1樓：丹的葵奎
首先煮些熱水，溫度在45度左右，然後把肉餡倒入水中浸泡十分鐘左右，用笊籬淘洗乾淨即可放心食用。如果還不放心建議清洗之後再放進開水裡煮2分鐘其殺菌效果。
肉餡是一道常見的家常菜，營養美味，老少皆宜，肉餡通常指整塊肉經過加工後所成肉末。
肉餡做法：
1、拌肉餡：放薑末、鹽、雞精、醬油、一點點料酒，如果有那種現成的肉餡調料就更方便了，也可以加一些五香粉，總之看個人口味啦，沒有什麼特別的規定。
2、把拌好的肉餡分成小份，放在雞蛋清上
3、上鍋蒸，水開後大概15－20分鐘足矣，視肉餡的量而定,一碗營養多汁的肉餡就完成了。
2樓：萌物手工粘土
1、這樣的肉餡是不能清洗的，不過，只要經過油炸或者烹製熟透了，就可以安全食用不用擔心衛生問題。
2、如果特別注重健康的話，可以買乙個料理機，買鮮肉回來自己做肉餡，那樣就乾淨又放心了
3樓：匿名使用者
你可以把肉餡放在屜布里，淋上水之後，用屜布包住肉餡把水擠出，多過幾次就乾淨了。
不過大部分買回來的肉餡是不用再洗的
4樓：炙味觀
首先肉餡都是先洗過的，如你覺得不乾淨就用清水沖洗一下，肉與肉都有黏性，所以不會衝的很散。
5樓：寶井惠
沒有在外面買過肉餡,都是買肉回來自己絞的~
如果髒東西被拌進肉裡就弄不出來了~
超市裡買回來的肉餡需要洗嗎？怎麼洗呢？
6樓：度小史
我很少買超市裡的現成肉餡，因為以前是做餐飲的對超市裡和市場上的肉餡比較了解。所以不到萬不得已是堅決不買的，因為:超市裡放肉餡基本都是「邊角餘料」做的，所以肉餡的**要比肉便宜很多。
還有一部分肉餡是顧客買肉後，結賬時放棄的肉，被超市人員發現後取回的。（在超市裡管這種物品叫「孤兒」）這種肉因為有時候發現的晚，不能當新鮮肉售賣，所以攪成肉餡**。還有就是一些上架比較長的肉，為了挽回損失而攪成肉餡，新鮮度都會下降不少。
超市裡很多冷凍的肉餡，因為攪制鍋中添水，導致肉餡漲稱厲害。所以超市裡肉餡的售價要比鮮肉便宜不少。
超市裡和農貿市場裡現成的肉餡我很少購買，購買肉餡我都是買鮮肉現場攪制。超市裡的肉餡需要清洗麼？如何清洗肉餡現成的是無法清洗的，因為:
肉餡中的脂肪和瘦肉已經攪在一起，清洗的時候不論如何清洗也清洗不淨，只能是黏滑的一團。肉餡的吸水率特別高，清洗的時候相當於給肉餡打水，會使肉餡吸水膨脹。清洗時髒水都被吸進肉餡中，還不如不洗。
如果真的覺得肉餡不乾淨，想要清洗。那麼就只能有乙個辦法，就是把肉餡焯水處理。不過這樣處理的肉餡，只能當做熟餡來使用。
為了保證肉餡中的雜質全部析出，最好選擇冷水下鍋來焯燙肉餡。不過這樣處理過的肉餡，也失去了肉餡的意義。所以大家購買肉餡時，最好是買鮮肉讓攤主現場給清洗、攪制，這樣才會吃的完全放心。
至於買現成的肉餡，要想清洗只有熱水焯燙這一招，因為這樣可以把肉餡中的水分給脫出來。不過也失去了購買肉餡的意義，大家覺得呢？
7樓：據說小白
其實不建議洗的，因為一洗就散開了，而且不好烹飪。如果非要洗的話建議用溫開水燙一遍，這樣肉餡不會太散，也起到殺菌消毒的心理作用了。
8樓：欣欣樂樂
要洗的，超市買回來的肉餡都機器打出來的，所以不是太乾淨，需要倒入盆中清洗一到兩次。
9樓：聽聽的動漫屋
不用清洗了可以直接做餃子，因為超市裡的肉餡用水清洗會導致肉餡中的營養會流失，要洗的話，應該在豬肉絞成肉餡之前洗乾淨就好。
10樓：小l不一樣
不需要洗，那些都是清洗過的，而且都進行過殺菌，不需要再洗的。
11樓：小假如小假如
需要洗，因為超市的肉餡切之前不一定洗乾淨了，而且不能保證機器的乾淨衛生，所有最好洗一下。可以把肉餡倒進洗菜盆，加入適量清水，仔細揉搓，把肉餡撈起來，重複清洗幾遍即可。
剛買回來的羊肉應該怎樣清洗?
