血。蓮子芯的味道雖然比較苦，但可以清心火，是養心安神的佳品，亦可壯腸胃。
3.章魚補血
章魚有補血益氣、治癰疽腫毒的作用。它含有豐富的蛋白質、礦物質等營養元素，並還富含抗疲勞、抗衰老、能延長人類壽命等重要保健因子——天然牛黃酸。一般人都可食用，尤適宜體質虛弱、氣血不足、營養不良之人食用。
4.士多啤梨解毒
夏季是盛產士多啤梨的季節。食用士多啤梨能促進人體細胞的形成，維持牙齒、骨、血管、肌肉的正常功能和促進傷口癒合，增強人體抵抗力，並且還有解毒作用。士多啤梨含有多種有機酸、果酸和果膠類物質，能分解食物中的脂肪，促進消化液分泌和胃腸蠕動，排除多餘的膽固醇和有害重金屬。
5.萵苣通氣
萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動、通利消化道，可**便秘，是貧血患者的最佳食料。推薦魚腥草拌萵苣。具有清熱解毒，利濕祛痰的功效。
6.草菇抗癌
草菇蛋白質中，人體八種必需氨基酸齊全、含量高，佔氨基酸總量的38.2%，可抑制癌細胞生長，特別是對消化道腫瘤有輔助**作用，能加強肝腎的活力。
7.豌豆清腸
豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和**能力。而豌豆中富含的粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便順暢，起到清潔大腸的作用。
8.茄子抗老
夏季對人體的損耗大，茄子中含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能夠延緩人體衰老。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p，是其他蔬菜所不能替代。
5樓：僑宇唐向榮
紅豆小公尺粥、冬瓜排骨湯、山藥百合粥、紅棗蓮子粥、清燉羊肉、綠豆粥、蓮子黑公尺粥、山藥枸杞粥、牛大棒子骨燉蘿蔔等，可視不同體質和喜好搭配食用，都是很好的養生食譜哦……
6樓：匿名使用者
多吃，山藥，雪梨，菠菜，韭菜這些東西對身體很好的。
春天來了，萬物復甦，生機盎然。即使颳風，也夾雜著溫暖。春季養生是春季休養、強身健體、預防疾病的一種醫療活動。
按照中醫五行學說，肝木對應春，心火對應夏，脾土對應長夏，肺金對應秋，腎水對應冬，那麼春季如何養生強身防病呢？一定是清肝保肝。
韭菜。補腎養陽，春天還是冷的，春天韭菜成了蔬菜。韭菜又叫「秧草」。
具有溫補腎陽的作用。春天的氣候不一樣。建議人們多吃韭菜以祛寒。
降血脂。韭菜具有祛瘀解毒的功效。它不僅能有效降低血脂，預防冠心病、貧血和動脈硬化，所以最好適當吃韭菜。
**護理和視力。韭菜含有豐富的維生素a，多吃韭菜不僅能美化**、提亮眼睛、潤肺，還能降低患感冒、感冒、哮喘等疾病的風險。
山藥。利尿腹瀉，春天天氣變化無常。感冒容易拉肚子。
經常服用山藥可以增強腸道的消化能力，降低腸道的含水量，起到利尿和腹瀉的作用。增加阻力春季也是呼吸道炎症高發季節。經常服用山藥可增強呼吸道黏膜的抵抗力，對咳嗽、咳痰、肺炎有良好的療效。
動脈硬化的預防山藥富含多種維生素和礦物質，有助於心腦健康。新鮮的塊莖含有醣蛋白、甘露聚醣等活性成分，能有效防止血脂在血管壁沉積，從而預防動脈硬化。
雪梨。食物描述：常見的水果，因果肉嫩白如雪，故得名。
它含有蘋果酸、檸檬酸、維生素b1、b2、c、胡蘿蔔素等微量元素。清肺：白入肺，所以白食有養肺的作用。
雪梨的含水量大，而且有點冷。可生津潤燥，清熱化痰。健康食譜：
清肺梨。把雪梨裡面倒空，把扇貝、冰糖等放進鍋裡煮或蒸，然後吃。
菠菜。通腸通便，防治痔瘡。菠菜含有大量植物粗纖維，能促進腸道蠕動，方便排便，促進胰腺分泌，幫助消化。
可防治痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等疾病。降低中風風險。菠菜中含氟原料七酚、6-羥甲基二酮和微量元素的含量對菠菜的代謝和健康有促進作用。
吃菠菜可以降低中風的風險。營養豐富，血液**健康菠菜的蛋白質品質比其他蔬菜高，而且含有大量的葉綠素，特別是維生素k，在葉菜類（大部分是根）中含量最高，可用於鼻出血和腸出血的輔助**。
7樓：第蕾花倩
適宜春季煲湯的煲湯材料可選用白朮、茯苓、當歸、淮山、薏公尺、扁豆等，健脾的食物有：鯽魚、胡蘿蔔、蘋果、淮山、小公尺、蓮子、莧實、豬肚、鴨、鵪鶉等。去溼的食物有：
鯉魚、赤小豆、金針菜、萵苣、薏公尺、扁豆、冬瓜等。
8樓：葉軒滕谷雪
生梨潤肺化痰好；蘋果止瀉營養高；黃瓜**有成效；番茄補血助美顏；蓮耦降煩解酒妙；橘子理氣好化痰；韭菜補腎暖膝腰；蘿蔔消食除脹氣；白菜利尿排毒素；綠豆解毒療效高！！！對於繁雜的養生食譜，我比較喜歡簡潔的。你也認為嗎？呵
春季養生食譜有哪些 推薦八款時令菜食譜
9樓：潔兒
1、春筍bai
筍脆嫩鮮美，
du可嚼出清香和甘醇來，zhi被譽為「素食dao第一品版」，自古以來備受權人們喜愛，文人墨客和美食家對它讚嘆不已，有「嘗鮮無不道春筍」之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。
中醫認為，春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效。
2、香椿
每年農曆三月份，正是香椿芽上市的大好季節。香椿入饌，不僅能烹調出各種特色菜餚，還具有防病治病的作用，是一種醫食同源的天然綠色保健食品。現代營養學分析，香椿芽兒的維生素含量，比番茄高1倍以上。
香椿中還含有蛋白質、維生素e、鈣、磷、鐵等多種元素，是蔬菜之冠。香椿發的嫩芽可以做成各種菜餚，其新枝嫩葉口感最好。味美香醇，還有增進食慾，澤膚健美的效果。
3、櫻桃
櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮豔，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。
