1樓：紙殼子
熟牛肉燉土豆
用料：牛肉500克、土豆1個、蔥段一塊、姜一小塊調料：十三香適量、鹽適量、雞精適量
做法1、將買好的熟牛肉切成小塊，土豆去皮切成塊，蔥切段，薑切片備用。
2、鍋裡放油，油熱以後放蔥薑炒出香味，在把切成塊的土豆放到鍋裡炒，炒的有些金黃色了，放切好的牛肉，一起炒，放一點鹽，十三香，水，大火煮開放小伙慢燉。
3、大概15分鐘左右就可以了，收汁，出鍋放雞精，也可以撒些蔥花做點綴。
2樓：匿名使用者
那主要工序就在於將土豆做熟了。
1.備料：將土豆洗淨、去皮，切成蛋黃大小的塊狀。小蔥兩三根、香菜少許。生薑一小塊洗淨切片。
2.買來的滷牛肉切成相同大小的塊——請先嚐嚐牛肉是否咬得動嚼得爛。如果覺得很硬，則需加水先煮軟。如果軟硬合適，也需先加水少許先燒一開。
2.食用油少許，燒至八分熱，將土豆塊倒入，略微翻炒，加水剛好沒過土豆，加薑片、鹽少許。大火燒開後換小火，直至土豆煮到七八分熟時，將牛肉塊倒入，燒開。
3.起鍋前加入味精少許，撒上蔥花和香菜末。
還可變換花樣——
1.起鍋前加入一兩個西紅柿，色香味俱全。
2.加入一點咖哩粉，則是印巴風味的咖哩燒土豆。
3.加入包菜、洋蔥、胡蘿蔔，可稱為「羅宋湯 」，那是俄羅斯人的最愛。
原則：1.因你的原料是滷好的牛肉，已經是鹹的了，加鹽要減量。
2.土豆不可煮太爛，否則會糊湯。
3.如果想加胡蘿蔔、包菜，應該和土豆一起煮軟。
3樓：老馬揚蹄
可以像做紅燒肉那樣做。先將油燒熱，下兩三勺糖勾起糖色，再放5-10個乾紅椒、10個左右大蒜籽、八角貴皮適量，放牛肉爆香，再放土豆。炒片刻放鹽、味精、雞精、生抽王、一點點料酒或者白酒也可以。
放適量的水，再放入高壓鍋裡壓大概半小時左右至土豆熟爛。再放入鍋中至湯汁收乾為止。這樣簡單又美味。
4樓：快來為自己
呃,醬牛肉啊,那就切切直接吃唄。 要燉土豆的話,把土豆切塊,炒下,加酒,糖,生抽,水,煮開後加入切塊的醬牛肉。然後再繼續煮到土豆熟透就行了
5樓：xx冰冰
1土豆去皮。
2醬牛肉切片，土豆切滾刀塊。
3鍋裡放油，下土豆炒一會兒。
4加入適量的鹽炒均。
5加入醬油炒均。
6加入蠔油炒均。
7最後加入醬牛肉炒一炒。
8放入適量的清水煮熟即可。
6樓：匿名使用者
。。。。。那個還能燉？本來挺好吃的，一燉味道都變了，要燉就買生的燉，花了買醬牛肉的錢，冤枉不啊！
7樓：匿名使用者
首先把土豆切成小塊，先把土豆燉熟，然後再把醬牛肉切成小塊放入燉熟的土豆中在燉五分鐘即可。注意呦！要少放鹽。
8樓：匿名使用者
先把土豆切塊炒至七成熟，然後放在砂鍋裡，把熟牛肉也放進去，放調味料，用溫火燉半小時
9樓：匿名使用者
其實根據個人的口味來做，你可以把土豆炒下然後加水再放入熟牛肉，然後根據你的口味來加一些調料。
10樓：匿名使用者
不用燉了，分開吃合理。
在菜場買回來的熟牛肉燉土豆怎麼燉
11樓：匿名使用者
在菜復場買回來的熟牛制肉燉土豆怎麼燉啊。宣告是已經滷好的醬牛肉哦1土豆去皮。
2醬牛肉
切片，土豆切
滾刀塊。
3鍋裡放油，下土豆炒一會兒。
4加入適量的鹽炒均。
5加入醬油炒均。
6加入蠔油炒均。
7最後加入
醬牛肉炒一炒。
8放入適量的清水煮熟即可。
12樓：如果有如果
牛肉洗去血水。下鍋焯水，撈出切塊下油鍋翻炒，加入蔥薑蒜，鹽，醬油炒熟，下入土豆塊，加入清水開始燉煮至熟透為止。
醬牛肉燉土豆怎麼做如何做好吃
13樓：幽魂上校路
醬牛肉燉土豆 主料 牛肉500g 土豆三 桂皮依塊 八角依 乾辣椒若干 冰糖少量 陳皮依片 醬油少內量 料酒少量 芹菜容
貳根 蔥依根 醬油 料酒 醬牛肉燉土豆做步驟 依. 冷水牛肉牛肉厚切片比塊狀吃等水表面泡沫掉所除芹菜蔥外都放進火煮火收汁用放鹽 貳. 收汁快乾候放入土豆塊注意觀察防止乾鍋 三.
