1樓：劉強東1奶茶
河南十大名吃排行榜，排在第一位的，當然要數河南燴麵了。其次分別是胡辣湯、水煎包、炸菜角、開封灌湯包、雞蛋灌餅、肉盒子、鯉魚三吃、花生糕、油饅頭。
河南地處中國南北方交界處，說它是南方，它並不正宗，因為河南是以麵食為主。說它是北方，它又比北方能多產一季糧食。
河南是既吃公尺也吃麵的地方，因為河南能生產水稻。
在這片廣袤的大地上，麵食是河南非常傳統的風味小吃。
河南燴麵在很多地方都非常有名，它湯好，面又筋道，味道鮮美。
我曾經在河南吃過一次燴麵，那家店是四輩子人都在經營麵店，所以在當地非常有名。
面的**非常的公道，而且量還特別足，乙個女生都吃不完一碗面。
裡面的香菜都挑得特別的乾淨，沒有乙個是蔫了的葉子，或者是幹黃的葉子。
面的味道鹹淡適中，麵筋道，湯好喝。
自從在這家吃了燴麵以後，其他的燴麵感覺味道就遜色了一些，最不能提的就是火車站附近的河南燴麵。
除了河南燴麵有名以外，另乙個出名的就是河南胡辣湯。河南的胡辣湯，又數週口西華縣逍遙鎮最為出名。
早晨來上兩根油條，一碗胡辣湯，熱熱的出一身汗，那滋味兒真是美的很！
河南的黃河大鯉魚那是相當的有名，而鯉魚三吃是河南鄭州地方傳統名菜。一條鯉魚一半幹吃一半糖醋。特別是把糖醋汁拌上一把麵條一起吃，味道特別好。
2樓：匿名使用者
河南名吃是很多的，扣碗酥肉，紅燜羊肉，博望鍋盔，漿麵條，壯饃，合記燴麵，小籠灌湯包，逍遙鎮胡辣湯，雞蛋灌餅，羊雜湯。
一，扣碗酥肉
是一道河南安陽的名菜，屬於當地飲食的代表菜，它的特點就是香酥，嫩滑，爽口，肥而不膩，口味比較偏淡。扣碗酥肉以五花肉和主要原料，是代表當地特色的菜品。
二，紅燜羊肉
紅燜羊肉是**於河南新鄉，主要原料是羊肉，肉嫩，味鮮，湯醇，**便宜，深受食客喜愛，把夢幻南路和南方的火鍋蕎麥的結合在一起，又能大塊吃肉，又能喝湯涮菜，是當地一絕。
三，博望鍋盔
在鍋盔中，河南各地有許多品種，南洋博望是其中的佼佼者，質脆肉厚，香甜可口，烤好的鍋盔不焦不糊，用刀切開顏色好像是生面色，吃起來，筋香柔韌，又酥又香，耐嚼耐飢，久放不壞。
四，漿麵條
漿麵條又稱酸麵條，是洛陽最普遍的一種風味小吃，你是中華名吃小吃，味道美，容易消化。自古以來流傳不衰地方名吃，吃漿麵條有個特殊的講究，那就是隔天的麵條更好吃，成為頗具濃厚地方特色的名小吃。
五，壯饃
說起濮陽的著名小吃，就是壯饃，麵皮肉餡，以鮮羊肉為主，蔥薑菜酥，香油種多種祖傳主料攪拌而成，香而不膩，外酥裡嫩 ，羊肉配炸蔥，由於是死麵，不能多吃，會脹肚。
六，合記燴麵
燴麵是一種葷素湯菜飯，將而有之的河南傳統美食，以鄭州最為突出，味道鮮美，營養價值高，加入羊肉，營養價值高的海參，被稱為蕭記三鮮燴麵。
七，小籠灌湯包
小籠灌湯包，是開封著名小吃之一，風味獨特，皮薄餡多，湯汁濃厚，小巧玲瓏，非常可愛。
八，逍遙種胡辣湯
周口市逍遙鎮的胡辣湯很有名，河南的十大名吃之一，周口的美食首次走進舌尖上的中國，誘人的香味，透亮的麵筋，濃郁的骨湯，讓人隔著螢幕都能感受它的味道
九，雞蛋灌餅
是河南省的特色美食，在全國是非常流行的，非常適合早餐。
十，羊雜湯
羊雜湯冬天特別受河南人歡迎，味道鮮美，裡面的羊雜吃起來也特別有嚼勁，在寒冷的天氣可以起到乙個抗凍防寒的效果。
3樓：我的大主管
河南名吃十大排行榜是：胡辣湯、燴麵、開封灌湯包、安陽扁粉菜、武陵油茶、博望鍋盔、靈寶肉饃、洛陽牛肉湯、壯饃、漿麵條。
1、胡辣湯。胡辣湯是逍遙鎮的最為有名，是河南人最喜歡吃的早餐之一，胡辣湯加了胡椒所以叫胡辣湯，胡辣湯的湯汁濃郁，顏色好看，湯汁粘稠、香辣可口，胡辣湯有養心，益腎、健脾，止渴的功效，品嚐到正宗胡辣湯的味道，這讓我想起了小時候媽媽在家裡做胡辣湯打湯的場面，勾起了我童年的回憶，胡辣湯搭配油條是更好吃的。
