1樓：梁毅的遊戲日誌
用料：主料豬肉餡400克、茴香400克、大蔥30克、鮮薑15g、生抽適量、料酒適量、花版椒粉適量、家樂濃湯寶一權塊、食鹽適量、黃豆醬20g、食用油20g。
1、將蔥、姜切碎；
2、炒鍋內入食用油，放入蔥薑末炒香，再放入黃豆醬煸炒；
3、豬肉餡內放入生抽、料酒、食鹽、花椒粉、和炒好的黃豆醬，拌勻；
4、再放入一塊濃湯寶，拌勻；
5、將茴香切碎，拌入肉餡中即可；
2樓：談古聊今朝
茴香餃子餡怎麼調製好吃？
3樓：匿名使用者
茴香餃子的餡料調copy
制與做法bai如下：
用料 ：茴香du1斤，豬肉
半斤，鹽，雞精，zhi食用油適量。dao
做法及步驟：
1、將絞肉放鹽、水後順時針攪拌，攪拌至筷子感覺粘稠了，再加水。直到絞肉順滑無顆粒狀、略稀稠即可（中途攪拌的時候多加幾次水）。這樣肉的口感會比較嫩。攪打至略上勁。
2、茴香盡量切細碎即可，不用剁成泥狀。
3、將切好的茴香放入攪拌好的絞肉盆裡。放入適量鹽、雞精、多放點食用油（我每次都放很多，比炒菜時候放的多的多，這樣做出來的口感比較華潤，不柴。），攪拌均勻即可。
4、用餃子皮把餡料包成餃子。
5、下鍋煮熟即可。
4樓：匿名使用者
豬肉餡,茴香切碎,蔥末,香油,鹽,五香粉調勻,可以加乙個雞蛋一起攪拌。 菜不用過水,切碎就成了,加雞蛋可以免得那麼「柴」。
5樓：傅行雲時代
材料：麵粉、豬肉餡、料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油、魚露、茴香；
步驟：內
1、往肉餡裡加入料容酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油、魚露；
2、用筷子順著乙個方向不停的攪拌，攪拌的同時可以加些水；
3、放醬油，攪拌至粘稠就可以了，然後放入蔥薑末；
4、把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中；
5、攪拌均勻了，準備做劑子，包餃子；
怎樣調茴香餡的餃子
6樓：談古聊今朝
茴香餃子餡怎麼調製好吃？
7樓：花開藝樹
材料：麵粉、豬肉餡、料酒、鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油、魚露、茴香；
步驟：1、往內肉餡裡加入料酒、容鹽、雞精、五香粉、蠔油、香油、魚露；
2、用筷子順著乙個方向不停的攪拌，攪拌的同時可以加些水；
3、放醬油，攪拌至粘稠就可以了，然後放入蔥薑末；
4、把茴香切碎，放肉拌好的肉餡兒中；
5、攪拌均勻了，準備做劑子，包餃子；
8樓：匿名使用者
您問是包餃子用茴香餡怎麼調吧，很簡單，鹽最後放、早了會淹出水的。花椒粉、胡椒麵、香油。
茴香雞蛋餃子餡都放什麼調料
9樓：姬覓晴
茴香雞蛋餃子餡放白菜、茴香、食用油、雞蛋、鹽、蔥薑、香油、雞粉。
茴香雞蛋餃子餡的做法如下：
準備材料：麵粉、溫水、白菜、茴香、食用油、雞蛋、鹽、蔥薑、香油、雞粉。
一、先和麵，500克麵粉加270克溫水揉成光滑的麵團，蓋上蓋子醒麵30分鐘。
二、鍋裡放適量油燒熱，把蛋液倒進鍋裡，邊倒邊攪炒成雞蛋碎。
三、大白菜洗淨切碎，切得細一點，不用剁，待雞蛋碎晾涼後，把白菜碎放進鍋裡，一定要仔細拌勻，用雞蛋的油包裹住白菜。
四、大蔥一根去皮洗淨，切成碎，老薑一小塊，不要去皮，洗乾淨就好，然後切成末。
五、放一小把茴香，混合均勻。蔥花、薑末放在最上面，倒上適量的香油、雞粉，混合攪拌均勻。
六、這樣，白菜餡就調好了。
七、麵團取出來揉勻，分成小劑子，擀成圓片。
八、取乙個餃子皮，放在手上，放入適量的餡兒，包成餃子。
九、餃子全部包好後放在蓋簾上，防止粘連。
十、鍋裡放足夠多的水燒開，煮餃子的水量要寬，不然容易粘鍋底破皮。下入餃子煮熟，撈出來盛盤上桌。
十一、餡大皮薄，鮮香味美的茴香雞蛋餃子就完成了。
10樓：匿名使用者
茴香雞蛋餃子的餡料不用放更多的調料，因為茴香本身的味道很獨特，很香，加上雞蛋的味道已經很好了，只要加上些鹽、少量的醬油（生抽色淡點）拌勻足矣！雞蛋和茴香的搭配本身就是絕配，加多調料不是畫蛇添足嗎！
11樓：匿名使用者
薑汁\雞精\鹽多少要看自己的口味和分量來定了
12樓：匿名使用者
這個問題
太猛了 我回答不了
茴香肉的餃子餡怎樣調,茴香餃子餡怎麼調
豬肉餡，茴香切碎，蔥末，香油，鹽，五香粉調勻，可以加乙個雞蛋一起攪拌。菜不用過水，切碎就成了，加雞蛋可以免得那麼 柴 茴香比較吸油，建議買稍微肥一點的肉餡，肉餡先用醬油 香油 鹽攪拌好，茴香切碎，然後放入肉餡，繼續攪拌，可以剁點薑末，炒點雞蛋放進去，好吃 茴香餃子餡怎麼調 用料 主料豬肉餡400克 ...
餃子餡怎麼調更香，茴香餃子餡怎麼調
香菇餃子的主要原料就是香菇和肉餡，所以營養價值還是比較豐富的，吃一些對身體有好處。方法一材料 豬肉餡，香菇，餃子皮，料酒，鹽，雞精，澱粉，蔥花，薑末，芝麻。做法1.準備材料。2.鍋中放水燒開，放入洗淨的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝乾備用。3.然後瀝乾一段時間之後，就可以用手將香菇使...
雞蛋茴香餃子餡怎麼做，怎麼調茴香雞蛋餃子餡竅門
把雞蛋攪拌均勻，將食用油加熱，倒入蛋液，不停的翻炒，使得雞蛋形成小型顆粒狀 如圖所示 2 5茴香洗淨去根，這裡介紹乙個方法 使用剪刀，剪刀去茴香的根是非常快捷方便的。3 5將茴香切碎，越碎越好，我剁得粗獷了一些，僅供參考哦。4 5將茴香碎倒入雞蛋碎中，加入鹽和醬油，攪拌均勻。5 5注意事項 注意剪刀...