收汁再火放入芹菜蔥翻
14樓：檸心晴梔
土豆燉牛肉 原料: 土豆切塊... 1.炒鍋燒熱,放油,蔥薑蒜爆鍋,放入牛肉,紅辣椒翻炒,倒入適量白酒
15樓：盍斐斐桑良
醬牛bai肉燉土豆
主料牛肉
du500g
土豆3個
桂皮1塊zhi
八角1個
幹dao辣椒若干
冰糖少量
陳皮1片
醬油內少量
料酒少量
芹菜2根
大蔥容1根
醬油料酒
醬牛肉燉土豆的做法步驟
1.冷水下牛肉，牛肉厚切，大片。會比塊狀的好吃。等水開了，把表面的泡沫去掉。把所有除了芹菜和大蔥以外的都放進去。大火煮開就小火收汁。不用放鹽。
2.在收汁快乾的時候，放入小土豆塊。，注意觀察，防止乾鍋。
3.最後收汁了再小火放入芹菜和大蔥。翻炒一下就可以了。
牛肉燉土豆怎麼做?
16樓：匿名使用者
主料：牛肉
bai400克、土豆3個、du紅zhi辣椒1個、蔥2根、蒜瓣4個、生薑1小塊dao/
輔料：回油適量、鹽4克、醬答油10毫公升、桂皮4個、八角8個。
牛肉燉土豆的做法：
1、備齊食材。
2、牛肉洗淨放入高壓鍋中加入水、八角4個、桂皮2個，蓋上鍋蓋，煮成九成熟。
3、牛肉九成熟後撈出切塊、土豆去皮切塊、辣椒切塊、蔥切段、生薑和蒜瓣去皮切片。
4、鍋中倒入油燒到八成熱，加入牛肉翻炒幾下後，加入鹽和醬油。
5、牛肉翻炒入味後，加入土豆塊炒，然後加入3個八角和2個桂皮增添香味。
6、翻炒幾下加入水、紅辣椒塊、蔥段、蒜瓣、生薑。
7、待牛肉土豆塊熟了，湯汁濃稠即可。
17樓：小廚神美食
土豆燉牛肉這麼做，入味又好吃，做法簡單，零基礎也能學
18樓：匿名使用者
一、牛肉燉土豆
怎bai麼做
材料：du土豆，牛肉zhi 輔料：大蒜，dao生薑，乾辣椒，花版椒，紅棗，茶葉權，香葉，肉桂皮，八角，孜然，小茴 香，丁香，胡椒，陳皮 調料：鹽，生抽，料酒，雞精，冰糖3小塊
作法：1、先把牛肉切塊放入冷水鍋裡面煮（口感會好點，建議不要用開水煮）， 然後把浮在表層的血沫子打掉。
2、撈出牛肉瀝水
3、把大蒜用刀面兒拍一下，生薑也去皮拍扁，香葉，肉桂皮，八角，孜然，小茴 香，丁香，胡椒，陳皮用紗布包起來。
4、鍋內熱油，倒入大蒜，生薑，乾辣椒，花椒，快速翻炒。爆出香味後倒入牛肉一併翻炒大約3分鐘。
5、把翻炒過的肉和調料一起倒入高壓鍋（很節約時間的，再放入裝了香料的沙包，放入紅棗，冰糖，些許茶葉（可以使肉更容易軟） 同時放調料，可以稍微加一點點醋，也可以使肉更快的軟化。
6、用大火燉10到15分鐘排汽之後轉小火漫漫燉大約1個小時。
19樓：繁華有一夢
材料主料：土抄豆300克，牛肉400克，
輔料：洋蔥50克，大豆色拉油70克，
調料：高湯，料酒，精鹽各適量。
做法1、土豆洗淨去皮，切成滾刀塊；牛肉洗淨，切成麻將般大小的方塊，用沸水焯燙一下，撈出後瀝水待用；洋蔥切成條。
2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然後下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水後，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開後改用小火煮熟。
3、牛肉**成熟後放入土豆，洋蔥煮熟即可。
20樓：匿名使用者
土豆燉牛肉怎麼做？把牛肉切塊倒入鍋中，加入蔥薑料酒去腥，鍋中加入醬，牛肉土豆調料翻炒均勻。
21樓：介捷彌會
1、將牛腱切塊後加bai入鹽du、醬油、白酒醃製10分鐘；zhi2、坐鍋點火倒油，放入
dao牛內肉翻炒變色後，加入西容紅柿煸炒出汁，3、衝入適量開水燉20分鐘，開蓋後放入土豆燜10分鐘，再加入洋蔥，加鹽、味精、白糖調味出鍋即可。
特點：色澤醬紅，營養豐富。
22樓：書雙文樸楠
牛肉切丁..土豆和牛肉切的塊比牛肉丁大點..洋蔥切絲..
