1樓：鵝子野心
白酒特指中國白酒，是世界蒸餾酒中獨具一格的乙個品類。白酒是由麥子、高粱、玉公尺、紅薯、公尺糠等糧食或其他果品發酵、蒸餾而成的一種飲料，其灑液無色透明，故稱為白酒。因主要採用燒（蒸）工序，所以也叫燒酒。
根據所用糖化、發酵劑和釀造工藝的不同，可分為大麴酒、小麴酒、麩曲酒三大類，其中麩曲酒又可分為固態發酵酒與液態發酵酒兩種。
白酒的主要成分是乙醇（酒精）和水（佔總量的98%~99%）。作為一種高濃度的酒精飲料，白酒的酒精含量較高，一般為30~65度。另外還含有酸、酯、醇、醛等種類眾多的微量有機化合物(佔總量的1%一2%)，它們作為白酒的呈香、旱味物質，決定著白酒的風格和質量。
乙醇的化學能70%可被人體利用，1克乙醇供熱能為5千卡。酸、酯、醇、醛等物質並沒有多少營養，只是用來形成白酒特有的香味。
我國的白酒，歷史悠久，工藝獨特，在世界諸多酒類中獨樹一幟。從古至今，白酒在人們的日常生活中都佔有十分重要的位置，是社交、喜慶等活動中不可缺少的特殊飲品。
2樓：曼陀羅花七伸
好的白酒應該是酒線細長，酒花飽滿，酒色微黃，特別是集客醇釀的酒糟埋藏酒，用酒糟埋酒，酒體酯化反應加速，香味越發濃郁，口感變得醇厚、悠久。
3樓：匿名使用者
在口語習慣裡，清白，清白，白就是清，清就是白的意思。
請不要較真。
比如：馬路，為什麼不是馬走的人，人走車走呢？
又比如：這個人很清白。也不是說ta是白色的。
漢語的意境。
白酒為什麼會變酸
4樓：匿名使用者
酒在聞香上有刺激性酸味，大多是成品酒使用酒基酸度高，這些酸度較高的白酒，是在發酵中酒醅酸度較大帶來的。原因是生產衛生狀況差，或配料澱粉含量過高，蛋白質過多，下窖溫度高，曲塊、酵母雜質過多，使用新大曲過多，生料熟料混雜，發酵期過長或糊化不徹底等原因造成。
另外就是低檔白酒使用較多的酸味物質，存放時間較長，也會出現這個現象。
5樓：蘇厚子
變酸的白酒是因為酒精的純度太低了。
6樓：靜波
你的情況可能有兩個原因：
一、就是你買的葡萄含糖量不夠而你所加的糖又不夠多，如果是這樣的話，解決辦法就是加糖，但加得看時間了，你得看一下你的發酵容器是否還冒氣泡，如果還冒那說明發酵還沒有結束，就可以加，加的量以1l汁中加17-18g產生一度酒算。如果你的酒停止冒氣泡，說明發酵已經結束，這種情況下加糖也是可以的，但是加的糖不會再變成酒精，還是以糖的形式存在的。如果是這樣的話，我建議你在喝的時候再加糖，因為加過糖以後的汁會是很多細菌良好的培養基，酒會很快壞的。
二、就是你的酒的衛生條件不夠，讓酒感染了醋酸菌之類的雜菌，從而產生大量的酸，如果是這樣的話，那你酒就基本上是醋了，也很難再採取什麼措施來補救，那就只好當醋飲料喝了，也別擔心它的質量，一般不會有毒的。當下這種醋飲料不也很流行嗎。
7樓：匿名使用者
如果是醬香型白酒，密封好的前提下存放時間長了有微酸是屬於正常，因為醬香酒有酸甜苦辣麻醬澀七味，是其他香型酒的三到五倍，中醫理論上酸主脾胃，保肝，能軟化血管，適量飲用具有養生之功效
8樓：多普達成
白酒是醇類，可以化學作用成酸類
另外可能加有酸性物質在裡面。
9樓：無聊的老傑