12樓：笑臉藍雨
工具：羊肉、水、漏勺、盆
1、現在盆裡放滿水，然後將羊肉泡在水裡乙個小時，專去除血沫。
2、泡好以後，屬將羊肉用刀切塊再放進清水裡面，清洗過水。
3、洗好以後，將所有的羊肉用漏勺撈上來，去除水分，然後晾乾等待備用即可。
13樓：那個閃電
主要是抄用水浸泡，用襲
水清洗乾淨後浸泡兩次，以下是羊肉湯的做法：
主料：羊肉500g
輔料：蔥適量、姜適量、枸杞適量、山楂適量、核桃仁適量、鹽適量步驟一：羊肉浸泡水中一小時以上，泡去血水。
步驟二：羊肉切塊，繼續浸泡十分鐘。
步驟三：泡好的羊肉控乾水分。
步驟四：砂鍋放水，將羊肉塊放入其中。
步驟五：水燒開，撇去浮沫，放入蔥薑。
步驟六：放入山楂、枸杞、核桃。（提前洗淨）步驟七：小火燉至羊肉熟爛，加入少許鹽調味即可。
步驟八：出鍋裝盤即可。
14樓：匿名使用者
很多人在買回
生肉後，在烹調前，把肉沖洗一遍，可是這個習慣卻有不小的健康隱患。專如果用水龍屬頭沖洗生肉，不但不能殺死上面的細菌，四處飛濺的水花還會讓細菌汙染廚房水槽、案板、料理台、菜刀，只要水花可能濺到的地方，細菌就可能傳播過去。
1.洗生肉的時候，最好把肉放在固定的容器裡面，比如放在乙個專門用來洗肉的盆子裡，然後加水浸泡清洗，這樣也能夠有效的阻止細菌的交叉汙染。
2.在準備好的容器裡用冷水浸泡30分鐘。
3.取出後沖洗下，放入鍋裡，加冷水，沒過食材，放片薑片，放一湯勺白醋(普通搪瓷勺)，**煮沸，倒入適量黃酒，再煮沸！
4.取出肉，再沖洗一遍，就乾淨了，也去腥了。
5.找乙個乾淨的容器裝肉，準備下一步烹飪處理。
菜市場買完肉直接交肉餡，回來準備包餃子，肉餡怎麼洗呢？
15樓：大利是條狗
不用洗，你空一空血水就可以，如果洗的話，你拌餡的時候必須要攥幹。
16樓：我丿的灬夢丶
可水洗 ，乾洗，機洗 ，人洗，
17樓：不再獨行
讓賣肉師傅在絞餡之前先把肉洗乾淨。
18樓：暖暖晴天
不洗了唄，不放心就到店裡買還好點。。
19樓：慕辭有太宰你有病
親， 您的思維還真是跳躍性的啊，為什麼洗肉餡？不都是洗乾淨肉和菜，菜開始製作肉餡的麼。。看來您是沒怎麼下過廚啊。慢慢學。
20樓：淡出視線的陽光
不用洗了，那都是弄好的，溼了沒法包了
從超市裡買到的肉餡需要清洗嗎？
21樓：布樂正
不需要。去超市也要選擇有管理規模的超市，餃肉直接炒或作為餡使用，只要烹飪至熟，不用清洗（也沒法清洗）基本已經消好毒了，可以放心食用。
花椒放碗裡備用，蔥切蔥花、薑切薄片，都放入花椒碗裡，用沸騰的開水澆進去，浸泡至涼。因為我本身不喜歡吃蔥薑，但是和肉餡不加調料又會腥。所以泡成蔥薑水，既去腥、又吃不到蔥薑和肉。
未攪過的肉餡哦，一會發攪好的，可以對比下哦。加1勺料酒，兩勺蔥薑水，順著乙個方向和肉餡。
肉餡是一道常見的家常菜，營養美味，老少皆宜，肉餡通常指整塊肉經過加工後所成肉末。肉餡最常見的用途是用來做餃子或包子。餃子或包子好不好吃全看肉餡怎麼樣。
22樓：
一般是不洗的,**商應該嚴格遵守職業道德,保證加工過程中的商品衛生,我想是沒法洗的,即使是洗,也洗不乾淨,只能是眼不見為淨了,關鍵還是希望各個流通環節都能將心比心,嚴格無菌操作.其中也許是自己家人買去了.事事那麼想就好了.