炸牛肉直到變色..盛起來..炒洋蔥內..放入土豆和胡蘿容卜同炒..炒到表面呈透明時候起鍋.
將炒過的牛肉和土豆胡蘿蔔放入鍋內..加適量的水..大火煮開後改小火煮5分鐘..放牛奶..乾辣椒..味精..辣椒鼓油..鹽..再煮..
煮到湯汁呈粘稠狀態..放入醬油就可以了..
23樓：戈蕩御錕
原料:土豆抄500g
醬牛肉:300g
番茄:100g
洋蔥少許襲切成粒
配料:八角乙個.乾辣椒3-4個(視口味而定,有無均可)
調味料:油,鹽,味精,糖,醬油
做法:1.把土豆去皮整個切成3-4公釐的厚片.牛肉切2釐公尺見方的薄片.番茄切片
2.熱鍋裡放油要多放,火不要大,先把土豆煎透,煎成金黃色,顏色越深越好,不過不要糊了.
3.土豆好了以後鍋內留少許油,放八角,乾辣椒,然後放洋蔥炒香,接著把番茄放入.翻炒一會家土豆和牛肉放2茶匙醬油,2茶匙糖,和2茶匙鹽(依據個人口味)放水,最好是冷水並且要蓋住一半鍋內的食物.
大火煮開後轉中火,等湯差不多沒有的時候家味精出鍋.
要注意的是土豆在煎的時候一定要有耐心,要等它變色,而且熟了,那麼後來水不用多加,等開了以後就能吃了.
24樓：可靠的文森
土豆bai燉牛肉步du
驟:材料
牛肉，土豆，胡蘿蔔，zhi
食用油，dao薑片，生抽，紅酒，內鹽，雞精，幹辣容椒，蔥花做法1.牛肉切方塊，土豆，胡蘿蔔洗淨去皮切塊。
2.鍋中燒水，水開後放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝乾。
3.炒鍋熱油至5分熟，放薑片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時烹入生抽，少許紅酒提味。
4.加入足量開水（沒過牛肉），放入乾辣椒，燒開後撇去浮沫。
5.將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，選擇自動檔，燉1小時左右至牛肉酥爛。
6.放入土豆塊，胡蘿蔔，加蓋小火再燉30分鐘，至土豆變軟。
7.大火收汁，調入鹽和雞精，撒上蔥花裝飾即可。
25樓：心素
1、土豆洗淨去皮，切成滾刀塊；牛肉洗淨，切成麻將般大小的方塊，用沸水焯燙回一下，撈答出後瀝水待用；洋蔥切成條。
2、鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然後下入牛肉塊翻炒，視肉塊表面無水後，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開後改用小火煮熟。
3、牛肉**成熟後放入土豆，洋蔥煮熟即可。
土豆燉熟牛肉的做法最正宗的做法，熟牛肉燉土豆的做法
首先把牛肉切成塊兒。然後焯水去除血腥味兒。備用。再把土豆洗乾淨。切成和牛肉。大一倍的塊備用。然後起鍋燒油。放入13香。蔥花。醬油爆香鍋。然後。放上適量的開水。把牛肉。放裡面燉煮。燉至八分熟的時候再把土豆放進去。要放上八角香葉。蠔油。和整瓣的蒜。這樣一起燉煮熟透之後。大火，收汁。這個時候的。牛肉和土豆...
冰凍雞爪上為什麼都有個洞,菜場買回來的雞爪，為什麼每個上面都有乙個小洞？
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買回來的血腸怎麼加熱，熟血腸怎麼吃
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