1樓：匿名使用者
廚師職業資格分為5個等級，五級最低，一級最高。分別是五級（初級廚師）、四級（中級廚師）、**（高階廚師）、二級（技師）、一級（高階技師）。
廚師證按等級劃分，共分五個等級
初級（國家職業資格五級）
中級（國家職業資格四級）
高階（國家職業資格**）
技師（國家職業資格二級）
高階技師（國家職業資格一級）
2樓：山版老鵰
特級廚師級別由高至低分別是：
特一級、特二級、特**。特級裡面細分**，不過這個級別好像不是國家規定的。
3樓：王秀芬
特級廚師如何劃分？出師不是劃分出來的，而是你通過你的學習考試而即使學校發給你的證，才能知道你是不是特級的廚師
4樓：匿名使用者
特級廚師如何發文？不是你我所能定向的，那是要經過國家的規定來進行考劃分的，因為廚師沒有固定的條條框框，他所做的產品是每個地區每個年代的特色產品或者是產品的開發，只能用技術部門來鑑定
5樓：匿名使用者
特級廚師那是考出來的，要經過專業只是答辯，實際操作專家品嚐一級一級公升上來的，那的經過多少磨練付出多少辛苦得來的，只有付出才能有收穫。
6樓：匿名使用者
特級廚師不是如何劃分的，那是要去考試的，就像工人技能鑑定一樣，初級，中級，高階，技師，高階技師，首席技師，當然他們之間拿的錢也是不一樣的。
7樓：捌防焙
特級廚師就是有那種特級廚師證的人。廚師證不是任何人都可以拿到的。
8樓：雁過留聲
以粵菜為例，級別由高至低分別是：
特一級、特二級、特**； 一級、二級、**、四級。
9樓：匿名使用者
廚師的等級分為5個級別，分別是初級、中級、高階、技師、高階技師，一般在廚師學校畢業的學生基本應該在中級左右的水平和擁有中級等級證書，當在廚師工作崗位上工作4年時間，可以考取高階資格證書，再工作7以上時間可以考取技師資格證書，再工作10年以上可以考取高階技師資格證書，也就是說你想從乙個初級學徒工變成擁有高階技師資格證的廚師，最少需要學習和工作20以上的時間才有可能，考取高階資格證書，如果你的技術水平不過硬，學習的範疇又比較窄，那麼就基本上無緣高階技師資格證了，所以想要成為高階技師中的一員，不僅要工作時間夠長，還要在工作中不斷的學習心得烹飪技法和熟練的掌握相關的菜餚製作才有可能完成你的晉公升之路，從這一點上來看想要在廚師界出人頭地，也是一件相當不易的事情。大飯店後廚廚師的級別區分，一般帽子越高的廚師級別也相對越高，初級學徒工的帽子一般在15釐公尺左右，中級廚師的帽子一般在25釐公尺左右，高階廚師（廚師長）的帽子一般在30釐公尺左右，行政總廚或者名譽廚師長的帽子一般在35釐公尺左右，所以以後你看見帽子高高在上的廚師就知道他一定是乙個廚藝高超的廚師了。
10樓：匿名使用者
有特級廚師，一級廚師，二級廚師等等
11樓：匿名使用者
通常對於廚師劃分為初級中級高階，這些是技術層面的，技師分國家一級和二級，當然是國家一級更厲害
12樓：匿名使用者
他們廚師怎麼分別應該是跟帽子有關。他們出去的級別戴的帽子是不一樣兒的。可能分高矮吧，越高的級別可能性越高。
13樓：匿名使用者
在我國，廚師屬於職業的一種，所以廚師也按照職業資格等級的不同分為初級、中級、高階、技師和高階技師五種。
14樓：匿名使用者
不用劃分了，現在都是廚子學校出來的
15樓：匿名使用者
廚師的分級有高到低分的。
16樓：匿名使用者
根據相關的測評標準。
17樓：匿名使用者
廚師等級一般分為，初級、中級、高階三個階段，一般稍微了解一點的就算是初級了，到一些廚師學校學了兩年後（上海x，d，f等學校）基本上出來就是中級廚師，但是是廚師中的最初等級的，等有了**證書，兩年後就有資格考試，通過後就可以換二級證書，二級證書拿到了後，這時候年滿30歲的就有資格考一級證書，而
三、二、一級級都是中級廚師裡面的，等一切都成熟後，就可以考高階和特級廚師資格證了，但是即使你是特一級廚師也還沒到頭，還有乙個技師資格證等著你拿，拿了證書你就爽歪歪了，可以當評委，當指導了。
廚師一般分幾個等級
18樓：
身為廚師本身無等級，廚師證有等級。廚師證按等級劃分，共分五個等級：
初級(國家職業資格五級)
中級(國家職業資格四級)
高階(國家職業資格**)
技師(國家職業資格二級)
高階技師(國家職業資格一級)
廚師的種類劃分：
中式麵點師
中式烹調師
19樓：來自老舍茶館丰姿冶麗的紫杉
廚師的等級劃分為初級、中級、高階、技師、高階技師五個等級。
20樓：小葵花花
在廚師中，從特級、高階到中級都有，其中總廚師長1名，下設熱冷、麵點、西餐8個正副廚師長。
據說在60年代前，廚師的等級很模糊，60年代後，才開始進行考試定級。
五六十年代時沒有廚師長的叫法，而是以大組長為稱謂。
餐飲業在我國服務消費中一直佔據著主導地位。現在人們的生活水平、生品位都提高了，對一日三餐也越來越講究營養和健康。特別是隨著我國第三產業的迅猛發展，餐飲業也成為朝陽產業，每天都會有不同檔次的酒樓開業。
具體有多少酒店，誰也說不清楚，但無論是省城，還是縣城，走在繁華路段的大街上，你都會看到兩步一酒樓，三步一飯店。在如林的酒樓飯店中，廚師想找份工作並不難，難的是找到乙份滿意的工作，特別是乙個剛從烹校畢業，還沒有多少實踐經驗的廚師。
廚師也分好多級別，每乙個級別都有不同的證書，代表著廚師的身份和資歷。最低級別的廚師是初級廚師，而一般從技校學成畢業的都是中級廚師，是中級當中較低的**廚師，也是「菜鳥」級的。持有**廚師證書要滿兩年，才能像廣告中所說的「免費進修」，其實廚師學成以後的晉級培訓都是免費的，時間也並不長，只要掌握幾個關鍵菜的做法。
如果考試合格，**證書就可以換成二級證書了。持有二級證書滿兩年以後，就有資格再次參加培訓，參加一級證書的考試了。**、二級、一級都是中級廚師內由低到高的級別。
如果持一級證書滿兩年，同時年齡滿30歲，你就有資格嘗試第一次鯉魚跳龍門了，參加高階廚師中特級廚師的培訓考試。說到最後，證書一張紙而已，廚藝屬於武藝範疇，到底有多大能耐需要在實踐中證明，剛從烹校畢業的小師傅，需要從粗加工、打荷、配菜、等崗位成長，不可能一步登天去大酒店炒菜。
特一級廚師還不是廚師的最高端別，技師才是廚師的最高境界。如果說特一級廚師以前那一層層的關卡都是在做繭的話，通過考試成為技師才能成蝶。成了技師，做了大廚，不只是工資高了，還有許多其他收入，比如應廚師學校的聘請，給學生上上課，出任一些大賽的評委等等。
其實做廚師並不是學廚師的惟一出路，不少酒店的老闆或者經理就是學廚師的出身，因為酒店裡最吸引人的是菜，最出效益的是廚房。作為行家裡手，廚師做酒店老闆有得天獨厚的條件。
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