1樓：大寶貝小寧
主料：麵條150克
輔料：食用油5毫公升、雞蛋1個、油菜10克、番茄30克、白玉菇5克、魚丸2個、蝦1個、鹽2克、白胡椒粉1克、香油2克。
1、準備好食材。
2、油菜去蒂，白玉菇去蒂，番茄切片。
3、鍋中放油，打入雞蛋，煎熟。
4、鍋中放清水，大火煮沸，放入麵條，大火煮熟。
5、倒入白玉菇，魚丸，蝦，油菜，番茄，鹽，白胡椒粉，香油。
6、大火煮熟即可使用。
擴充套件資料長壽麵的起源：
在中國民間傳統歷來就有生日吃長壽麵的習俗，相傳與漢武帝有關，長壽麵主料為高筋粉，配以各種調料，代表人們對未來的一種美好願望。
臉即面，「臉長即面長」，於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節日）吃麵條的習慣，稱之為吃「長壽麵」。
2樓：
需要提前準備好的材料包括：麵粉 200克、雞蛋 55克、清水 55克、食鹽 2克、豬油 5克。
1、第一步把材料放入盆中，拌勻。
2、用手揉成麵團，發醒半小時。
3、半小時後用擀麵杖擀平。
4、使用剪刀繞著圈剪成一根面。
5、鍋中放水和鹽，煮開，放入剪好的面。
6、煮好盛出過涼，這樣就可以了，搭配點其他配菜即可食用。
3樓：
準備材料：雞蛋乙個、麵條適量、骨頭湯 適量、青菜 適量、鹽巴 適量、香蔥 適量
1、首先在鍋裡面加水放入雞蛋大火煮15分鐘左右。
2、將煮熟的雞蛋剝皮切半備用。
3、將青菜和蔥洗乾淨，並將蔥切碎。
4、將麵條放入溫水中浸泡幾分鐘。
5、從溫水中瀝起來之後再放入冷水中過一下水。並撈起來放到碗中。
6、將青菜放入開水中燙熟。
7、將燙熟的青菜放到麵條上面。
8、在另外乙個鍋中將高湯加熱。
9、然後倒入麵條裡面，再將煮熟的雞蛋放上去即可。
4樓：小王子精選**
需要提前準備好的材料包括：麵粉 200克、雞蛋 55克、清水 55克、食鹽 2克、豬油 5克、油菜 100克、對蝦 2只、醬牛肉 5片、高湯 800克、醬油 5克、食鹽 適量。
1、麵粉，雞蛋加水攪拌成麵團，放旁邊發酵1小時，如下圖所示。
2、1小時後將麵團擀成薄餅，如下圖所示。
3、用剪刀剪成一根長長的麵條，不要剪段，如下圖所示。
4、鍋裡燒水放鹽，將麵條放入鍋中煮，熟了撈出備用。
5、青菜也在水裡焯水備用，如下圖所示。
6、對蝦，醬油，食鹽放入高湯裡煮熟。
7、麵條、青菜、對蝦、醬牛肉放入麵碗裡，淋上高湯，這樣長壽麵就已經完成了。
5樓：誠信解答哥
我是廚師，所需材料雞蛋，西紅柿，麵條，青菜，做法：水燒開，碗裡調湯，鍋裡剩下開水煮麵，麵好時下青菜出鍋，裝碗裡後放香油，鍋內燒油煎兩個荷包蛋，放上面，西紅柿切片裝飾，青菜：青春永駐，西紅柿：
紅紅火火，雞蛋：飛煌騰達，做之前材料備好，最好用湯碗，碗口大點，造型美觀，ok，希望能幫到您，生日快樂，
6樓：0雲端上的
就是一般的做麵，裡面再放個蛋
求生日長壽麵的做法。
7樓：匿名使用者
準備材料：麵粉 200克、雞蛋 55克、清水 適量、食鹽 適量、豬油 適量、油菜 100克、對蝦 2只、醬牛肉 5片、高湯 800克、醬油 5克、食鹽 適量。
1、第一步將麵粉，雞蛋和水揉成麵團，發酵60分鐘。
2、60分鐘後用擀麵杖將發酵好的麵團擀成薄餅。
3、然後使用剪刀將薄餅剪成一根長長的麵條，千萬不要剪段。
4、接著鍋裡放水和鹽煮開，煮開後鍋內放入麵條，煮熟撈出，放一旁備用。
5、然後將準備好的青菜焯水撈出。
6、鍋裡放入對蝦，醬油，食鹽和高湯，將蝦煮熟撈出。
7、麵放碗底，上面放上青菜、對蝦、醬牛肉，淋上高湯，這樣長壽麵就可以食用了。
8樓：敖秋英劍錦