2、燴麵。到河南一定吃河南的燴麵，燴麵的精華全部在湯裡面，大鍋裡都是原汁原味的肉湯，水煮開了，把面下入鍋中，煮熟撈出再澆上肉湯，放上肉片和青菜，你不用吃光是看著就可以讓你食慾大增，有的人還會配上香菜和辣椒油或者糖蒜、陳醋那味道就會更好了。
吃燴麵的時候你可以一邊吃麵一邊喝湯，燴麵裡可是營養很全的，有湯、有麵、有肉又有菜，如果你下班餓了，吃上一碗河南燴麵，真的會讓你橫掃飢餓回味無窮，河南的燴麵你天天吃都不會膩。
3、開封灌湯包。灌湯包顧名思義就是餡兒裡有湯的包子，在我看來開封灌湯包是一種高大上的美食，在北宋時它可是皇家食品。
慢慢的才上了平常百姓家的餐桌，灌湯包的個頭很均勻看著美觀，裡面的內容更是很別緻，麵皮薄薄的，肉餡兒裡還有湯，這也是把吃麵吃肉和喝湯的人的需求糅合在一塊兒了，這種灌湯包讓你看著就有食慾。
4樓：盡是強顏歡笑
河南名吃十大排行榜：水煎包、羊肉燴麵、河南燜面、小籠灌湯包、餄饃、胡辣湯、老漿麵條、玉公尺糝湯、漿麵條、洛陽揪片。
1、漿麵條
漿麵條（也叫酸麵條，其原因是發酵後的漿酸味十足），河南洛陽的傳統名吃。是以綠豆漿發酵製作麵漿，經特殊工藝而成的麵條。
2、羊肉燴麵
燴麵是河南麵食的代表，說起河南的美食小吃第乙個讓人想起的就是燴麵，其中又以羊肉燴麵最出名。燴麵兼具葷、素、湯、菜、面，依照配菜的不同可以做出不同口味的燴麵。去過河南的人幾乎都要嘗一下河南的燴麵，是河南的代表名吃。
3、河南燜面
燜麵是中國中部和北部地區的特色傳統麵食小吃，河南燜面，也叫滷麵，先將菜炒製好後，菜湯倒出放在一邊備用，菜不用出鍋，將面碼在菜上。
然後在菜湯中1：1加入涼水稀釋，之後再慢慢的澆回鍋裡，每一根麵條都要澆到湯汁，然後蓋上鍋蓋，蒸十分鐘左右，再淋上香油，一道有菜有飯的河南燜面就做好了。
5樓：塵埃開出花
河南名吃十大排行榜是：胡辣湯、燴麵、開封灌湯包、安陽扁粉菜、五香兔肉、博望鍋盔、靈寶肉饃、洛陽牛肉湯、壯饃、漿麵條。
6樓：隔老千一
臥槽，名吃有10種嗎？除了燴麵胡辣湯，別的有名嗎？
鄭州十大名吃分別是哪些？哪個最好吃？
7樓：匿名使用者
鄭州十大名吃具體如下，哪個更好吃還是需要根據實際個人口味來決定：
1、鄭州燴麵：是鄭州市的特色美食，有著悠久的歷史。是用優質高筋麵粉為原料，輔以高湯及多種配菜，是一種類似寬麵條的麵食。
按配料不同可分為：羊肉燴麵，牛肉燴麵，三鮮燴麵，五鮮燴麵等等。其特點是湯好麵筋，味道鮮美、營養高。
2、葛記燜餅：是當地的傳統名吃，相傳始創了清未，距今已有百年歷史。是用餅和特製的罈子肉加青菜燜製而成。
其中餅是用軟麵烙成千層餅，放涼後切成條形備用；罈子肉是帶皮五花豬肉。做燜餅時，鍋內用青菜鋪底，放上餅條和罈子肉，加高湯稍燜即成。
3、蔡記蒸餃：蔡記蒸餃是河南省鄭州的傳統的特色小吃，屬於豫菜系。相傳蔡記蒸餃的創始人是河南長垣縣蔡士俊先生早年在北京皇宮裡幫廚，蔡記蒸餃其特點是皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油。
4、鐵鍋蛋：是當地很有特點的一道菜，相傳始創於清末，距今已有百年歷史。其是用特製的鐵鍋蓋放火上燒紅。
是用雞蛋、火腿丁、荸薺丁、蝦子和海公尺、味精、料酒、鹽水等放在特製的鐵鍋蓋製成，其特點是油潤明亮，鮮嫩軟香，回味無窮。
5、虎豹肉盒：也是當地的特色名吃，是鞏義回郭鎮虎豹兄弟祖傳的，燒餅鼓肚中間空，又黃又脆，久放不壞。
6、老君燒雞：鞏義市老君燒雞被譽為「中原名吃」。其選料考究、做工精細、湯老味全、造型美觀、色澤鮮豔、鹹淡適口、離骨熟爛。湯中加有十多味中藥材，有很好的滋補功效。