古人云，酒敗為醋，那時酒製作工藝不高，有害菌進入，當時間一長便變酸了，現在正規廠家釀造的基本無此情況。
為什麼所有酒店的床單都選擇純白色？
10樓：孟子我的湯呢
1.使用白色床單的第乙個原因是它們不會掩蓋汙漬。帶白色床單的床也是乙個警告，要求客人小心他們的食物和東西。在將任何食物扔到床上並弄髒或弄髒之前，他們會三思而後行。
2.與其他床單相比，漂白白床單很容易，不僅可以清潔它們，還可以殺死所有的細菌。
3.白色色調帶來寧靜的氛圍，讓客人在入住期間感到放鬆。它進一步幫助他們減輕壓力。
既然您知道保留所有床單的白色背後的原因，您還必須知道，直到2023年，酒店過去都有彩色床單。這樣做是為了隱藏汙漬並讓客人滿意，但後來威斯汀酒店的設計師們對豪華床對客人的意義進行了研究。該研究告訴他們，白板將是乙個偉大的，事實上最好的選擇，以保持客人的衛生。
入住酒店最好的部分之一是早上在床上享用豪華早餐。但是 - 正如任何曾經吃過早餐的人都知道的那樣 - 除了將托盤翻倒在原始的白色床單上之外，幾乎沒有什麼比這更令人尷尬的了。
考慮到平均而言，人們不是原始生物，因此酒店使用顏色最容易染色的床單似乎有悖常理。但其中有明亮的白色床上用品的天才。客人真的不想要隱藏汙漬的床單。
畢竟，如果汙漬很容易被偽裝，你怎麼知道紙張是否乾淨？白色床單是酒店證明其清潔標準的有效方式。就像富人們過去穿白色衣服以表明他們能夠保持清潔一樣，酒店使用所有白色亞麻布來展示奢華。
11樓：榷予
讓人感到心情舒暢，白色代表純潔，讓人感到舒服、溫暖，給人一種大氣的感覺，還可以讓你更好的進入夢鄉，如果顏色太多樣，反而不容易入睡。而酒店正是乙個讓人休息的地方，勞累了一天需要的就是放鬆。雖然酒店的裝飾風格各有不同，有的人喜歡顏色比較鮮豔的，比如大紅色，有些人會覺得太艷俗，但在床單的選擇上，基本上都是統一的白色，因為白色是百搭的顏色，和什麼樣的家具裝飾都搭配的上，白色是比較簡潔的，看的時間長了也不會使人感覺到疲勞，白色調是萬能的，房間的風格都很好搭配，想必大家也都不會排斥。
12樓：遠愛
每一次我們到賓館住宿的時候，無論是高檔的還是低檔的，我們都會發現他們大部分採用的是白色的床單，這主要是因為會給人一種乾淨整潔的感覺，還有就是防止褪色，容易清洗以及襯托作用等方面。 所以說，這些都是有特殊用意的，不是胡亂選擇。
13樓：芳香灑進樹林
首先清洗簡單，雖然白色是最不耐髒的顏色，哪怕再小的汙漬落在上面也格外顯眼。那為什麼說白色的寢具更好清洗呢？因為酒店和在家洗衣服不一樣，特別髒的布草都是直接漂白劑伺候。
而且看起來乾淨，顧客滿意度高。
14樓：呵呵呵上課你猜
因為白色在視覺上讓人覺得很有安全感，讓人感覺到放鬆，其次，因為白色是最容易發現乙個酒店是否衛生達標的顏色，酒店是否乾淨，看一眼白色的床單就可以看得出來，為了讓消費者更加安心的居住，所以選擇了白色的床單，最後因為要經常清洗，白色是不會褪色的，其他顏色難免時間長會褪色。
15樓：嗶哩嗶哩
1.方便清洗
雖然白色是最不耐髒的顏色，哪怕再小的汙漬落在上面也格外顯眼。那為什麼說白色的寢具更好清洗呢？因為酒店和在家洗衣服不一樣，特別髒的布草都是直接漂白劑伺候。