原料：超市買的袋裝長壽麵，清水，雞蛋，小番茄，榨菜丁，蔥花，蝦公尺，骨頭湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉各少許。
制法：1。將袋裝長壽麵煮熟撈入碗中，煮那種細麵條幾分鐘就ok了。你可以邊煮，邊撈一根嚐嚐~~~
2.煮一鍋水，打個荷包蛋，然後撈出來備用。
、3、把滾燙的骨湯（可以去超市買即食的調味包）加入鹽、雞精、胡椒粉、蝦公尺，調好味，倒入麵內，面上再擺上你實現做好的荷包蛋（荷包蛋會做吧？），小番茄，呈一定的造型，最後撒上榨菜丁和蔥花即
9樓：殘留花香
第一、先往鍋內倒兩碗水
第二、開了以後再將麵條放入水中
第三、大約煮5分鐘左右就可以了
第四、然後再打乙個雞蛋（荷包蛋）在鍋裡煮4分鐘左右第五、將煮好的雞蛋和麵條一起放好調料（香油、鹽、味精或雞精、油潑辣椒。依個人口味）
第六、你可以放一兩根香菜這樣看起來好吃又好看。怎麼樣試試吧，保證讓你朋友的生日過的很開心哦
10樓：福永芬夙碧
外邊一般都很少有賣的了
但你努力找找還是會有的,一種叫伊麵的麵條
做法跟普通的差不多
但就那個汁比較重要
要是真的為生日而做,建議弄得好點.
用膏蟹做汁,就是酒樓的膏蟹伊麵了-壽麵
11樓：齋寄竹夫春
長壽麵做法：
1．材料：麵粉1杯（煮飯用的量杯），雞蛋1個，豬瘦肉，蔥2根。
2．把麵粉放到碗中，雞蛋打進去，加一點點的鹽（鹽可以使麵條更筋道），用手揉成光滑的麵團。
3．用濕潤的淨布蓋住，醒麵（就是讓麵中的水份均勻的滲到麵粉中）。
4．醒麵的過程中，將肉切成絲，用薑絲和料酒及一點油醃上。
5．面板上灑上幹麵粉，將麵團擀成
1mm厚的圓麵餅。我這個擀得怎麼像仙桃的形狀啊6．用刀從麵餅的最外緣開始切割1cm圓圈，切至圓心，從最外緣將麵條拉起，就是一條長長的面啦。
7．鍋裡燒開水，加點鹽，下麵條，期間加3次冷水，就熟啦。
8．煮好的麵用冷水衝過，加至另外煮開的肉絲湯中，撒入蔥花，一碗愛意濃濃的長壽麵就做好啦。
12樓：朋顏吾綺玉
各地都不同，裡面加了點輔料而已，跟平常下麵條一樣
13樓：曾年胥昌黎
材料紫莧菜一把（取汁80g），麵粉230g，水20克，鹽3g
做法1.紫莧菜洗淨瀝乾水份，鍋裡燒開水，不要太多，把莧菜放入，稍微一燙即可關火。這時鍋裡的水已經是洋紅色，晾涼後可以直接取水80g再加20克的水和麵。也可以不加水，麵條的顏色會深很多
2.230g麵粉，加鹽3g（也可以不加），加紫莧菜水100克（含20克的水），徹底揉勻成很硬的麵團。放入保鮮袋中餳至少30分鐘，或者1小時，中間可以取出再揉一次
3.餳好後的麵團直接擀成厚度低於2mm的麵皮，如圖摺疊切面即可。擀麵皮和摺疊時都需撒幹麵粉防止粘連
4.擀好的麵條抖開，加少許幹麵粉或者玉公尺粉防粘連。燒開水下入麵條後煮熟就可以了。吃的時候加滷
過生日吃長壽麵有什麼講究？
14樓：匿名使用者
民間有生日吃壽麵的習俗，其由來可有漫長的歷史了。這個習俗源於西漢年間。
相傳，漢武帝崇信鬼神又相信相術。一天與眾大臣聊天，說到人的壽命長短時，漢武帝說：《相書》上講，人的人中長，壽命就長，若人中1寸長，就可以活到100歲。
」坐在漢武帝身邊的大臣東方朔聽後就大笑了起來，眾大臣莫名其妙，都怪他對皇帝無禮。漢武帝問他笑什麼，東方朔解釋說：「我不是笑陛下，而是笑彭祖。
人活100歲，人中1寸長，彭祖活了800歲，他的人中就長8寸，那他的臉有多長啊。」
眾人聞之也大笑起來，看來想長壽，靠臉長長點是不可能的，但可以想個變通的辦法表達一下自己長壽的願望。臉即面，那「臉長即面長」，於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日吃麵條的習慣，稱之為吃「長壽麵」。
這一習俗一直沿襲至今。
