1樓：馬化騰
白酒……一般沒有紅酒以及洋酒的收藏價值，但是肯定能喝，玻璃瓶的不見光還行，見光喝沒事，就是沒有多醇香
2樓：哈了不止二兩
能喝啊。不過如果是玻璃瓶的，放的久了沒啥意義。
3樓：壇壇香酒坊
應該能喝，如果封口完好的話。
4樓：彭信束婷美
根據我的經驗。只要沒有開封，時間長點沒有關係
如果開啟過了，那就趕快喝吧！
白酒為什麼沒有保質期
5樓：弦音夜月
因為微生物即使在10%的酒精溶液裡,也不能生長繁殖，不能產生有害物質；白酒度數高且化學變化非常小，所以可以不用標示保質期。
但是度數低的酒就未必了。酒中的微生物容易生長繁殖，使酒變質產生酸味。因此，低度酒不宜久存。
6樓：加百列
酒精度大於等於10%的飲料酒豁免標示保質期。
根據gb7718《食品安全國家標準/預包裝食品標籤通則》標準第「4.3標示內容的豁免」的4.3.
1條規定」下列預包裝食品可以免除標示保質期：酒精度大於等於10%的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食醣類、味精。白酒的酒精度大於10%，不標註保質期是符合國家相關標準要求的。
從理論上來說，10度以上的酒凡是加工技術上沒有問題的，都是可以長期存放的，有一定的防腐功能。微生物即使在10%的酒精溶液裡，也很難生長繁殖，產生有害物質的機率小。白酒度數高的，化學變化非常小的，可以不用標示保質期。
但是低度數的酒就不一定了，酒中的微生物容易生長繁殖，酒質易產生酸味。因此，低度酒不宜久存。
7樓：歲寒知松
國家標準有相關規定，酒精度大於或等於10vol%,可以免除標示保質期。因為在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題。另乙個是，白酒的特殊性，儲存期越長，裡面的醇和酸會發生微量反應，生成酯類香味物質，達到一種微平衡，酒就更香。
所以不需要保質期。
8樓：鄲雁山海樂
食品標識管理規定
國家質量監督
檢驗檢疫總局令第102號
《食品標識管理規定》已經2023年7月24日國家質量監督檢驗檢疫總局局務會議審議通過，現予公布，自2023年9月1日起施行。
第九條食品標識應當清晰地標註食品的生產日期和保質期。
乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食醣類，可以免除標註保質期。
食品都有保質期，只不過這幾類食品可以免除標註。
原因在於，白酒的乙醇含量幾乎沒有低於10%vol（俗稱10度）的。在這種情況下，各種微生物幾乎不能繁殖，其他生物、物理（光、溫度等）、化學（如酯化反應）因素的長期影響，都不足以使白酒的質量指標不符合產品標準和衛生標準（強制標準）。因此，免除標識保質期也不能危害消費者的身體健康。
同理，3%以上的乙酸濃度、食鹽、白糖，都能夠抑制微生物繁殖，...
9樓：國威醬酒
純糧食酒（醬香酒）是沒有保質期的。不過前提是密封好。還有儲存環境等等要素。
10樓：匿名使用者
烈酒酒精含量大，不容易變質。
11樓：廠
冰峪莊園大公尺原漿酒沒有保質期，這是做為白酒的特性，但是與眾不同的是，這款公尺香型白酒本身就有顏色，酒體呈淡淡的琥珀色，存放的時間越久，顏色會越深，口感也就越醇厚。
12樓：匿名使用者
酒越陳越香，所有陳年老酒越值錢
13樓：七也暈寶寶
白酒的醇度(不是純度)，裡面有一些蛋白質，這些蛋白質的陳華越久，蛋白質釋放出來的物質就越多，味道就越好——一種混合的糧食蛋白質發酵的結果。
14樓：匿名使用者
酒放的時間越久越好，原因我也不知道。
15樓：阿酒江湖
蒸餾酒因為酒精含量高，所以細菌較為難以繁殖，如果酒本身品質可靠的話，從食品安全角度說，理論上，烈性白酒在儲藏條件合適的情況下（只要酒精度超過30度、儲存環境適宜、密封良好），長期儲存是不大容易變質以致不能被食用的，也就是說不會過期。
過期這個概念的明確定義應該是產品超過保質期。國家的規定是酒精度超過10%的酒精飲料，可以不在包裝上標識保質期。所以大致不存在過期這個問題。
你喝在家裡放了20年的酒，如果生病了，也沒聽說過酒廠承擔責任這一說法的；但是實際上，許多白酒，尤其是早年間生產的白酒，其密封特性都不是特別好。我們會看到很多老酒揮發掉了一半甚至更多，剩下的一半酒精度會低一些。因為烈性酒如果儲存不好，酒精容易揮發導致度數降低，所以也有因為密封不好、酒被汙染的案例，也就是可能會有經長時間儲存後，香料發生變化，最後酒的味道發生變化的情況。
至於會不會更好喝，真的見仁見智。
另外，如果從喝的角度說，醬香型白酒因為基本不存在直接用食用酒精勾兌的，絕大多數是純糧釀造，即使是新增酒精也是串蒸的，所以長時間儲存後口感變好的可能性更大。
遺憾的是，國內現在大部分低檔白酒，不是純糧釀造，在勾兌的過程中，都是新增香精、食用酒精等原料的。酒最後的味道，並非是完全在自然的發酵陳釀等等過程中形成的。這樣的白酒感覺經過長時間儲存後口感會變壞，而不是變得更香醇了。
這個我們喝酒人來說就是悲哀。
但是話說回來，如今的醬香酒市場魚龍混雜，掛羊頭賣狗肉的產品數不勝數，真的讓人心寒！老百姓想買到貨真價實的醬香酒，真的需要花點心思，需要靠譜的渠道，找對人，才能少花冤枉錢。
需求價效比高，親民**的純糧食酒，我相信也是眾望所向。我在茅台鎮接觸醬香酒事業以來，深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生產工藝的酒，口感比較接近飛天，**也親民，歡迎酒友們前來交流更多。
白酒為什麼越放越好喝，白酒為什麼年成越久越好喝？
首先，要說的是，不是所有白酒都是越放越好喝的，比如濃香也就放個3 5年，再久就不行了。再者，能放的酒一定是純糧酒，不然的話放陳是沒有意義的。酒的主要成分是乙醇，長時間封存放置，會讓乙醇和酒中較少的乙酸發生反應，從而生成乙酸乙酯，而這種物質就是散發酒香的根源。加上醬酒是純糧釀造，易揮發物質少，儲存時間...
白酒為什麼年代越陳越好？白酒為什麼過的越久越好喝？
白酒是釀造的，可以放置，窖藏酒就是這樣，土苗配製酒做窖藏。因為白酒的話會發酵，越發酵味道越好，所以放的年代越長越好。白酒為什麼過的越久越好喝？因為白酒經過較長時間的貯存，其質量會變得溫潤醇厚。在存放過程中，酒中的醇類會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質，各種酯類都具有各種特殊的香氣。酒越陳越香，這...
酒是不是越放的久越香醇，白酒是存放時間越久越香麼？
我們都知道酒經過較長時間的儲存之後，會變得香醇，美味可口，但並不是愈陳愈好。專家解釋 酒中含有多種有機酸，儲存過程中，醇類物質就會與有機酸發生化學反應，產生一種叫 酯 的新物質。由於新生成的這種酯類物質都具有各自的特殊香氣，所以經一定時間儲存的酒大都變得格外香醇。因此，人們通常把酒的這種 酯化反應 ...