2.防止褪色。眾所周知，鐵打的賓館、流水的房客，酒店裡除了提供的一次性洗漱用品，其他用具都是迴圈使用的。
3.使房間看起來乾淨，白色本來就給人溫暖、舒適、潔淨的感覺，所以不管是白色的床單還是毛巾，都使房間看起來更加乾淨。
16樓：輪迴者
1：乾淨整潔 酒店的床上用品是很多人在使用的，採用白色可以讓大家感覺乾淨整潔，也不容易隱藏汙垢。讓入住的人不用擔心衛生問題，有什麼汙垢可以一眼看出來。
2：防止褪色 所有的床單被褥不管什麼顏色，使用時間長了都會褪色，一褪色來入住的就會覺得睡別人睡過的舊床鋪，影響酒店生意。不然直接用白色，時間用長了也看不出來。
為什麼賓館的被子和床單都是白色的
3：避免多樣性 每個人都有不同的喜好，假如不採用同樣的床單顏色，大家入住的時候就會挑剔，喜歡什麼顏色不喜歡什麼顏色之類的。全部用乙個顏色就省去了入住者個性化篩選過程，避免客源流失。
4：容易清洗 在清洗的時候會採用漂白粉，不管什麼汙漬，一漂白就乾乾淨淨的了。所以我們發現，所有的床單被褥上沒有任何的一丁點汙漬，那全都是漂白的功勞，假如只用洗衣服等洗的話，不可能達到這個效果。
17樓：碩鼠灰
1、雖然白色是最不耐髒的顏色，哪怕再小的汙漬落在上面也格外顯眼。那為什麼說白色的寢具更好清洗呢？因為酒店和在家洗衣服不一樣，特別髒的布草都是直接漂白劑伺候。
2.防止褪色。
眾所周知，鐵打的賓館、流水的房客，酒店裡除了提供的一次性洗漱用品，其他用具都是迴圈使用的。所以想想一張床單用了幾年，洗了無數次會褪色成什麼樣？但是如果是白色的就沒有這個困擾了，所以賓館酒店這種選擇無疑能夠做到利益最大化。
18樓：徐瑪莎
和房間好搭配，白色床單中性化，男女都不會反感，要知道酒店不是家裡，床單不能和外套一樣的選擇各式各樣的，每個人的審美都天差地別，反而單一的白色能夠滿足大眾化的審美，正因為簡潔所以不會出錯。而且白色是乙個很奇妙的顏色，幾乎百搭，可以單獨做底色，也可以用來陪襯，無論是什麼樣的床，什麼樣的房間裝飾，白色都輕鬆搭配，給人一種整潔大氣的感覺。
為什麼白酒味道會不正，白酒為什麼會變酸
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白酒為什麼年代越陳越好？白酒為什麼過的越久越好喝？
白酒是釀造的，可以放置，窖藏酒就是這樣，土苗配製酒做窖藏。因為白酒的話會發酵，越發酵味道越好，所以放的年代越長越好。白酒為什麼過的越久越好喝？因為白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。酒越陳越香，這...
白酒為什麼越放越好喝，白酒為什麼年成越久越好喝？
首先，要說的是，不是所有白酒都是越放越好喝的，比如濃香也就放個3 5年，再久就不行了。再者，能放的酒一定是純糧酒，不然的話放陳是沒有意義的。酒的主要成分是乙醇，長時間封存放置，會讓乙醇和酒中較少的乙酸發生反應，從而生成乙酸乙酯，而這種物質就是散發酒香的根源。加上醬酒是純糧釀造，易揮發物質少，儲存時間...