骨湯長壽麵的做法- -
原料：高筋粉，清水，鵪鶉蛋，聖女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。
制法：1、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水調和成麵團，和硬扎軟餳30分鐘。
2、將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
3、將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入麵內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。
特點：麵筋利口，營養豐富，是老人過壽的最佳食品之一。
長壽麵的做法簡單做法大全怎麼做成一根面 生日長壽麵
15樓：30秒不
將麵粉，鹽與水揉成麵團，要揉至光滑，麵團較軟很容易揉光滑。麵團餳1-2小時。夏季餳的時間短些，冬季長些。冬季溫水，夏季涼水
2.將麵團分成三份（三口之家每人一碗），滾成長條狀，每個長條麵團都要拉長折過來在拉長，反覆七八次使麵團有伸拉性，這也叫抻面，是做拉麵的基本技法
3.將油抹在伸拉好的長條面上，餳15分鐘
長壽麵的做法簡單做法大全怎麼做成一根面 生日長壽麵的家常做法
4.將每個長麵條拉長盤卷起來，餳5分鐘後拉長盤卷，再餳5分鐘再拉長盤卷，再餳5分鐘……每次拉長盤卷好都要在上面刷些油以防麵條粘連在一起
5.一直要將麵條拉得同小拇指粗細一般，在餳上5分鐘就可以開始將麵條拉進鍋中，拉的時候盡量將麵條滾圓拉細
6.一捲麵條全部拉進鍋中後，煮1-2分鐘，撈出後先拌些紅油，在拌上調好的蔬菜
7.三卷面分三次來煮，鍋中的水要寬些
紅油香醋醬料的做法：
醬料： 海帶絲 紫甘藍 黃瓜 豆腐干 聖女果 芥末 辣椒油 鹽 醋 醬油
1.挖兩小勺的芥末放入碗中，先倒入少量的醋將芥末溶開，在加入適量的醋和醬油
2.海帶絲洗乾淨煮軟，紫甘藍和黃瓜洗淨切絲，聖女果切成四瓣，豆腐干切成鋸齒長條，將這些食材放入碗中，將調好的芥末汁倒入這些食材中拌勻
3.最後將拌勻的芥末味食材與煮熟的一根面拌勻。夏季裡一根面美味的吃法就是這樣涼拌著吃
給老人吃的長壽麵應該怎麼做,過生日吃長壽麵有什麼講究？
長壽麵不是有什麼特殊做法的，其實說白了就是一般的麵條被賦予了長壽的祝願。如果是老人的話，就做的清淡一些，不要用什麼榨菜，高湯之類的了，老人消化不了的。一般做一碗陽春麵一樣的素面就好了。記住，長壽麵重要的不是用料多麼昂貴，而是在與你的心是否真誠。原料 超市買的袋裝長壽麵，清水，雞蛋，小番茄，榨菜丁，蔥...
生日為什麼要吃長壽麵為什麼過生日要吃長壽麵？
為了祝福長壽，是對未來的一種美好願望。在中國民間傳統歷來就有生日吃長壽麵的習俗，相傳與漢武帝有關，長壽麵主料為高筋粉，配以各種調料，代表人們對未來的一種美好願望。臉即面，臉長即面長 於是人們就借用長長的麵條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日 節日 吃麵條的習慣，稱之為吃 長壽麵 擴充套件資料 ...
男朋友生日我想給他做碗長壽麵我老公生日，我要給他吃長壽麵，可是不會自己做麵條，想去買，請問買什麼樣的麵條好？
長壽麵很好呀！如果你男朋友愛你的話會很感動的！不過其實你男朋友愛你的話你選擇為他做什麼他都會很感動的。不過我個人覺得長壽麵這點子不錯呀！非常好 如果是我 我會很感動的！1.非常有新意 2.有心意 說明你對他的在乎 3.省錢 4.你自己也會在做的過程中感受到快樂 5.可以藉此表現你的秀外惠中 1 男生...