23樓：
沒法洗,一洗就散掉了!我都不洗,去大超市買要好些.也可以到農貿市場買肉再加工.
24樓：love小雨兒
肉陷沒法洗呀,如果你不放心的話可以自己買個料理機什麼時候想吃肉就什麼時候打自己把肉洗乾淨了就打很方便的,外面的東西始終沒有自己家的乾淨的.而且外面的肉也不如自己買的放心
25樓：
1、最好自己買了整塊肉，冷水泡泡，然後自己切成小塊，這樣子做餡兒也非常有口感，有咬頭，別圖省事，自己健康最重要
2、或者買家用絞肉機，也不錯，適合少量絞肉需要
26樓：
建議還是買塊鮮肉自己剁，自己動手的乾淨新鮮調味健康
27樓：匿名使用者
我曾經在超市裡做過事，超市的東西是不怎麼乾淨的~一定要洗~
肉餡，你可以用洗公尺水過一次，挺好的`
我買肉回家一定要用洗公尺水泡幾分鐘~
28樓：巡人巡人
肉餡洗了還能用嗎？
信不過的，就別買，自己買塊肉自己做吧。
還有，你還是別吃外面的食物了，都不怎麼衛生的。
29樓：
當然要洗了，首先買了肉餡肯定是自己要吃，所以為了自身健康一定要洗；其次，肉餡也是生肉，超市的生肉只能保證進貨渠道正規，並不能保證肉餡絕對乾淨；第三，換位思考，想想如果是自己在超市賣肉，每天工作量那麼大，會否把生肉先洗了再絞成肉餡呢？即便洗，也不一定洗乾淨。
30樓：匿名使用者
可以洗一下,也不費多少事.拿清水過一遍
31樓：
自己買肉回來，洗 好了再剁吃著最安全，***
32樓：匿名使用者
不用洗,如果你怕不乾淨,自己從超市買點肉,洗淨了,自己回來先切片,再切絲,再切末.這個也可以.
33樓：匿名使用者
客觀點說，超市買的肉餡，當然應該清洗。
因為沒有人能保證取肉人的手，刀具，砧板，絞肉機的清潔程度，更何況不同的超市標準各不相同。
但麻煩的是，肉餡經過清洗，
鮮味程度會有很大損失。
建議：1、找真正信得過的，衛生十分嚴格的大超市。
2、自己買肉，買絞肉機，自己做肉餡。當然這樣比較費工。
34樓：吳貓貓全世界找物件
清洗???肉餡怎麼清洗??
