1樓：芊芊梓沫
把水燒開了，再放入灌好的腸，大約煮6分鐘左右，看腸鼓起來後，用針或牙籤扎一下放放氣，再煮一小會兒就可以了。
豬血腸是一道漢族風味名菜，屬於東北菜。把生豬血放入盆內，凝成塊的要劃碎；白肉湯燒熱，加入精鹽、花椒、味精、胡椒麵，攪拌均勻晾涼；過籮後倒在豬血盆內，並加香菜末攪拌均勻；灌入洗淨的腸子內，用線繩把口捆好；把準備好的腸子在清水鍋內燒煮開，開鍋後用慢火煮15分鐘取出，用冷水泡涼，把線繩解去即成。
煮血腸用熱水還是冷水。
熱水涼水皆可，有兩種說法。
一種說法是要把湯燒開，燒沸狀態下，慢慢放入，要煮過心，裡面不要有紅色的現象。也不要煮得太老了，象木質般的味覺。
另一種說法是涼水下鍋，等到水煮沸後兩三分鐘後，把血沫子撇掉就可以了，最好是把血水倒掉，重新倒水人鍋煮肉。用涼水下鍋可以防止肉類的營養流失。
2樓：帳號已登出
外面賣的血腸回家蒸20分鐘即可，也可以做成快手毛血旺，做法如下：
準備材料：血腸250克、北豆腐100克、花椒粒20個、大蒜一瓣、姜一塊、乾辣椒10個、油20毫公升、熟白芝麻2克、鹽適量、味精5克、胡椒粉2克、糖3克、黃豆芽100克、水發木耳50克、土豆粉一包、金針菇一包、平菇100克、火鍋底料50克、大蔥一段、大料2個。
一、血腸切8公釐左右的片。
二、木耳，黃豆芽洗淨，土豆粉用水沖散。
三、平菇撕開，金針菇去根洗淨，豆腐切厚片。
四、蔥，乾辣椒切段，薑蒜切片，與大料，花椒粒一起待用。
五、炒鍋點火入足量的油加熱，入以上香料熗香，下入火鍋底料煸炒。
六、煸炒至紅油益處，香氣撲鼻。
七、加入足量的熱水燒開鍋。嘗一下鹹淡味，加適量鹽。鹽要重一些。
八、下入土豆粉，黃豆芽，豆腐，平菇，木耳煮開鍋。
九、下入金針菇，血腸煮開鍋。煮三分鐘，調入味精，糖，胡椒粉，關火。
十、出鍋盛入盆中，撒上白芝麻，細蔥花即可。
熟血腸怎麼吃
3樓：書中某頁
一、煎血腸。
材料：血腸、酸菜、麵條、培根末、蘋果片、香葉、洋蔥末、紅椒絲、黃油、蒜泥、鹽、胡椒、油。
做法：1、煎盤燒熱，加少許油，將血腸用中火慢慢煎熟。
2、取鍋加黃油，炒香洋蔥末、培根末，投入蘋果片、香葉、酸菜，翻炒均勻，加水，以中火燜燒至汁水收乾。
3、麵條用滾水煮軟，用黃油加蒜泥將麵條翻炒並加鹽、胡椒調味。
4、將血腸、麵條、蘋果片、酸菜等裝盆，撒上炒熟的紅楸絲作裝飾。
注意：血腸煎時須不停翻動，使血腸受熱均勻。
二、酸菜血腸。
主料：酸菜 300g、血腸200g、五花肉150g 副料：鹽15g、蔥約10g、薑約10g、雞精約4g
做法：1、最好用棒骨熬點高湯，沒有的話用白開水也行。
2、運用鋸刀法將豬肉切成薄如紙的大薄片，越薄越好。也可以先把豬肉放在冷凍室冰到微凍，這時取出再切就好切了。
3、將酸菜幫掰開，洗淨，去掉邊緣菜葉，順著菜幫片兩刀（厚幫片兩刀，薄幫片一刀），然後頂刀切成細絲，越細越好，洗淨，捏幹水分。
4、先往高湯（或者開水）裡放入蔥絲、薑片、鹽和酸菜，再往酸菜上放上五花肉片，大火煮開。如果是自己家漬的酸菜，**後小燉15分鐘。如果是外面買的就多燉一下。
出鍋前放入雞精即可。下次有現成的大骨高湯做起來就。
5、還可以加入自己喜歡的豆腐。
涼的血腸是整根熱還是切開熱
4樓：曦和
你好，整根熱好之後再切開。
熟血腸能放幾天，，怎麼放能保證它不壞
5樓：匿名使用者
熟血腸如果兩端是完整的整根血腸放到涼水裡冰箱冷藏，我曾經存放過2天，一點沒變質。但是血腸千萬千萬不要冷凍。冷凍完再解凍後血腸裡含的水分全部都從血裡分離出來，裡面的血全成渣狀。
雖然能吃，但是跟新鮮血腸已經無論是味道還是形狀簡直是天地之差。
6樓：冰藍帝企鵝
放在冷凍室裡可以儲存一段時間，任何東西不可能保證不壞。早吃為好。
生肉買回來怎麼處理才能炒，生肉買回來怎麼處理才能炒
做法 肉切好後加少許鹽，嫩肉粉，再加點料酒拌勻醃上個兩三分鐘，炒肉時要先把鍋加熱再放油，油溫最好控制在七八成熱再放肉，稍微炒幾下，肉完全變色就好了，記得放料酒，那炒出來的肉有股公尺酒的清香。洗肉更安全的方法 洗生肉的時候，最好把肉放在固定的容器裡面，比如放在乙個專門用來洗肉的盆子裡，然後加水浸泡清洗...
花甲買回來怎麼洗乾淨，花甲買回來要怎麼清洗才乾淨
洗乾淨花甲的方法 一 在水中放點鹽，再滴幾滴香油，然後把花甲放進去靜止1小時，然後反覆攪一攪，最後用清水沖洗乾淨即可。這是因為鹽的味道和香油的香味會使花甲張開，再一攪動就會合上，這樣一開一合，裡面的沙子也就吐出來了。洗乾淨花甲的方法 二 在清水裡加小半碗醋，然後把花甲放裡面泡養2小時左右，這樣花甲裡...
新買回來的石頭需要怎麼處理,求助新買回來的石頭需要怎麼處理？
一 具體看你買的是什麼copy石子，一般來說比較疏鬆的石子會出現你這種情況，最好用千分之五的高錳酸鉀泡過後，再用鹽水泡，二種浸泡時間以1小時為佳，然後用清水沖洗乾淨。如果是很疏鬆的石子還可以用開水稍為煮五分鐘再用。二 新買的假山用高錳酸鉀淋過後，再用鹽水淋，然後清水洗淨就行了，如小假山可參照第一條回...