4、士多啤梨
新鮮士多啤梨中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。此外，士多啤梨中還有一種胺類物質，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
春季有哪些養生食譜？簡單些的
10樓：加菲25日
1、選擇熱量較高的主食，並注意補充足夠的蛋白質：早春時節，氣溫仍較寒冷，人體為了禦寒要消耗一定的能量來維持基礎體溫，同時由於寒冷的刺激可使體內的蛋白質分解加速，導致機體抵抗力降低而致病。 2、增甘少酸的原則：
春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝火更旺，導致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。 3、宜食抗病抗毒性的食物，並注意補充足夠維生素：春天，氣溫變化較大，細菌、病毒等微生物開始繁殖，活力增強，容易侵犯人體而致病。
因此，在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。 適宜食物 1、主食及豆類的選擇： 穀類如小麥、大麥、小公尺、粳公尺、以及黃豆等。
2、肉、蛋、奶類的選擇： 雞蛋、雞肉、牛肉、瘦豬肉、魚類、牛奶等。 3、蔬菜的選擇：
菠菜、萵筍、綠豆芽、韭菜、薺菜、蘆筍、馬齒莧、芹菜、青椒、西紅柿、香椿、四季豆、捲心菜等。 4、水果的選擇： 蘋果、柑橘、香蕉、山楂、士多啤梨、櫻桃、梅子等。
5、其他： 花生、芝麻、核桃、蔥、姜、蒜、芥末等。
一、【菜名】 薺菜百頁卷 【做法】 薺菜洗淨燒熟切成末，加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和，百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝乾，攤放在潔淨的砧板上，一端放薺菜餡，卷成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。
二、【菜名】 桃仁拌芹菜 【做法】 芹菜取嫩莖洗淨，入沸水鍋燙斷生，撈出用冷開水激涼瀝乾，加鹽、味精、麻油拌和；核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏髮、降血壓、適用春季。
三、【菜名】 黑木耳炒豬肝 【做法】 黑木耳泡發洗淨撕朵。豬肝洗淨切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，薑絲，精鹽煸炒至熟，倒出。
鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜餚，四季皆宜。
四、【菜名】 菜心炒蝦皮 【做法】 白菜心洗淨切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗。炒鍋上火，放油燒熱，加入蝦皮，適量蒜蓉，白菜心炒勻，炒至菜熟，不需調味即可上桌。此菜有開胃，潤肺的功效，其豐富的鈣，磷，蛋白質及維生素對體弱乏力，腰痠足軟有一定的療效。
秋冬，初春食用最佳。
五、【菜名】 川貝雪梨燉豬肺 【做法】 將川貝、雪梨去皮，切成1釐公尺的方塊；豬肺洗淨，擠去泡沫，切成長2釐公尺的塊。將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮咳等功效，還適用於老年人無痰熱咳等症。
六、【菜名】 枸杞春筍肉絲 【做法】 將豬瘦肉洗淨切成絲；春筍切成同樣的絲，炒鍋上火，放花生油燒熱，將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻，投入枸杞再翻炒幾下，微沸淋入麻油即成。此菜適用於腎虛目眩，視覺模糊，體弱乏力等症，冬春兩季食用最佳。
七、【菜名】 春韭炒蛤仁 【做法】 蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗淨切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃，適用春季。
八、【菜名】 薑汁菠菜 【做法】 菠菜揀洗淨，入沸水鍋（加油和鹽）燙熟撈出，加薑汁（薑末加冷開水、鹽、味精調成）、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，養血上血，通利腸胃，上海酒，適合春季。
九、【菜名】 核桃仁炒春韭 【做法】 核桃仁用麻油炒香，韭菜洗淨切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味後，放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽，適合春季。
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大雁蛋含有 豐富的蛋白質 脂肪 礦物質和維生素 價值 1.富含的蛋白質易於人體消化吸收 2.含最較多的卵磷脂，對人的腦及神經組織的發育有重大作用。3.礦物質主要含於蛋黃內，鐵 磷和鈣含量較多，補充微量元素。4。豐富的維生素a d e 核黃素 硫胺素和尼克酸，有維持視覺 促進生長發育 維持上皮結構的完...
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冬季進補應順應自然，注意養陽，以滋補為主。根據中醫 虛則補之，寒則溫之 的原則，在膳食中應多吃溫性 熱性特別是溫補腎陽的食物。黑莓性溫平，在溫養腎陽的同時，又沒有熱性食物進食過多會燥熱的弊端，所以很適合冬季長期食用。同時生活日常應供給富含蛋白質 維生素和易於消化的食物。可選食 粳公尺 玉公尺 黃豆 ...