7、燴羊肉：燴羊肉是鄭州登封風味小吃之一，現在已經在河南地區內廣泛流傳，這裡的燴羊肉，肉味鮮美，不膩不羶。且湯都是紅色的，裡面在配有粉條、木耳和冬瓜片等食材，非常有特色。
8、油饃頭：是鄭州的傳統名吃，有非常久的歷史了，當地人喜歡把它當作早餐吃。油饃頭又叫面託或老鴰頭。當地人一般是配著胡辣湯吃。
9、燜子：當地的傳統名吃，在當地不管是紅白喜事酒席上都有，是用粉條製成的，很有特色。
10、炸紫酥肉：炸紫酥肉是鄭州特色傳統名菜，距今已經有100多年的歷史。是用豬硬肋為主料，經過煮、醃、蒸和炸多種工序製作而成，吃起來外焦裡嫩，肥而不膩，配著甜麵醬吃口味好。
8樓：小白庚子
鄭州十大名吃分別是鄭州燴麵、白吉饃、水煎包、燒雞、蒸餃、桶子雞、燜餅、肉盒、土豆粉、油饃頭。最好吃的是鄭州燴麵。
1、河南燴麵
河南燴麵是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，成為鄭州有口皆碑的佳餚。外地人也經常慕名前來品嚐。
2、油饃頭
3、葛記燜餅
葛記燜餅作為入選河南非遺名錄的老館子，歷經幾十年的歲月沉浮，如今已傳至***。老北京宮殿風格的門頭十分影人矚目，整體環境比較古樸，在鄭州還是蠻特別的。門口用古代畫像迎客，十分喜人。
9樓：狼騎薩滿
鄭州十大名吃分別是：黃河大鯉魚、白吉饃、水煎包、胡辣湯、蒸餃、桶子雞、腸粉、肉盒、土豆粉、蒸餃。最好吃的是胡辣湯，來鄭州一定要吃燴麵，早餐喝胡辣湯加豆腐腦兩摻。
鄭州胡辣湯口味之千變萬化，可以讓你在乙個城、一條街、不同攤位上就能吃到不同口味的胡辣湯。而所謂正宗，就只能說是自己家吃慣的那一種口味才叫正宗。
胡辣湯店門口，睡眼惺忪的年輕人和精神矍鑠的大爺大媽彎彎曲曲排成一隊，等待自己手裡的保溫飯盒被濃稠辛辣的湯汁填滿；小區門口的飯館，一口咕嘟翻滾的奶白羊湯騰著水汽，老闆的虎口穩穩卡住乙個麵碗，在細瘦的過道裡來回穿梭；鄭州人對胡辣湯的熱愛不亞於魚愛水，詩人愛月亮。
鄭州老蔡記蒸餃，也是好吃的不得了的。蒸餃這個我是小時候吃過無數次了，這個店在德化美食街上，也就是有朋友說的老三記之一。這個蒸餃的地位基本上就是能夠跟開封第一樓抗衡的麵食！
10樓：暴走少女
鄭州十大名吃分別是鄭州燴麵、方中山胡辣湯、葛記燜餅、鄭州櫻桃溝櫻桃、鄭州油饃頭、鯉魚三吃（鄭州黃河鯉魚）、登封燴羊肉、鞏義市老君燒雞、少林寺素餅、登封燒餅。
推薦鄭州燴麵、方中山胡辣湯、葛記燜餅。
1、鄭州燴麵
就像武俠片中的角色一樣，燴麵也有屬於自己的流派。這當中最有名的還要數合記的羊肉燴麵、蕭記的三鮮燴麵還有滙豐源的滋補燴麵。說起這麼多鄭州燴麵，合記燴麵在鄭州可是當仁不讓的扛把子。
2、方中山胡辣湯
糊辣湯的祖宗應該是酸辣湯和肉粥，按《太平惠民和劑局方》在宋代流傳甚廣來看，在食物裡加入辛溫香燥藥物，估計是當時的社會潮流，因此糊辣湯在這兩種食物的基礎上進行改進而成的。
3、葛記燜餅
乙隻黝黑發亮的陶瓷壇，一縷裊裊公升騰的白氣，葛記燜餅，總是以這種略帶些儀式感的方式登場，醬紅的肉湯中肥瘦相間的五花肉，色澤光亮；厚實焦黃的燜餅，條條橫臥；間以翠綠的蒜臺、鮮嫩的茭白、明黃的豆芽，引得人胃口大開。
河南省的名吃是什麼，河南名吃十大排行榜是怎樣的？
豫菜具有悠久歷史，它的風味以洛陽 開封為代表，集宮廷菜 官府菜 市肆菜 寺庵菜為一體。河南地處北方，但菜味又別於北京風味，口味較淡，然淡而有味。豫菜烹必適度，火候恰到好處 調必勻和，五味調和百味香。它的特色是 甜鹹適度，酸而有酷 鮮嫩適口，酥爛不碎。鯉魚焙面 方城燒麥 炒三不沾 王橋豆腐 丁家粉蒸肉...
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