1樓：武隆縣水淼生態農業發展****
你好，我塵舉剛剛才回答過乙個類似的問題派轎碧。
不要生吃。因為寄生蟲，
要吃熟的
另外帆慎，死蟹也是不能吃的。
請記住 。ok！@
2樓：濰坊彭勝醫院
大閘蟹，現在比侍擾較流老卜旦行的，過年過節會送禮用。民間有俗語成「生吃蟹子活吃蝦」，蟹子可以生吃，但是，要預防裡面的寄生蟲，吃過之後，建議再吃一片驅蟲藥。
另外，大閘蟹，蒸熟了吃，口味也是不錯的。弊叢
3樓：匿名使用者
清蒸15分鐘，佐以薑蒜醋汁，鮮美至極
4樓：匿名使用者
你提出這個問題，好牛！
大閘蟹是蒸著吃還是煮著吃
5樓：諸城巨集科機械****
科學的吃螃蟹法用蒸,不能煮,否則美味都到湯水裡去了,而且蒸的方式能殺滅螃蟹體內的微生物和寄生蟲.
螃蟹，肉質細嫩，營養豐富，味道也鮮美，但如果吃得不當，可能會損害健康。
一、吃死蟹會中毒：當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的蛋白質會分解產生一種叫組胺的有毒物質。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
因此，千萬不要吃死蟹。選蟹時要做到「五看」：一看顏色；二看個體；三看肚臍；四看蟹毛；五看動作。
蟹的顏色要青背白肚、金爪黃毛；個體要大而老健；肚臍要向外凸出；蟹腳上要蟹毛叢生；動作要敏捷活躍。
二、吃蒸煮的蟹最安全：螃蟹生長在江河湖泊裡，又喜食小生物、水草及腐爛動物，蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、醃吃或醉吃螃蟹，可能會被感染一種名為肺吸蟲病的慢性寄生蟲病。
研究發現，活蟹體內的肺瓷蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺裡，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會引起腦癱瘓。生吃螃蟹，還可能會被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。
所以，吃蒸煮熟的螃蟹是最安全的。蒸煮螃蟹時要注意，在水開後至少還要再煮20分鐘，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌殺死。有一點也是很重要的，吃時必須除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸四樣物質，這四樣東西含有細菌、病毒、汙泥等。
三、吃蟹不是人人皆宜：螃蟹性寒，脾味虛寒者也應盡量少吃，以免引起腹痛、腹瀉，吃時可蘸薑末速汁，以去其寒意。另外，患有傷風、發熱、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹，否則會加劇病情，患者有高血壓、冠心病、動脈硬化者，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高。
四、吃螃蟹忌同食的食物：(1)蟹與柿。柿中含鞣酸，蟹肉富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留於腸內發酵，會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
(2)蟹與梨。梨味甘微酸性寒，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。由於梨性寒冷，蟹亦冷利，二者同食。
傷人腸胃。(3)蟹與花生仁。花生仁性味甘平，脂肪含量高達45％，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故蟹與花生仁不宜同時進食，腸胃虛弱者，尤應忌之。
(4)蟹與泥鰍。《本草綱目》雲：「泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起。
」可見其性溫補，而蟹性冷利，功能與此相反，故二者不宜同吃。其生化反應亦不利人體。(5)蟹與香瓜。
香瓜即甜瓜，性味甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損於腸胃，易致腹瀉。
大閘蟹和牛奶能一起吃嗎
6樓：51親親才能起來
1、可以一起食用，因為在成分上不會反應，不會降低他們各自的營養價值。
2、螃蟹是涼性的，最好不要與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥同食；吃螃蟹不可飲用冷飲會導致腹瀉。牛奶屬於熱性，如果腸胃平時沒有不適，不要緊的。
3、螃蟹和牛奶都屬於高蛋白食品，同時吃並不會產生排斥，需注意螃蟹等海產品嘌呤含量較高，大量食用或與啤酒搭配易引起痛風，螃蟹又屬於寒性食物，加上牛奶不易消化，大量食用可能會引起消化不良或腸道不適。
7樓：坑爹的周太狼
病情分析：
對消化功能差的人不能吸收，蟹和牛奶在消化過程中產生的「物質」也對腸胃不利，引起腹瀉.....
8樓：
不好。螃蟹中的膽固醇會和牛奶中的蛋白質反應生成一種能危害人體的物質，進入血液中，阻礙血液的流通和消化吸收功能。
吃大閘蟹後能甘汁嗎
大閘蟹和榴蓮能一起吃嗎
9樓：愛令狼
一、可以一起吃，但不能吃多，螃蟹屬於寒性食物，榴蓮是性熱的水果，兩種食物都屬於高蛋白食物，吃太多容易增加腎臟負擔，而且還會導致嚴重的胃部不適。吃螃蟹後不能吃香瓜，梨，柿子，花生等。
二、大閘蟹的做法
用料主料：大閘蟹4只
調料：醋、適量、姜1塊、蒜2瓣、細香蔥1根、水適量大具體做法
1、新鮮大閘蟹衝洗刷乾淨，不用解開繩子，以免螃蟹亂動劃傷手2、將綁好的螃蟹肚皮朝上，擺放在蒸盤中，冷水上鍋，大火上氣後蒸20分鐘
3、細香蔥、姜、蒜分別切成碎末，放入小碗內4、將蒸好的螃蟹取出，剪去繩子。細香蔥、姜、蒜末和醋攪勻成蘸汁，搭配食用
三、注意事項
前面說過，大閘蟹跟榴蓮一起吃，不宜吃多。
10樓：丫頭學生
我不知道能不能一起，但是螃蟹性大涼，可榴蓮又屬於性熱的食物。我也不會衡量了
大閘蟹怎麼吃，大閘蟹應該怎麼吃？
教你大閘蟹的正確吃法 大閘蟹應該怎麼吃？螃蟹是一種常見食用的水產動物，味道鮮美，有舒筋益氣 理胃消食 通經絡 清熱滋陰等功效。四川人愛吃香辣蟹，螃蟹處理好後，直接放入香辛料爆炒。不一會兒，一盆色澤金黃，鮮香麻辣的香辣蟹就搞定了。又香又酥，好吃到舔指頭！首先放大閘蟹放入鍋中煮一下，接著把大閘蟹拆開，然...
大閘蟹死了可以吃嗎,大閘蟹和牛奶能一起吃嗎
大閘蟹死了不能吃 首先，死蟹不能吃的主要原因是因為大閘蟹一旦死亡，蟹體內的細菌就會快速的繁殖，分解蟹肉，產生一種毒素，若有人吃了這樣死了的陽澄湖大閘蟹，是會引起中毒的，情況較輕的中毒反應有嘔心 嘔吐 腹瀉等，嚴重的還會發生脫水，甚至休克 昏迷等。當然，也有的人認為，既然是有細菌，那將它煮熟了，細菌都...
大閘蟹要煮多久才可以吃啊，具體要怎麼做呢？
20分鐘，首先把鍋裡放入適當的水，放入一定姜，薑是去腥味。如果有蒸籠的話把大閘蟹放在蒸籠裡，記住大閘蟹一定要倒著放，肚皮超上。煮20分鐘即可。煮熟後才可能把蟹肉上的病菌殺死。就可以放心食用了。我在劉氏水產的陽澄湖大閘蟹說明書上面看到的 流水洗乾淨，把沒用的都剪掉。然後上鍋蒸個10多分鐘，就行了。吃的...