做熟了就好了吧
35樓：匿名使用者
最好自己買塊肉，洗乾淨自己剁
買回來的肉餡怎麼洗呀
36樓：雲上花海
那你就直接在清水裡洗洗，然後瀝乾水分吧，這樣就行了。
37樓：cygcyg曹豔國
肉餡不能洗，只有用開水煮一下並且打打沫後撈出來浰水後再用！
38樓：
絞好的肉餡已經無法洗了！不行就扔掉吧
39樓：
哈哈，已經攪成泥的肉餡沒法洗了，如果實在是覺得吃不下，你可以送人，也可以喂流浪貓流浪狗，
40樓：阿魯塞夫馮
稍微洗洗得了。又不是很髒。高溫弄熟就行了
從反反覆覆反反覆覆風風光光給他熱純純粹粹吃吃吃吃吃吃
41樓：
藝術成就87版紅樓夢劇照-曹雪芹自題詩
從菜場買回來的肉應該怎麼洗
42樓：潮潮
準備材料：淘公尺水、清水、盆
具體步驟：
1、首先我們準備好一些淘公尺水，倒入清洗豬肉的盆裡。
2、我們把需要清洗的豬肉放入淘公尺水中，浸泡5分鐘。
3、浸泡5分鐘後，我們可以看到水面上會漂浮一些髒東西，我們把豬肉撈出來。
4、接著把豬肉用清水沖洗，可以用手搓揉幾次更乾淨。
5、清洗好的豬肉我們把水分晾乾即可。
43樓：老周講生活
市場買回來的肉怎麼洗最乾淨，試試這招，泡一泡就輕鬆洗乾淨了
44樓：南樹桃依丷
1、建議生豬肉溫水2次清洗，正常涼水衝一下；
2、注意熱水的溫度絕對不能燙手，比涼水稍熱；按順序進行；
3、接下來如放進冰箱裡，凍至外面稍硬，切肉絲肉片效果更好些；
45樓：
放在流動水下沖洗一小會 也有泡在水裡向盆裡放一小勺白面 攪拌 然後再清水洗乾淨 因為白面的顆粒可以包裹住肉裡的髒東西 血汙 浸泡的方法只會讓髒東西滲透到肉的裡面 更不好的
46樓：享受寧靜的人
建議點放到冷水裡面浸泡半小時，這樣絕對可以，因為我也經常碰到你這種情況！
47樓：留戀晴朗的心
碎末?不知道.不過媽媽教我用淘公尺水先泡泡再用清水洗.淘公尺水可以去油.不知道管不管用
48樓：西紅柿
新買回來的肉清洗方法：
生肉買回來後，不要在水龍頭下沖洗。如果用水龍頭沖洗生肉，不但不能殺死上面的細菌，四處飛濺的水花還會讓細菌傳染廚房，只要水花可能濺到的地方，細菌就可能傳播過去。
也不要把肉放到容器中，倒上熱水沖洗。這樣做雖然更加衛生，但是會造成肉類營養成分的損失。肉類含有豐富的蛋白質，在熱水的浸泡下，蛋白質會溶於水中，造成營養流失
正確的清洗方法：可以在固定的容器中，用冷水稍微將肉浸洗一下，然後用廚房紙巾蘸幹再烹飪。
超市裡買回來年糕要泡水嗎,超市裡買回來的袋裝年糕，是不是要煮一下再來炒？
從超市買回來的年糕，不需要用水煮再炒。補充青菜肉絲炒年糕 原料 肉絲,青菜 一般用油菜 年糕 做法 1 肉絲用嫩肉粉抓一下，料酒和油放進去拌好 青菜切成合適的長度。2 鍋裡放油，炒肉絲和青菜，下點鹽，炒好撈出備用。3 再放油，下年糕，快炒，並不斷加點水以防止粘鍋，炒到年糕變軟，加入炒好的肉絲青菜，放...
花甲買回來怎麼洗乾淨，花甲買回來要怎麼清洗才乾淨
洗乾淨花甲的方法 一 在水中放點鹽，再滴幾滴香油，然後把花甲放進去靜止1小時，然後反覆攪一攪，最後用清水沖洗乾淨即可。這是因為鹽的味道和香油的香味會使花甲張開，再一攪動就會合上，這樣一開一合，裡面的沙子也就吐出來了。洗乾淨花甲的方法 二 在清水裡加小半碗醋，然後把花甲放裡面泡養2小時左右，這樣花甲裡...
剛買回來的毛巾該怎麼洗，新買回來的毛巾要洗嗎？
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